幼兒園中班生活活動(dòng)：蒜泥黃瓜_第1頁
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1、幼教課堂設(shè)計(jì)中班生活活動(dòng)：蒜泥黃瓜教師：*日期：*XX幼兒園活動(dòng)目標(biāo)：1、初步了解端午習(xí)俗，知道黃瓜、蒜對(duì)我們身體的好處。2、嘗試制作蒜泥黃瓜，體驗(yàn)當(dāng)小廚師的快樂。 、 活動(dòng)準(zhǔn)備：1、桌面材料：毛巾、黃瓜（水果型） 、托盤、有鋸齒的塑料 刀具、小碗每人一份。2、木碗搗棒每桌一份、剝好的蒜瓣若干、調(diào)料（糖、醋、鮮醬油等）3、PPT課件（有關(guān)端午習(xí)俗：吃五黃）、蒜泥黃瓜制作步驟圖一份、背景音樂活動(dòng)過程一、談話導(dǎo)入活動(dòng)。1、教師：過幾天就要過端午節(jié)了，你知道一些過端午的習(xí) 俗嗎？2、幼兒：劃龍舟、喝酒、吃粽子，吃五黃、 端午節(jié)好玩的東西、好吃的東西。二、初步了解端午習(xí)俗，知道黃瓜、蒜對(duì)我們身體的好處

2、。1、教師：過端午節(jié)時(shí)，除了劃龍舟、吃粽，在江南的習(xí)俗 中還要吃“五黃”，是哪五黃呢？我們一起來看看。2、PPT圖片展示：幼兒認(rèn)一認(rèn)，說一說。（黃瓜、黃鱔、咸蛋黃、黃魚、雄黃酒）3、教師小結(jié)： 原來“五黃”指的是“黃瓜、 黃鱔、 咸蛋黃、第2 頁/ 共5 頁黃魚、雄黃酒”因?yàn)樗鼈兊拿种卸加幸粋€(gè)“黃”字4、我們都吃過用黃瓜做的哪些菜呢？幼兒：做湯、炒黃瓜、涼拌黃瓜、生吃、沙拉5 教師：黃瓜可以做成各種美味的菜肴，今天老師做的這道 菜是“蒜泥黃瓜”6、教師：聽了菜名，你知道這道菜里面有什么？蒜泥是什 么意思？7、請(qǐng)幼兒看看、聞聞“蒜泥黃瓜”8、教師：這是一道“蒜泥黃瓜”，這道菜很出名，大家都 很喜歡吃。你知道為什么嗎？9、教師小結(jié)：黃瓜吃起來脆脆的，蒜泥辣辣的有殺菌的作 用，對(duì)身體有好處。三、學(xué)習(xí)制作蒜泥黃瓜1、請(qǐng)幼兒猜猜這道菜怎么做2、出示制作步驟圖，請(qǐng)幼兒嘗試看懂步驟圖3、幼兒圖文結(jié)合，根據(jù)自己的理解講述制作方法。4、教師及時(shí)的點(diǎn)撥， 幫助幼兒看懂步驟圖， 理解制作方法。 （第一步：用刀把黃瓜切成片、條或者丁；第二步：用搗棒把蒜瓣搗成蒜泥 第三步：黃瓜加雞精加醬油攪拌，成菜）5、教師

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