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1、文章來(lái)源網(wǎng),僅供分享學(xué)習(xí)參考減肥蕨菜吃法 3 則蕨菜是含纖維的野菜食品,每百克蕨菜葉含蛋白質(zhì) 1.61.6 克、碳水化合物 1010 克、鈣 2 24 4毫克、磷 2929 毫克、鐵 6.76.7 毫克、維生素含量為 3535 毫克、胡蘿卜素 1.681.68 毫克,富含麥角甾醇、膽堿、甙類。中醫(yī)認(rèn)為,蕨菜健脾,祛痰濕,是屬于減肥野味菜類?,F(xiàn)代研究認(rèn)為蕨菜中的纖維素可有促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少腸胃對(duì)脂肪吸收的作用。以下介紹蕨菜的幾種吃法:一、涼拌粉蕨玄美食原料蕨菜 200200 克,水粉絲 5050 克,糖、醋、鹽、味精、香油各適量。玄美食做法1 1、將蕨菜擇洗干凈,下開(kāi)水焯幾分鐘,泡入涼開(kāi)水中約
2、3030 分鐘,切為長(zhǎng)約 2 2 厘米段,水泡粉絲入開(kāi)水中焯至柔軟即可入盤中備用。文章來(lái)源網(wǎng),僅供分享學(xué)習(xí)參考2 2、將味精以溫水泡化,加入糖、醋、鹽、香油和勻,倒在菜上即成。二、蕨菜炒雞絲玄美食原料蕨菜 200200 克,雞脯肉 100100 克,干淀粉 150150 克,精鹽、味精、料酒、醬油、蔥 絲、姜絲各適量,色拉油 500500 克(約耗 5050 克)。玄美食做法1 1、將蕨菜洗凈用開(kāi)水焯一下,泡入水中 3030 分鐘后取出切為 2 2 厘米長(zhǎng)段備用。2 2、雞肉切絲,入碗中加鹽、味精、淀粉抓一下,炒鍋中倒入色拉油燒至七 成熱,將雞絲倒入滑熟,控油備用。3 3、炒鍋二次上火,倒入少量色拉油,加蔥、姜、料酒、醬油熗鍋,同時(shí)倒 入雞絲和蕨菜,煸炒片刻即成。三、蕨菜湯玄美食原料蕨菜 100100 克,清湯 250250 克,蔥、姜末少許,味精、鹽、香油適量。玄美食做法文章來(lái)源網(wǎng),僅供分享學(xué)習(xí)參考將洗凈、焯好的蕨菜切末,同入清湯上火煮沸,
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