有機化學(xué)基礎(chǔ)知識

1、【有機化學(xué)基礎(chǔ)知識】一、有機化合物的特點：1、溶解性（大多數(shù)有機物難溶于水，易溶于有機溶劑，例如：乙醇，乙醍）2、熱穩(wěn)定性（絕大多數(shù)有機物受熱容易分解，易燃燒）3、熔點（絕大多數(shù)有機物熔點低）4、導(dǎo)電性（絕大數(shù)有機物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電）5、化學(xué)反應(yīng)（有機化合物參加的化學(xué)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般比較慢，經(jīng)常伴有副反應(yīng)，常常需要加熱或者使用催化劑來促進反應(yīng)的進行。有機物的許多物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的特點跟有機物的機構(gòu)密切相關(guān)，大多數(shù)有機物分子里的碳原子跟其它原子通常以共價鍵相結(jié)合，同時這些分子聚集時又是分子晶體。二、有機化合物的分類：有機化合物簡稱有機物，指的是含碳元素的化合物，研究有機物的化學(xué)叫做有機化

2、學(xué)，組成有機物的元素除主要的碳以外，通常含有氫、氧、氮、硫、鹵素等。無機化合物簡稱無機物，一般指的是組成里不含碳元素的物質(zhì)，如水、食鹽、氨、硫酸等，但比如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等少數(shù)物質(zhì)，雖然含碳元素，由于它們組成的性質(zhì)跟無機物很相近，一向把它們作為無機物。有機物的種類繁多，這時因為碳原子含有4個價電子，可以跟其它原子形成4個共價鍵，而且碳原子跟碳原子之間能以共價鍵結(jié)合，形成碳鏈。有機物的分類：根據(jù)組成元素的不同，有機物分為燒（碳和氫的化合物）和燒的衍生物（除碳以外，還可能含氫、氧、鹵素、碳等元素）有機化合物分為：1、煌2、煌的衍生物3、糖類4、蛋白質(zhì)煌：分為鏈煌和芳香燒（苯）煌的衍生物：

3、分為醇、醛、竣酸、酯糖類：分為單糖、二糖、多糖（多糖分為淀粉和纖維素）含碳元素的化合物稱為有機化合物，簡稱有機物，（但CO,C02、碳酸及其鹽、金屬碳化物、金屬氧化物等由于組成、性質(zhì)與無機物相似，屬于無機物。絕大數(shù)有機化合物都含有氫元素，C,H,O,N,S,P鹵素是有機物中的主要組成元素,有機化合物的分類:一、按照骨架分為1、鏈狀化合物2、環(huán)狀化合物二、按照官能團分為:1、烷燒2、烯煌3、煥煌4、芳香煌5、鹵代煌6、醇7、酚8、醒9、酯10、竣酸三、有機化合物的結(jié)構(gòu)特點：1、碳原子成鍵特點：形成4個共價鍵，不僅能與氫和其它原子形成共價鍵，碳原子之間也可以形成單鍵、雙鍵、叁鍵2、同分異構(gòu)現(xiàn)象：碳鏈異構(gòu)，位置異構(gòu)，官能團異構(gòu)有機化合物的命名：習(xí)慣命名法和系統(tǒng)命名法烯煌或快燒最長碳鏈應(yīng)包含雙鍵或叁鍵苯的命名應(yīng)以苯為母體四、研究有機物的步驟1、分離提純2、元素定量分析確定實驗式測定相對分子質(zhì)量確定分子式有機化學(xué)中的基本概念和術(shù)語jiayibngdngwujiggxnrngui甲乙丙丁戊己慶辛壬癸三、煌只含碳、氫兩種元素的化合四、煌的衍生物生物分子:1、糖類一碳水化合物2、葡萄糖的分子式C6H1206結(jié)構(gòu)特點：-CHO銀鏡反應(yīng)結(jié)構(gòu)特點：-OH多羥基醛官能團3、淀粉：天然高分子化合物催化劑性質(zhì)：水解反應(yīng)