蔬菜供貨服務保障方案

1、蔬菜供貨服務保障方案1、公司簡介XX是一家成立多年的、有經(jīng)驗的蔬菜批發(fā)銷售店，公司注冊資 金50萬，公司主要經(jīng)營蔬菜批發(fā)及零售及配送服務。公司以“專業(yè)、 誠信、值得信賴”為企業(yè)核心價值，對年受到了社會各界的一致肯定 和好評，為企業(yè)贏得了卓越的商譽。多年來，xxxxdxxx秉承以用戶 需求為中心，在專注金塔市場開辟的同時，也和多家大中型企業(yè)建立 了良好的合作伙伴關系。本公司在人員方面，有十幾位蔬菜原材料采購及配送經(jīng)驗豐富 的員工隊伍，他們工作勤懇、非常敬業(yè)。蔬菜的采購方面，本公司有著多年的的采購和銷售經(jīng)驗，依據(jù)別 具一格的地方性原則，所有蔬菜都是在本店負責人帶隊的情況下，多 人精挑細選的，符合市

2、場需求、符合顧客需要的高端產(chǎn)品，采購產(chǎn)品 都是由大型、專業(yè)化的工廠提供，質量可靠，價格適中，在長期的服 務過場中得到了顧客的滿意評價，同時也讓您買得開心，吃得放心。在價格方面，我們采取購價格上獲得更大的優(yōu)勢；即使某些時候 價格相同，在質量上也是更勝一籌。在運輸方面，木公司擁有專用的符合國家衛(wèi)生標準要求的車輛配 送，方便、快捷，確保配送時間、保質質量穩(wěn)定！憑著多年的拼搏與經(jīng)驗，本著“誠信為本，堅持不懈，與時俱進 的精神”,隨著公司靈活多樣的結算方式和熱情周到的送貨上門服務，公司在不斷壯大，同時，結合多年銷售經(jīng)驗以及在實際配送中取得的豐 富經(jīng)驗，相信公司的明天會更加輝煌！2、配送規(guī)劃方案根據(jù)蔬菜易

3、腐爛、生命周期短的自然特性，過多的流通環(huán)節(jié)惠造 成層層加價，基于以上分析，從提高蔬菜生產(chǎn)組織化程度，促進農(nóng)超 對接，優(yōu)化蔬菜質量，我部的蔬菜多是從當?shù)剞r(nóng)戶手里直接購買的新 鮮蔬菜，由于長期合作，不會造成層層加價。為了提高蔬菜的質量，便于運輸，有利于貯存，蔬菜要逐個用包 果紙或塑料保鮮膜保研后裝箱，大小適宜，也可以用大小適宜的紙盒 包裝。蔬菜在包裝容器內(nèi)應有一定的排列順序，其目的在于通風、透 氣、避免高溫或碰撞導致蔬菜腐壞。學校的營養(yǎng)安全問題責任重大，無論是配貨或是選貨、送貨都不 敢怠慢。配送工作耍嚴格按照：保質量、包貨源、報價位的三保原則， 以品質和服務作為我們生存和發(fā)展的根本，提供以配送蔬菜

4、為主的專 業(yè)服務，我們堅信一定能成為行業(yè)的一流合作伙伴。配送的蔬菜有：土豆、甘藍、包菜、西蘭花、菜花、包蘿卜、紅 蘿卜、紅蔥、紅心蘿卜、白菜、茄子、大蒜、洋蔥、西紅柿、韭菜。配送質量標準：配送的蔬菜質量、品質絕對優(yōu)質。接到學校配送 訂單后，分揀人員及時揀包裝入筐中，配送的蔬菜經(jīng)由學校的質量監(jiān) 督員驗收。配送路線優(yōu)化：合理的規(guī)劃配送路線對配送成本的影響要比一般 運輸大的多，必須在全面計劃的基礎上，制定高效的運輸路線，合 理的運輸方案和運輸工具，通常把汽車作為主要的運輸工具，這也是 整個配送網(wǎng)絡優(yōu)化的關鍵節(jié)，走最短的里程、花最少的費用、經(jīng)過最 少的環(huán)節(jié)，以最快的速度把蔬菜送到學校食堂。配送方案：一

5、、客戶基本情況：xxxxd第三中學地處我縣城工業(yè) 園區(qū)，占地面積320畝，總建筑面積37500平方米距離我批發(fā)部xxxxd 吉海蔬菜批發(fā)部）4. 6公里。現(xiàn)有學生約3200名，校內(nèi)食堂8個。二、蔬菜供應量計算：按照中國營養(yǎng)學會的推薦，一人每天應當 至少食用300-500克蔬菜算，xxxxd第三中學校內(nèi)食堂需要蔬菜為：（3200*300克）960公斤-（3200*500克）1600公斤。如果中標，我 批發(fā)部會根據(jù)實際情況增加庫存。三、配送產(chǎn)品介紹：本批發(fā)部大量批發(fā)應季五毒無農(nóng)藥殘留蔬菜, 品種包括：韭菜、葫蘆、菜花、茄子、白菜、香菜、辣椒、包菜、 豆、胡蘿卜、西藍花等本地市面流通蔬菜。四、供應能

6、力計算：本批發(fā)部正常庫存各類蔬菜8000-15000公 斤，遠超xxxxd第三中學校內(nèi)食堂需要。五、配送路線考察：實地開車測量從我批發(fā)部到xxxxd第三中學 大門口實際距離為：4. 62公里。六、配送路線方案：根據(jù)我縣交通實際情況，我們制定了三套路 線方案，如圖：1、方案一：行程時間9分鐘，行程4. 62公里，路過4個紅綠燈.2、方案二：行程時間9分鐘，行程5. 4公里，路過2個紅綠燈.3、方案三：行程時間11分鐘，行程5.1公里，路過3個紅綠燈.3、公司供貨能力及配送車輛明細本公司蔬菜配送能力如下：貨物名稱供應能力按天計算按月計算正常儲存名稱運輸方式和運輸工具：1運輸方式;廂式貨車配送。按照

7、我批發(fā)部規(guī)定，配送車輛做保 溫處理并定期保養(yǎng)、消毒，菜品用蔬菜專用周裝箱分欄分裝，保證轉 運過程品完好。2、本批發(fā)部自有蔬菜運輸車輛1臺，一臺為輕型普通貨車， 車牌號；4、蔬菜的儲存方案夏天氣溫高，蔬菜相對來說更不容易保存，而且，保存時間越長， 蔬菜所產(chǎn)生的致癌物亞硝酸鹽就越多。葉菜類：最佳保存環(huán)境：0C-4C,根莖類：最佳保存環(huán)境：放陰涼處，不適合冷藏。最佳保存時間： 兩天左右。豆類菜：最佳保存環(huán)境：10C左右，不能低于8。保存時間： 3天。四季豆、亞豆之類的蔬菜通常直接放在塑膠袋或保鮮袋中冷藏就 能3天，但是放久了會逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點，有礙觀瞻。如果想保 存得更久一點，則最好把它們洗干凈

8、以后用鹽水汆燙并瀝干水分，再 放進冰箱中冷凍。鮮蛋：冷藏30天熟蛋：冷藏3天魚類：冷藏1天南瓜等的適宜儲藏溫度是13c15,低溫儲存容易使之變黑、腐爛。火腿也不宜冷藏，因為會使其中的脂肪析出，導致火腿肉結塊或松散。黃瓜、青椒在冰箱中久存，會變黑、變軟、變味，黃瓜還會長毛 發(fā)黏，因為冰箱里保鮮室的溫度一般為46c左右，黃瓜貯存的 適宜溫度為1012,青椒為78。5、售后服務售后三包規(guī)定方案：部分蔬菜更換退貨責任規(guī)定第一條為保護消費者的合法權益，明確銷售者承擔的部分蔬菜 的、配送、更換、退貨（以下稱為三包）的責任和義務，根據(jù)中華 人民共和國產(chǎn)品質量法、中華人民共和國消費者權益保護法及有 關規(guī)定制定

9、本規(guī)定。第二條本規(guī)定所稱部分蔬菜，系指實施三包的部分蔬菜目錄 （以下簡稱目錄）中所列產(chǎn)品。目錄由國務院產(chǎn)品質量監(jiān)督管理部 門會同商業(yè)主管部門、工業(yè)主管部門共同制定和調(diào)整，由國務院產(chǎn)品 質量監(jiān)督管理部門發(fā)布。第三條列入目錄的產(chǎn)品實行誰經(jīng)銷誰負責三包的原則。銷售者 與生產(chǎn)者、銷售者與供貨者、之間訂立的合同，不得免除本規(guī)定的三 包責任和義務。第四條目錄中規(guī)定的指標是履行三包規(guī)定的最基本要求。國家 鼓勵銷售者和生產(chǎn)者制定嚴于本規(guī)定的三包實施細則。本規(guī)定不免除未列入目錄產(chǎn)品的三包責任和銷售者、生產(chǎn)者向消 費者承諾的高于列入目錄產(chǎn)品三包的責任。第五條銷售者應當履行下列義務：（一）不能保證實施三包規(guī)定的，不

10、得銷售目錄所列產(chǎn)品；（二）保持銷售產(chǎn)品的質量；（三）執(zhí)行進貨檢查驗收制度，不符合法定標識要求的，一律不 準銷售；（四）蔬菜出售時，應當開箱認真進行檢查，若發(fā)現(xiàn)問題及時以 三包規(guī)定要求實施。（五）妥善處理消費者的查詢、投訴，并提供服務。第六條供應商應當履行下列義務：（一）承擔蔬菜服務業(yè)務；（二）維護銷售者、生產(chǎn)者的信譽。（三）接受銷售者、生產(chǎn)者的監(jiān)督和檢查；（四）承擔因自身失誤造成的責任和損失；（五）接受消費者有關蔬菜質量的查詢。第六條經(jīng)營者應當履行下列義務：（一）明確三包方式。（二）妥善處理消費者直接或者間接的查詢，并提供服務。第七條三包有效期自開具發(fā)票之日起計算。三包有效期內(nèi)消費者憑發(fā)票及三

11、包憑證辦理換貨、退貨。第八條生產(chǎn)的凡屬質量不合格蔬菜均不得提供給消費者。換貨后的三包有效期自換貨之日起重新計算。6、配送服務機構主要人員情況表序號姓名年齡職務資格證書主要資歷、經(jīng)驗及承擔過的相關服務項目現(xiàn)正從事的工作擬擔任的工作1XXX組長/總負責人管理工 作專項工作組組長2副組長/人事管理業(yè)務專項工 作組副 組長3管理員/庫管工作配發(fā)貨專項工作組管理員7、人事管理制度一、總則1 .目標為建立并維護公司與員工之間的和諧關系，全面了解員工狀況, 創(chuàng)造團結、奮進、互助的工作環(huán)境，在努力實現(xiàn)公司目標的同時，使 員工個人價值得以實現(xiàn)。2 .原則公司人事工作的原則是按照現(xiàn)代人事管理理念，通過制定一套嚴

12、格、完備、規(guī)范的人事管理制度，建立一套行之有效的人才吸引、員 工激勵和人力部開發(fā)機制，最大限度地調(diào)動員工的積極性，促進公司 的長遠發(fā)展和永續(xù)經(jīng)營。3 .主要內(nèi)容本規(guī)定對公司人員招聘、錄用、內(nèi)部調(diào)動、辭職辭退、人事檔案 管理等工作做出規(guī)定。4 .適用范圍本規(guī)定適用公司全體員工，各部門需認真組織學習，并在實際 工作中嚴格貫徹執(zhí)行。二、人員招聘、錄用1 .招聘錄用的原則按照尊重知識、尊重人才、德才兼?zhèn)?、任人唯賢的思想，采取 多種形式和渠道吸引和選拔公司需要的各類優(yōu)秀人才。2 .招錄人員的基本條件1) .身體健康，精力充沛，相貌端正。2) .愛業(yè)敬業(yè)，品行端正，遵紀守法，作風正派。3) .具有較高的文

13、化及道德修養(yǎng)。4) .具備從事本崗位工作所需的專業(yè)知識和專業(yè)技能。5) .具備良好的工作紀錄和一定的實際工作經(jīng)驗。6) .應屆畢業(yè)生應有良好的在校表現(xiàn)和優(yōu)異的學習成績。7) .未有任何違法犯罪或其他不良歷史記錄。8) .具備“一專多能”的復合人才優(yōu)先考慮。9) .員工要有服務公司、回報公司的敬業(yè)意識、集體意識。3 .員工錄用程序1) .由人力部將面試評價結果及錄用意見匯總后報總經(jīng)理審 報:。2) .被錄用人到公司人力部門報到，并辦理入職手續(xù)，報到時 應提供如下材料：A、身份證復印件B、最高學歷證明原件C、專業(yè)技術職務或資格證明D、其他能證明本人能力及水平的資料E、一寸近期免冠照片3張F、同時應

14、填寫職工情況登記表3) .在試用期內(nèi)，部門經(jīng)理對試用者的工作水平及能力進一步 考評。三、員工試用期管理1 .試用期限新員工進入公司，經(jīng)公司培訓進入試用期，經(jīng)考試合格的員工 進入實習期。實習期合格員工給予轉正。2 .培訓內(nèi)容新員工到職兩個月內(nèi)，公司將對其進行崗前培訓，培訓內(nèi)容為:A、公司狀況及各類規(guī)章制度B、新員工的崗位職責C、擔保公司業(yè)務辦理流程知識培訓3 .試用人員的辭退試用期內(nèi)或實習期滿，公司認為不符合錄用條件的員工，公司 予以辭退。公司行政部作出辭退決定后，由辦公室向被辭退員工發(fā)出書面通 知，被辭退員工應當做好各項工作及相關辦公用品的交接，辦理好相 關離職手續(xù)并經(jīng)各部門領導簽字同意后，方

15、可離職。若未按規(guī)定辦理 各項交接手續(xù)者，公司將不予以發(fā)放試用期工資；給公司造成損失的, 由其本人承擔相應的經(jīng)濟及法律責任。四、辭職和辭退1 .原則從公司長遠利益著眼，應保持人員的穩(wěn)定性，但為了維護公司 尊嚴和信譽，考慮到公司的發(fā)展需要，同時也尊重員工個人的職業(yè)選 擇，允許員工按照正常程序離開公司，公司也有權對不適合本公司要 求的人員予以辭退。2 .辭職員工辭職時，必須提前一周將辭職申請上交到公司人力部， 經(jīng)公司主管領導批準并完成全部手續(xù)交接后方可離職。在未經(jīng)公司主 管領導簽字同意而擅自離職者，以曠工論處，結算工資時按照公司考勤制度執(zhí)行。3 .辭退1) .公司有權對嚴重違反公司的規(guī)章制度、勞動合

16、同等各項協(xié) 議(合同)條款，給公司造成損失者，或違法犯罪員工予以辭退，并 追究損失。2) .公司有權對在工作中不盡職、不盡責，不履行其崗位職責 者予以辭退。3) .公司有權對不服從工作安排的員工予以辭退。4) .其它導致公司作出辭退處理的原由。五、工資及獎勵制度本公司實行績效工資制，試用期間及實習期一律按1000元學 習補貼計發(fā)。正式職工工資實行基本工資+績效工資+獎勵的發(fā)放制 度。六、人事檔案管理人事檔案管理是人事管理工作的重要組成部分，人事檔案是公司 員工個人經(jīng)歷和業(yè)績的記錄，應保證其真實性、完整性和安全性。1、檔案內(nèi)容公司內(nèi)部人事檔案由全面反映員工歷史和現(xiàn)實情況的材料構成, 其內(nèi)容包括：

17、A、身份證復印件B、戶口本復印件(本市居民)C、畢業(yè)證復印件D、學位證書復印件E、專業(yè)技術職稱復印件F、求職登記表及簡歷G、勞動合同書H、培訓資料I、員工離職移交表J、其它可供參考的資料K、職工健康證明或公司指定醫(yī)院出具的相關證明2、檔案的保管、查詢和借用1) .檔案由專人負責，配備專用的檔案柜，并制定嚴格的管 理制度。2) .公司內(nèi)部人員需要查閱和借用檔案材料，必須經(jīng)公司總 經(jīng)理批準，未經(jīng)批準，任何人不得私自翻閱和借用人事檔案。3) .查閱檔案不許在材料上涂改、劃圈、不得拆散、撤換檔案 材料，管理人員不得泄露檔案內(nèi)容。嚴重違紀者，公司將作辭退處 理 。8、安全應急管理制度一、安全應急(檢)排

18、查及整改治理管理制度1、目的為進一步落實國家安監(jiān)總局規(guī)范和切實貫徹甘肅省生產(chǎn)經(jīng)營單 位安全生產(chǎn)事故隱患排查治理工作規(guī)范；加強公司安全管理，提高 職工安全意識；達到與個學校洽談合作順利進行，特修訂本制度。2、范圍適用于公司各部門安全隱患（檢）排查、整改治理、建檔監(jiān)控及 公示掛牌管理。3、職責部門經(jīng)理領導組織每季度的隱患排查；安全主管負責隱患排查的 建檔和監(jiān)控；部門主管對本部門的安全隱患排查和整改治理負主要責 任；隱患整改復查部門及人員負責對整改過程及結果跟蹤和評價。 4、內(nèi)容4. 1基本要求4. 1.1安全檢查是安全生產(chǎn)工作的重要手段，其基本任務是：發(fā)現(xiàn) 和查明各種危險因素和事故隱患，監(jiān)督各項安

19、全規(guī)章制度和安全操作 規(guī)程的實施；制止違章作業(yè)、；防范和整改事故隱患。4. 1.2各級安全檢查（包括崗位巡查，各部門組織的日常檢查，公 司組織的綜合性排查，以及各種專業(yè)、季節(jié)性檢查）要嚴格按安全檢 查規(guī)定，精心組織，確保檢查質量。4. 1.3安全隱患排查必須有明確的目的、要求和具體計劃，要加強 領導，充分發(fā)動職工積極參與安全隱患排查，確定整改責任人，認真 落實整改，避免安全檢查走過場，流于形式。4.1. 4安全隱患排查以查思想、查紀律、查制度落實、查組織領導、查各項記錄等執(zhí)行情況，查事故隱患為主，重點是鍋、容、管、特,危險化學品的生產(chǎn)、使用、儲存和安全用電管理。4. 1.5安全隱患排查情況建檔

20、控制，對查出的問題、原因和整改措 施及落實要認真做好記錄并對過程和整改效果進行建檔，并對全過程 進行監(jiān)控。4.1. 6各級安全檢查組織和人員，有權要求受檢單位匯報安全生產(chǎn)、 勞動保護工作情況，及時提供有關資料，有權調(diào)查、詢問及召開座談 會，有權制止違章指揮、違章作業(yè)行為，對重大事故隱患有權提出處 理意見。4. 2組織與形式4. 2.1公司綜合性安全檢查，由公司總經(jīng)理領導組織各有關部門主 要負責人參加，每月至少兩次。并做好排查記錄和安全會議臺帳記錄。4. 2. 2公司主管安全的領導、值班員進行，每周進行一次。并作好 檢查記錄和隱患整改臺帳。每月、每年對本單位事故隱患排查治理情 況進行統(tǒng)計分析。4

21、. 2. 3公司領導對所承包的重大危險源和主要危險源，要履行職責, 每天至少檢查一次和到崗位了解情況。每年對所承包的重大危險源和 主耍危險源做出公正合理的實事求是的安全評價。4. 3隱患整改治理4. 3.1公司對各級檢查組檢查出的隱患，要逐項研究分析并落實整 改措施，做到定人、定時積極組織整改。4. 3. 2對因種種原因不能馬上整改的隱患，在不危及安全生產(chǎn)的前 提下，應制定出計劃、按期解決，并采取可靠的安全措施，設專人監(jiān)護運行。對難以保證安全生產(chǎn)的隱患，要立即整改。4. 3. 3對較重大的隱患整改，由公司部門下達“隱患整改通知書”， 隱患整改單位要在限期時間內(nèi)按時完成。4.3.4對不及時整改的

22、，將按規(guī)定進行處罰，對造成安全事故的, 將同時追究單位主要責任人責任。（二）、衛(wèi)生安全保障制度1、從業(yè)人員健康管理制度為保證保健品質量，保證職工身體健康，防止傳染病的發(fā)生及傳 播，中華人民共和國食品安全法及其實施條例等法律、法規(guī)，特 制定木制度。一、食品從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關食品衛(wèi)生的基本要求。 具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關的法律法規(guī)知識。二、食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參 加工作的食品從業(yè)人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參 加工作上崗位操作。三、健康體檢應在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構進行。嚴格按照規(guī)定的體檢項目進行檢查，不得有漏檢或找人替

23、檢行為。四、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??；活動性肺結 核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事 接觸直接入口食品的工作。五、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥 時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重 新上崗。六、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習慣，并且做到：1、工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動清水洗手；接 觸直接入中食品之前應冼手消毒；2、穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；3、不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。4、不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。七、公司負責制定每年健康體檢計劃，并對每一次體檢情況進行 匯總

24、，建立人員體檢臺帳，并建立員工健康檔案，在日常工作中發(fā)現(xiàn) 員工健康異常時，應及時處理，由辦公人員填寫記錄，記錄內(nèi)容包括 上報日期、健康異常員工姓名、癥狀、處理意見及結果。2、原料采購查驗管理制度為了使公司對原料的質量實施有效控制，確保采購物資的質量符 合規(guī)定要求，價格合理、交貨及時，特制定本制度。一.適用范圍適用于所需的原料采購二.工作程序1 .采購應及時收集填制供應商檔案表，內(nèi)容包括：供應商的名 稱、產(chǎn)量、供貨能力、質量保證能力和供貨情況等方面的資料，由 主管人員匯總分門別類建立檔案。供應商的檔案，包括：a.法人資料、資質、資信等；b.產(chǎn)品質量狀況；c.價格與交貨期；d.歷史業(yè)績等。2 .對

25、合格供應商的控制a.質檢員對供應商每次供貨時進行抽樣檢驗；b.供應商每次供貨如產(chǎn)品質量不合格按本公司不合格品控制程 序執(zhí)行，如交貨期，交貨數(shù)量等沒按合同進行時，可由采購員對 供應商提出警告，嚴重時發(fā)出暫撤消供應商關系的通知。3 .采購資料對主要原材料的采購由采購部門根據(jù)訂貨合同對原材料的需求 量要求和庫存情況制定采購計劃，注明品名、規(guī)格、數(shù)量、采購依 據(jù)等報總經(jīng)理批準。在合格供應商名單上選擇供應商，并與之取得聯(lián)系，擬制采 購合同，采購合同的擬制必須符合國家合同法有關規(guī)定。4 .采購產(chǎn)品的驗證原輔材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準、及相 關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實行生產(chǎn)許可證的堅決

26、采購有QS標志 的產(chǎn)品，質量檢驗科嚴格按照標準要求進行驗收，不合格的拒收，合 格的辦理手續(xù)入庫。原輔材料驗收：從合格供應商采購的原輔材料，供應商應提供有關證明材料，采 購產(chǎn)品進廠后質檢部進行驗收的同時還需對供應商名稱、貨證是否相 符等相關資料進行核對。具體控制如下：a.采購產(chǎn)品驗收：在按照原輔料標準及檢驗和試驗方法各 種原輔料供應商需提供的證明材料清單進行驗收的同時，還要按照 下述規(guī)定進行嚴格控制，并做好相關檢驗、驗證內(nèi)容的記錄。b.采購產(chǎn)品進廠時要嚴格控制其驗收檢驗過程，供應商必須提供 其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（如在發(fā)證范圍）和出廠檢 驗合格證明；c.如供應商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定

27、不符時，應視情況對其采購 產(chǎn)品拒收或單獨存放，待證明材料重新提供后再進行核對，符合要求 的即可辦理入庫手續(xù)；來自非合格供應商的貨物拒收；到期未提供官 方合格證明資料或與要求內(nèi)容不符，應停止其合格供應商資格直到 提供資料齊全為止；連續(xù)3次發(fā)生偏差的供應商應停止其合格供應 商資格；運輸車輛是否衛(wèi)生；外包裝是否有破損、有油污等；驗證貨 證是否相符，貨證不符的拒收或單獨存放并做好標識；標識是否清楚、 正確，標識不清楚的單獨存放；采購部每年對合格供應商進行一次復 評。d.原輔料的貯存：原輔料應在專用庫房中分類貯存。5 .采購產(chǎn)品的質量跟蹤采購部門定期或不定期對正式供貨方進行質量跟蹤并填寫質量 跟蹤報告，

28、對質量下降的供應商由采購部門及時反映給供應商，并 限期整改。到期無改進的供應商，報總經(jīng)理批準取消其供貨資格。6、驗收記錄應及時、準確、完整、有效，并按規(guī)定歸檔、保存。 驗收記錄保存期限不得少于二年。3、衛(wèi)生管理制度一、生產(chǎn)場區(qū)周圍保持清潔，無污染源，25米內(nèi)不得有暴露的 垃圾堆、垃圾場、坑式廁所、糞池等孳生有害昆蟲的場所，衛(wèi)生區(qū)采 取“四定”辦法，即：定人、定物、定時間、定質量，劃片分工，責 任到人，確保內(nèi)外環(huán)境整潔。二、原材料要符合衛(wèi)生要求，采購員采購食品必須按規(guī)定向供貨 方索取有效的檢驗合格證明及衛(wèi)生許可證復印件，禁止采購不符合衛(wèi) 生要求的食品。三、食品入庫前要進行驗收登記，食品貯存應做到

29、分類存放，離 地離墻先入先出，定期檢驗，及時清理；盛裝原材料的容器要定期清洗。倉庫嚴禁存放亞硝酸鹽及殺蟲劑等有害有毒物質。四、倉庫內(nèi)應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗 玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防 潮、防霉、防火設施配置齊全有效；定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每 日進行防蠅、防鼠、防蟲等檢查和打掃衛(wèi)生。五、生產(chǎn)設備、工具、容器在使用前徹底清洗消毒，用后要清洗。六、全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、整潔，不得隨地吐痰、 亂丟果皮、雜物等；不得存放有毒、有害物品；不得隨地吐痰、亂丟 果皮、雜物等；滅蚊蠅燈、鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障 應及時報告辦公室

30、，采取措施加以解決。4、食品包裝、存儲、運輸管理制度1、范圍：公司所有面粉產(chǎn)品的包裝、儲存、運輸過程2、目的：確保產(chǎn)品包裝安全，儲存、運輸過程中不受污染。3、職責1. 1采購部采購包裝必須符合國家相關要求。3. 2成品庫保管員做好庫房管理工作。4. 3銷售部負責產(chǎn)品運輸過程中的食品安全工作。4、程序5. 1包裝的采購1 .采購部必須從合格供方采購包裝，采購的包裝必須符合食品包裝耍求。2包裝供方必須提供：營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、產(chǎn)品檢驗報告。3包裝入庫前，品研部按公司規(guī)定檢查包裝尺寸、版面以及包 裝重量，合格后出具檢驗報告，倉庫保管收到檢驗報告后辦 理入庫手續(xù)。4. 2包裝的儲存管理1 .包裝庫房

31、做好防蟲、防鼠、防蠅、防火、防潮工作，2包裝做好離墻、離地工作，包裝物必須放置在鋪墊物之一。3包裝專庫專管，禁止與其他物品混放，防止污染。4包裝要分品種、分規(guī)格單獨存放，標識明確，防止混用。4. 3產(chǎn)品打包控制1 .打包產(chǎn)品必須是經(jīng)品研部檢驗合格的產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品禁止 打包入庫。2 .打包人員進入打包間必須符合員工衛(wèi)生制度相關要求。3 .領取包裝時，仔細倉庫保管和打包班長核對領取包裝品種、 數(shù)量，并檢查包裝的完好狀態(tài)，運輸包裝時車輛必須鋪設鋪墊物，防 止運輸過程中對包裝的污染。4 .打包落地粉不得直接包裝回機，必須送庫房作為飼料粉處理。5 .產(chǎn)品打包時，質檢員每小時抽查一次打包斤稱，打包工每小

32、 時抽查一次打包斤稱。6 .產(chǎn)品封包過程中出現(xiàn)斷針，必須將斷針全部找齊后到粉二數(shù) 更換新針，粉二樓員工檢查斷針是否完整后才能發(fā)放新針。4. 4產(chǎn)品運輸管理1 .運輸車輛入廠前，門衛(wèi)負責對車輛登記，并檢查車輛衛(wèi)生。 車輛衛(wèi)生達標者入廠裝貨，車輛衛(wèi)生不合格必須打掃干凈方可入廠。2 .裝車之前，銷售部員工負責與運輸車輛簽訂貨運協(xié)議。3 .裝車之前，倉庫保管和運輸人員對運輸產(chǎn)品完好性及數(shù)量 進行檢定，裝卸工重新確認車輛衛(wèi)生情況。.4 .裝車時，裝卸工輕拿輕放，碼垛確保裝車層次清楚、碼垛 整齊。5 .裝車完畢，運輸人員必須苫蓋車輛，防止運輸過程中的破 損、雨淋，確保運輸過程中的產(chǎn)品安全。6 .裝車時，如

33、發(fā)現(xiàn)破損面袋，要單獨存放，待品研部簽定后 做回機粉處理。4. 5產(chǎn)品的儲存管理1 .成品庫做到七防四無：防鼠、防霉、防雨、防火、防盜、防 潮濕、無破損、無積壓、無差錯2 .入庫成品碼放整齊，通風道、垛距、墻距、標高標準一致， 標識詳盡具體，地面干凈衛(wèi)生。不合格產(chǎn)品單獨存放，不得入庫。3 .成品出庫按先入先出的原則進行。4. 6產(chǎn)品防護1 .原材料的貯存，要留有適當?shù)目臻g和通道，注意防雨、防潮、 防鼠，碼放整齊，隔離存放標識清楚。倉庫管理人員應做到帳、物、 卡相符。2 .對有保質期要求的原材料，必須堅持“先入先出”的原則， 并每月檢查一次，防止逾期的原材料被使用。3 .生產(chǎn)車間內(nèi)存放的原材料，半

34、成品，要擺放整齊，隔離存放， 標識清楚。4 .所有的包裝物必須一次使用，破損、不合格而粉用過的包裝 物要交回包裝庫以作他用或報廢，不得重新裝面。5 .成品在交付前，應予以保護。庫存的成品面粉必須離墻離地， 標識清晰。必要時，應用布覆蓋嚴實，防止灰塵，成品不得與半成品 或其他污染物等混放。公司在交付時，要妥善搬運、不得損壞包裝袋， 搬運前，要先洗手，先清理運輸用的車輛、工具、鋪墊物、遮蓋物等， 不得將成品與污染物或者有毒有害物質共同運輸。運輸時要采取防雨、 防潮措施，固定牢固，并將這些防護措施一直保持到交付的目的地。 在顧客自提時，銷售部必須按公司交付時的要求檢查防護措施，符合 要求后才允許其自

35、提。5、安全應急措施1、目的問題食品是指生產(chǎn)加工的不符合有關食品衛(wèi)生辦法和標準，存在 或可能存在健康安全隱患的食品。當本公司生產(chǎn)（銷售）的食品出現(xiàn) 抽檢不合格等存在產(chǎn)品質量缺陷時，為盡快啟動問題食品召回程序， 盡早回收，以減輕或杜絕對社會、公眾的威脅，維護本公司的形象， 減少本公司的損失，特制訂本制度。2、主要內(nèi)容及適用范圍2.1適用于本公司成品的回收控制。2. 2產(chǎn)品存在以下質量缺陷時，進行召回：2. 2.1產(chǎn)品在市場流通過程中經(jīng)執(zhí)法機關抽檢不合格。3. 2. 2消費者使用本公司產(chǎn)品后，出現(xiàn)異常反應的。2. 2. 3其它法律法規(guī)要求召回的產(chǎn)品。3、職責3. 1總經(jīng)理為本程序的最高決策者，指定

36、銷售部負責本工作。3. 2銷售部職責3. 2.1銷售部收集各部門傳來的有關產(chǎn)品質量、安全問題和產(chǎn)品 缺陷的反饋與投訴，如實記錄每一細節(jié)；3. 2.2銷售部及時整理相關資料并通報總經(jīng)理，保證總經(jīng)理了解 事件的最新動態(tài)；3. 2.3銷售部有權召集相關部門及相關人員對質疑原料、包裝物 和生產(chǎn)過程情況進行檢驗與分析，對問題產(chǎn)品進行逆向追溯。4. 4技術部負責在最短時間內(nèi)，對問題產(chǎn)品進行逆向追溯。4、產(chǎn)品回收步驟4.1發(fā)現(xiàn)問題4 . 1.1技術部在產(chǎn)品出廠前發(fā)現(xiàn)問題，應立即停止生產(chǎn)，并對該 產(chǎn)品進行檢驗分析，查清問題原因；5 .1.2客戶發(fā)現(xiàn)的問題，由銷售部及時了解并記錄客戶反饋的問 題，記錄發(fā)現(xiàn)的地點

37、、時間和批次號等，及時向總經(jīng)理報告，銷售部 保持與客戶的持續(xù)聯(lián)系。4. 2投訴評估及時分析生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題及顧客的反饋，分析是由于原輔料的 質量造成產(chǎn)品質量問題還是產(chǎn)品本身缺陷。5. 3產(chǎn)品回收及處理過程4. 3.1對于的確存在質量缺陷的產(chǎn)品，要根據(jù)情況向社會發(fā)布召 回隱患信息，及時召回；4. 3.2對于召回的產(chǎn)品立即通過溯源管理制度，進行原輔料和成 品的雙向追溯，追蹤不合格批次數(shù)量生產(chǎn)的成品批次，實行召回。4.3.3對于召回的產(chǎn)品，如的確無法整改的，由總經(jīng)理監(jiān)督銷毀 并通報執(zhí)法機關；對于可以整改的，提出整改方案，進行整改，再次 經(jīng)擴大三倍抽樣量，檢測合格后，予以發(fā)貨。4. 3. 4對于其

38、他由于經(jīng)銷商保管不當?shù)仍驅е碌漠a(chǎn)品不合格， 由經(jīng)銷商負責，可不予召回。5、食品召回的時間控制5.1. 食品召回分為三類：5.1.1. 一級召回指對己經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染，對人體健康造成 嚴重危害甚至死亡的，或者對社會影響很大的不安全食品的召回；5.1.2. 二級召回是對已經(jīng)引發(fā)食品不安全事件，對人體健康造成 危害，危害程度包括流通范圍較小，社會影響較小的不安全食品的召 回;5.1. 3,三級召回是對已經(jīng)或可能引發(fā)食品不安全等疾病對人體造 成危害，或者是輕度危害的；對特定人群可以引發(fā)健康隱患的，在食 品標簽和說明書上未有標示，或者標示不清楚的召回。5.2. 食品召回的時間控制5.2.1. 2.

39、1.食品屬于一級召回的，應當在一天內(nèi)召回；5.2.2. 食品屬于二級召回的，應當在兩天內(nèi)召回；5.2.3. 食品屬于三級召回的，應當在三天內(nèi)通過有關銷售者停止 銷售。6、本制度自公布之日起執(zhí)行。6、質量投訴處理制度為及時、有效、準確地回復顧客、媒體或有關政府、職能部門, 保證市場順利、穩(wěn)定地發(fā)展，提高公司和產(chǎn)品的信譽，特此定本制度。一、投訴處理的原則1、保護顧客的合法權益。2、積極同政府有關機構和新聞媒體配合。3、努力提高完善產(chǎn)品質量管理。4、采取統(tǒng)一的處理程序和解決方式。二、建立投訴處理小組1、投訴處理小組由營銷部、品質部、生產(chǎn)部抽出人員組成2、營銷部負責接受投訴，獲取被投訴產(chǎn)品及投訴人的盡可能詳 細的資料；及時通知品質部相關人員或公關經(jīng)理；向顧客回復一般投 訴的處理結果；向