大學(xué)植物生理學(xué)考試習(xí)題與答案(共13頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上植物生理習(xí)題緒論1. 解釋下列名詞1.1 植物生理學(xué) 是研究植物生命活動規(guī)律及其與外界環(huán)境相互關(guān)系的科學(xué)。1.2 自養(yǎng)性2. 問答題2.1 植物生理學(xué)主要研究哪些內(nèi)容? 研究植物的物質(zhì)代謝研究植物的能量轉(zhuǎn)換研究植物的形態(tài)建成研究植物的信息傳遞研究植物的類型變異。2.2 為什么說植物生理學(xué)是合理農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)？植物生理學(xué)的任務(wù)是研究和了解植物在各種環(huán)境條件下進(jìn)行生命活動的規(guī)律和機(jī)理，并將這些研究成果應(yīng)用于一切利用植物生產(chǎn)的事業(yè)中。由此可見，植物的生長發(fā)育是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和林業(yè)生產(chǎn)的中心過程，它為畜牧業(yè)和水產(chǎn)業(yè)提供了有機(jī)物質(zhì)基礎(chǔ)；水土保持和環(huán)境凈化與植物生長有密切關(guān)系；植物合成的生

2、物堿、橡膠、鞣質(zhì)等又是工業(yè)原料或藥物的有效成分。我們認(rèn)識了植物的生理、生化過程和本質(zhì)，就可以合理地利用光、氣、水、土資源，發(fā)展農(nóng)（林）業(yè)生產(chǎn)，保護(hù)和改造自然環(huán)境，為加快社會主義建設(shè)和實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化服務(wù)。第一章 植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與功能1.解釋下列名詞1.1 凝膠與溶膠1.2 生物膜 細(xì)胞中主要由脂類和蛋白質(zhì)組成、具有一定結(jié)構(gòu)和生理功能的膜狀組分，及細(xì)胞內(nèi)所有膜的總稱，包括質(zhì)膜、核膜、各種細(xì)胞器被膜及其他內(nèi)膜。1.3 細(xì)胞全能性 每一個活細(xì)胞都具有產(chǎn)生一個完整個體的全套基因，在合適條件下細(xì)胞據(jù)喲發(fā)育成新的完整個體的潛在能力。1.4 質(zhì)體 1.5 真核細(xì)胞 具有典型的細(xì)胞核，核質(zhì)外有核膜包裹，細(xì)胞質(zhì)中

3、有復(fù)雜的內(nèi)膜系統(tǒng)和細(xì)胞器。1.6 原核細(xì)胞 無典型細(xì)胞核的細(xì)胞，其核質(zhì)外面缺少核膜，細(xì)胞質(zhì)中沒有復(fù)雜的內(nèi)膜系統(tǒng)和細(xì)胞器。1.7 初生細(xì)胞壁1.8 內(nèi)膜系統(tǒng) 在結(jié)構(gòu)、功能上乃至發(fā)生上相關(guān)的由膜圍繞的細(xì)胞器和細(xì)胞結(jié)構(gòu)，主要包括內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體與液泡膜構(gòu)成的膜網(wǎng)絡(luò)體系。1.9 細(xì)胞區(qū)域化1.10 原生質(zhì)體1.11 細(xì)胞骨架 由3種蛋白質(zhì)纖維（微管、微絲、中間纖維）相互連接組成的支架網(wǎng)絡(luò)。1.12 細(xì)胞周期2. 問答題2.1 典型的植物細(xì)胞與動物細(xì)胞的最主要差異是什么?高等植物細(xì)胞都是真核細(xì)胞，二者結(jié)構(gòu)和功能相似，主要區(qū)別在于植物細(xì)胞具有一些特有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)與細(xì)胞器，如細(xì)胞壁、液泡與葉綠體及其它質(zhì)體，葉

4、綠體使植物能進(jìn)行光和作用，這是動物細(xì)胞無能為力的。動物細(xì)胞也具有一些特有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，如中心粒。2.2 影響凝膠與溶膠互變因素有那些 ?2.3 生物膜有哪些主要的生理功能? 分室作用：把細(xì)胞內(nèi)部的空間分隔開來，使細(xì)胞內(nèi)部區(qū)域化，發(fā)生不同的生理生化反應(yīng)。物質(zhì)運(yùn)輸：膜上有傳遞蛋白，可調(diào)控物質(zhì)出入細(xì)胞。信息傳遞與轉(zhuǎn)換的作用：膜上嵌入膜受體蛋白，有調(diào)控外界刺激信號的作用。能量轉(zhuǎn)換：膜上可進(jìn)行光能的吸收、電子傳遞、光和磷酸化等。細(xì)胞識別：有可感應(yīng)和鑒別異物的能力。物質(zhì)合成：粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)合成的場所。2.4 流動鑲嵌模型的要點(diǎn)是什么?2.5 為什么細(xì)胞具有全能性?2.6 原生質(zhì)膠體有什么特點(diǎn)?2.7

5、細(xì)胞內(nèi)部的區(qū)域化對其生命活動有何重要意義？第二章 植物的礦質(zhì)及氮素營養(yǎng)1. 名詞解釋1.1 礦質(zhì)元素 礦質(zhì)元素是指除碳、氫、氧以外，主要由根系從土壤中吸收的元素。1.2 灰分元素1.3 必需元素指植物正常生長發(fā)育所必需的元素，是19種，包括10種大量元素和9種微量元素。1.4 大量元素亦稱常量元素，是植物體需要量最多的一些元素，如碳、氧、氫、氮、磷、鉀、硫、鈣、鎂、硅等。1.5 微量元素是植物體需要量較少的一些元素如鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬、鎳、氯、鈉等，這些元素只占植物體干重的萬分之幾或百分之幾。1.6 有益元素指對植物生長表現(xiàn)有利作用，并能部分代替某一必需元素的作用，減緩其缺乏癥的元素。如鈉

6、、鈷、硒、鎵、硅等。1.7 水培法 也稱溶液培養(yǎng)法、無土栽培法，是在含有植物所需的全部或部分營養(yǎng)元素，并具有適宜PH的溶液中培養(yǎng)植物的方法。1.8 砂培法 也稱砂基培養(yǎng)法。在洗凈的石英砂或玻璃球等惰性物質(zhì)的支持中，加入營養(yǎng)液培養(yǎng)植物的方法。1.9 離子的被動吸收 1.10 離子的主動吸收又稱主動運(yùn)輸，是指細(xì)胞利用呼吸釋放的能量作功而逆著電化學(xué)勢梯度吸收離子的過程。1.11 單鹽毒害植物被培養(yǎng)在某種單一的鹽溶液中，不久即呈現(xiàn)不正常狀態(tài)，最后死亡。這種現(xiàn)象叫單鹽毒害。1.12 離子拮抗1.13 平衡溶液在含有適當(dāng)比例的多種鹽溶液中，各種離子的毒害作用被消除，植物可以正常生長發(fā)育，這種溶液稱為平衡溶

7、液。 1.14 生理酸性鹽對于（NH4）2SO4一類鹽，植物吸收NH4較SO4多而快，這種選擇吸收導(dǎo)致溶液變酸，故稱這種鹽類為生理酸性鹽。 1.15 生理堿性鹽1.16 生理中性鹽對于NH4NO3一類的鹽，植物吸收其陰離子NO3與陽離子NH4的量很相近，不改變周圍介質(zhì)的pH值，因而，稱之為生理中性鹽。1.17 根外營養(yǎng)植物除了根部吸收礦質(zhì)元素外，地上部分主要是葉面部分吸收礦質(zhì)營養(yǎng)的過程叫根外營養(yǎng)。1.18 養(yǎng)分臨界期作物對養(yǎng)分的缺乏最敏感、最易受傷害的時期叫養(yǎng)分臨界期。1.19 氣栽法 將植物根系置于營養(yǎng)液霧氣中培養(yǎng)植物的方法。 1.20 重復(fù)利用1.21 生物固氮：某些微生物把空氣中游離氮固

8、定轉(zhuǎn)化為含氮化合物的過程。 2 符號及意義PC NR NiP AFS3. 問答題2.1 植物體內(nèi)灰分含量與植物種類、器官及環(huán)境條件關(guān)系如何?2.2 植物必需的礦質(zhì)元素是根據(jù)什么標(biāo)準(zhǔn)來確定的?（1）缺乏該元素植物生長發(fā)育發(fā)生障礙,不能完成生活史。（2）除去該元素則表現(xiàn)專一的缺乏癥，而且這種缺乏癥是可以預(yù)防和恢復(fù)。（3）該元素在植物營養(yǎng)生理上應(yīng)表現(xiàn)直接的效果而不是間接的。2.3 簡述植物必需礦質(zhì)元素在植物體內(nèi)的生理作用。（1）是細(xì)胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)的組成部分。（2）是植物生命活動的調(diào)節(jié)者，參與酶的活動。（3）起電化學(xué)作用，即離子濃度的平衡、膠體的穩(wěn)定和電荷中和等，有些大量元素不同時具備上述二三個作用，大多

9、數(shù)微量元素只具有酶促功能。2.5 簡述吸收礦質(zhì)元素的特點(diǎn)。植物根系吸收鹽分與吸收水分之間是不成比例。植物對鹽分和水分兩者的吸收是相對的，即相關(guān)，又有相對獨(dú)立。植物從環(huán)境中吸收營養(yǎng)離子時，還具有選擇性，即根部吸收的離子數(shù)量不與溶液中的離子濃度成比例。植物根系在任何單一鹽分溶液中都會發(fā)生單鹽毒害，在單鹽溶液中如加入少量其他金屬離子，則能消除單鹽毒害，即離子對抗。2.6 簡述根部吸收礦質(zhì)元素的過程。2.7 外界溶液的pH 值對礦質(zhì)吸收有何影響? （1）直接影響，由于組成細(xì)胞質(zhì)的蛋白質(zhì)是兩性電解質(zhì)，在弱酸性環(huán)境中，氨基酸帶正電荷，易于吸附外界溶液中陰離子。在弱堿性環(huán)境中，氨基酸帶負(fù)電荷，易于吸附外界溶

10、液中的陽離子。 （2）間接影響：在土壤溶液堿性的反應(yīng)加強(qiáng)時，F(xiàn)e、Ca、Mg、Zn呈不溶解狀態(tài)，能被植物利用的量極少。在酸性環(huán)境中P、K、Ca、Mg等溶解，但植物來不及吸收易被雨水沖掉，易缺乏。而Fe、Al、Mn的溶解度加大，植物受害。在酸性環(huán)境中，根瘤菌會死亡，固氮菌失去固氮能力。 2.8 為什么土壤溫度過低，植物吸收礦質(zhì)元素的速率下降?溫度低時，代謝弱，能量不足，主動吸收慢；細(xì)胞質(zhì)粘性增大，離子進(jìn)入困難。其中以對鉀和硅酸的吸收影響最大。2.9 硝態(tài)氮進(jìn)入植物體之后是怎樣運(yùn)輸?shù)?如何還原成氨的?2.10 植物缺素癥有的出現(xiàn)頂端的幼嫩枝葉上，有的出現(xiàn)在下部老葉上，為什么？列舉加以說明。2.11

11、 合理施肥增產(chǎn)的原因是什么? 合理施肥增產(chǎn)的實(shí)質(zhì)在于改善光合性能（增大光合面積，提高光合能力，延長光合時間，有利光合產(chǎn)量分配利用等），通過光合過程形成更多的有機(jī)物獲得高產(chǎn)。 2.12 根外施肥有哪些優(yōu)點(diǎn)? （1）作物在生育后期根部吸肥能力衰退時或營養(yǎng)臨界期時，可根外施肥補(bǔ)充營養(yǎng) 。（2）某些肥料易被土壤固定而根外施肥無此毛病，且用量少。2.13 支持礦質(zhì)元素主動吸收的載體學(xué)說有哪些實(shí)驗(yàn)證據(jù)?并解釋之。2.14 N 肥過多時，植物表現(xiàn)出哪些失調(diào)癥狀?為什么?2.15 為什么在石灰性土壤上施用NH4+-N 時，作物的長勢較施用NO3-N 的好?因?yàn)樵谑倚酝寥赖母遬H條件下，磷和大部分微量元素的有

12、效性很低，而一般為生理酸性鹽，它可使根際的pH下降，增加這些元素的有效性，一般為生理堿性鹽，它可使pH上升，進(jìn)一步降低這此無元素的有效性，所以在石灰性土壤上施用時，作物的長勢較施用的好。2.16 為什么在生產(chǎn)實(shí)際中常將磷肥，特別是過磷酸鈣或鈣鎂肥作為基肥或種肥 而不作追肥?因?yàn)檫^磷酸鈣或鈣鎂磷肥效很慢，一進(jìn)難于被植物吸收利用，但磷肥易于吸附在土壤膠體上而不易被淋失，其有效性可以保持很長時間。所以，磷肥特別是肥效很慢的過磷酸鈣或鈣鎂磷肥在生產(chǎn)實(shí)際中常用用基肥或種肥而不用作追肥。2.17 肥料適當(dāng)深施有什么好處?2.18 為什么葉中的天冬酰胺或淀粉含量可作為某些作物施用N 肥的生理指標(biāo)?2.19

13、Na+、K+、Rb+同是第一主族元素的+1 價離子，為什么Na+對K+的吸收無拮抗作用，而Rb+對K+的吸收則存在著拮抗?2.20 為什么水稻秧苗在栽插后有一個葉色先落黃后返青的過程？第三章 植物的光合作用1. 解釋下列名詞1.1 光合作用綠色植物吸收陽光的能量，同化CO2和H2O，制造有機(jī)物質(zhì)，并釋放O2的過程。1.2 光合速率1.3 光合生產(chǎn)率1.4 凈光合強(qiáng)度1.5 原初反應(yīng)1.6 光化學(xué)反應(yīng)1.7 反應(yīng)中心由中心色素、原初電子供體及原初電子受體組成的具有電荷分離功能的色素蛋白復(fù)合物。 1.8 光合電子傳遞Z 方案1.9 同化力 1.10 光呼吸 植物的綠色細(xì)胞依賴光照，吸收O2和放出C

14、O2的過程。1.11 C4 途徑和C4 植物其CO2受體是PEP，固定后的初產(chǎn)物為四碳二羧酸，即草酰乙酸，故稱C4途徑或四碳二羧酸途徑。1.12 代謝源與代謝庫代謝源是指產(chǎn)生和供應(yīng)有機(jī)物質(zhì)的部位與器官。代謝庫是指儲藏與消耗有機(jī)物質(zhì)的部位與器官。1.13 光飽和現(xiàn)象1.14 光飽和點(diǎn)：增加光照強(qiáng)度，光合速率不再增加時的光照強(qiáng)度。 1.15 光補(bǔ)償點(diǎn)同一葉子在同一時間內(nèi)，光合過程中吸收的CO2和呼吸過程中放出的CO2等量時的光照強(qiáng)度。 1.16 CO2 飽和點(diǎn) 1.17 CO2 補(bǔ)償點(diǎn)當(dāng)光合吸收的CO2量與呼吸釋放的CO2量相等時，外界的CO2濃度。 1.18 光能利用率單位面積上的植物光合作用所

15、累積的有機(jī)物中所含的能量，占照射在相同面積地面上的日光能量的百分比。1.19 光合色素植物體內(nèi)含有的具有吸收光能并將其用于光合作用的色素，包括葉綠素、類胡蘿卜素、藻膽素等。 1.20 作用中心色素又稱反應(yīng)中心色素，指具有光化學(xué)活性的少數(shù)特殊狀態(tài)的葉綠素a分子。1.21 天線色素 1.22 熒光現(xiàn)象葉綠素溶液在透射光下呈綠色，在反射光下呈紅色，這種現(xiàn)象成為熒光現(xiàn)象。1.23 磷光現(xiàn)象當(dāng)去掉光源后，葉綠素溶液還能繼續(xù)輻射出極微弱的紅光，它是由三線態(tài)回到基態(tài)時所發(fā)出的光。這種發(fā)光現(xiàn)象稱為磷光現(xiàn)象。1.24 希爾反應(yīng)離體葉綠體在光下所進(jìn)行的分解水并放出氧氣的反應(yīng)。 1.25 光合磷酸化葉綠體（或載色體

16、）在光下把無機(jī)磷和ADP轉(zhuǎn)化為ATP，并形成高能磷酸鍵的過程。 1.26 光合鏈1.27 C3 途徑與C3 植物以RuBP為二氧化碳受體，二氧化碳固定后的最初產(chǎn)物是PGA的光和途徑。1.28 紅降現(xiàn)象當(dāng)光波大于685nm時，雖然仍被葉綠素大量吸收，但量子效率急劇下降，這種現(xiàn)象被稱為紅降現(xiàn)象。1.29 雙光增益效應(yīng)1.34 同化力1.35CAM 途徑與CAM 植物2 符號及意義2.1 何為光合作用?其有何重要意義?綠色植物吸收陽光的能量，同化CO2和H2O，制造有機(jī)物質(zhì)，并釋放O2的過程。（1）光合作用是制造有機(jī)物質(zhì)的重要途徑。（2）光合作用將太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)榭少A存的化學(xué)能。（3）可維持大氣中氧和二

17、氧化碳的平衡。2.2 何謂光能利用率?目前一般作物光能利用率是多少?光能利用率不高的原因何在?有哪些措施可以提高光能利用率? ，2.4 植物體內(nèi)水分虧缺使光合速率減弱的原因何在? （1）水分虧缺常導(dǎo)致葉片萎蔫，不能保持葉片正常狀態(tài)。保衛(wèi)細(xì)胞膨壓降低，氣孔關(guān)閉，CO2從葉表面透過氣孔擴(kuò)散到葉內(nèi)氣室及細(xì)胞間隙受阻，CO2吸收標(biāo)減少，影響光合速率。（2）水分虧缺，氣孔關(guān)閉，蒸騰減弱，葉溫升高，從而降低酶活性和破壞葉綠素，使光合速率降低2.5 為什么說光呼吸與光合作用是伴隨發(fā)生的？光呼吸有何生理意義？ 光呼吸是具有一定的生理功能的，也有害處： （1）有害的方面：減少了光合產(chǎn)物的形成和累積，不僅不能貯備

18、能量，還要消耗大量能量。 2.6 葉綠體有那些色素？它們的理化性質(zhì)（包括光學(xué)性質(zhì)）有何異同？2.8 簡述光和作用分那三大過程？簡述各個過程的特點(diǎn)和聯(lián)系？（1）光能的吸收傳遞和轉(zhuǎn)變?yōu)殡娔苓^程。（2）電能轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S的化學(xué)能過程。（3）活躍的化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)榉€(wěn)定的化學(xué)能過程。 2.9 為什么說C3 途徑是光和碳同化的最基本途徑？2.10 如何證明光合電子傳遞有兩個光系統(tǒng)參與？ 2.11 為什么C4 植物的光呼吸速率低？ C3植物PEP羧化酶對CO2親和力高，固定CO2的能力強(qiáng)，在葉肉細(xì)胞形成C4二羧酸之后，再轉(zhuǎn)運(yùn)到維管束鞘細(xì)胞，脫羧后放出CO2，就起到了CO2 泵的作用，增加了CO2濃度，提高了RuBP

19、羧化酶的活性，有利于CO2 的固定和還原，不利于乙醇酸形成，不利于光呼吸進(jìn)行，所以C4植物光呼吸測定值很低。 而C3植物，在葉肉細(xì)胞內(nèi)固定CO2，葉肉細(xì)胞的CO2 /O2的比值較低，此時，RuBP加氧酶活性增強(qiáng)，有利于光呼吸的進(jìn)行，而且C3植物中RuBP羧化酶對CO2親和力低，光呼吸釋放的CO2 ，不易被重新固定。 2.12 影響光能利用率的因素有那些？如何提高光能利用率？提高植物光能利用率的途徑和措施 （1）增加光合面積：合理密植；改善株型。 （2）延長光合時間：提高復(fù)種指數(shù)；延長生育期 補(bǔ)充人工光照。 （3）提高光合速率：增加田間CO2 濃度；降低光呼吸。第四章 植物的呼吸作用1

20、. 解釋下列名詞1.1 呼吸作用指生活細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)物質(zhì)，在一系列酶的參與下，逐步氧化分解，同時釋放能量的過程。1.2 有氧呼吸指生活細(xì)胞在氧氣的參與 下，把某些有機(jī)物質(zhì)徹底氧化分解，放出CO2并形成水，同時釋放能量的過程。1.3 無氧呼吸：指在無氧條件下，細(xì)胞把某些有機(jī)物分解成為不徹底的氧化產(chǎn)物，并釋放能量的過程。亦稱發(fā)酵作用。1.4 呼吸電子傳遞鏈又稱為呼吸鏈。在有氧過程中，呼吸底物脫下的氫原子（或電子），沿著排列有序的、鑲嵌于線粒體內(nèi)膜上的傳遞體，最終傳遞到分子氧上的整個體系稱為鏈或呼吸電子傳遞鏈。1.11 呼吸商又稱呼吸系數(shù)。是指在一定時間內(nèi)，植物組織釋放CO2的摩爾數(shù)與吸收氧的摩爾數(shù)之

21、比。1.12 溫度系數(shù)表示生物體內(nèi)生化反應(yīng)與溫度關(guān)系的指標(biāo)，常用Q10表示，即溫度增加到10時反應(yīng)速率增長的倍數(shù)，Q10=V（t+10）/Vt. 通常為2-2.5倍1.13 最適溫度 1.14 呼吸躍變是某些果實(shí)在成熟過程中的一種特殊的呼吸形式。果實(shí)在成熟初期呼吸略有降低，隨之突然升高，然后又突然下降，經(jīng)過這樣的轉(zhuǎn)折，果實(shí)進(jìn)入成熟。果實(shí)成熟前呼吸速率突然增高的現(xiàn)象稱為呼吸躍變（或躍遷）。2 符號及意義EMP 糖降解 TCA PPP 戊糖磷酸途徑 COA P/O Cyta33. 問答題2.1 什么是呼吸作用?有何重要的生理意義?2.2 說明呼吸代謝多樣性及其生理意義？植物呼吸代謝多條路線論點(diǎn)是湯

22、佩松先生提出來的，其內(nèi)容是是：（1）呼吸化學(xué)途徑多樣性（EMP、PPP、TCA等）；（2）呼吸鏈電子傳遞系統(tǒng)的多樣性（電子傳遞主路，幾條支路，如抗氰支路）。（3）末端氧化酶系統(tǒng)的多樣性（細(xì)胞色素氧化酶，酚氧化酶，抗壞血酸氧化酶，乙醇酸氧化酶和交替氧化酶）。這些多樣性，是植物在長期進(jìn)化過程中對不斷變化的外界環(huán)境的一種適應(yīng)性表現(xiàn)，其要點(diǎn)是呼吸代謝（對生理功能）的控制和被控制（酶活牲）過程。而且認(rèn)為該過程受到生長發(fā)育和不同環(huán)境條件的影響，這個論點(diǎn)，為呼吸代謝研究指出了努力方向。 2.3 戊糖磷酸途徑在植物呼吸代謝中具有什么生理意義?戊糖磷酸途徑中形成的NADPH是細(xì)胞內(nèi)必需NADPH才能進(jìn)行生物合成

23、反應(yīng)的主要來源，如脂肪合成。其中間產(chǎn)物核糖和磷酸又是合成核苷酸的原料，植物感病時戊糖磷酸途徑所占比例上升，因此，戊糖磷酸途徑在植物呼吸代謝中占有特殊的地位。 2.4 比較有氧呼吸與無氧呼吸有何異同?2.5 舉例說明需要由呼吸作用直接提供能量的生理過程和不需要由呼吸作用直接提供能量的生理過程。2.6 溫度高低對作用有何影響?呼吸作用的最適溫度，是否對植物生長也最適宜，為什么?2.7 氧氣和CO2 濃度高低是怎樣影響呼吸作用的?2.8 呼吸作用對農(nóng)業(yè)實(shí)踐，有何重要的作用? 2.9 測定呼吸速率的主要方法和原理是什么?2.10 長時間無氧呼吸植物為什么會死亡?（1）無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精使細(xì)胞質(zhì)的蛋

24、白質(zhì)變性。（2）氧化1mol葡萄糖產(chǎn)生的能量少。要維持正常的生理需要就要消耗更多的有機(jī)物，這樣體內(nèi)養(yǎng)分耗損過多。（3）沒有丙酮酸的有氧分解過程，缺少合成其他物質(zhì)的原料。2.11 植物組織受到損傷時呼吸速率為何加快?原因有二：一是原來氧化酶與其底物在結(jié)構(gòu)上是隔開的，損傷使原來的間隔破壞，酚類化合物迅速被氧化。二是損傷使某些細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚鸂顟B(tài)，形成愈傷組織以修復(fù)傷處，這些生長旺盛的細(xì)胞當(dāng)然比原來的休眠或成熟組織的呼吸速率要快得多。 2.12 低溫導(dǎo)致爛秧的原因是什么? 是因?yàn)榈蜏仄茐牧司€粒體的結(jié)構(gòu)，呼吸“空轉(zhuǎn)”，缺乏能量，引起代謝紊亂的緣故。2.13 呼吸作用與糧食的儲藏的關(guān)系如何？降低呼吸速率。

25、因?yàn)楹粑俾矢邥罅肯挠袡C(jī)物；呼吸放出的水分會使糧堆濕度增大，糧食“出汗”，呼吸加強(qiáng)；呼吸放出的熱量又使糧溫增高，反過來又促使呼吸增強(qiáng)，同時高溫高濕使微生物迅速繁殖，最后導(dǎo)致糧食變質(zhì)。2.14 呼吸躍變與果實(shí)貯藏的關(guān)系如何?在生產(chǎn)上有何指導(dǎo)意義?2.15 果實(shí)成熟時產(chǎn)生呼吸躍變的原因是什么?第五章 植物生長物質(zhì)1.名詞解釋1.1 植物生長物質(zhì)是一些調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的物質(zhì)。包括植物激素和植物生長調(diào)節(jié)劑。1.2 植物激素是由植物本身合成的，數(shù)量很少的一些有機(jī)化合物。它們能從生成處運(yùn)輸?shù)狡渌课?，在極低的濃度下即能產(chǎn)生明顯的生理效應(yīng)，可以對植物的生長發(fā)育產(chǎn)生很大的影響。1.3 植物生長調(diào)節(jié)劑 是由人工合成的，在很低濃度下能夠調(diào)控植物生長發(fā)育的化學(xué)物質(zhì)。它們具有促進(jìn)插枝生根，調(diào)控開花時間，塑造理想株形等作用。1.4 極性運(yùn)輸只能從植物形態(tài)學(xué)的上端向下端運(yùn)輸，而不能倒過來運(yùn)輸。1.5 乙烯的“三重反應(yīng)”1.6 偏上生長植物在含有乙烯的環(huán)境中，往往發(fā)生葉枘彎曲，葉片下垂的現(xiàn)象，這種