“暢品”商業(yè)計(jì)劃書(新)

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流“暢品”商業(yè)計(jì)劃書(新).精品文檔.商 業(yè) 計(jì) 劃 書項(xiàng)目名稱暢 品項(xiàng)目單位 北京暢品投資集團(tuán)有限公司地 址北京 朝陽電 子郵件862269214聯(lián) 系 人章昊寧 先生北京暢品投資集團(tuán)有限公司 編制目 錄第一部分 公司及項(xiàng)目介紹第二部分 公司發(fā)展規(guī)劃第三部分 管理團(tuán)隊(duì)第四部分 商業(yè)及盈利模式第五部分 財(cái)務(wù)預(yù)測第六部分 政策環(huán)境及市場機(jī)會(huì)第七部分 競爭優(yōu)勢第八部分 企業(yè)文化第九部分 風(fēng)險(xiǎn)控制第十部分 發(fā)展現(xiàn)狀第十一部分 融資計(jì)劃及用途一、公司及項(xiàng)目介紹 北京暢品投資集團(tuán)有限公司將下設(shè)：北京暢品餐飲有限責(zé)任公司、北京暢品

2、商業(yè)運(yùn)營管理有限公司、北京暢品文化發(fā)展有限公司、北京暢品貿(mào)易有限公司、北京暢品投資管理有限公司公司崇尚“品天下特色美食、賞天下文化藝術(shù)、暢懷美麗人生”的經(jīng)營思路和理念，致力于把餐飲與文化藝術(shù)、零售、商業(yè)地產(chǎn)四大行業(yè)進(jìn)行完美的結(jié)合，以打造一個(gè)中國最具發(fā)展?jié)摿涂臻g的文化、特色餐飲連鎖品牌-“暢品”；打造一個(gè)以自主文化餐飲品牌“暢品”為龍頭，以品牌休閑娛樂配套項(xiàng)目為輔的集“吃、喝、玩、樂、購”于一體的商業(yè)綜合體-她將是天下特色美食的匯聚地，將是世界高雅藝術(shù)的文化交流中心，同時(shí)她又將是休閑娛樂的頂級會(huì)所。 展望未來，中國餐飲業(yè)、文化藝術(shù)產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營模式將呈多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，公司將始終不渝地

3、以弘揚(yáng)中華美食文化，傳承和發(fā)展中華傳統(tǒng)文化藝術(shù)為己任，竭盡全力把各地“好吃、好看、好玩的”通過“暢品”這一平臺全方位、立體式地展示和呈現(xiàn)給全國和世界各地消費(fèi)者。 我們有理由相信：北京暢品投資集團(tuán)有限公司及下設(shè)的各子公司、分公司必將會(huì)把“暢品”打造成為中國最具發(fā)展?jié)摿涂臻g的文化、特色餐飲連鎖品牌；她更將通過幾代人的不懈努力，堅(jiān)定不移地走規(guī)?；⑦B鎖化、品牌化、國際化經(jīng)營之路，把“暢品”打造成為極具中國文化和特色的百年民族文化餐飲品牌。二、公司發(fā)展規(guī)劃 公司將始終不渝地堅(jiān)持走規(guī)?；⑦B鎖化、品牌化、國際化經(jīng)營之路，將按3、2、5年計(jì)劃做好第一個(gè)十年規(guī)劃，完成全國布局及團(tuán)隊(duì)打造和人才儲備工作，以逐

4、步為未來百年品牌之路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 時(shí)間規(guī)劃: 3年時(shí)間將在湖南、四川、廣東、浙江、江蘇、福建、山東、安徽八大菜系省會(huì)城市各完成一家直營店2年時(shí)間在北京、上海、廣州、深圳完成直營店布局5年時(shí)間全國拓張（連鎖經(jīng)營、特許加盟），直至上市布局國際市場創(chuàng)百年民族文化餐飲品牌三、管理團(tuán)隊(duì) 項(xiàng)目創(chuàng)始人兼投資管理公司總經(jīng)理章昊寧：有8年房地產(chǎn)開發(fā)工程管理、商業(yè)和住宅物業(yè)運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，有豐富的質(zhì)量管理和環(huán)境體系認(rèn)證經(jīng)驗(yàn)，曾成功操盤湖南“品天下”項(xiàng)目，至今有近20年的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn) 項(xiàng)目創(chuàng)始人兼餐飲、貿(mào)易公司總經(jīng)理章卡寧：，有豐富的團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理、零售業(yè)及圖書、音像制品、工藝品等文化商品營銷運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)，豐富的餐飲經(jīng)營

5、管理經(jīng)驗(yàn)，曾成功操盤湖南“品天下”項(xiàng)目，從業(yè)經(jīng)歷20年 項(xiàng)目總顧問兼商業(yè)運(yùn)營公司總經(jīng)理韓延根：豐富的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)、運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，從業(yè)經(jīng)歷近30年，曾就職過多家知名房地產(chǎn)公司及政府相關(guān)職能部門，有著廣泛的社會(huì)資源和工作閱歷 項(xiàng)目總策劃兼文化發(fā)展公司總經(jīng)理劉達(dá)霖：中國十大營銷策劃人唯一女性；中國數(shù)十家企業(yè)資深品牌營銷顧問；全國百強(qiáng)培訓(xùn)師；中國高端營銷首席講師 ；專注于高端品牌及奢侈品品牌研究及運(yùn)作 項(xiàng)目顧問團(tuán)隊(duì)：商業(yè)地產(chǎn)顧問：韓延根 豐富的商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)、運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)和閱歷管理顧問：崔曉寧資深管理顧問、質(zhì)量管理及環(huán)境體系認(rèn)證師餐飲顧問：古東升 20年高端品牌（“漁陽飯店”）餐飲、酒店管理經(jīng)

6、驗(yàn)法律顧問：羅孝智（北京市大成律師事務(wù)所合伙人律師）吳 征（大成律師事務(wù)所長沙分所資深律師）財(cái)務(wù)顧問：待定餐飲公司湖南分公司總經(jīng)理劉雙雙：餐飲從業(yè)經(jīng)歷14年，職業(yè)經(jīng)理人，有豐富的餐飲運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，曾就職于“大蓉和”等多家連鎖品牌餐飲公司商業(yè)公司湖南分公司總經(jīng)理向彤：商業(yè)地產(chǎn)從業(yè)經(jīng)歷20年，有豐富的商業(yè)項(xiàng)目招商、銷售、運(yùn)營管理經(jīng)驗(yàn)，曾成功操盤長沙市“坡子街”項(xiàng)目，曾就職于萬達(dá)等多家大型商業(yè)地產(chǎn)公司 四、商業(yè)及盈利模式 “暢品”-通過與特色菜廚師、書畫藝術(shù)工作者及工藝品、圖書、茶具茶葉、陶藝、雕塑等文化商品廠家采取底價(jià)或扣點(diǎn)分成的合作模式，將熱情而專業(yè)地為每一位消費(fèi)者提供各地原汁原味、健康豐富的特

7、色菜品和賓至如歸的高品質(zhì)品牌服務(wù)，讓每一位消費(fèi)者獲得輕松、愉悅、暢快的消費(fèi)體驗(yàn)；將利用休閑區(qū)、VIP包房、走廊、就餐區(qū)的墻壁和可移動(dòng)隔墻等區(qū)域，借助餐飲的消費(fèi)人氣最大化地銷售書畫藝術(shù)、工藝品等文化商品“暢品”-通過對KTV、洗浴、SPA等品牌休閑娛樂項(xiàng)目進(jìn)行招商合作，為商業(yè)地產(chǎn)打造一個(gè)可持續(xù)經(jīng)營和盈利且與市場完全錯(cuò)位的經(jīng)營項(xiàng)目，幫助其擺脫銷售難、招商難、經(jīng)營難、持續(xù)經(jīng)營更難的艱難困境，以獲得商業(yè)物業(yè)溢價(jià)租金收益 “暢品”-將收購一些有升值潛力和空間的閑置物業(yè)或經(jīng)營不景氣的商業(yè)物業(yè)，通過“暢品”項(xiàng)目的注入和后期專業(yè)的運(yùn)營管理以獲得收購物業(yè)持續(xù)升值的收益五、財(cái)務(wù)預(yù)測 A、餐飲店面（暫定3000平米

8、）收入（含菜品、酒水、書畫藝術(shù)及工藝品等文化商品的銷售）預(yù)計(jì)未來5年，公司直營店16家將實(shí)現(xiàn)餐飲營業(yè)額近12億元，凈利潤將達(dá)到 2.4-3.6億元（不含加盟店）B、商業(yè)物業(yè)運(yùn)營管理、招商、銷售收入 預(yù)計(jì)未來五年，公司將實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目溢價(jià)租金收益6400萬元 C、廣告及衍生產(chǎn)業(yè)的收入 該項(xiàng)盈利空間很大，在此暫不做預(yù)估 D、收購物業(yè)在“暢品”項(xiàng)目注入后升值的收益 預(yù)計(jì)未來五年公司將實(shí)現(xiàn)收購物業(yè)升值收益3-5億元 E、項(xiàng)目加盟費(fèi)的收益 預(yù)計(jì)未來五年公司將實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目加盟費(fèi)收益4-6千萬元六、政策環(huán)境及市場機(jī)會(huì) “暢品”對餐飲、文化藝術(shù)、商業(yè)地產(chǎn)三大行業(yè)進(jìn)行的整合應(yīng)勢而生，“暢品”的政策環(huán)境利好，其發(fā)展?jié)摿薮?/p>

9、、前景將無比廣闊：1、餐飲行業(yè)“民以食為天，百業(yè)餐飲為王”，至今餐飲行業(yè)零售額已連續(xù)20年呈兩位數(shù)高速增長，2009年餐飲消費(fèi)額已達(dá)2萬億；2010年起，在擴(kuò)大內(nèi)需的大環(huán)境下，商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展餐飲業(yè)，預(yù)計(jì)2017年餐飲消費(fèi)將達(dá)7萬億； 現(xiàn)單個(gè)中、小型餐飲面臨發(fā)展瓶頸，其規(guī)模小、實(shí)力弱，缺乏專業(yè)的經(jīng)營管理、缺乏核心競爭力和品牌價(jià)值；規(guī)模、連鎖品牌餐飲將大有作為且極具核心競爭力。 2、文化產(chǎn)業(yè)2010年，中國已明確提出將推動(dòng)文化產(chǎn)業(yè)成為國民經(jīng)濟(jì)支柱性產(chǎn)業(yè)，民族文化傳承和文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將越來越受到各界政府的重視；未來五年內(nèi),文化產(chǎn)業(yè)平均每年將保持10%以上的增長速度,到

10、2015年我國文化產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模將突破15000億元；國家將扶持200家文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)上市；2011年7月6日，中國第一只國家級文化產(chǎn)業(yè)投資基金在北京人民大會(huì)堂宣布正式成立，其成立可謂影響深遠(yuǎn)。未來五年內(nèi),文化產(chǎn)業(yè)平均每年保持10%以上的增長速度,到2015年我國文化產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模將突破15000億元。國家將扶持200家文化產(chǎn)業(yè)企業(yè)上市。隨著文化產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,與之相應(yīng)的文化產(chǎn)業(yè)投資基金也呈現(xiàn)出繁榮景象。<<隱藏3、商業(yè)地產(chǎn)2008年金融危機(jī)后，國家積極進(jìn)行產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，市場在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)、重視民生工程等大背景下，住宅房地產(chǎn)市場受到嚴(yán)格調(diào)控，各主流地產(chǎn)開發(fā)商敏銳地將目光及資金迅

11、速轉(zhuǎn)向商業(yè)地產(chǎn)的開發(fā)和運(yùn)營；但近年來商業(yè)地產(chǎn)的開發(fā)、運(yùn)營面臨諸多困境（諸如：供需失衡、體量過大、經(jīng)營項(xiàng)目定位不準(zhǔn)確、找不準(zhǔn)可持續(xù)經(jīng)營和盈利的經(jīng)營項(xiàng)目、缺乏銷售賣點(diǎn)、租賃一部分、銷售一部分、閑置一部分等），其唯有找準(zhǔn)可持續(xù)經(jīng)營和盈利的經(jīng)營項(xiàng)目，方能獲得經(jīng)營價(jià)值、租賃價(jià)值、銷售價(jià)值的穩(wěn)步提升和持續(xù)性的盈利。七、競爭優(yōu)勢 “暢品”-一個(gè)與當(dāng)今市場完全錯(cuò)位的空白項(xiàng)目；一個(gè)將餐飲、文化藝術(shù)、零售業(yè)、商業(yè)地產(chǎn)完美結(jié)合的創(chuàng)新項(xiàng)目；它不僅是對傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營模式的一次顛覆，同時(shí)也是對傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營理念的一次革新“暢品”-通過特色菜品的輪動(dòng)經(jīng)營和書畫藝術(shù)、工藝品等文化商品的展銷，將徹底解決眾多餐飲企業(yè)難以解決的經(jīng)營難

12、題-消費(fèi)者普遍存在的審美疲勞、口味疲勞、喜新厭舊和眾口難調(diào)的現(xiàn)象 “暢品”-餐飲行業(yè)與零售行業(yè)經(jīng)營模式的完美結(jié)合，將最大化地拉動(dòng)消費(fèi)人氣，以促進(jìn)書畫藝術(shù)、工藝品等文化商品最大化地銷售；渠道為王，誰抓住了終端消費(fèi)市場，誰就抓住了話語權(quán)! “暢品”-餐飲、文化藝術(shù)、商業(yè)地產(chǎn)三大行業(yè)完美結(jié)合的創(chuàng)新模式，將最大化地降低項(xiàng)目運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)，規(guī)避潛在風(fēng)險(xiǎn)，最大化地滿足和迎合消費(fèi)者的需求和迫切需求 “暢品”-將真正實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者“足不出戶，品天下特色美食、賞天下文化藝術(shù)、暢懷美麗人生” “暢品”-將順應(yīng)國家政策，做足、做好文化產(chǎn)業(yè)，把各地“好吃、好看、好玩的”全方位、立體式地展示和呈現(xiàn)給全國和世界各地消費(fèi)者；在進(jìn)駐

13、的每一個(gè)城市，“暢品”都將成為當(dāng)?shù)氐摹耙粋€(gè)文化符號，一張名片” “暢品”將細(xì)分目標(biāo)市場，鎖定目標(biāo)消費(fèi)群體，走中高端、高端路線，將采取有別于同行業(yè)、同檔次、同品質(zhì)的競爭對手（俏江南、大食代、咖啡之翼等餐飲連鎖品牌及萬達(dá)、大悅城等商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營商）的經(jīng)營模式和理念，進(jìn)行差異化經(jīng)營，提供差異化、個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù)，與競爭對手競合式生存和發(fā)展，共贏共生，共同做大市場，引領(lǐng)中國乃至世界文化、特色餐飲之潮流。八、企業(yè)文化精選、儲備、引領(lǐng)一個(gè)激情的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，始終保持一種良好的創(chuàng)業(yè)心態(tài)，為一個(gè)求真務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，在一個(gè)具有廣闊發(fā)展前景的創(chuàng)業(yè)平臺，成就一項(xiàng)偉大而意義深遠(yuǎn)的事業(yè) 1、做事：主動(dòng)、時(shí)效、團(tuán)結(jié)、奮進(jìn) 2

14、、做人：穩(wěn)重、自信、求真、務(wù)實(shí)九、風(fēng)險(xiǎn)控制 1、人員風(fēng)險(xiǎn)解決方案：良好的激勵(lì)機(jī)制和富有激情的創(chuàng)業(yè)平臺，人性化的管 理和優(yōu)良的培訓(xùn)、學(xué)習(xí)機(jī)制，健康、寬松、和諧的工作環(huán)境。 2、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)解決方案：持續(xù)滿足消費(fèi)者需求和迫切需求、持續(xù)性的宣傳推廣和全力打造優(yōu)秀的整合營銷團(tuán)隊(duì)、強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手、資源整合。 3、政策風(fēng)險(xiǎn)解決方案：緊跟時(shí)事，始終與國家政策保持一致，以不變應(yīng)萬變； 順時(shí)勢而為，做足、做好文化產(chǎn)業(yè)，把各地“好吃、好看、好玩的”通過“暢品”這一平臺全方位、立體式地展示和呈現(xiàn)給全國和世界各地消費(fèi)者，獲得各地政府的支持。十、發(fā)展現(xiàn)狀 A、“暢品”項(xiàng)目前身于2009年-2011年完成了模式的文案編輯、方案設(shè)計(jì)

15、及全國宣傳、策劃、推廣，項(xiàng)目模式得到了全國各地政府、商業(yè)地產(chǎn)界、餐飲業(yè)、書畫藝術(shù)工作者及文化商品企業(yè)的廣泛認(rèn)可B、“暢品”項(xiàng)目前身示范店湖南永州零陵店約10000平米，分地下一層及地上1、2層，一層餐飲業(yè)態(tài)3500平米自2011年6月籌建，于2012年1月5日開始試營業(yè)；二層業(yè)態(tài)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣及項(xiàng)目實(shí)際情況定位為產(chǎn)權(quán)式酒店及茶苑；地下一層業(yè)態(tài)根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣及項(xiàng)目實(shí)際情況定位為洗浴、KTV休閑娛樂；該項(xiàng)目已具基本雛形，餐飲經(jīng)營與文化藝術(shù)、商業(yè)地產(chǎn)進(jìn)行了很好的結(jié)合（目前營業(yè)額在3-7萬元/日） 收獲：1、項(xiàng)目模式已實(shí)踐可行，且基本達(dá)到預(yù)期2、書畫藝術(shù)及文化商品招商合作已實(shí)踐可行3、廚師合作模式已實(shí)踐可行4、書畫藝術(shù)及文化商品與餐飲已進(jìn)行結(jié)合5、項(xiàng)目已得到各商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)商普遍認(rèn)可6、永州店籌備、運(yùn)營及團(tuán)隊(duì)建設(shè)等工作基本符合項(xiàng)目要求 不足：1、因時(shí)間倉促，特色餐飲招商未能完全按項(xiàng)目模式操作；2、資金不充足導(dǎo)致項(xiàng)目籌備進(jìn)程受阻及人員不穩(wěn)定； 改進(jìn)：1、項(xiàng)目整體設(shè)計(jì)方案須加以改善2、書畫藝術(shù)等文化商品在展銷模式和設(shè)計(jì)方案上須完善3、各項(xiàng)管理制度及激勵(lì)機(jī)制需落實(shí)，人員配備管理需合理4、人員選拔聘用及團(tuán)隊(duì)建設(shè)需進(jìn)一步加強(qiáng)5、團(tuán)隊(duì)整體素質(zhì)及運(yùn)營管理、營銷執(zhí)行能力有待全面提高6、高效