生物化學復習1

1、復習題 第一章 糖類化學 一、選擇題（指出下列各題中哪個是錯的） 1、關于糖類的敘述（  ） A 生物的能源物質和生物體的結構物質        B 作為各種生物分子合成的碳源        C 糖蛋白、糖脂等具有細胞識別、免疫活性等多種生理功能        

2、;D 纖維素由-及-葡萄糖合成        E 糖胺聚糖是一種保護性多糖 2、關于多糖的敘述（  ）        A 復合多糖是糖和非糖物質共價結合而成        B 糖蛋白和蛋白聚糖不是同一種多糖       

3、 C 糖原和碘溶液作用呈藍色，直鏈淀粉呈棕紅色        D 糯米淀粉全部為支鏈淀粉，豆類淀粉全部為直鏈淀粉        E 菊糖不能作為人體的供能物質    3、關于單糖的敘述（  ）        A 一切單糖都具有不對稱碳原子，都具有旋光

4、性        B 所有單糖均具有還原性和氧化性        C 單糖分子具有羥基，具親水性，不溶于有機溶劑        D 單糖分子與酸作用可生成酯        E 利用糖脎的物理特性，可以鑒別單糖類型  4、

5、 關于葡萄糖的敘述（  ）       A 在弱氧化劑（溴水）作用下生成葡萄糖酸       B 在較強氧化劑（硝酸）作用下形成葡萄糖二酸       C 在菲林試劑作用下生成葡萄糖酸       D 在強氧化劑作用下，分子斷裂，生成乙醇酸和三羥基丁

6、酸       E 葡萄糖被還原后可生成山梨醇 二、判斷題（正確的寫對，錯誤的寫錯） 1 單糖是多羥基醛或多羥基酮類。 2 單糖有-及-型之分，其糖苷也有-及-糖苷之分，天然存在的糖苷為-型。 3 糖苷主要存在于植物種子、葉片和樹皮中，動物細胞中也存在少量糖苷。 4 異麥芽糖由兩分子葡萄糖構成，它們之間的連接鍵為（13）鍵。 5 蔗糖由葡萄糖和果糖組成，他們之間以（16）鍵連接。 6 葡

7、萄糖是右旋糖，是許多多糖的組成成分。 7 果糖是左旋糖，是糖類中最甜的糖。 8 抗壞血酸是山梨醇的衍生物。 9 單糖與醇或酚的羥基反應可形成糖苷。 10.多糖可分為同質多糖和雜多糖兩大類。 11.糖蛋白分子中以蛋白質組成為主，蛋白聚糖分子中以黏多糖為主。 12.糖脂分子中以脂類為主，脂多糖分子以多糖為主。 13.天然葡萄糖分子多數(shù)以呋喃型結構存在。 14.葡萄糖分子與強酸共熱，可轉化為糠醛。 15.異麥芽糖由兩分子葡萄糖以（16）鍵構成。 16.棉子糖在蔗糖酶作用下

8、產生果糖和蜜二糖。 17.植物的骨架多糖是纖維素，動物的骨架多糖是幾丁質。 18.多糖無還原性、無變旋現(xiàn)象、也無旋光性。 19.幾丁質是N-乙酰-D-葡萄糖胺以（14）糖苷鍵構成的均一多糖。 20.肝素是一種糖胺聚糖，有阻止血液凝固的特性。 三、填空題    1.連接四個不同原子或基團的碳原子稱之為                2.-D（+）與-

9、D（+）-葡萄糖分子的頭部結構不同，他們互稱為                3.自然界中重要的己醛糖有         、          、        

10、0;    。    4.自然界中重要的己酮糖有         、          。    5.植物中重要的三糖是              &

11、#160;，重要的四糖是               。    6.己醛糖分子有    個不對稱碳原子，己酮糖分子中有   個不對稱糖原子。    7.在溶液中己糖可形成         和 

12、0;      兩種環(huán)狀結構，由于環(huán)狀結構形成，不對稱原子又增了     個。       8.淀粉分子中有               及           

13、;    糖苷鍵，因此淀粉分子無還原性。    9.葡萄糖與鈉汞齊作用，可還原生成              其結構為              。    10.在弱堿溶液中  &

14、#160;        和           及             三種糖通過烯醇式反應可互相轉化。    11.葡萄糖分子與        

15、0;反應可生成糖脎。    12.重要的單糖衍生物有               、             、            、  

16、;       等。    13.棉子糖分子中含有            、            、            &#

17、160;三種單糖。    14.果糖與鈉汞齊作用可產生          和             兩種同分異構體糖醇。 四、名詞解釋    1.-及-型異頭物          

18、; 2.糖脎        3.復合多糖   4.糖蛋白    5.蛋白聚糖    6.改性淀粉     7.改性纖維素    8.糖胺聚糖 五、簡答題  1、在糖的名稱之前附有“D”或“L”、“+”或“-”，以及“”或“”它們有何意義？什么叫變旋現(xiàn)象？什么叫旋光度、旋光率？如何

19、測定？ 2、用對或不對回答下列問題。如果不對，請說明原因。 （1）L-構型的糖，其旋光性為左旋，D-構型的糖，其旋光性為右旋。 （2）所有單糖都具有旋光性。 （3）所有單糖都是還原糖。 （4）-D-葡萄糖和-D-葡萄糖是對映異構體。 （5）凡具有變旋性的物質一定具有旋光性。 3、糖的還原性與糖的還原有何區(qū)別？是否一切糖都有還原性？是否一切糖都能被還原？ 4、乳糖是葡萄糖苷還是半乳糖苷？是苷還是苷？蔗糖是什么糖苷？是苷還是苷？兩分子D-吡喃葡萄糖可以形成多少種不同的雙糖？ 5、已知一個只含有C，H和O的未知

20、物質是從鴨肝中分離出來的。當0.423g該物質在過量氧氣存在下完全燃燒后，生成0.620gCO2和0.254gH2O。該物質的實驗式與糖的實驗式是否一致？ 6、蜂蜜中的果糖主要是-D-吡喃糖。它是已知最甜的一種物質，其甜度大約是葡萄糖的兩倍。但-D-呋喃型果糖的甜度就低得多了。在溫度高時，蜂蜜的甜味逐漸減少。高濃度果糖的玉米糖漿常用來增強冷飲而不是熱飲飲料的甜味，這是利用了果糖的什么化學性質？ 7、稱取糖原81.0mg，將其完全甲基化，然后再用酸水解，水解產物中得到2，3二甲基葡萄糖62.5umol。問： （1）糖原分子分支點占全部葡萄糖殘基的百分數(shù)是多少？

21、60;（2）甲基化和水解后還有哪些其他產物？每一種有多少？ 8、若前一題中糖原的相對分子質量為3´106，請回答以下問題。 （1）1分子糖原含有多少個葡萄糖殘基？  （2）在分支點上有多少個殘基？ （3）有多少個殘基在非還原末端上？ 10、纖維素和糖原都是由D-葡萄糖殘基通過（14）連接形成的聚合物，但它們的物理特性差別很大。例如從棉花絲得到的幾乎純的纖維素是堅韌的纖維，完全不溶于水。而從肌肉或肝臟中得到的糖原容易分散到熱水中，形成混濁液。這兩種聚合糖的什么結構特征使它們的物理特性有這么大的差別？纖維素和糖原的結構特征確定了它們的什么

22、生物學作用？第二章 脂類化學 一、選擇題（指出下列各題中哪個是錯的） 1關于脂肪酸的敘述 a.不飽和脂肪酸的第一個雙鍵均位于910碳原子之間 b.高等植物中的不飽和脂肪酸屬順式結構 c.花生四烯酸在植物中不存在      d.膜脂肪酸的過氧化作用破壞了膜的結構和功能 e.細菌中只存在單不飽和脂肪酸   2關于甘油磷脂的敘述      a.在pH7.0時卵磷脂和腦磷脂以兼性離子存

23、在      b.用弱堿水解甘油磷脂可生成脂肪酸金屬鹽      c.甘油磷脂可用丙酮提取      d.將甘油磷脂置于水中，可形成微團結構      e.甘油磷脂與鞘磷脂的主要差別在于所含的醇基不同   3關于油脂的化學性質      a.油脂的皂化值大時說明所含的脂

24、肪酸分子小      b.酸值低的油脂其質量也差      c.向油脂中加抗氧化劑是為了除去氧分子      d.油脂的乙?；荡髸r，其分子中所含的羥基也多      e.氫化作用可防止油脂的酸敗   4關于固醇類的敘述 a.人體內存在的膽石是由膽固醇形成的 b.膽固醇可在人體合成也可從食物中攝取 

25、c.在紫外線作用下,膽固醇可轉變?yōu)榫S生素D2 d.人體不能利用豆類中的豆固醇和麥類中的麥固醇 e.羊毛脂是脂肪酸和羊毛固醇形成的脂 二、判斷是非題（正確的寫對，錯誤的寫錯）   1.在動植物組織中大部分脂肪酸以結合形式存在   2.所有脂類均含有脂?；?#160;  3.哺乳動物中也能合成不飽和脂肪酸   4.天然存在的甘油磷脂均為D構型   5.鞘磷脂在pH7的溶液中以兼性離子存在   6.氧自

26、由基及羥自由基作用于脂肪酸雙鍵時產生氫過氧化物   7.甘油與脫水劑五氧化二磷作用可產生丙醛   8.某些類固醇化合物具有激素功能，對代謝有調節(jié)作用   9.膽汁酸是固醇的衍生物，是一種重要的乳化劑   10.含有三個雙鍵的脂肪酸是人體必須的脂肪酸   11.多不飽和脂肪酸中均含有共軛雙鍵   12.動物體中花生四烯是由亞油酸合成的    13.順式和反式油酸均是天然存在的脂肪酸

27、0;  14.a-及r-亞麻酸的三個雙鍵位置均在9碳原子以上   15.在體溫下，三軟脂酰甘油為液態(tài)，三硬脂酰甘油為固態(tài)   16.植物油中熔點最低的是玉米油，動物中是人體脂肪   17.油脂酸敗后具有刺鼻的臭味，是因為產生了醛類和酮類物質   18.甘油磷脂中，甘油的第二個碳原子羥基常與飽和脂肪酸結合   19.心磷脂分子中含有兩分子甘油   20.類固醇類分子中均不含有脂肪酸 21.

28、構成萜類化合物的基本成分是異戊二烯分子。 三、填空題 1帶羥基的脂肪酸有              和             。 2脯乳動物的必需脂肪酸是           和 

29、;           。 3鞘磷脂分子由          、           和            三部分組成。 4生物體內的糖

30、脂主要有兩類          和           。 5含糖苷鍵的酰基甘油脂有           和           。 6在葉綠素膜中&

31、#160;主要的膜脂是            和          。 7植物中含有三個雙鍵的脂肪酸有            、          &

32、#160; 及          。 8神經酰胺是由           和         構成。 9葉綠醇含4個異戊二烯單位屬          萜化合物。 

33、;10固醇類化合物的基本結構是          。 四、名詞解釋 1油脂 2脂蛋白 五、計算題 1棕櫚二硬甘油酯的皂化值是多少？ 2、250mg純橄欖油樣品完全皂化需47.5mgKOH，計算橄欖油中三脂酰（基）甘油的平均分子量？ 3、上題中的橄欖油與碘反應，680mg油剛好吸收碘578mg，試問： （a）一個三脂酰（基）甘油分子平均有多少個雙鍵？ （b）該油的碘值是多少？ 4、清除動物脂肪沉積的

34、最常見的辦法是使用一些含有氫氧化鈉的產品，這是什么道理？ 5、使用20mL 0.2mol/L KOH可以精確地使一個相對分子質量為600的1.2g的脂酰甘油完全皂化。這個脂酰甘油是單脂酰、二脂酰，還是三脂酰甘油？ 6、蛇毒中一般都含有硫脂酶A2，它催化甘油磷脂C-2位的脂肪酸水解，磷脂裂解的產物是溶血卵磷脂（類似于卵磷脂，但C-2連接一個OH，而不是脂?；?。高濃度的溶血卵磷脂和溶血磷脂的作用像去污劑，可溶解紅細胞和裂解細胞，大量溶血會威脅生命。 （a）指出溶血卵磷脂的親水和疏水部分。     

35、（b）因被毒蛇咬而引起的疼痛和炎癥可以用某些膽固醇治療，其根據(jù)是什么？ （c）盡管高濃度的磷脂酶A2會造成生命危險，而一些正常的代謝又需要它，主要都是哪些代謝過程？ 7、用對或不對回答下列問題。如果不對，請說明原因。 （1）無論甘油酯或磷脂，都是“雙親”分子，即分子中既有親水基團，又有疏水基團。 （2）單酰甘油比三酰甘油的親水性大。 （3）所有磷脂的醇都是甘油。 （4）維生素D2原是麥角固醇，維生素D3原是7-脫氫膽固醇。 （5）膜脂的流動性僅受膜脂中脂肪酸的影響。 8、測得某脂肪樣品的皂化值為210，碘值為68，

36、試計算該脂肪樣品中1分子三脂酰甘油平均含有多少個雙鍵？9、計算用下法測定的菜子油的碘值。稱取80mg菜子油，與過量的溴化碘（IBr）作用，并加入一定量的碘化鉀（KI）。然后用0.05mol/L硫代硫酸鈉（Na2S2O3）標準溶液滴定，用去硫代硫酸鈉11.5mL。另作一空白（不加菜子油），消耗硫代硫酸鈉標準溶液24.0mL。 10、從一種生物樣品中分離出一種酸性脂溶性化合物。經元素分析知其組成為：C占67.8%，H占9.6%，O占22.6%。 （1）寫出該化合物可能的實驗式。 （2）該化合物的最小相對分子質量是多少？ 第三章  蛋白質化

37、學 一、填空題 1、當氨基酸處于等電點時，主要以離子存在，其溶解度最。 2、維持蛋自質一級結構的共價鍵有鍵和鍵。 3、蛋白質二級結構包括，和 結構 4、在多肽鏈的-螺旋中，每個氨基酸殘基螺旋上升一圈，向上升高nm。天然蛋白中-螺旋大部分都是手螺旋。 5、在-折疊片層中，多肽鏈間依靠相鄰肽鏈間形成的 鍵來維持結構的穩(wěn)定性。 6、-轉角結構是由第一個氨基酸殘基的 CO 與第個氨基酸殘基的 N-H 之間形成氫鍵而構成的。 7、具有四級結構的蛋白質分子中，每一條肽

38、鏈稱為一個。 8、維持蛋白質構象的作用力有，和。 9、蛋白質變性后的最顯著特征是喪失。 10、生物物種的親緣關系越遠，則同一功能的蛋白質(如細胞色素C)的一級結構差異越，反之，親緣關系越近，則一級結構差異越。 二、判斷題（用”對”或“錯”回答以下問題，如果是錯還須說明理由） 11、Edman 降解反應中PITC 是與氨基酸的-羧基形成PTC-氨基酸。 12、在2,4-二硝基氟苯（DNFB）反應中，氨基酸的-氨基與DNFB 反應形成黃色的DNP-氨基酸。該反應可用于肽鏈的C-未端氨基酸的鑒定。 1

39、3、肽鍵-CO-NH-中的C-N 鍵可以自由旋轉，而使多肽鏈出現(xiàn)多種構象。 14、六肽（Glu-His-Arg-Val-Lys-Asp）在pH11時向正極遷移。 15、透析和鹽析的原理是相同的。 16、蛋白質變性后，其氨基酸排列順序并不發(fā)生變化。 17、蛋白質由于帶有電荷和水膜，因此在水溶液中形成穩(wěn)定的膠體。蛋白質變性后沉淀都是因為中和電荷和去水膜所引起的。 18、蛋白質溶液遇濃硝酸時產生黃色沉淀，該反應是含亮氨酸的蛋白質所特有的反應。 19、用凝膠過濾層析（分子篩層析）分離蛋白質時，總是分子量小的先下來，分子量大的后下來。

40、 20、在SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳中，總是分子量小的蛋白質遷移較快，分子量大的遷移較慢。 三、單項選擇題（在下列各題所提供的4個答案中，選出正確的1個） 21、下列氨基酸溶液不使偏振光發(fā)生旋轉的一種是：（   ） A.丙氨酸     B.甘氨酸       C.絲氨酸      D,纈氨酸 22、天然蛋白質中不存在的氨基酸是：（ 

41、;  ） A.絲氨酸     B.異亮氨酸     C .色氨酸     D. 瓜氨酸 23、谷氨酸的pK1 為2.6， pK2 為4.6， pK3 為9.6，其等電點是：（  ） A. 4.6       B. 3.6

42、         C. 7.1        D. 6.1 24、所有的氨基酸共有的顯色反應是：（   ） 二、判斷題 11、核酸的基本組成成分是堿基、戊糖和磷酸。 12、DNA 是遺傳信息的載體，只存在于細胞核的染色質中。 13、用二苯胺法測定DNA，必須用同源的DNA 作為標準樣品。 14、核酸的一級結構

43、就是核苷酸的種類和排列順序。 15、雙鏈DNA 中每條單鏈的（G+C）含量與雙鏈的（G+C）含量相等。 16、氫鍵是穩(wěn)定雙螺旋的主要因素。 17、DNA 的變性過程是不可逆的過程。 18、在DNA 變性過程中，總是GC 對豐富區(qū)先熔解開，形成小泡。 19、不同來源的DNA 鏈，在一定條件下能進行分子雜交是由于它們有共同的堿基組成。 20、在酸性條件下，DNA 分子上的嘌呤不穩(wěn)定，易水解下來。 三、不定項選擇題 21、關于核酸以下敘述正確的是（ &

44、#160;） ADNA 為白色纖維狀固體，RNA 為白色粉末；    B核酸都溶于有機溶劑； C. 核酸為兩性電解質；                           D核酸對酸不穩(wěn)定 22、通過氚標記，能最好地對RNA

45、60;進行放射性標記的化合物是：（  ） A胸腺嘧啶     B腺嘌呤     C脫氧核糖     D尿嘧啶 23、在DNA 中，A 與T 間存在有：（  ） A一個氫鍵     C一個酯鍵   C二個氫鍵     D二

46、個肽鍵 24、反密碼存在于：（  ） A. mRNA        B.tRNA        C. SnRNA        D. rRNA 25、關于DNA 二級結構的敘述正確的是（     ） A鏈狀骨架

47、由脫氧核糖與磷酸構成        B堿基朝向分子內部 C兩條多核苷酸鏈相互平行              D兩條多核苷酸鏈走向相反 26、關于RNA 二級結構的正確敘述是：（  ） A有堿基配對關系          

48、    B多數(shù)以雙股多核苷酸鏈的形式存在 C有的區(qū)域可以形成突環(huán)        D互補規(guī)律是AT，GC。 27、DNA 與RNA 的差別是：（  ） A核糖存在于RNA 中             B脫氧核糖存在于DNA 中 CDNA一般為雙鏈，RN

49、A為單鏈    DDNA 含尿嘧啶，而RNA含胸腺嘧啶 28、在下列組分中，雙螺旋DNA的熔解溫度高的一組 （  ） A腺嘌呤+鳥嘌呤    B胞嘧啶+胸腺嘧啶     C腺嘌呤+胸腺嘧啶     D胞嘧啶+鳥嘌呤 29、DNA 熱變性的明顯變化是（  ） A堿基間的磷酸二酯鍵斷裂 B形成三鏈螺旋&

50、#160;C均質DNA 變性過程發(fā)生在一個較寬（10） 溫度范圍內 D解鏈溫度（熔點）直接與（GC）含量有關 30、關于cAMP的敘述正確的是：（  ) A合成原料是AMP                B含兩個磷酸及兩個酯鍵 C是激素發(fā)揮作用的第二信使      D為一高能化合物 31、

51、反密碼子G  A所識別的密碼子是：（    ） A、CAU     B、BGC         C、UAC      D、CGU 32、RNA經NaOH水解，其產物是哪一種？（    ）   核苷酸    &#

52、160;      核苷酸    核苷酸           核苷酸和核苷酸 33、下列對DNA及RNA 溶解度有關的敘述正確的是：（     ） ADNA 及RNA 微溶于水；          &

53、#160;    B它們的鈉鹽在水中的溶解度較大； CDNA 及RNA 均能溶于2-甲氧乙醇中；    D能溶于乙醇、乙醚等有機溶劑中。 34、與DNA分子的沉降系數(shù)無關的一項物理特征是：（    ） A. 偏微比容      B擴散系數(shù)      C分子量和分子形狀  

54、0;   D光密度 35、哪類RNA最適合下列特征：  （a）分子量最小的一類RNA。（  ）           （b）以最大數(shù)量存在于細胞中。（  ） （c）含有蛋白質合成所需要的遺傳信息（  ）   （d）識別遺傳信息的密碼。（  ） （e）蛋白質合成部位的結構組分。（  

55、）       （f）作為活化氨基酸的運載工具。（  ） A、mRNA       B、rRNA        C、tRNA 四、名詞解釋 36、磷酸二脂鍵（phosphodiester linkage） 37、夏格夫法則（Chargaffs rules） 38、DNA變性（DNA

56、0;denaturation）和復性（DNA  renaturation） 39、退火（annealing） 40、熔解溫度（melting temperature,Tm） 41、增色效應（hyperchromic effect）和減色效應（hypochromic effect） 42、回文結構 43、堿基對（base pair） 44、限制性內切酶（restriction endonuclease） 45、雜交作用（hybridization） 

57、;五、計算及解答題  （1bp的分子量約為650） 46、噬菌體T2 DNA 的電鏡像顯示出整個分子是一條連續(xù)四細絲，直徑為20 埃，長度為50 微米，試求它的近似分子量是多少？ 47、小牛胸腺DNA 的浮力密度是1.699 g/cm3 ，試求它的G-C 含量是多少？ 48、一個小牛胸腺DNA 樣品在0.15M NaCl0.015M檸檬酸鈉中的Tm86.0 0C，其DNA 的（GC）是怎樣的？  49、將D

58、NA在堿性蛋白質的薄膜上展開，并將其蘸取到支持物上，然后用鉑定影（克蘭施米持方法，Klenschmidt Procedure），這樣就有可能在電子顯微鏡下看到DNA鏈，并精確地測定它的長度。請回答下列問題： （1）推測分子量為2.5×1O7 的雙鏈噬菌體T7 DNA 的長度。 （2）分子量為130×106 道爾頓的一種病毒DNA 分子每微米長度的質量是多少？ （3）由38個核昔酸組成的一種tRNA，它的基因長度是多少？（一個DNA 的核苷酸對決定一個RNA 的核苷酸

59、）。 （4）為細胞色素C（由104 個氨基酸組成，一個氨基酸由三個核苷酸為其編碼）編碼的基因有多長？ 50、寫出下列分子的中文名稱及其分子結構式： （a）ADP                 （b）UTP               &#

60、160; （c）dADP       （d）dGMP                （e）3，5-cAMP       （f）2-TMP      （g）cccDNA     &#

61、160;        （h）cDNA                （i）GMP  51、如果人體有1014個細胞，每個細胞的DNA量為6.4×109對核苷酸。試計算人體DNA的總長度為多少km？這個長度相當于地球與太陽之間距離（2.2×109 km）的幾倍？在染色體中，DNA的長度是如何被壓縮的？

62、0;52、有兩個DNA樣品，分別來自兩種未確認的細菌。這兩個DNA樣品中的腺嘌呤堿基含量分別占它們 DNA總堿基的32%和17%。這兩個DNA樣品的腺嘌呤、鳥嘌呤、胞嘧啶和胸腺嘧啶的相對比例是多少？其中哪一種DNA是取自溫泉（64 ）環(huán)境下的細菌，哪一種DNA是取自嗜熱菌，答案的依據(jù)是什么？ 53、一雙鏈DNA溶液當溫度從25升到95時，在260nm處紫外吸收增加了40%，同樣濃度的單鏈RNA溶液在同樣的條件下。紫外吸收只增加了5%，那么，RNA中處于雙螺旋構像的堿基占總堿基數(shù)的百分之幾？ 54、堿基組成為A2C4G2U的寡核苷酸與下列酶保溫： 以牛胰R

63、NA酶處理得：2mol/L Cp，1mol/L含A和U的二核苷酸，1mol/L含G和C的二核苷酸和1mol/L含A，C和G的三核苷酸。 以高峰淀粉酶處理得：1mol/L游離C，Ap和pGp，1mol/L含C，G和U的三核苷酸和一個其他產物。 以蛇毒磷酸二酯酶處理原來的寡核苷酸段，在有限時間時產生一些pC。 試推導出與這些數(shù)據(jù)相一致的寡核苷酸序列。 55、寫出下列反應的產物 （1）蛇毒磷酸二酯酶作用于ApUpApApCpU。 （2）牛胰Rnase作用于ApUpApApCpU。 （3）核糖核酸酶T1作用于TpApCpG

64、pGpCpA （4）核糖核酸酶T2作用于TpApCpGpGpCpA （5）高峰淀粉酶作用于pGpCpCpApGpApGpC （6）蛇毒磷酸二酯酶作用于d（TpApGpGpCp）。 （7）稀酸作用于d（TpApCpGpGpCpA）。 （8）稀堿作用于d（TpApCpGpGpCpA）。 二、判斷題 21當?shù)孜餄舛群芨邥r，競爭性抑制作用可以被解除。 22非競爭性抑制作用，不能用增大S 辦法來克服。 23酶促反應的初速度與底物濃度無關。 24所謂“誘導契合”是指底物誘導酶空間結構發(fā)生彎曲變形，以適合底物

65、的形狀。 25誘導酶是指細胞中原先存在而又含量很多的酶。 26. 所有結合酶都含有輔酶或輔基。 27. 當S>>Km時，酶催化反應的速度與酶濃度成正比。 28.一種酶的米氏常數(shù)Km就是他同底物的結合常數(shù)Ks。 29.測定酶的活力時，應盡可能在酶促反應的初速度時進行。 30調節(jié)酶的Km 值隨酶的濃度而變化。 31酶的催化作用僅與酶蛋白分子中的一個小部位有關，因此其余部位是多余的。 32CN-和Ag十是酶的非競爭性可逆抑制劑。 33酶的必需基團包括活性部分，但不一定就

66、是活性部分。R 34Km 大，表示酶和底物的親和力強； Km 小，則表示酶和底物的親和力弱。 35活性部位的基團都是必需基團；而且必需基團一定在活性部位上。 36游離金屬離子如Mg2、Mn2等不能稱為輔酶，是因為它們只是間接參加酶的催化過程。 37酶失活性是由于酶蛋白的高級結構被破壞或某些功能集團被掩蓋或破壞。 38酶反應的酸堿催化主要依靠H十或OH一。 39酶蛋白中既能作為質子供體又能作為質子受體的最有效又最活潑的催化基團是咪唑基。 40.競爭性抑制劑既可同游離酶結合，也可同酶和底物結合的復合

67、物結合。 三、選擇題（不定項） 41下列哪一項符合誘導契合學說？（      ）    A.酶與底物的關系有如鎖和鑰的關系    B.在底物的誘導下，酶的構象可發(fā)生一定改變，才能與底物進行反應    C.底物的結構朝著適應酶活性中心方面改變    D.底物與酶的變構部位結合后，改變酶的構象，使之與底物相適應 42下列胃腸道消化酶不是以無活性的酶原形

68、式分泌的是：（  ） A核糖核酸酶      B胰蛋白酶      C胃蛋白酶      D羧肽酶 43若以某酶的米氏方程的雙倒數(shù)作圖法得直線1/V=(Km/Vmax)·(1/S)+1/Vmax 在X 軸上的截距為-3，Y 軸上的截距為2，那么，該酶的Km 值是：（  ） A-0.25 &

69、#160;    B-0.50      C0.25      D十0.33 44乳酸脫氫酶（LDH）是由兩種不同的肽鏈組成的四聚體。如果組成乳酸脫氫酶的這些肽鏈可以任意組合，那么，可以有的同功酶種類是：（  ） A3 種       B4 種     

70、60; C5 種       D6 種 45，一個酶的競爭性抑制劑將有的動力學效應是：（  ） AKm 值增大，Vmax 不變         BKm 值減少，Vmax 不變 CKm 值不變，Vmax 增大        

71、; DKm 值不變，Vmax 減小 46一個酶的非競爭性抑制劑有的動力學效應是：（  ） AKm 值增大，Vmax 不變          BKm 值減小，Vmax 不變 CKm 值不變，Vmax 增大          D. Km 值不變

72、， Vmax 減小 47下述關于酶的錯誤說法是：（  ） A在結合部位，酶和底物之間的吸引力本質上是共價結合 B酶是比它們所作用的底物分子大得多的大分子 C破壞了酶的構象，就是破壞了酶的功能  D多數(shù)酶表現(xiàn)出有基因特異性 48關于酶作用的調節(jié)，錯誤的說法是，（  ） A反饋抑制是自動調節(jié)的，而且實際上是不可逆的 B強酸和強堿起非競爭性可逆抑制劑作用 C增加底物能抵消競爭性可逆抑制作用 D酶原激活是不可逆的，它牽涉到蛋白質一級結構的變化，

73、從而引起構象的變化 49下列屬于琥珀酸脫氫酶的競爭性抑制劑的是。（  ） A丙二酸          B戊二酸          C. 二異丙基氟磷酸          D亮氨酸 50酶蛋白質變性失活是因為：（  ）&#

74、160;A酶蛋白被水解成氨基酸     B酶蛋白高級結構破壞     C失去激活劑     D失去輔因子部分 51某酶今有4種底物(S)，其Km值如下，該酶的最適底物為（  ） AS1：Km5×10-5M    BS2：Km1×10-5M   CS3：Km10×10-5M   &

75、#160;DS4：Km0.1×10-5M 52下列具有變構行為的物質是：（  ） A磷酸葡萄糖異構酶      B. 天冬氨酸轉氨甲酰酶      C乳酸脫氫酶      D. 血紅蛋白 53結合酶類的特點是：（  ）  A輔酶種類很多，酶蛋白種類少    &

76、#160;       B一種酶蛋白可以與多種輔酶結合 C酶蛋白與輔酶組成全酶時才有活性        D酶蛋白決定催化反應的類型 54可使酶失活的因素有：（  ） A煮沸      B75酒精      C低溫     

77、0;D強酸強堿 55對于側鏈帶正電荷的氨基酸羧基旁邊的肽鍵具有最強的專一性的酶是：（  ） A羧肽酶      B糜蛋白酶      C胰蛋白酶      D凝乳蛋白酶 56下列酶中屬于單純酶的是：（  ） A核糖核酸酶      B溶菌酶   &#

78、160;  C過氧化氫酶      D乙醇脫氫酶 57下列酶中屬于結合酶的是：（  ） A脲酶      B淀粉酶      C乳酸脫氫酶      D一磷酸甘油酸脫氫酶 58pH 對酶促反應發(fā)生影響，其原因有（  ） A過酸過堿使酶分子結構破壞而變

79、性失活 BpH 改變能影響酶分子活性部位上的有關基團的離解狀況 CpH 影響酶的純度 DpH 影響酶的濃度 59具有生物催化劑特征的核酶(ribozyme)其化學本質是（  ）  A、蛋白質      B、RNA     C、DNA      D、糖蛋白 60在農業(yè)上使用的殺蟲劑，絕大多數(shù)抑制的酶是：（

80、60; ） A順烏頭酸酶      B膽堿酯酶      C精氨酸酶      D乙酰膽堿酯酶 四、名詞解釋 61輔酶（coenzyme）與輔基（prosthetic group） 62單體酶（monomeric enzyme）與寡聚酶（oligomeric enzyme）與多酶體系（multienzyme complex）&#

81、160;63米氏方程（Michaelis-Mentent equation）與米氏常數(shù)（Michaelis constant） 64競爭性抑制作用（competitive inhibition）非競爭性抑制作用（noncompetitive inhibition）反競爭性抑制作用（uncompetitive inhibition） 65調節(jié)酶（regulatory enzyme）別構酶（allosteric enzyme）同功酶（isoenzyme isozyme）  五、計

82、算及問答題 66過氧化氫酶的 Km 值為 2.5×1O2 摩爾升，當?shù)孜镞^氧化氫濃度為100毫摩爾升時，求在此濃度 下過氧化氫酶被底物所飽和的百分數(shù)。 67（l）對于一個遵從簡單的米氏動力學的酶來說，如果當（S）Km 時，V=35微摩爾升分，問以每分鐘的微摩爾數(shù)表示時，Vmax 是多少？ （2）當S=2×10-5 摩爾升時，V=40微摩爾升分，問此酶的Km 值為多少？ 68某酶的Km 為4.7×1O-5 摩爾升，如果該酶制劑的

83、Vmax是22 微摩爾升分，在底物濃度為2×10-4摩爾升和在（a）競爭性抑制劑，（b）非競爭性抑制劑，（c）反競爭性抑制劑，三者濃度皆為5×10-4 摩爾升的情況下計算： （1）a、b、c、的反應速度將是多大（Ki 在這三種情況下都是3×10-4 摩爾升）？ （2）在a、b、c 三種情況的抑制程度有多大？ 69、將1g淀粉酶制劑制成1000ml水溶液，從中取1ml測酶活性，得知它能分解0.25g淀粉/5min。計算1g酶制劑所含淀粉酶活性單位數(shù)（淀粉酶活性單位規(guī)定為：在最適條件下，1

84、h分解1g淀粉的酶量稱為一個活性單位）71、（a）如果Km = 2.9×10-4 mol·L-1，Ki = 2×10-5 mol·L-1，在底物濃度為1.5×10-3 mol·L-1時，要得到75 %的抑制需要競爭性抑制劑的濃度是多少？（b）為了使速度達到原來沒有被抑制的數(shù)值，底物的濃度必須增加多少？ 72、一種酶分子量為300 000，在酸性環(huán)境中可解離為二個不同成分，其中一個成分分子量為100 000，另一個為50

85、0;000。大的占總蛋白的三分之二，具有催化活性；小的無活性。用-巰基乙醇（能還原二硫橋）處理時，大的顆粒即失去催化能力，并且它的沉降速度減小，但沉降圖案上只呈現(xiàn)一個峰。關于該酶的結構可作出什么結論？ 73、稱取25毫克蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，從中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白為底物，用Folin-酚比色法測定酶活力，得知每小時產生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凱氏定氮法測得蛋白氮為0.2毫克。若以每分鐘產生1µg酪氨酸的酶量為1個活力單位計算。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求出： （1）1毫升酶液中所含的蛋白質量及活力單位。 （2）比活力。 （3

86、）1克酶制劑的總蛋白含量及總活力。 40糖酵解中對氟離子的抑制作用最敏感的酶是：（  ） A己糖激酶        B醛縮酶        C丙酮酸激酶        D烯醇化酶 四、名詞解釋 41、酵解（glycolysis）與檸檬酸循環(huán)（citric acid cycle） 

87、 42、底物水平磷酸化（substrate phosphorylation）與光合磷酸化（photophosphorylation）  43、糖異生作用（gluconenogenesis）：  44、戊糖磷酸途徑（pentose phosphare parhway）：  45、碳三途徑與碳四途徑：  第十章 脂 代 謝 一、填空題  1. 脂酸的_是Knoop于1904年最初提出來的。  

88、;2. 在所有的細胞中，活化酰基化合物的主要載體是_。  3. 脂酸的氧化包括_、_、_和_四個步驟。  4. -氧化在細胞的進行，但脂肪酸的激活是在進行，不能透過，必須與一種載體結合生成，才能透過進入，然后再分解成和反應由催化。 5. 肝臟內由合成的、叫做酮體，但由于肝內缺少利用酮體的酶，如和，因此必須轉移到肝外器官例如、內進行氧化  6. 限制脂酸生物合成速度的反應是在_階段。  7. 膽固醇生物合成的原料是_  8.&#

89、160;丙酰CoA的進一步氧化需要_和_作酶的輔助因子  9. 脂酸的合成需要原料_、_、_和_等。  10. 軟脂酸合成時需要個乙酸CoA 單位，但只有個以乙酰CoA 形式參與合成，其余個皆以形式參與合成，合成循環(huán)中的中間產物均以共價鍵形式和相連。 11.甘油在催比下被磷酸化生成，在作用下脫氫成為，一分子甘油被徹底氧化成CO2和H2O 凈生成ATP 的數(shù)目是。 12.膽固醇合成原料是。整個合成過程分三個階段，第一階段是；第二階段是；第三階段是。 13.動脈粥樣硬化

90、可能與代謝紊亂有密切關系。 14. 合成中，活性中間物在功能上類似于多糖合成中核苷酸磷酸葡萄糖（UDPG）中間物。 15.水解脂肪的酶叫，它將脂肪分子逐步分解產生和，最后的產物是。 二、是非題  1.  動物細胞中，涉及CO2固定的所有羧化反應需要硫胺素焦磷酸(TPP)。  2.  僅僅偶數(shù)碳原子的脂酸在氧化降解時產生乙酰CoA。  3.  脂酸的氧化降解是從分子的羧基端開始的。  4.  低糖、

91、高脂膳食情況下，血液中酮體濃度增加。  5.  從乙酰CoA合成1分子棕櫚酸(軟脂酸),必須消耗8分子ATP。  6.  酰基載體蛋白(ACP)是飽和脂酸碳鏈延長途徑中二碳單位的活化供體。  7.  如果動物長期饑餓，就要動用體內的脂肪，這時分解酮體的速度大于生成酮體的速度。  8.   脂肪酸-氧化以分子羧基端開始。 9.  線粒體和粗面內質網在延長脂酸CoA 的碳鏈時需要NADPHH+。

92、60;10.  酮體的形成是肝臟分配“燃料”到肝外其他器官的途徑之一。 11.  脂肪酸從活化到徹底氧化都在線粒體中進行。 12.  中性脂肪和磷脂合成的共同中間產物是磷脂酸。 13.   NADH+H+是脂肪酸合成中的氫供體。 14.  脂肪酸氧化不需檸檬酸，而快速合成需要檸檬酸。 15.   細胞內磷脂含量極微，故在合成三酰甘油酯和磷酸甘油酯中不是重要的中間產物 三、單選題 

93、0;1.  為了使長鏈脂?；鶑陌麧{轉運到線粒體內進行脂酸的氧化,所需要的載體為         A.檸檬酸     B.肉堿    C.?；d體蛋白     D.磷酸甘油      E.CoA  2.  下列敘述中的哪個最正確地描述了肉堿的功能?&#

94、160; A. 它轉運中度鏈長的脂酸進入腸上皮細胞。     B. 它轉運中度鏈長的脂酸通過線粒體內膜。  C. 它是維生素A的-個衍生物,并參與了視網膜的暗適應作用。 D. 它參與了由轉移酶催化的轉?；磻?#160;     3.  下列化合物中除哪個外都能隨著脂酸氧化的不斷進行而產生？         

95、;  A.H2O      B.乙酰CoA      C.脂酰CoA     D. NADH + H+     E. FADH2     4.  在長鏈脂酸的代謝中,脂酸-氧化循環(huán)的繼續(xù)與下列哪個酶無關?  A.脂酰CoA脫氫酶；

96、 B.-羥脂酰CoA脫氫酶； C.烯脂酰CoA水化酶； D.-酮硫解酶； E.硫激酶      5.   一分子軟脂酸徹底氧化為 CO2 和H2O，凈生成ATP 的個數(shù)為；  A22      B129      C146      D40

97、9 6.  下列關于脂酸連續(xù)性氧化作用的敘述哪個是錯誤的?  A. 脂酸僅需一次活化,消耗ATP分子的兩個高能鍵。 B. 除硫激酶外,其余所有的酶都屬于線粒體酶。 C. -氧化包括脫氫、水化、脫氫和硫解等重復步驟。 D. 這過程涉及到NADP+的還原。   E. E.氧化中除去的碳原子可進一步利用。  7.   用14C標記軟脂酸的第九位碳原子,該軟脂酸在三羧酸循環(huán)正在進行時被氧化。假設

98、僅僅進行一輪三羧酸循環(huán), 14C將會定位于下列化合物的哪個碳位上?          A乙酰CoA；      B檸檬酸；      C丁酰CoA。     8.   胞漿中脂酸合成的限速因素是  A.縮合酶     B

99、.水化酶     C.乙酰CoA羧化酶     D.脂酰基轉移酶      E.軟脂酰脫?；?#160;    9.   下列物質哪個不是脂肪酸-氧化的產物：  ACoASH      BH2O      C脂酰CoA 

100、;    DNADH+H+     10.    MVA 是下列哪些代謝途徑的中間體？  A脂肪酸-氧化；     B酮體生成；     C酮體氧化；     D膽固醇生物合成 11.    目前認為有防止動脈粥樣硬化功用的脂蛋白是：

101、60; A VLDL      B LDL      C HDL       D CM 12.    有關脂酰基載體蛋白(ACP)的功能哪項是錯的？ A.轉運膽固醇      B.激活脂蛋白脂肪酶   

102、0;  C.轉運脂酸      D.脂酸合成酶系的核心     13.   膽固醇是下列哪種化合物的前體分子？           A.輔酶A       B.泛醌       C.維生素A

103、      D.維生素D      E.維生素E      14.   不能產生乙酰CoA的是           A.酮體       B.脂酸     &#

104、160; C.膽固醇       D.磷脂       E.葡萄糖       15.   合成膽固醇的原料不需要           A.乙酰CoA       B.NADPH&

105、#160;      C.ATP       D.CO2       E.O2  四、多選題  1.     脂酸的-氧化發(fā)生在:  A.胞漿        B.細胞膜       C.缺乏ATP時