高2014級高下半期試題

1、高2014級半期測試生物試題本試卷分第卷（選擇題）和第卷（非選擇題）兩部分，共100分?？荚囉脮r100分鐘。第I卷(選擇題共55分，1-35每小題1分，36-45每小題兩分)1.下列有關(guān)果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的敘述中，正確的是()A參與發(fā)酵的微生物都含有線粒體B都需要持續(xù)通入無菌空氣C發(fā)酵過程中培養(yǎng)液pH都會下降D果酒制成后可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較低的環(huán)境中制果醋2.微生物培養(yǎng)過程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據(jù)是（）A細(xì)菌的大小、形狀、顏色 B菌落的大小、形狀、顏色C有無鞭毛 D培養(yǎng)基的不同3.在消毒不徹底的密封肉類罐頭中,肉毒桿菌能夠迅速繁殖并產(chǎn)生大量的毒素,肉毒桿菌的代謝類型為（

2、）A.自養(yǎng)需氧型 B.自養(yǎng)厭氧型 C.異養(yǎng)需氧型 D.異養(yǎng)厭氧型4下列敘述錯誤的是（ ）A培養(yǎng)乳酸菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素B培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的PH調(diào)至堿性C培養(yǎng)細(xì)菌時需將PH調(diào)至中性或微堿性D培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件5.在尋找目的菌株時，要根據(jù)它對生存環(huán)境的要求，到相應(yīng)的環(huán)境中去尋找，下列不屬于厭氧細(xì)菌生存環(huán)境的是（ ）A土壤深層 B人或動物體內(nèi)寄生C土壤表層 D池塘淤泥6用稀釋涂布平板法來統(tǒng)計樣品中的活菌數(shù)時，通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)就能推測出樣品中的活菌數(shù)。原因是（ ）A平板上的一個菌落就是一個細(xì)菌B菌落中的細(xì)菌數(shù)是固定的C此時的一個菌落一般來源于樣品稀釋液中的一個活菌D

3、此方法統(tǒng)計的菌落數(shù)一定與活菌的實際數(shù)相同7.金黃色葡萄球菌有很強的致病力，常引起骨髓炎，還能引起食物中毒，下列有關(guān)金黃色葡萄球菌的培養(yǎng)過程正確的操作是()A帶菌的培養(yǎng)基必須經(jīng)滅菌處理后才能倒掉B接種完成后，接種人員必須進行滅菌處理C液體培養(yǎng)基表面可形成由單個微生物生長、繁殖而來的菌落D可在培養(yǎng)基中加青霉素選擇培養(yǎng)金黃色葡萄球菌8.涂布平板操作需要用到（ ）A. 接種環(huán)、滴管、酒精燈 B.接種環(huán)、移液管、酒精燈C. 涂布器、移液管、酒精燈 D.涂布器、接種環(huán)、酒精燈9利用組織培養(yǎng)技術(shù)能大幅度提高糧食產(chǎn)量的原因是()A改變了作物品種 B培養(yǎng)周期短，繁殖率高C無性繁殖，保持了親本性狀 D有利于提高光

4、合效率10.加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬，則它含有（ ）A.脂肪酶 B.蛋白酶 C.淀粉酶 D.氧化酶11.如果想研究提取胡蘿卜素的最佳溫度,在設(shè)計實驗時應(yīng)注意( ) A.萃取時間不應(yīng)相同 B.使用不同的萃取劑C.原料顆粒大小不同 D.除溫度外,其它因素相同12，對胡蘿卜素的提取過程中,濃縮是發(fā)生在哪一步之后?A.粉碎 B.萃取 C.過濾 D.蒸餾13下列不能表示酶的活性高低的是A一定條件下所催化的某一化學(xué)反應(yīng)速度B單位時間內(nèi)，單位體積中反應(yīng)物的減少量C單位時間內(nèi)，單位體積中酶的變化量D單位時間內(nèi)，單位體積中產(chǎn)物的增加量14下列關(guān)于酶的敘述中，正確的是A酶提供使反應(yīng)開始所必需的活化能B酶

5、活性與溫度和酸堿度無關(guān) C若酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，則其正常生命活動就會部分或全部喪失 D一個酶分子只起一次作用，然后就被毀壞了15.判斷以下部位不含有微生物的是（ ）A.未滅菌但加入青霉素的培養(yǎng)基 B.洗完澡后的皮膚C.刷完牙后的口腔 D.灼燒之后的滅菌環(huán)16、嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，就酶的作用特點而言，下列使用方法中最佳的是（ ）A炒肉的過程中加入 B肉炒熟后起鍋前加入C先用沸水溶解后與肉片混勻再炒熟 D室溫下與肉片混勻，放置一段時間再炒熟17凝膠色譜法中所用的凝膠化學(xué)本質(zhì)大多是（ ）A糖類化合物 B脂質(zhì) C蛋白質(zhì) D核酸18下列說法不正確的是（ ）A. 血紅蛋白在釋放時，加蒸

6、餾水到原血液的體積，再加40體積的甲苯，充分?jǐn)嚢鐱. 血紅蛋白溶液離心后分為4層，第1層為白色薄層固體C. 血紅蛋白溶液離心后分為4層，第4層為暗紅色沉淀物D. 血紅蛋白溶液離心后分為4層，第3層為紅色透明液體，這是血紅蛋白的水溶液19.用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時，分子量大的蛋白質(zhì)（ ）A路程較長，移動速度較慢 B路程較長，移動速度較快C路程較短，移動速度較慢 D路程較短，移動速度較快20.下列關(guān)于胡蘿卜素鑒定的敘述，錯誤的是 （ ）A樣品原點不能浸泡在提取液中B點樣時，應(yīng)快速細(xì)致，形成大小一致的圓點C濾紙卷成筒狀是為了增大吸收面積D石油醚可作為層析液21.在培養(yǎng)基的配制過程中，具有如下步驟，其

7、正確順序為（ ）溶化 調(diào)pH 加棉塞 包扎 培養(yǎng)基的分裝 稱量AB CD22下列關(guān)于影響植物組織培養(yǎng)的因素的敘述不正確的是（ ）A幼嫩組織較成熟組織易培養(yǎng)成功B給外植體消毒用70%的酒精和0.1%的氯化汞C接種外植體后一段時間內(nèi)不需要光照，但幼小植株形成后需要光照D生長素與細(xì)胞分裂素含量之比較高時有利于芽的分化23.下列說法不正確的是()A在探究果膠酶用量實驗中，雖然實驗的變量發(fā)生了變化，但通過設(shè)置梯度來確定最適值的思想方法是不變的B植物、霉菌、酵母菌和細(xì)菌均能產(chǎn)生果膠酶C通過測定濾出的蘋果汁的體積大小無法來判斷果膠酶活性的高低D人們使用果膠酶、纖維素酶等來解決制作果汁面臨的問題24.下列有關(guān)

8、制作果汁的實驗操作中，不正確的是()A用橙子做本課題實驗，應(yīng)去掉橙皮B用體積分?jǐn)?shù)為0.1%的NaOH溶液和鹽酸進行pH調(diào)節(jié)C為了使果膠酶能夠充分地發(fā)揮催化作用，應(yīng)用玻璃棒不時地攪拌反應(yīng)混合物D制作蘋果泥時，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機中25下列關(guān)于酶敘述中，不正確的是A酶是具有催化能力的蛋白質(zhì)或RNAB酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物C食物的消化需要酶的催化，而細(xì)胞的其他化學(xué)反應(yīng)不需要酶的催化D絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA26. 水果罐頭蓋上印有“如發(fā)現(xiàn)蓋子鼓起，請勿選購”的字樣，引起蓋子鼓起的最可能原因是（ ）A.好氧型細(xì)菌呼吸，產(chǎn)生CO2和H2O B.酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO2和C2

9、H5OHC.乳酸菌呼吸，產(chǎn)生 CO2和 C3H6O3 D.酵母菌呼吸，產(chǎn)生CO2和 H2O27.取500mL廣口瓶裝人100mL的液體培養(yǎng)液（5葡萄糖溶液），接種步量新鮮的發(fā)面酵母菌，隨后密封好瓶口，放在適宜條件下培養(yǎng)。定期抽樣檢測酵母菌的數(shù)量，最終得到廣口瓶中酵母菌種群數(shù)量變化的曲線，最接近以下哪一曲線（橫坐標(biāo)為時間、縱坐標(biāo)為種群數(shù)量28.有人設(shè)計實驗探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并優(yōu)于普通洗衣粉，實驗分為兩組，一組衣物加酶洗衣粉，一組衣物用普通洗衣粉洗滌，該實驗設(shè)計缺少A用加酶洗衣粉洗滌和適量普通洗衣粉洗滌的對照B既不用加酶洗衣粉洗滌也不用普通洗衣粉洗滌的對照C用普通洗衣粉洗滌和少量加酶洗

10、衣粉洗滌的對照D用少量普通洗衣粉洗滌和大量加酶洗衣粉洗滌的對照29在蛋白質(zhì)的提取和分離中，關(guān)于對樣品處理過程中，分析正確的是A洗滌紅細(xì)胞的目的是去除血漿中的葡萄糖、無機鹽B洗滌時離心速度過低，時間過短，白細(xì)胞等會沉淀，達不到分離的效果C洗滌過程選用0.1的生理鹽水D透析的目的是去除樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)30樣品的加入和洗脫的敘述正確的是A先加入1ml透析后的樣品 B加樣前要使緩沖液緩慢下降全部流出C如果紅色帶均勻一致移動，則色譜柱制作成功 D洗脫時可以用緩沖液也可以用清水31下列有關(guān)蛋白質(zhì)提取和分離的說法，錯誤的是 ()A透析法的原理是利用小分子能夠自由出入透析袋，而大分子保留在帶內(nèi)的特

11、性B采用透析法使蛋白質(zhì)與其他小分子化合物分離開來C離心沉降法通過控制離心速率使分子大小、密度不同的蛋白質(zhì)分離D蛋白質(zhì)在電場中可以向與其自身所帶電荷相同的電極方向移動32下列有關(guān)分離純化大腸桿菌最常用的兩種方法敘述錯誤的是（）A均將大腸桿菌接種在固體培養(yǎng)基的表面B獲得的每個菌落均是由一個細(xì)菌繁殖而來的子細(xì)胞群C都應(yīng)在火焰附近進行操作，以防止雜菌污染D稀釋分散菌種的原理不同，均能達到分離純化大腸桿菌的目的33.某生物興趣小組用蘆薈新鮮莖的一部分作為材料進行組織培養(yǎng)，愈傷組織能正常形成且繼續(xù)長大，正常根和芽卻延遲不能長成。導(dǎo)致上述現(xiàn)象最可能的原因是()A葡萄糖、氨基酸等有機營養(yǎng)供應(yīng)不足B培養(yǎng)環(huán)境、光

12、照、溫度、pH或氧氣濃度不適宜C生長素和細(xì)胞分裂素比例不協(xié)調(diào)D無菌條件沒有控制好34. 在下列過程中，需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)的（ ）利用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，獲得多倍體植株利用花藥離體培養(yǎng)得到的單倍體植株利用基因工程培養(yǎng)抗棉鈴蟲的植株利用細(xì)胞工程培養(yǎng)“番茄馬鈴薯”雜種植株無子西瓜的大量繁殖 A B C D 35.在進行組織培養(yǎng)時，由根尖細(xì)胞形成愈傷組織的過程中，可能會發(fā)生 （ ）細(xì)胞分化 細(xì)胞脫分化 染色體變異 基因重組A B C D36.在“探究不同溫度條件下加酶洗衣粉的洗滌效果”的實驗中，變量控制方法正確的是 ()A實驗材料的污染程度屬于本研究的無關(guān)變量，實驗過程中不必考慮B若采

13、用手洗法進行去污操作，需盡可能保證各組洗滌用力程度、時間等基本相同C水溫屬于本研究的變量，實驗過程中必須保證各組實驗溫度相同且恒定D水的用量和布料的大小是成正比的，實驗用的布料越大、水量越多實驗效果越好37.下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化過程，下列敘述正確的是 ()A過程和都只能發(fā)生在缺氧條件下B過程和都只發(fā)生在酵母細(xì)胞的線粒體中C過程和都需要氧氣的參與D過程所需的最適溫度基本相同38.玉米是一種重要的農(nóng)作物，為了提高玉米的產(chǎn)量，科學(xué)家在玉米育種和栽培過程中作了大量的研究。如圖是關(guān)于玉米培養(yǎng)的過程，據(jù)圖判斷下列說法中錯誤的是()A從繁殖原理上分析，AD屬于無性生殖B植株D和G中的染色體

14、組數(shù)不同CEG不能體現(xiàn)細(xì)胞的全能性DEF過程中獲得的植株一般沒有直接的使用價值即應(yīng)用于大田生產(chǎn)39.圖甲表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖乙是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度變化的情況，下列說法中不正確的是 A圖甲中的T0表示淀粉酶催化反應(yīng)的最適溫度 B圖甲中，Ta、Tb時淀粉酶催化效率都很低，但對酶活性的影響有本質(zhì)的區(qū)別 C圖乙中Tc溫度，在圖甲中Ta、Tb之間 D圖乙中A點對應(yīng)的溫度是圖甲的T040啤酒等放久后易產(chǎn)生蛋白質(zhì)沉淀而使其渾濁，加入少量菠蘿蛋白酶可以分解蛋白質(zhì)，防止渾濁，加入其他種類的酶則無濟于事，這個事實說明()A酶的催化作用受環(huán)境的影響 B酶的化學(xué)本質(zhì)主要是

15、蛋白質(zhì)C酶的催化作用具有高效性 D酶的催化作用具有專一性41下表表示在不同培養(yǎng)基中細(xì)菌的生長繁殖情況。（E、F、G、H、I、J、K、M為培養(yǎng)基的成分，“+”表示生長，“”表示不生長），請分析下列哪種物質(zhì)細(xì)菌不能合成。（ ）培養(yǎng)基成分A、B、CA、B、CI、MA、B、CH、KA、B、CM、JA、B、CI、KA、B、CH、JA、B、CK、M生長狀態(tài)+AH BI CK DM42. 含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，原因是（ ）A抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長 B抗生素呈堿性，會與乳酸發(fā)生中和反應(yīng)C抗生素能夠抑制酵母菌的生長 D抗生素在酸性環(huán)境中會被分解破壞43.使用凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)時，洗滌紅細(xì)胞

16、、釋放血紅蛋白和透析過程中，分別使用下列哪些試劑()蒸餾水生理鹽水20 mmol/L的磷酸緩沖液清水檸檬酸鈉A B C D44.生活在反芻動物胃內(nèi)的纖維素分解菌，其新陳代謝類型為()A自養(yǎng)需氧型 B異養(yǎng)厭氧型C異養(yǎng)需氧型 D自養(yǎng)厭氧型45.乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合在一個容器內(nèi)，調(diào)整pH為2.0，保存在37水浴鍋中。一段時間后容器內(nèi)剩余的物質(zhì)為（ ）A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B.唾液淀粉酶、麥芽糖酶、蛋白酶、多肽、水C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 第卷 非選擇題46.（11分）胡蘿卜營養(yǎng)價值高，被國內(nèi)外營養(yǎng)專家脊為“小人參”，其

17、中含有豐富的天然胡蘿卜素， 不溶于水,易溶于有機溶劑.三七是一種名貴中藥，其有效成分是三七皂苷,是一種非脂質(zhì) 有機物,易溶于水。請問答有關(guān)問題： (1)為了更容易地榨取胡蘿卜汁,提髙澄淸度,溶液要加入果膠酶，該酶通常從真菌細(xì)胞中提取,篩選真菌細(xì)胞時常用的兩種接種方法是_， _ 從功能看,所用培養(yǎng)基為_ 培養(yǎng)基。(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_，提取胡蘿卜素可通過法進行鑒定。（3）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成比。(4)欲大量繁殖脫毒的高品質(zhì)胡蘿卜植株和三七植株，應(yīng)選擇植株的_部分進行組織培養(yǎng)。誘導(dǎo)離體細(xì)胞經(jīng)過_和_完成組織培養(yǎng)過程，從而形成脫毒苗。(5) 研

18、究人員研究了莖尖外植體大小對幼苗的成活率和脫毒率的影響，實驗結(jié)果如下表實驗結(jié)果表明，莖尖越小，_ ，因此馬鈴薯脫毒培養(yǎng)中莖尖外植體的適宜大小為_mm。 47.(10分)下圖甲是以李子為原料生產(chǎn)果醋的生產(chǎn)工藝，乙曲線表示溫度、酒精度對醋酸發(fā)酵的影響，請分析回答下列問題：(1)酒精發(fā)酵時一般將溫度控制在1825 ，溫度過高時，酵母菌代謝減慢甚至死亡，原因是_(2)根據(jù)乙圖，醋酸發(fā)酵過程中，適宜的溫度為_，適宜的酒精度范圍為_， (3)酒精發(fā)酵后轉(zhuǎn)入醋酸發(fā)酵前，除改變溫度外，還需調(diào)整的發(fā)酵條件是_(4) 有人說：“做酒壇壇好，做醋壇壇酸。做酒壇壇好做醋，壇壇酸?！?說明了做酒和做醋的辨證關(guān)系。這兩句

19、話文字意思完全不同。雖然意思完全不同，但兩句話的意思都是對的。你怎樣理解“做酒壇壇好做醋，壇壇酸?！?？ 48.(12分)隨著人類基因組計劃的進展和多種生物基因組測序工作的完成，人類跨入了后基因組和蛋白質(zhì)組時代。對蛋白質(zhì)進行研究時，首先要獲得純度較高的蛋白質(zhì)。下圖是某生物興趣小組在“蛋白質(zhì)的提取和分離”實驗中，準(zhǔn)備從豬的血液中初步提取血紅蛋白，設(shè)計的“血紅蛋白提取、分離流程圖”：請回答下列有關(guān)問題：(1)樣品處理中紅細(xì)胞的洗滌要用_反復(fù)沖洗、離心。向紅細(xì)胞懸液中加入一定量的低濃度的緩沖液并充分?jǐn)嚢瑁梢云扑榧t細(xì)胞，破碎細(xì)胞的原理是_。(2) 通過凝膠色譜法將樣品進行純化血紅蛋白階段，樣品純化的目

20、的是 (3)電泳利用了待分離樣品中各種分子的_等的差異，而產(chǎn)生不同遷移速度，實現(xiàn)各種分子的分離。(4)某同學(xué)通過血紅蛋白醋酸纖維薄膜電泳，觀察到正常人和鐮刀型細(xì)胞貧血癥患者的血紅蛋白電泳結(jié)果如右圖所示。由圖可知攜帶者有_種血紅蛋白，從分子遺傳學(xué)的角度做出的解釋_49(12分）啤酒是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷娘嬃现?。在啤酒生產(chǎn)過程中，發(fā)酵是重要環(huán)節(jié)。生產(chǎn)過程大致如下：將經(jīng)過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發(fā)酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當(dāng)糖度下降到一定程度后，結(jié)束發(fā)酵。最后分別輸出有形物質(zhì)和啤酒。根據(jù)上述過程，回答以下問題：（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：步驟1：野生菌液體培養(yǎng)一段時間后接受紫外線照射誘變處理。步驟2：制備選擇培養(yǎng)基。在基本培養(yǎng)基的基礎(chǔ)上，注意 和調(diào)低pH值 步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板。 步驟4：根據(jù) 篩選出突變菌。（2）釀酒過程中，經(jīng)檢測活菌數(shù)量適宜但卻不產(chǎn)生酒精，應(yīng)采取的措施是 。