酒店職責(zé)分工策劃

1、XX大酒店部門職責(zé)分工策劃XX大酒店位于麗水市，集餐飲、房務(wù)、會(huì)務(wù)、娛樂為一體的綜合性酒店本酒店本著五心服務(wù)原則“安心，放心，舒心，誠心，留住客人的心”提倡目前最熱門的低碳原則，結(jié)合當(dāng)下時(shí)尚元素與民族風(fēng)格，將會(huì)是最環(huán)保的酒店本酒店所有硬件設(shè)施都是利用本地可再利用回收物和可再循環(huán)利用物，并結(jié)合當(dāng)今最尖端科學(xué)技術(shù)而建成總經(jīng)理XXX前廳副總XX客房副總XX餐飲副總XX業(yè)務(wù)副總XX后勤副總XX中餐廳西餐廳宴會(huì)廳多功能廳咖啡廳、酒吧 服務(wù)部清潔部維修部 接待部、訂房部、機(jī)場接待處、行李部商務(wù)中心、電話房 市場營銷部公關(guān)部財(cái)務(wù)部、采購部、人事行政部保安部組織結(jié)構(gòu)圖：一、市場定位與發(fā)展前景 低碳酒店是將環(huán)保

2、低排放理念植入酒店建設(shè)和經(jīng)營之中，近來成為了一種創(chuàng)意和時(shí)尚。對于酒店來說，選擇節(jié)能減排、低碳環(huán)保，不只是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任、響應(yīng)政府的號召，更是為企業(yè)提供一種全新視角來審視流程、定位、行業(yè)、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈，從而降低成本、增加效益、創(chuàng)造價(jià)值并構(gòu)建自己的競爭優(yōu)勢。不僅能凸顯酒店企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，為酒店塑造良好的社會(huì)形象，更能降低酒店運(yùn)營成本，大幅提升酒店企業(yè)的盈利能力。因?yàn)椤暗吞忌睢边@個(gè)概念還比較進(jìn)步，一般都是知識(shí)素質(zhì)文化水平比較高的上層社會(huì)人士才是酒店的主要客人低碳酒店各部門操作細(xì)則 2009年11月25日，國務(wù)院常務(wù)會(huì)議決定，到2020年我國單位國內(nèi)生產(chǎn)總值二氧化碳排放比2005年下降40%至45

3、%。國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見中推出了“低碳旅游”這一概念，并首次將旅游行業(yè)這一“低碳”型行業(yè)列為國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)。低碳經(jīng)濟(jì)作為一種以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式，在全球共同應(yīng)對氣候變化的背景下應(yīng)運(yùn)而生，并被專家認(rèn)為是一場涉及生產(chǎn)方式、生活方式和價(jià)值觀念的全球性革命。低碳酒店1也就是將環(huán)保低排放理念植入酒店建設(shè)和經(jīng)營之中，近來成為了一種創(chuàng)意和時(shí)尚。對于酒店來說，選擇節(jié)能減排、低碳環(huán)保，不只是企業(yè)的社會(huì)責(zé)任、響應(yīng)政府的號召，更是為企業(yè)提供一種全新視角來審視流程、定位、行業(yè)、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈，從而降低成本、增加效益、創(chuàng)造價(jià)值并構(gòu)建自己的競爭優(yōu)勢。不僅能凸顯酒店企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，為酒

4、店塑造良好的社會(huì)形象，更能降低酒店運(yùn)營成本，大幅提升酒店企業(yè)的盈利能力?？偨?jīng)理職責(zé)1作為酒店最頂層，執(zhí)行酒店各項(xiàng)決議，安排、落實(shí)各部門工作，組織協(xié)調(diào)各副總做好酒店各部門工作2制定酒店經(jīng)營方向和管理目標(biāo)，制定酒店短期與長期計(jì)劃，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值，負(fù)責(zé)酒店創(chuàng)新職能，持續(xù)產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新3建立健全酒店的組織系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、效率化4有重點(diǎn)地定期巡視公眾場合及各部門工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量，并傳達(dá)至有關(guān)部門制定措施，切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量5重視酒店維護(hù)工作、維護(hù)成本6直接領(lǐng)導(dǎo)部門級別以上的人員、不得越級指揮7確保酒店無安全隱患，正確及時(shí)處理酒店一切突發(fā)事件8負(fù)責(zé)社會(huì)公關(guān)關(guān)系協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)酒店總形象的

5、設(shè)計(jì)與維護(hù)9.組織酒店經(jīng)營（市場營銷）委員會(huì)，酒店服務(wù)委員會(huì)，每月例會(huì)一次前廳部簡介：酒店前廳，又稱為總服務(wù)臺(tái)，或稱為總臺(tái)、前臺(tái)等。它是設(shè)在酒店的大堂，負(fù)責(zé)推銷酒店產(chǎn)品與服務(wù)，組織接待工作、業(yè)務(wù)調(diào)度的一個(gè)綜合性服務(wù)部門。前廳在酒店管理中具有全面性、綜合性和協(xié)調(diào)性，是酒店的神經(jīng)中樞。酒店前廳具體負(fù)責(zé)的工作主要有客人訂房、登記、客房狀況控制、客人賬務(wù)的結(jié)算與審核以及前廳綜合性業(yè)務(wù)管理。前廳的工作主要涉及酒店外務(wù)部的業(yè)務(wù)活動(dòng)。 前廳部組成：接待部、訂房部、機(jī)場接待處、行李部、商務(wù)中心、電話房。前廳部職能：(1)銷售客房前廳部的首要任務(wù)是銷售客房.(2)正確顯示房間狀況前廳部必須在任何時(shí)刻都正確地顯示

6、每個(gè)房間的狀況住客房、走客房、待打掃房、待售房等，為客房的銷售和分配提供可靠的依據(jù)。 (3)提供相關(guān)服務(wù)前廳部必須向客人提供優(yōu)質(zhì)的訂房、登記、郵件、問訊、電話、留言、行李、委托代辦、換房、鑰匙、退房等各項(xiàng)服務(wù)。 (4)整理和保存業(yè)務(wù)資料前廳部應(yīng)隨時(shí)保持最完整最準(zhǔn)確的資料，并對各項(xiàng)資料進(jìn)行記錄、統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)測、整理和存檔。 (5)協(xié)調(diào)對客服務(wù)前廳部要向有關(guān)部門下達(dá)各項(xiàng)業(yè)務(wù)指令，然后協(xié)調(diào)各部門解決執(zhí)行指令過程中遇到的新問題，聯(lián)絡(luò)各部門為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 (6)建立客賬建立客賬是為了記錄和監(jiān)視客人與酒店間的財(cái)務(wù)關(guān)系，以保證酒店及時(shí)準(zhǔn)確地得到營業(yè)收入?？腿说馁~單可以在預(yù)訂客房時(shí)建立(記入定金或預(yù)付

7、款)或是在辦理入住登記手續(xù)時(shí)建立。 (7)建立客史檔案大部分酒店為住店一次以上的零星散客建立客史檔案。按客人姓名字母順序排列的客史檔案，記錄相關(guān)內(nèi)容。 前廳部準(zhǔn)則：1. 整潔的儀容儀表 / LOOK NEAT AND WELL GROOMED 專業(yè)的服務(wù)從員工的儀表開始。整潔的服飾、儀表，這正表示我們重視賓客、提供專業(yè)化的服務(wù)。 2. 給賓客直接的關(guān)注 / GIVE THE GUEST IMMEDIATE ATTENTION給賓客直接的關(guān)注。在某種情況下，你可能不能立即接待賓客，但絕對不要對客人不理不睬，因?yàn)檫@會(huì)令個(gè)人感覺其不受重視。在這種情況下，可以用通過打招呼、眼神或者其他方式讓客人知道你

8、暫時(shí)不能接待他。這樣可以消除客人因?yàn)榈却a(chǎn)生的不愉快。 3. 良好的精神面貌 / SHOW PRIDE不要展示缺乏信心的精神面貌。這會(huì)直接影響到其他員工的精神面貌，同樣的，這也會(huì)令賓客感覺你并不尊敬他，而導(dǎo)致賓客認(rèn)為酒店的服務(wù)水準(zhǔn)并不專業(yè)。所以，良好的精神面貌在工作中對酒店員工和賓客都起著很大的作用。 4. 給客人真摯和微笑的問候 / GREET THE GUEST WARMLY AND WITH A SMILE給客人真摯和微笑的問候，這正取決于你的面部表情和眼睛。向賓客問候時(shí)，有動(dòng)作但卻一言不發(fā)，會(huì)令賓客感到不自在或者認(rèn)為你根本不重視他；若無面部表情，則更可能會(huì)令賓客感到自己不受歡迎。相反

9、的，若能做到給賓客一個(gè)真摯和微笑的問候，可以讓賓客感覺到溫馨和周到。 5. 仔細(xì)聆聽 / LISTEN ACTIVELY在和賓客交談的過程中，仔細(xì)的聆聽。這不但可以使你準(zhǔn)確地明白客人的意思，更能夠了解客人的心情，從而提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 6. 保持眼神接觸 / MAINTAIN EYE CONTACT 在和賓客交談的過程中，保持和賓客的眼神接觸，這不但有助于溝通，更能夠使客人感覺到你誠心的想幫助他，這樣即使最后無法滿足賓客要求，他也不會(huì)太在意。 7. 使用賓客姓氏 / USE THE GUEST“S NAME通過各種方式知道客人的姓名后，不要再稱呼先生或女士，可加上客人的姓氏。因?yàn)橘e客總是樂意

10、接受你使用其姓氏稱呼，這樣可以使賓客感覺自己受到關(guān)注。 8. 保護(hù)賓客隱私 / PROTECT THE GUEST“S PRIVACY總是謹(jǐn)慎的談及賓客各種信息，在未得到客人允許的情況下，是絕對不允許透露的。因?yàn)檫@可能給客人帶來各種各樣的麻煩，甚至可能會(huì)間接或直接導(dǎo)致客人的損失。 9. 總是提供額外幫助 / ALWAYS OFFER ADDITIONAL ASSISTANCE在滿足賓客的需求后，總是詢問是否還需要其他幫助。這更夠使客人感覺你很樂意為其服務(wù)。 10. 總是設(shè)法滿足賓客要求/ ALWAYS TRY TO SATISFY THE GUEST REQUESTS當(dāng)賓客提出酒店無法滿足的要

11、求(不觸犯法律或涉及各種道德問題并存在可能性滿足的要求)時(shí)，不要直接拒絕賓客，應(yīng)先盡可能的幫助客人。即使最終(因?yàn)槿魏卧?無法滿足客人，也可讓賓客感受到酒店已在盡力的幫助他了。前廳部標(biāo)語：我們保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠、熱情，真正有賓至如歸的感覺?？头坎糠縿?wù)部門職務(wù)說明：主持客房部所有工作，對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。即通過有效的計(jì)劃、指揮，執(zhí)行和監(jiān)督部門工作，為賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為客人和酒店員工提供清潔、怡人的公共區(qū)域和綠化，以最低的客房支出，贏取最高的客服標(biāo)準(zhǔn)和經(jīng)濟(jì)效益，以工作成效對上級總經(jīng)理負(fù)責(zé)。房務(wù)部職責(zé)： 1、參

12、加店級經(jīng)理會(huì)議，主持客房部管理例會(huì)和有關(guān)員工會(huì)議，傳達(dá)布置、執(zhí)行會(huì)議決和上級指令，負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織指揮客房部工作，檢查上級指令的完成情況。 2、履行業(yè)務(wù)管理職能，監(jiān)督客房服務(wù)和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔，綠化情況，控制洗衣房的經(jīng)營管理監(jiān)督客衣、棉織品和制服的洗滌熨燙服務(wù)。 3、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部客房部運(yùn)作，為住客提供規(guī)范化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)及個(gè)性化服務(wù)發(fā)展。 4、監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進(jìn)或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動(dòng)用品、降低部門費(fèi)用支出，并保持酒店客房服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 5、制定本部門人員編制，員工培訓(xùn)計(jì)劃，合理分配及調(diào)度人力，并檢查員工的禮節(jié)禮貌、儀表儀容，勞動(dòng)態(tài)度和工作效率，執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管理人

13、員鑒定和工作績效考核，決策員工調(diào)動(dòng)、獎(jiǎng)罰、錄免、提級和增薪事宜，發(fā)展員工關(guān)系發(fā)展員工關(guān)系，解決人事問題。 6、檢查VIP房，迎送VIP客人，探訪住客，技巧地處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系，與保安部緊密協(xié)作，確?？腿说娜松碡?cái)產(chǎn)安全。 7、協(xié)調(diào)加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系，不斷改進(jìn)工作，提高效率，建立客房部完整的工作體系，并處理客人遺留物品上交總經(jīng)辦。 8、配合監(jiān)督客房的清潔，維修保養(yǎng)，設(shè)備折舊成本核算，成本控制等工作，擬定上報(bào)客房部年度工作計(jì)劃，季度工作安排等事宜。 9、對員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核、獎(jiǎng)懲、選拔、培養(yǎng)，調(diào)動(dòng)員工積極性，并同有關(guān)部門溝通協(xié)作，保證客房部工作順利完成。 餐飲部：餐飲部包括中餐廳

14、、西餐廳、宴會(huì)廳、多功能廳、咖啡廳、酒吧等，屬于酒店管理系統(tǒng)，是酒店重要的創(chuàng)收部門。崗位職責(zé)：做好餐飲部的經(jīng)營管理工作，制定個(gè)餐廳工作計(jì)劃和經(jīng)營預(yù)算，組織、落實(shí)、監(jiān)督餐廳、酒吧及管理部的日常運(yùn)作，確保為客人提供優(yōu)質(zhì)高效的餐飲服務(wù)，并進(jìn)行成本控制。儀容儀表要求制度： 一、 上班必須按規(guī)定著工做服，工做鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，只準(zhǔn)穿肉色。（黑色襪男員工） 二、 女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不過肩，留海不超過眼睛，頭發(fā)不準(zhǔn)染色，不準(zhǔn)梳過于夸張的發(fā)型。 三、 男服務(wù)員：頭發(fā)不準(zhǔn)染發(fā)，不留胡須，勤修面。 四、 不準(zhǔn)留長指甲，不得涂有色指甲油。不準(zhǔn)用刺激性很強(qiáng)的香水。 衛(wèi)生工作

15、制度 ：一、 勤洗澡、勤換衣、勤洗頭發(fā)、不能有頭屑、身體不能有異味。 二、 工做服要勤洗、勤換、不得有油漬、皺痕和異味。 三、 地面無雜物、桌椅按要求擺放整齊美妙。 四、 桌面無油漬、無塵灰，餐具無破損、無油漬、無灰塵、無水滴、無茶漬，餐具必須消。 五、 工做臺(tái)要干凈、整齊、物品按要求擺放一致，托盤、水壺要干凈、無污漬。 六、 不準(zhǔn)亂扔果皮紙屑，不能隨地吐痰。要隨手撿拾地面雜物，講究公共衛(wèi)生。 七、 衛(wèi)生間要保持干凈、整潔、無異味，衛(wèi)生工具擺放整齊。 勞動(dòng)紀(jì)律 ：一、 提前十分鐘到崗，換好工做服，檢查好儀容、儀表。 二、 上班時(shí)間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準(zhǔn)聚一起閑談，上班按規(guī)定時(shí)間在本人區(qū)

16、域站立規(guī)范，面帶淺笑驅(qū)逐客人的到來。嚴(yán)禁以工做場地做為休息場所，違者一次罰款520元。 三、 不準(zhǔn)與客人爭吵，要記住客人永久是對的，不準(zhǔn)向客人索取物品與小費(fèi)。若因態(tài)度問題導(dǎo)致客人不買單，給酒店形成的喪失由本人承擔(dān)。視情節(jié)輕重罰款20200元。 四、 拾到客人物品必須上交吧臺(tái)或上一級領(lǐng)導(dǎo)保管，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準(zhǔn)私自留藏，占為已有。一經(jīng)發(fā)覺，罰款20200元并后果自傲。 物品管理制度 ：一、 酒店所有設(shè)備設(shè)備，不能私拿、私用。 二、 每天必須檢查空調(diào)、消毒柜、燈光、衛(wèi)生間下水道、電視機(jī)、煤氣灶具開關(guān)等工做能否正常，如有異常立即上報(bào)領(lǐng)班或主管安排人來維修。 三、 下班前必須檢查一切電器設(shè)備的

17、開關(guān)能否關(guān)掉、門窗能否關(guān)好，領(lǐng)班檢查到某區(qū)域沒關(guān)電器設(shè)備開關(guān)，該區(qū)域服務(wù)員罰款20元/次，所形成的喪失由本人承擔(dān)。 四、 酒店配發(fā)給服務(wù)員的一切物品，服務(wù)員應(yīng)妥善保管、合理使用，如有損壞丟失，照價(jià)賠償或使其恢復(fù)原樣。五、 若客人損壞了酒店物品也應(yīng)要求賠償。但語氣要委婉，不得對客人無禮。 傳菜員的崗位職責(zé)與獎(jiǎng)罰制度 ：一、 按規(guī)定著裝，做好每日開餐前的準(zhǔn)備工做，檢查好開餐所需物品能否齊全。 二、 及時(shí)參加班前會(huì)，熟記班會(huì)內(nèi)容，積極主動(dòng)配合好服務(wù)員的工做。 三、 堅(jiān)定把好食品衛(wèi)生關(guān)，做到變味、變質(zhì)食品不上餐桌業(yè)務(wù)部： 工作職責(zé)：協(xié)助產(chǎn)品經(jīng)理維護(hù)業(yè)務(wù)、網(wǎng)上信息及流程;調(diào)查市場動(dòng)態(tài),配合產(chǎn)品經(jīng)理提供數(shù)

18、據(jù)分析;保持各酒店合作方的良好溝通和協(xié)調(diào);熟練操作系統(tǒng)內(nèi)各種業(yè)務(wù)流程；與旅游公司主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行聯(lián)系；還進(jìn)行定期酒店?duì)I銷活動(dòng)的組織與安排團(tuán)隊(duì)的預(yù)定。業(yè)務(wù)部管理及考核規(guī)定一、業(yè)務(wù)部管理規(guī)定1、嚴(yán)格按照員工手冊履行職責(zé)。2、思想端正，責(zé)任心強(qiáng)，視酒店利益為第一位。3、禮貌待人，誠心待客，維護(hù)酒店形象。4、提高警惕，嚴(yán)格保持酒店機(jī)密，杜絕外泄。5、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷創(chuàng)新，富有理想。6、愛護(hù)公物，維護(hù)酒店財(cái)物安全。7、尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從酒店的內(nèi)部安排。8、遵守考勤制度，工作時(shí)間內(nèi)嚴(yán)禁辦理私事。9、主動(dòng)與相關(guān)部門加強(qiáng)溝通，發(fā)現(xiàn)問題，協(xié)商解決。10、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，嚴(yán)禁私自宴請，否則費(fèi)用自理。二、業(yè)務(wù)部工作考核規(guī)定1

19、、考勤制度：嚴(yán)格按人事部下發(fā)的工資待遇中的各種扣款制度執(zhí)行 2、儀容儀表(違反一項(xiàng)扣510元)1)按規(guī)定著裝;工牌端正的掛于胸前。2)制服合體、清潔、無破損、無油污。3)男員工不留胡須、鬢角，頭發(fā)梳理整齊。4)女員工頭發(fā)梳理整齊，無頭皮屑，不濃妝艷抹。5)外衣燙平、挺括、襯衫領(lǐng)口清潔、扣子完好。6)女員工著裙時(shí)，穿肉色長襪，長襪無破損。7)確保無體臭、口臭，不能吃帶有異味的食品。8)指甲修剪整齊、不涂彩色指甲油。3、工作紀(jì)律(違反一項(xiàng)扣2050元)1)行走時(shí)，昂首挺胸，目不斜視，腳步要輕而穩(wěn)，速度適中。2)與客人交談時(shí)態(tài)度和藹，語氣要親切，音量要適中，答話要明確迅速。3)不能在公共場所肩并肩、

20、手拉手閑逛。4)對客人詢問有問必答，使用禮貌語言;不能輕易說不知道，語氣委婉。5)在工作場所不得大聲說話、拍手、呼喚、爭吵、跑動(dòng)、唱歌、談笑。6)不準(zhǔn)隨地吐痰，亂扔亂吐雜物，破壞環(huán)境衛(wèi)生。7)工作時(shí)嚴(yán)禁扎堆、聊天、串崗、及擅離工作崗位。8)上下班時(shí)須嚴(yán)格按指定的員工通道出入酒店。9)工作態(tài)度要端正，與客人、同事或上司對話要禮貌。10)嚴(yán)格遵守安全守則及部門其他規(guī)定。11)工作中愛護(hù)公物、工具和設(shè)備等。12)未經(jīng)許可不能擅離工作崗位或擅自調(diào)班。后勤部財(cái)務(wù)部工作職責(zé)1、 負(fù)責(zé)建立公司會(huì)計(jì)核算的制度和體系；2、 按期做好年、季、月度財(cái)務(wù)報(bào)表，做到帳表相符，帳證相等，帳帳相等；3、 做好成本核算，負(fù)責(zé)

21、、組織公司財(cái)務(wù)成本和利潤計(jì)劃的制定和實(shí)施；4、 負(fù)責(zé)對各部門資金使用計(jì)劃審核和對使用情況實(shí)施監(jiān)督，管好用好資金；5、 對往來結(jié)算戶隨時(shí)清理、督助相關(guān)部門及時(shí)做催收款；6、 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理規(guī)定，審批報(bào)銷各種發(fā)票單據(jù)；7、 對公司經(jīng)濟(jì)活動(dòng)進(jìn)行財(cái)務(wù)分析，向總經(jīng)理提供綜合性財(cái)務(wù)分析報(bào)告和根據(jù)工作需要向部門提供專項(xiàng)財(cái)務(wù)分析報(bào)告。財(cái)務(wù)報(bào)銷管理制度： 1、借款及報(bào)銷的審批權(quán)限 ： 1.1 酒店員工因公出差借款或報(bào)銷，由各部門經(jīng)理審簽后，報(bào)酒店財(cái)務(wù)部門審核，并送總經(jīng)理批準(zhǔn)，方能借款或報(bào)銷。 1.2 員工出差應(yīng)填寫出差“申請單”，并按規(guī)定程序報(bào)批后，到財(cái)務(wù)部門預(yù)借差旅費(fèi)。 1.3 員工出差返回后，填寫“差旅費(fèi)

22、”報(bào)銷單，按規(guī)定的時(shí)間及審批手續(xù)到財(cái)務(wù)部門報(bào)銷。 2、員工差旅費(fèi)報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)： 2.1 員工出差分 “長途”和 “短途”兩種，即當(dāng)天能往返的為 “短途”，出差時(shí)間在一天以上的為 “長途”。 2.2 出差住宿費(fèi)報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)：（元/人/天） 職務(wù) 標(biāo)準(zhǔn) 一般人員80 部門經(jīng)理級 120 公司副總經(jīng)理級 180 2.3出差補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)： 員工短途出差視同出勤，不再享受出差補(bǔ)貼。由于特殊原因造成誤餐，經(jīng)總經(jīng)理 批準(zhǔn)后，最高享受8元/天的補(bǔ)貼。 長途出差補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)：（元/人/天） 職務(wù) 標(biāo)準(zhǔn) 一般人員 15 部門經(jīng)理級 25 公司副總經(jīng)理級 35 2.4 員工出差交通報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)： 員工在本市內(nèi)辦事，無特殊情況，不得報(bào)銷

23、出租車票。 3、員工差旅費(fèi)報(bào)銷規(guī)定： 3.1 住宿費(fèi)，交通費(fèi)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，超標(biāo)自付（如有特殊情況需總經(jīng)理批準(zhǔn)方可報(bào)銷）節(jié)約歸已 。 3.2 膳食補(bǔ)助費(fèi)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)取，不得報(bào)銷與此相關(guān)的費(fèi)用。 3.3 通訊費(fèi)以郵局憑證報(bào)銷。 3.4 交際費(fèi)用由領(lǐng)導(dǎo)核定并填寫客餐報(bào)銷單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可報(bào)銷。 3.5 短途出差不享受住宿補(bǔ)助。 3.6 出差人員無住宿費(fèi)用時(shí)，則可按住宿標(biāo)準(zhǔn)的50%領(lǐng)住宿補(bǔ)助。 3.7 員工出差返回后于 5 個(gè)工作日內(nèi)報(bào)銷，未按規(guī)定時(shí)間報(bào)銷的，財(cái)務(wù)部門應(yīng)于當(dāng)月工資中扣回預(yù)借的差旅費(fèi)，待報(bào)銷時(shí)再行支付。 3.8 超過1個(gè)月以上的出差單據(jù)、假票據(jù)或不符合規(guī)則的票據(jù)，財(cái)務(wù)部門不予報(bào)銷。

24、3.9 財(cái)務(wù)部有權(quán)對不實(shí)的出差費(fèi)用向員工出差居住地酒店直接查詢，如有虛假行為酒店將按情節(jié)輕重處罰。采購部工作職責(zé)、酒店用品的供應(yīng)商開發(fā)、供應(yīng)商的管理、成本的控制、采購流程的監(jiān)控、酒店的標(biāo)準(zhǔn)化采購并持續(xù)優(yōu)化酒店物品采購管理制度： 為了加強(qiáng)物品采購的管理，防止庫存積壓、造成滯銷、超期變質(zhì)等損失，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，特制定本制度。 1、采購人員須認(rèn)真學(xué)習(xí)合同法及有關(guān)法律和酒店規(guī)定，不得因合同條款訂立不當(dāng)而給酒店帶來損失。合同在簽訂前須由經(jīng)辦人填寫合同簽訂申請書，報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可簽署。2、采銷合同由專人統(tǒng)一編寫、登記、編制、發(fā)送和保存。所有合同必須保留正本兩份，一份交財(cái)務(wù)部做付款憑證，另一份交由

25、相關(guān)部門合同管理人員留檔備查。 3、物品的采購： 3.1 物品的采購，按每月使用計(jì)劃及合理庫存的需要，經(jīng)營業(yè)部門經(jīng)理審核后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，不得因提前或拖延采購而影響營業(yè)，也應(yīng)避免因超計(jì)劃采購帶來積壓或損失。 3.2 采購人員采購物品時(shí)，應(yīng)根據(jù)請購單的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、用途，審核同意后報(bào)總經(jīng)理審批，方可采購。管理用物品的采購,如固定資產(chǎn)、儀器、工具、辦公用品等,各部門應(yīng)填寫請購單，經(jīng)所購物品的部門經(jīng)理審核后，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后統(tǒng)一購買。 3.3 辦理購物付款時(shí)，應(yīng)附付款申請單、購銷合同、請購單，已經(jīng)總經(jīng)理審批的付款計(jì)劃或購貨合同執(zhí)行情況表，報(bào)財(cái)務(wù)部審核后，方可付款。 3.4 財(cái)務(wù)部門在辦理付款時(shí)應(yīng)

26、核實(shí)付款手續(xù)是否齊全，否則財(cái)務(wù)有權(quán)拒付，并要求補(bǔ)齊相關(guān)手續(xù)。 3.5 采購人員報(bào)銷時(shí)，應(yīng)辦理入庫單，入庫單內(nèi)容必須填寫清楚齊全，如需要質(zhì)檢的物品，應(yīng)附質(zhì)檢部門的審簽手續(xù)。根據(jù)財(cái)務(wù)要求，發(fā)票應(yīng)在開出一個(gè)月內(nèi)報(bào)銷，逾期未報(bào)銷給公司造成損失的，由采購經(jīng)辦人承擔(dān)，該部門經(jīng)理負(fù)同等責(zé)任。 3.6 采購、庫管人員按季度對庫房存貨情況進(jìn)行分析，對庫存物品的積壓、變質(zhì)、沉淀要列表清查、處理，對造成不必要的損失負(fù)直接責(zé)任。 4、成本部每月2日前將截止到上月末的庫存物品（包括各分庫）盤點(diǎn)情況匯總表報(bào)財(cái)務(wù)部并對庫存物品現(xiàn)狀如短缺、毀損等列示清楚，及時(shí)處理，減少不必要的損失。如是人為因素，給酒店造成損失，當(dāng)事人要承擔(dān)

27、責(zé)任。 5、采購人員不得營私舞弊，吃回扣貪污，假公濟(jì)私，如發(fā)現(xiàn)有上述行為，將嚴(yán)厲追究當(dāng)事人經(jīng)濟(jì)或刑事責(zé)任6、本制度由財(cái)務(wù)部制定并負(fù)責(zé)解釋。 人事部工作職責(zé)、人力資源的規(guī)劃、員工培養(yǎng)和梯隊(duì)建設(shè)、集團(tuán)行政事務(wù)管理、招聘規(guī)劃及招聘實(shí)施人事部管理制度 本公司員工的聘用、試用、報(bào)到、保證、職務(wù)、任免、調(diào)遷、解職、服務(wù)、交卸、給假、出差、值班、考核、獎(jiǎng)懲、待遇、福利、退休、撫恤等事項(xiàng)除國家有關(guān)規(guī)定外，皆按本規(guī)定辦理。 聘用 本公司所需員工，一律公開條件，向社會(huì)招聘。 、 本公司聘用各級員工以學(xué)識(shí)、品德、能力、經(jīng)驗(yàn)、體格適合于職務(wù)或工作者為原則，但特殊需要時(shí)不在此限。 本公司各級員工必須具備以下資格，才能聘

28、用 副總經(jīng)理以上職位，必須具備大學(xué)本科以上學(xué)歷，熟悉業(yè)務(wù)、具有5年以上實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，年齡在35歲以上。 部門經(jīng)理，必須具備大專以上學(xué)歷，熟悉業(yè)務(wù)，具有兩年以上實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，年齡在25歲以上。 一般職員，高中以上學(xué)歷，其條件符合職務(wù)要求。 試用及報(bào)到 、 新聘用人員應(yīng)試用合格才試錄用，試用期為三個(gè)月，期滿合格者方予錄用為正式員工。 、員工在試用期內(nèi)品行和能力欠佳不適合工作者，可隨時(shí)停止使用。 、 員工錄用前應(yīng)辦理報(bào)到手續(xù)，并按規(guī)定時(shí)間上班。 填寫個(gè)人履歷表； 交登記照片5張； 交身份證復(fù)印件1份； 交學(xué)歷證保安部工作職責(zé) 、 保安員務(wù)必敬業(yè)，愛業(yè)，奉獻(xiàn)，守時(shí)，在崗在位、堅(jiān)決服從上級指令，熟悉本職崗位的任務(wù)和具體要求、務(wù)必熟悉崗位分布（內(nèi)巡、外巡）。、協(xié)助有關(guān)部門，保衛(wèi)重要賓客進(jìn)入酒店的人身、財(cái)物安全；做好各類會(huì)議的安全保衛(wèi)工作。、樓層巡視每小時(shí)一次，清楚記錄巡視時(shí)間并登記。、外場巡視半小時(shí)一次，清楚記錄巡視時(shí)間并登記。 （一）保安部工作制度 1、當(dāng)值期間必須著裝整齊、儀表大方、站姿、坐姿符合要求，不許抱胸插手。 2、嚴(yán)格遵守上下班時(shí)間，佩戴工牌，經(jīng)員工通道出入，同時(shí)打卡備案。 3、做到無條件服從上級分配，聽從上級管理。 4、嚴(yán)格遵守交接班制度（下一班未接班