餐飲眾籌項目商業(yè)計劃書5062字投稿黎熙熚

1、餐飲眾籌項目商業(yè)計劃書 5062字 投稿：黎熙熚餐飲眾籌項目商業(yè)計劃書 word格式,下載后您可任意修改編輯?。?（此文檔為 背景： 某某餐飲連鎖有限公司與深圳某某投資有限公司，深圳某某貿(mào)易有限公司為聯(lián)合公司。其運營團隊多數(shù)為前華為，百度，騰訊等國內(nèi)知名通訊企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，對會所經(jīng)營，物料采購，餐飲服務(wù)有多年的實踐經(jīng)驗。 一、某某品牌經(jīng)營：“天上龍肉，地上驢肉”，驢肉美味，每日兩頭現(xiàn)殺活驢，絕不過夜，同時某某采用秘制驢肉湯料，制作出來的某某湯鍋，堪稱人間美味了，已經(jīng)在佛山進行運營，受到客戶的喜愛。每天2000平米的餐廳爆滿，由于采用每天限殺兩頭驢，導致客人需要提前預(yù)訂，每天供不應(yīng)求。本次深圳

2、注冊深圳某某餐飲有限公司，結(jié)合華商投資和某某的經(jīng)營經(jīng)驗，采用區(qū)域眾籌股份制模式發(fā)展餐飲，進行股東眾籌。 1號店地址：佛山市禪城區(qū)綠瓦亭公園附近新瀾石港美食店號店地點：深圳市坂田萬科城商業(yè)區(qū)眾籌人數(shù)：30-60人（滿金額眾籌截止，向股東公布眾籌情況(保密公布)） 二、眾籌要求：1、某為公司坂田華為基地員工；2、眾籌金額： 10萬/人或5萬/人3、股東權(quán)限：2號門店永久股權(quán) 股東權(quán)利：1、 股東一經(jīng)確認眾籌人資格，需要簽訂股東協(xié)議，并且股東信息會注冊在分公司的信息當中；如果本人不便參與，需要提供代持有股權(quán)人信息；2、 股東一經(jīng)確認投資人身份，須交納股權(quán)投資，或者交納定金，全部金額需要在定金后15內(nèi)

3、完全交納；3、 母公司投資占股10%，每年投資股東分得該公司70% 利潤，30%需要歸母公司所有。經(jīng)營股權(quán)中出資股東占有49% 股權(quán)，51% 股權(quán)歸母公司所有；4、 股東如果滿足條件，有優(yōu)先權(quán)認購我們第三家實體店的眾籌股東；5、 母公司每個季度發(fā)布經(jīng)營報表，供所有股東了解子公司經(jīng)營現(xiàn)狀； 股東義務(wù)：1、子公司股東須參與子公司經(jīng)營，承擔子公司的發(fā)展義務(wù)和經(jīng)營風險；2、子公司股東不參與母公司運營，對于非餐飲部分經(jīng)營無收益權(quán)，但是所有經(jīng)營行為須保證股東的投資收益權(quán)；3、子公司股東如果工作常駐地發(fā)生變化，離開坂田基地，需要和母公司協(xié)商，通過轉(zhuǎn)移股權(quán)到其相應(yīng)的區(qū)域子公司，或者母公司回購股權(quán)方式處理股權(quán)。

4、如果非以上情況，股東需要撤股，股權(quán)人需要提前15天通知母公司，進行知會，操作退股。子公司股東半年之內(nèi)不得退股。如果遇到虧損等原因?qū)е峦斯桑瑒t按照當時的經(jīng)營狀況，進行資金退回；4、對于某某密料配制方法，須嚴格保密； 母公司權(quán)利義務(wù)：1、母公司擁有51%經(jīng)營股權(quán)，10%投資股權(quán)，年經(jīng)營收益占30%；2、母公司需要提供技術(shù)，餐飲管理，以期企業(yè)正常運營；3、母公司負責品牌宣傳；4、母公司有義務(wù)通過科學方式實現(xiàn)眾籌資金和股東權(quán)益管理。三、經(jīng)營進展分析： 經(jīng)營狀況分析：1、餐廳按照60桌計算，翻桌率2 ，60*2=120桌子，每桌按照4人計算，每人平均消費60元，每桌利潤100元。每天利潤12，000元，

5、每月360，000元，每年4，320，000元。第一年成本為減去340萬成本，第一年利潤率10%，第二年利潤率不低于100%。2、3年運營的成本&收入預(yù)測數(shù)據(jù)。按照優(yōu)良模型，我們在7個月后，就可以回本，后面每個月的凈利潤為15萬左右。三年下來我們的凈利潤為4,559,976.00人民幣。3、30位股東和經(jīng)營團隊在餐廳宣傳上，擁有投資收益的權(quán)利以及擴大餐廳影響力的義務(wù)；經(jīng)營團隊需要提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，所有股東需起到有效的監(jiān)督產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的責任；如果經(jīng)營水平一般打個折扣，回本周期則為1年，利潤率折半； 子公司啟動費用：1、餐廳租賃：萬年2、餐廳裝修：萬3、人力：店長：20萬年4、服務(wù)人：人，

6、萬年5、操刀手：人 ，5萬年6、IT平臺: 30萬7、其他費用：5萬共計：4萬 四、風險和風險處理:，經(jīng)營團隊需要對經(jīng)營負責，引進優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和提供服務(wù)，以及正常的企業(yè)經(jīng)營；股東須充分提供建議；，經(jīng)營團隊和股東需要對餐廳的市場推廣和影響力提升充分發(fā)揮作用；，如果出現(xiàn)餐廳需要清算，按照投資股權(quán)份額進行股權(quán)清算； 萬科城餐飲市場調(diào)研報告隨著經(jīng)濟水平的飛速發(fā)展，人們對生活飲食水平的要求日益提高。古人云：民以食為天。食乃人類的天性，生則為食，活亦為食，食乃人類生存的基本條件之一。對此次調(diào)研結(jié)果作出以下匯報：一、萬科城餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：萬科城餐飲街主要以餐館為主，少量的快餐，目前有：關(guān)東風、丹桂軒、毛爹私房

7、菜、XX魚、豬肚雞、二郎田雞、西餐廳、百度燒烤等；中午的情況：關(guān)東風生意火爆，需要等號，丹桂軒生意正常，基本也坐滿，其他的生意比較冷淡，在關(guān)東風觀察的情況；過來吃飯的人群基本上都是華為的，看穿著打扮、年齡，大部分是機關(guān)部門的聚餐，研發(fā)部門大部分會在晚上聚餐；晚上的情況：根據(jù)以往的觀察，關(guān)東風還是最好的，其他店面也有生意，晚上聚餐的人群比較多，各種階層的都有，部門聚餐首選還是關(guān)東風，喜歡比較有情調(diào)的有特色的朋友聚餐，會選擇XX魚、百度烤肉、西餐、二郎田雞等；二、關(guān)東風和鶴城之香成功的原因：1、上菜快，不需要等待太長時間，適合中午短暫的時間聚餐；2、種類多，味道中等，不管東南西北人群，都可以找到符

8、合自己口味的菜，有辣、麻、咸，同時也有清單的，不辣、不麻、不咸，包容性很強，適合部門聚餐；3、價格親民，不點酒水，人均50￥左右；4、裝修大氣，包間比較多；其他餐館不夠成功的原因：百度烤肉、豬肚雞、二郎田雞、西餐廳等裝修的比較小，比較有個性化，不夠大眾化，適合小群體的朋友聚餐，不適合部門聚餐，部門聚餐的話，基本上的特點是：人數(shù)量多，來自五湖四海，只要有一小部分人不想去那吃，那就不會選這家餐廳；三、做一家什么樣的驢肉火鍋才更好的吸引人群：最好做成部門聚餐首選(前2名)之地，在華為內(nèi)部形成一個口碑效果：部門聚餐了，去哪里比較好？這時候我們的名字能排上號；怎么能進去這個口碑效應(yīng)？1）口味大眾化，我們

9、的調(diào)料需要做成大江南北人群的口味都可以調(diào)出來2）裝修要大方堂皇，包間是必須，某某二號店地理位置適合；3）價格定在60左右，不包酒水4）我們有股東的優(yōu)勢，讓股東慢慢在內(nèi)部群里形成口碑效應(yīng)，一個傳兩，形成良性循環(huán)；5）加入新鮮元素去吸引碼農(nóng)們，比如微信點餐、叫服務(wù)員6）提供特色服務(wù)：給等待人群免費提供美甲、按摩等；7）提供針對華為群體的套餐：加班人群套餐：火鍋底料加中藥或者瑪卡等，抗疲勞， 提高免疫力秘書套餐：美容;接待客戶套餐：男人套餐：8）味道好；9）健康，有機，新鮮，全球特產(chǎn)加入藥膳； 四、某某和深圳驢肉火鍋店的區(qū)別：佳賓驢莊南山區(qū)東濱路名粵舫商務(wù)酒店首層（東濱路中公交站附近） 百歲龍莊驢肉

10、湯煲龍崗區(qū) 龍華新區(qū)布龍路中裕冠大道10號(奔馳4S店)深圳驢肉店鋪分析：驢肉比較貴 100元/斤夏天中午人流量比較少，晚上人流量一般冬天中午人流量一般，晚上人流量很不錯佛山驢肉店鋪分析：驢肉便宜 55元/斤夏天中午人流量比較一般，晚上人流量較多冬天中午人流量不錯，晚上人流量爆滿分析深圳周邊驢肉火鍋問題：1.鍋有問題，佛山的是砂鍋2.我們?nèi)シ鹕匠泽H肉，一般四個人吃3斤就150塊錢 那么湯是特別的好喝，因為是驢肉湯了，深圳店鋪4個人才吃一斤驢肉3.驢肉的鮮美問題，過夜的驢肉是沒那么鮮美，而且驢肉的品種我們了解，驢的年齡，也是有講究的4.整個的調(diào)料也是吃驢肉的一個很重要環(huán)節(jié)，調(diào)料佛山那邊是姜片+花

11、生油+醬油+香油。弄起來特別香5.驢肉的切片問題，這邊驢肉都是切成特別薄的片，這邊是因為要讓顧客看起來好像挺大一盤的。佛山那邊都是切成塊，吃起來很有嚼勁。味道更美菜單問題： 驢肉產(chǎn)品供應(yīng)：每天上午屠宰，整驢進店，避免造假可能； 店內(nèi)使用碎冰機碎冰保藏新鮮驢肉，絕不冷凍，保證驢肉的鮮美；當天驢肉不會再第二天再進行出售。蔬菜產(chǎn)品供應(yīng)：深圳周邊有機蔬菜廠家直接供應(yīng)，簽署合作協(xié)議，當天進行清洗，保證蔬菜新鮮美味。 湯底選擇（針對目標客戶群體設(shè)計）：驢肉清湯鍋 （基本湯鍋，清淡為主）阿膠美容鍋（客工部，客戶經(jīng)理等）龍骨強健鍋（研發(fā)加班，熬夜人員）四季溫補鍋 （家庭聚會溫補） 問題解答一、眾籌有沒有相關(guān)的

12、合同，如果簽訂合同我才會進行付款有的，我們有專門的眾籌協(xié)議。簽訂結(jié)束認定眾籌。并在15天之內(nèi)進行付款。眾籌結(jié)束之后，我們會進行簽訂正式的合同，并且把股東或者股東的家屬寫入到我們注冊的公司股東名單。使股東對于店鋪的擁有權(quán)合法化。 二、為什么要做驢肉火鍋+有機蔬菜，我們的收益大約是什么樣的？最差？正常？最好？三種情況各是什么樣的隨著生活品質(zhì)的提高，人們對吃的東西越來越挑剔。大家可能想吃點新鮮健康營養(yǎng)特色的東西。在華為坂田附近，暫時沒有哪家店鋪能滿足我們的這個需求。驢肉火鍋+有機蔬菜的主題，崇尚的是美味，健康，營養(yǎng)。在佛山有一個店鋪，夏天每天殺4頭驢冬天每天殺8頭驢，天天爆滿。店鋪的老板是我們團隊某

13、位股東的親叔叔。擁有我們一定的股權(quán)。我們結(jié)合我們的實際情況，加入一些公司群體關(guān)于滋補，美容的情況。我們最大的優(yōu)勢是熟悉我們的客戶這個群體。 每位股東以10萬為例子，經(jīng)過我們精心計算。最好情況：每年收益10萬以上，一年收益率達100%以上中等情況：每年收益大約5萬左右，一年收益達到50%左右較差情況：每年收益大約2萬左右，一年收益大約和貸款持平三、如果經(jīng)營不好，或者中途我有事情，我想退出，怎么個操作方式？能把資金都退給我嗎？還是怎么操作簽訂合約前，我們會讓股東全額退出。簽訂合約后，在項目正常啟動的之后，我們允許退出。3個月內(nèi)屬于資金鎖定期，不允許退出，3個月后，按照當時的整個店鋪的清算，我們會返

14、還股東的剩余所有資金。一次性退出。股東可選擇清算，或者直接裝讓給其他股東。四、收益如何進行分成，分成的比例你們是按照什么方式來確定的？某某餐飲連鎖有限公司投資技術(shù)，運營，5%的資金。所有股東投資90%的資金。某某控股店鋪51%的股份，其余股東控股49%股份某某收益占所有資金的30%收益，所有股東占70%的收益 五、你們的核心優(yōu)勢是什么？為什么要投資你們？成功的概率有多大？我們的優(yōu)勢有三點：1.我們有技術(shù)合伙人，在佛山已經(jīng)有成功的經(jīng)驗，殺驢10多年，驢肉火鍋每年盈利上千萬2.我們的運營團隊了解我們的客戶群體，自己本身就是客戶3.我們做了接近2個月的深入調(diào)研，包含市場，優(yōu)勢，成本預(yù)算，眾籌方案的實

15、踐等等。成功的概率有80%以上 六、為什么要30個人每個人10萬？我一個人想投資20萬或者我只想投資5萬可不可以？眾籌的好處就是不僅僅是眾籌股東，而且可以眾籌到客戶。但是眾籌人數(shù)增加就會導致眾籌變得更加困難。需要一個平衡點。我們需要眾籌300萬。每個眾籌股東可選擇10萬或者5萬的眾籌比例。這樣子眾籌的人數(shù)在30-60人之間。 七、錢到位之后怎么做？付款之后，你們具體的安排是什么樣的？有一個詳細的計劃嗎？我們店鋪大約啥時候能開張？我們扮演什么角色？錢到位之后，我們就馬上進行下一步的操作了。包括裝修，采購店長，店員等等很多的事情，我們都有了一整套的方案。大約眾籌結(jié)束1個多月之內(nèi)會正式的營業(yè)。各位股

16、東扮演的角色就是宣傳和提建議。當然，有經(jīng)驗的股東也可以參加我們的店鋪。到時候我們佛山那邊會很多人過來進行指導。 八、地點確定了嗎？一定是那個地方嗎？驢肉來自哪里？有機蔬菜采購現(xiàn)在沒問題了嗎？你們的公司注冊了嗎？裝修你們有資源嗎？你們有人有經(jīng)驗嗎？如果有人在旁邊又開一家相同的，我們有什么優(yōu)勢呢？地點暫定萬科城商業(yè)街，那邊是公司聚餐最常去的地方。我們已經(jīng)和業(yè)主談妥。地點不一定非得那個地方，但是，我們想法一定是位于華為坂田基地。驢肉來自山東整頭運輸?shù)缴钲冢缓笤谏钲诘霓r(nóng)場進行屠宰。（已經(jīng)聯(lián)系好了多年經(jīng)驗了深圳屠夫）。有機蔬菜采購已經(jīng)和深圳某農(nóng)場談好。公司注冊會在眾籌結(jié)束之后馬上進行注冊。裝修之前已經(jīng)找好。我們有佛山成功運營的合伙人。有人在旁邊開一家相同的餐廳，一定不是我們的對手。詳細請參考5 九、有沒有一個基本的菜單，有沒有這方面的專家 菜單已經(jīng)有一個基礎(chǔ)的版本，但是我們會針對我們?nèi)A為的群體，再進行一些改良。包括我們的鍋底，配料，特色菜等等。這個我們后續(xù)不斷繼續(xù)豐富。 餐飲眾籌項目商業(yè)計劃書 word格式,下載后您可任意修改編輯！） （此文檔為 背景： 某某餐飲連鎖有限公司與深圳某某投資有限公司，深圳某某貿(mào)易有限公司為聯(lián)合公司。其運營團隊