小學安全教育《防和應對公共衛(wèi)生傷害事故發(fā)生》優(yōu)質(zhì)課教案_24

1、預防和應對公共衛(wèi)生傷害事故發(fā)生食品安全與衛(wèi)生一、教學目標：1、讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識，了解街邊小吃的危害，認識食物中毒特征，提高自我救護意識，預防發(fā)生食物中毒。2、引導學生認識到養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣的重要性；認識到不挑食、營養(yǎng)全面對小學生的成長是非常重要的。2、培養(yǎng)學生對飲食的科學態(tài)度。3、學會科學合理地搭配飲食。養(yǎng)成并堅持不挑食、不吃“垃圾食品” ，杜絕學生購買不安全的食品，保護自身身體健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。4、增加學生食品安全知識，提高學生食品安全自我保護能力。二、教學重點：讓學生了解良好飲食衛(wèi)生習慣的意義。三、教學難點：讓學生養(yǎng)成并堅持不挑食、不吃“垃圾食品”，杜絕學生購買不安

2、全的食品，保護自身身體健康，養(yǎng)成良好的飲食規(guī)律。四、教學過程一、談話導入。1、談話。2、出示圖片。3、質(zhì)疑。4、揭題。師：為什么有的同學長得高高大大，十分健壯，而有的同學長得瘦瘦小小，經(jīng)常生病。其中很重要的一點和他們的飲食習慣有關。 所以飲食也是一門很有講究的學問，你們想知道里面的知識嗎？就讓我們一起在這節(jié)飲食衛(wèi)生安全課中共同研究它吧。（出示課題）二、新授活動一 :1、多媒體出示（觀察日記 ）。2、思考：這篇文章告訴我們什么?活動二：1、 、匯報同學們對學校周圍小攤進行實際調(diào)查的結(jié)果。2、 （課件出示）老師收集“街邊的小吃”，思考：這些好吃的背后到底隱藏了什么？3、小結(jié)?；顒尤?、學生表演小

3、品： 愛吃零食的他（一位女同學背著書包氣喘吁吁地坐在自己的坐位上，隨手就拿出一包小食品，用手指捏住就往嘴里送，吃得津津有味，吃完又掏出一瓶飲料咕咚咕咚地喝起來, ）2、小組討論：剛才那位同學得了什么??？為什么會肚子疼？發(fā)言預設：因為她吃東西前沒有洗手。因為小食品不衛(wèi)生。不是吃飯的時間吃零食會引起消化不良 3、 小結(jié)： 如果同學們也經(jīng)常吃一些不衛(wèi)生的小食品或暴飲暴食，不僅會因為不衛(wèi)生而引發(fā)疾病還會引起營養(yǎng)不良或消化不良。所以，我們的一日三餐要科學合理地搭配，養(yǎng)成合理地飲食習慣?；顒铀模?、小組討論比較大超市的食品和小攤上的食品有什么不同，看看安全的食品必須有哪些標識？2、匯報交流。3、小結(jié)。活動

4、五：怎樣選擇食品1、 師： 我們一日三餐離不開食品，你們知道哪些食品有益健康，哪些食品又會給身體帶來傷害嗎？2、分組討論：學生發(fā)言預設：方便面、薯條、火腿腸、沒有嚴格包裝的食品、奶油、烤燒, .這些食品不能多吃。3、教師總結(jié)。有害食品：一要及時補充糖類。二要多吃些蛋白質(zhì)。還要多吃大豆和豆制品、牛奶、雞蛋和牛肉另外，還要注意多含有維生素B 族的食物，要經(jīng)常吃水果和新鮮蔬菜，這樣會對用腦大有好處。但買食品時要注意生產(chǎn)日期和有效期，過了期的食物就不要吃了。三、良好的飲食習慣培養(yǎng)。師：同學們，我們不僅要科學選擇食品，還要養(yǎng)成科學的飲食習慣，請同學們看下面的幾個小朋友，說說他們這樣做對嗎？ 出示）（課件

5、1、小明說：“早上時間太緊張，可以不吃早餐。學生分組討論。師：經(jīng)過一夜的消化，早上起來肚子已空空的，如果不吃早餐， 挨餓上課。而上午課時多，活動多，體力消耗大，熱量一下子供應不 上，就會頭暈眼花。長期如此會引起貧血等疾病，所以早餐不但要吃， 還要吃的好，要吃有豐富蛋白質(zhì)的食物，比如牛奶加面包或者雞蛋更 好。2、小紅拿著飯碗睜大眼睛，正在收看“叮當”這個節(jié)目，這時 大雄被肥仔捉住打，圓頭圓腦的叮當正跑過去救大雄。 那小朋友顧不 上吃飯喊：叮當跑快點。學生分組討論。師：吃飯時情緒要穩(wěn)定專一，一邊吃飯一邊看電視，會引起情緒 變化。看到高興時哈哈大笑，看到悲傷時擦眼流淚。這樣會影響食欲 和營養(yǎng)的吸收，

6、這樣是不衛(wèi)生的，你們是這樣吃飯嗎？所以一定要養(yǎng) 成良好的飲食習慣。3、一位女同學正在校園里邊走邊吃零食。學生討論。師：在校園里吃零食不僅是不文明的行為， 還會由于不衛(wèi)生引發(fā) 疾病。4、一位男同學晚飯上，媽媽做了好多好吃的，他就吃得飽飽得。 學生討論：“一日三餐怎樣定量”師：上午體內(nèi)的熱量消耗大，需要得到補充，而且還要為下午的學習活動做準備，所以午餐要吃飽。而晚餐吃得太多，會引響睡眠。所以不要吃得太飽。但如果晚上有很多事情要做，要幫媽媽洗碗掃地，還要學習，那晚餐要吃得較好。5、小麗在飯桌上光夾自己愛吃的菜。學生討論。師：我們要做到不挑食，這樣營養(yǎng)才會均衡。四、總結(jié)1 、通過這節(jié)課學習，你有什么收獲？2、小結(jié)。3、 食品衛(wèi)生安全童謠。食品安全真重要，病從口入危害大。良好習慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品