酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、酒店店長(zhǎng)崗位職責(zé)：一、總那么：1、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議，主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒 店各部門(mén)工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、確保酒店平安無(wú)隱患，負(fù)責(zé)酒店社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。3、定期向公司匯報(bào)工作，籌劃、落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)方案及本錢(qián) 控制工作。4、切實(shí)提高效勞質(zhì)量，確保每一位客戶(hù)的高滿(mǎn)意度，維護(hù) 公司品牌聲譽(yù)。5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。6、保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，及時(shí)、足額地完成公司下達(dá)的利 潤(rùn)指標(biāo)，保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。二、確定總的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，并有實(shí)施方案的具體 方案和措施。1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作，包括價(jià)風(fēng)格整，相關(guān)支持申請(qǐng)2、圈分析，組

2、織分店進(jìn)行宣傳，銷(xiāo)售等工作3、檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金，防止過(guò)失和跑帳，防 止酒店的經(jīng)濟(jì)損失。4、審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告，檢查營(yíng)業(yè)額 是否按方案完成，要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán) 節(jié)，進(jìn)行改進(jìn)，使?fàn)I業(yè)額保持完成方案的良好狀態(tài)。三、確定管理目標(biāo)：1、制訂酒店的店規(guī)，即 “職工守那么 ，這本守那么從店長(zhǎng)到普 通職工，人人都必須遵守。2、按照酒店的管理目標(biāo)，規(guī)定部門(mén)經(jīng)理以下各級(jí)管理層的 職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。3、制訂酒店各部門(mén)各崗位的操作流程。這些制度和流程反 映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行，到 達(dá)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。4、團(tuán)隊(duì)管理，

3、包括工作安排，培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)鼓勵(lì)5、人事管理， 包括店員招聘， 薪酬設(shè)定， 表現(xiàn)評(píng)估， 晉升， 淘汰6、財(cái)務(wù)管理，包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析，物品采購(gòu)方案，現(xiàn)金流 管理等7、客房管理， 通過(guò)流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。 管理好布草使用和倉(cāng)儲(chǔ)。8、前廳管理，保證前臺(tái)接待人員辦理入住和退房的效率， 給予客戶(hù)熱情友好的效勞印象。四、建立組織系統(tǒng)：1、店長(zhǎng)要協(xié)調(diào)各部門(mén)之間的關(guān)系，使各部門(mén)保持良好的合 作。要使客人感到酒店有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感，從而增強(qiáng)客人住 店的信心。2、店長(zhǎng)每周必須主持部門(mén)經(jīng)理參加的例會(huì)，將每一周的工 作情況和發(fā)生的事情，及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。 廣泛聽(tīng)取經(jīng)理們的意見(jiàn)，商討酒店的業(yè)務(wù)。

4、努力做到任務(wù)清 楚，目的明確， 使酒店工作建立在制度化、 程序化的根底上。3、常與部門(mén)經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。五、檢查工作：店長(zhǎng)必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門(mén)和公共場(chǎng) 所。檢查的工程具體有：1、各級(jí)管理人員在不在崗，他們?cè)谠趺撮_(kāi)展工作和處理事 宜2、職工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客效勞3、公共場(chǎng)所的秩序4、指示牌、路牌是否放置得當(dāng)，舊牌是否即使撤除，文字、 說(shuō)明是否清晰美觀5、清潔衛(wèi)生大清潔方案6、客房的家具布置安排是否得當(dāng)，各種電器設(shè)備是否完好， 燈光空調(diào)是否光亮正常； 玻璃、 鏡、桌、椅 是否干凈； 毯、 墻面是否干凈，床鋪整理是否符合規(guī)格、要求；冷熱 水管是否

5、正常通水，有沒(méi)有漏水現(xiàn)象，抽水馬桶是否通暢， 面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒(méi)有積污，是否枯燥， “巾類(lèi) 是否如數(shù)擺好，消耗品是否擺好，廢紙桶是否清理干 凈。7、公共衛(wèi)生間是否枯燥、無(wú)異味 8、酒店的維修保養(yǎng)情況，具體有：維修時(shí)是否有噪音，有 否影響酒店的正常營(yíng)業(yè)；建立酒店的維修保養(yǎng)制度，有方案 的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。9、檢查房務(wù)各部門(mén)的工作，注意迎送、開(kāi)放、行李運(yùn)送及 保管，結(jié)帳、詢(xún)問(wèn)等方面的工作是否細(xì)致、有效率、職工態(tài) 度是否和藹等等。10、有時(shí)， 店長(zhǎng)在深夜還要做突然檢查。 此時(shí)檢查的工程有： 總臺(tái)、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé)： 門(mén)有沒(méi)有鎖好；燈有沒(méi)有按規(guī)定開(kāi)關(guān)；有沒(méi)有危險(xiǎn)的、不安 全的因數(shù)存在等等。店長(zhǎng)要將這些檢查的情況，包括好的、 差的都記錄下來(lái)，傳到達(dá)相關(guān)部門(mén)，給他們明確的指示。六、加強(qiáng)平安管理：店長(zhǎng)必須定期或不定期的召開(kāi)平安會(huì)議，研究保安問(wèn)題，指示有關(guān)部門(mén)