急性胰腺炎愈后飲食指南

1、2017一、。胰腺炎愈后飲食原則2。（-）嚴禁酒，吃低脂飲食指南13廠然攵、玨、沖 二、胰腺炎愈后飲食簡述3,（）適宜得飲食（二）。飲食禁忌飲食參考3。三、?？茖W安排，應做到"七要"與"五忌"（） 七要:（二）。五忌:飲食要求:姚建輝四、糖尿病人飲食（）可降糖得五谷雜糧（二）?？山堤堑檬卟丝山堤堑萌馐常ㄋ模?。可降糖得水果伍）食兩用得降糖食物及其她安全食品一、4胰腺炎愈后飲食原則急性胰腺炎多數(shù)為突然發(fā)病，患者表現(xiàn)為持續(xù)性劇烈腹痛，同時伴有惡心嘔吐、腹脹、發(fā)熱 等腹膜炎癥狀,部分病人可出現(xiàn)嘔血與便血,有膽道梗阻者可出現(xiàn)黃疸,重癥病人可出現(xiàn)四肢濕 冷、心率加快

2、、血壓下降等休克表現(xiàn)，并發(fā)癥與死亡率都很高。如突然發(fā)生中上腹部劇烈疼痛， 要考慮有急性胰腺炎得可能。任何最佳治療都不及積極得預防措施?？刂?、把握自己，避免過量 飲酒,尤其不要酗酒及暴飲暴食,避免某些悲劇發(fā)生。預防急性胰腺炎得發(fā)生,關鍵在于日常生活 中切忌暴飲暴食與酗酒,特別就是有膽道疾病得患者,更應注意飲食清淡,嚴格戒酒。（一）嚴禁酒，吃低脂飲酒與吃高脂肪大肥大肉得食物,一定要禁酒,禁吃大肥大肉。有因暴飲暴食引起壞死性胰 腺炎而喪命者、（二）富營養(yǎng)，食勿飽慢性胰腺炎易脂瀉（稍吃油葷即腹瀉），加之長期難以根治，故患者易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，應吃富 含營養(yǎng)得食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合

3、物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每 頓不能過飽,吃七、八分飽即可飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則 增加胰腺充血水腫，故以淡食為好、蔬菜可多吃菠菜、青花菜與花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖 維煮軟，防止增加腹瀉。調味品不宜太酸、太辣。因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可 選沒有酸味得水果。易產(chǎn)氣使腹脹得食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等、 （三）心歡樂，忌憂郁肝膽疾病、心腦疾病都要求心情開朗樂觀，胰腺病特忌憂郁煩惱。生氣、憂郁使免疫系統(tǒng)功 能降低，患者要善于排郁解憂。（四）恢復、調理、隨訪急性胰腺炎病人治療出院后，即使已恢復正常飲食，也并不意味著身體已完全康復。因此,

4、愈 后得恢復、調理、隨訪非常重要、胰腺炎重在預防,預防得關鍵就在于管好自己得嘴巴,要葷素搭配,飲食合理、已有慢性胰腺 炎得人更要注意，要少食多餐，每天吃4-6頓，每餐得量減少,戒油膩，戒煙酒、如果萬一得了急 性胰腺炎,要根據(jù)醫(yī)生囑咐,一般都應禁食,病情控制后,再逐步恢復飲食?？梢韵乳_始吃些米湯、 沒有油得菜湯與一些水果汁、藕粉之類，吃了以后沒有什么不良問題發(fā)生，再吃些粥、沒有油得 菜泥.通常胰腺炎急性發(fā)作以后，兩個星期到一個月得時間內禁止吃油膩得食品，然后再逐步恢復 正常飲食.得過胰腺炎得患者最好終生戒煙與酒，防止再度發(fā)作、二、胰腺炎愈后飲食簡述（一）適宜得飲食1、急性胰腺炎恢復期米湯、蛋白水

5、、綠豆湯、藕粉、菜汁、果汁、果凍等食物。病情逐漸穩(wěn)定后米 粥、面包、豆腐、蛋類、瘦肉泥、肝泥、濃果汁、濃菜汁等食物。2、慢性胰腺炎主食及豆類得選擇谷類及豆制品。肉蛋奶得選擇豬瘦肉、牛瘦肉、豬肝、雞肉、蝦、 魚、雞蛋清、脫脂奶。蔬菜得選擇土豆、菠菜、胡蘿卜、亞豆、黃苣、茴蒿、苦菜等水果 得選擇各種果汁。其她蔗糖、紅糖、蜂蜜等。（二）飲食禁忌恢復期禁食濃雞湯，濃魚湯、肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等食物。穩(wěn)定后禁食含脂肪多得與有刺激性得食物（辣椒、咖啡、濃茶）絕對禁酒。（三）飲食參考恢復期：a）早餐:米湯；點心:水果汁；b）午餐:蛋清番茄汁;點心:燕麥片；c）晚餐:咸米湯；點心:藕粉。病情逐漸穩(wěn)定后：a）

6、早餐:粥、面包、拌豆腐；b）午餐:面條、粥、菜湯;點心:水果汁或燕麥片；c）晚餐:粥、清蒸魚、三、 科學安排,應做到“七要”與“五忌”（一）七要：1 .多吃含維生素A得食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄、白菜等；2 .用植物油炒菜，所吃得菜以燉、燎、蒸為主；3 .常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等；4 .多吃些能促進膽汁分泌與松馳膽道后約肌、有利膽作用得食物如山楂、烏梅、 玉米須（泡茶慢慢喝）；5 .吃早餐，不可空腹得時間太長；6 .經(jīng)常運動，防止便秘、7 .減肥。（二）五忌：1 .忌膽固醇較高得食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克 力等。2 .忌高脂肪食物，如肥肉、

7、豬油、油炸食品，油多得糕點也不宜多吃，因為過多得 脂肪引起膽囊收縮,導致疼痛。3 .忌節(jié)假日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊 強烈得收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。4 .忌食辛辣刺激得調味品，如辣椒、胡椒等。5 .忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性得食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導 致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。（三）飲食要求：1 .少量多餐:每天5%餐，每餐給予12樣食物。注意選用軟而易消化食物。2 .病情逐漸穩(wěn)定后:飲食量可增加,改為低脂肪半流質。蛋白質不宜過多,供給充 足得糖類。3 .烹調方法:宜采用燒、煮、燒、鹵、汆等方法，禁用油煎、炸、

8、烙、烤等方法。 烹調時不用或少用植物油。全天脂肪總量為203 0g。四、4糖尿病人飲食（一）可降糖得五谷雜糧玉米一降糖減肥養(yǎng)麥一降糖降壓降血脂燕麥一降低人體對胰島素得需求意米一防治并發(fā)癥黑米-預防及緩解并發(fā)癥（二）可降糖得蔬菜辣椒一明顯降低血糖南瓜一減慢糖類吸收速度蘆筍一降低血糖防治高血壓、心腦血管疾病苦瓜-“植物胰島素”魔芋一有效控制餐后高血糖胡蘿卜-防治糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變裙帶菜一降糖降脂冬瓜一抑制糖類轉化成脂肪海帶-明顯降低血糖，保護胰島細胞洋蔥-促進胰島素分泌香菇-降壓降脂，降低血糖口蘑一調節(jié)糖代謝,輔助控制血糖竹筍一使餐后血糖平穩(wěn)蘆薈一持續(xù)降低血糖濃度金針菇一可減輕糖尿病并發(fā)癥得發(fā)生

9、韭菜一降糖降脂（三）可降糖得肉食蠶蛹一降低血糖鯉魚一調節(jié)患者得內分泌代謝泥縱-降低血糖,防治糖尿病合并骨質疏松癥豆豆一促進胰島素分泌,加強糖代謝黑豆一調整血糖代謝黃豆一降低血糖、尿糖綠豆一輔助治療糖尿病及肥胖癥黃瓜-補充水分，降低血糖白蘿卜一所含活性成分能降低血糖雞腿菇一降低血糖草菇一降低血漿膽固醇含量西葫蘆-促進人體內胰島素分泌,調節(jié)血糖茄子一可預防并發(fā)癥覽菜一減少并發(fā)癥得發(fā)生率 空心菜-含有“植物胰島素”成分 芥藍-降低餐后血糖花椰菜一改善耐糖量以及血脂仙人掌-避免體內積聚過多得葡萄糖 菠菜一使血糖保持穩(wěn)定大白菜一延緩餐后血糖上升 馬齒覽一調整糖代謝，降低血糖 蕨菜一改善患者得病情豆芽一控

10、制餐后血糖上升卷心菜-糖尿病患者得理想食物黃鰭一降糖作用非常顯著鰥魚一改善患者得各種癥狀，預防并發(fā)癥豬胰一與人體胰島素化學結構類似，主治消渴蛤肉-有效調節(jié)糖代謝，預防并發(fā)癥烏雞一有效預防糖尿病及孤獨癥牛肉-提高胰島素合成代謝得效率,預防心血管并發(fā)癥（四）可降糖得水果草莓一輔助降糖橄欖-預防糖尿病并發(fā)癥哈密瓜一適用于糖尿病合并腎病者菠蘿一降低血糖水平蘋果-預防血糖驟升驟降西瓜一就是糖尿病患者安全營養(yǎng)得水果（五）藥食兩用得降糖食物及其她安全食品人參一增強免疫力地骨皮一降低血糖，控制病情黃精-預防糖尿病并發(fā)心血管疾病山楂-預防并發(fā)癥得發(fā)生蓮子一對患者得多尿癥狀有效地黃一改善患者得胰島素抵抗力玉竹一修復胰島功能葛根一預防心腦血管并發(fā)癥