面包店創(chuàng)業(yè)計劃

1、創(chuàng)業(yè)計劃書眾創(chuàng) 責任 夢想 團隊負責人： 李雪逸 張?zhí)煊?吳彤 李星辰 聯(lián)系方式：日 期： 2015.10.28 第一篇 創(chuàng)業(yè)生涯自我認知主要內(nèi)容： TAT測試表明我們具有勤奮和才智的創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)良品質(zhì).但是我們?nèi)狈?chuàng)造力和主動思考的品質(zhì).同時我們沒有專業(yè)經(jīng)歷.這對于我的創(chuàng)業(yè)生涯來說是個不小的挑戰(zhàn) .但是我們相信勤能補拙.而且興趣是最好的老師,我們對自己所創(chuàng)業(yè)的項目具有濃厚的興趣.而且我們認為我們會成為負責任的以顧客為首位的商家.并且我們有親和力,考慮周到,善于合作,剛開始自己的創(chuàng)業(yè)之旅時,需要很多的幫助,朋友越多,可以幫助我們的人也就越多,創(chuàng)業(yè)成功的幾率也就變得越大了

2、.第二篇 創(chuàng)業(yè)生涯環(huán)境認識主要內(nèi)容：（1. 成長環(huán)境，2.學校環(huán)境，3.專業(yè)環(huán)境，4政策環(huán)境） 我們的父母都是普通的公司職工,家里親戚中只有少數(shù)家里自主創(chuàng)業(yè),雖說我們沒有自主創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷,但我也有可以咨詢的人.學校中,因為多數(shù)都是獨生子女,家庭都比較寵愛,很少人具有自主創(chuàng)業(yè)的思想,這方面的知識也比較缺乏. 我們的專業(yè)是生物科學專業(yè),是屬于理學方面.大家走的都是學術(shù)研究或是專業(yè)研究的方向,創(chuàng)業(yè)的思想在我們同學之間更顯得遙遠. 至于政策方面,現(xiàn)在社會和學校都很支持大學生自主創(chuàng)業(yè),銀行也有大學生自主創(chuàng)業(yè)貸款等政策,支持大學生自主創(chuàng)業(yè).第三篇 創(chuàng)業(yè)生涯決策1. 創(chuàng)業(yè)生涯人物訪談 鄧博文,一個經(jīng)營著兩家品

3、牌烘焙面包坊的老板娘.她講述了她曾經(jīng)因門店租金上漲和缺乏管理經(jīng)驗等原因被迫關(guān)閉兩家店的失敗經(jīng)歷.給我們創(chuàng)業(yè)者講述自己總結(jié)的教訓,為創(chuàng)業(yè)者們提供建議.當時她急速擴張第二家店,因為門店租金過高拖垮兩家店.因為第一家店的生意經(jīng)營很開有了起色,在經(jīng)營了第一家店一年后,他們就著急開第二家店.她認為盲目擴張開店是她失敗的重要原因.當?shù)谝患业陝偲鸩?正是需要投入資金改善和提升店面經(jīng)營的時候.投資開新店,讓她時刻面臨資金周轉(zhuǎn)難題,而且由于管理方面的原因,很多事情都沒有按照計劃發(fā)展,連續(xù)多月出現(xiàn)虧損,她不斷拿錢填補新店的虧空,結(jié)果使她的第一家也被拖垮了.2.創(chuàng)業(yè)素質(zhì)與選擇路徑匹配驗證 我們具有勤奮和腳踏實地的創(chuàng)

4、業(yè)素質(zhì),我們會先選擇開一家店鋪面積較小的面包烘焙房,等第一家店走向了正軌,再慢慢改善,擴充店面.我不會急于賺錢而盲目擴充店面.鄧博文的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷給了我啟發(fā). 第四篇：創(chuàng)業(yè)生涯計劃與實施 目 錄1.創(chuàng)業(yè)組織的概況62.創(chuàng)業(yè)構(gòu)想和市場分析73.主營的產(chǎn)品與服務74.定價計劃75.選址計劃96.營銷計劃97.法律形式98.啟動資金99.啟動資金來源1210.組織結(jié)構(gòu)與員工1311.創(chuàng)業(yè)組織的運營與成本預測1412.現(xiàn)金流計劃1513.盈利情況預測1614.資產(chǎn)負債表1715.風險因素和退出機制18 一、 創(chuàng)業(yè)組織概況名稱：李兔子兔子面包烘焙房法律模式：合伙企業(yè)聯(lián)系地址：黑龍江省大慶市薩爾圖區(qū)新村開發(fā)區(qū)

5、秀水路101號電話E-mail：8514160051.1.創(chuàng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營范圍： 制造業(yè) 服務業(yè) 批發(fā)商 零售商2.公益創(chuàng)業(yè)經(jīng)營范圍： 教育類 法律類 綠色環(huán)保類等3. 商業(yè)計劃簡述 產(chǎn)品或服務： 我們的產(chǎn)品主要是各種類型的烘焙面包和現(xiàn)場制作的奶茶，果汁和咖啡等飲品，可以提供堂食消費滿一定金額且距離較近可以提供送餐服務. 顧客： 我們的顧客群主要是附近高中和大學的學生群和附近小區(qū)的居民.也會有流動性較大的消費者。 所有者： 姓名：李雪逸；地址為黑龍江省大慶市龍鳳區(qū)；資質(zhì)為在校大學生；在組織中的作用為負責人；并沒有相關(guān)經(jīng)歷.吸收就業(yè)人數(shù)： 5人啟動資本投資： 15萬運營資本

6、： 10萬總計： 15萬 資本來源 業(yè)主的儲蓄： 0合伙人出資： 5萬民間借貸： 10萬銀行貸款： 0二、創(chuàng)業(yè)構(gòu)想和市場分析創(chuàng)業(yè)構(gòu)想描述 現(xiàn)如今社會生活的節(jié)奏越來越快，上班族和學生往往需要早起，有時候來不及準備早餐，各式各樣的現(xiàn)場烘焙面包和熱飲健康又方便快捷，解決掉了來不及準備早餐的問題.而且現(xiàn)代人的消費水平也提高了，我們的價格也能被大多數(shù)人接受.我們也會每月不定時推出打折活動.還有辦理會員卡的業(yè)務.市場分析我們選址在學校附近的商服區(qū)，并且附近有大片的居民區(qū).這能使我們具有穩(wěn)定的客源，顧客種類主要為學生和居民.附近有其他兩家烘焙面包房是我們家的競爭對手，我們的市場飽和度較小.三、主營產(chǎn)品與服務

7、產(chǎn)品或服務的詳細描述白面包吐司 500g 8元法國棍包 200g 6元牛角酥 280g 5.5元普羅旺斯香草包 240g 9元菠蘿包 220g 5元馬芬松餅 260g 8元中東袋包 400g 9元布雷結(jié) 280g 6元熱可可 500ml 7元熱牛奶 500ml 6元橙汁 500ml 7元四、定價計劃產(chǎn)品/服務（1）普羅旺斯香草包（2）白面包吐司顧客愿意出的價格7元6元競爭對手的價格11元8元我方價格9元8元我方價格制定的原因成本加上適當利潤成本原因折扣空間有（20 %） 無有（ 10 %） 無產(chǎn)品/服務（1）熱可可（2）熱牛奶顧客愿意出的價格5元5元競爭對手的價格8元6元我方價格7元6元我方價

8、格制定的原因為了吸引顧客光顧，價格優(yōu)惠成本，不破壞市場價格平衡折扣空間有（20 %） 無有（20 %） 無五、選址計劃企業(yè)的位置 企業(yè)選址計劃的描述：企業(yè)選址在人口流動較大的學校門口附近的商服樓區(qū)，同時商服樓后還具有大片的住宅區(qū).選址此地的原因 雖然臨近學校的商服區(qū)租金價格較高，但是平日客流量大，我們的顧客群主要是學生和住宅區(qū)的居民.他們?yōu)槲覀兊闹饕M人群而且具有消費能力.通過將貨物或服務銷售給以下渠道來接近顧客：個人 零售商 批發(fā)商 其他人選擇這種分銷方式的原因 因為我們的創(chuàng)業(yè)計劃是開一個烘焙面包房，都是現(xiàn)場制作，我們不能通過零售商和批發(fā)商為渠道來進行銷售.六、營銷計劃 啟動促銷 向顧客宣

9、傳新企業(yè)開張的行動計劃; 1.廣告：會在學校附近散發(fā)傳單和優(yōu)惠劵 2.公共宣傳：_會在店門口拉條幅，舉辦開業(yè)儀式，舉辦免費試吃活動 3.銷售促進：開展打折促銷活動，如開業(yè)當天面包買二贈一，飲品買一贈一活動 4.人員推銷：在店門口發(fā)傳單，吸引顧客進店七、法律形式 企業(yè)的法律形式為：合伙企業(yè) 選擇這種法律模式的原因: 因為我們是大學生進行自主創(chuàng)業(yè)，全體合伙人共同經(jīng)營，所以我們選擇合伙企業(yè).我們按照合伙協(xié)議共同投資，共同經(jīng)營，共享權(quán)益，共負盈虧.而且國家對于合伙企業(yè)的強制性要求較少，法律上無注冊資本的要求.八、組織機構(gòu)與員工企業(yè)組織，職員要求 職位 任務、職責和資質(zhì)1 店長達到業(yè)績的任務,管理,解決

10、問題,判斷的職責2 烘焙師烘焙面包和制作飲料3 烘焙師烘焙面包和制作飲料4 店員服從店長的安排 完成賣場銷售任務5 店員服從店長的安排 完成賣場銷售任務組織結(jié)構(gòu)圖店長（組織結(jié)構(gòu)草圖）烘焙師店員店員烘焙師人工成本職位資質(zhì)月工資社會保障總支出1店長擁有管理組織能力,有責任心4200/月提供醫(yī)療保險53100/年2烘焙師擁有健康許可證,國家二級廚師資格證等相關(guān)資格證3500/月提供醫(yī)療保險44700/年3店員具有親和力,具有從事相關(guān)行業(yè)的經(jīng)驗3000/月提供醫(yī)療保險38700/年創(chuàng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營場所的構(gòu)成收銀臺 制作間 餐飲區(qū)糕點展示區(qū)（計劃的店鋪）九、啟動資金啟動資金的估算數(shù)量100000數(shù)量 900

11、00投資 土地2000015000 廠房00 設(shè)備100008000 其他3000025000總投資 6000048000運營資本3月的員工工資51600500003月的經(jīng)營支出1000010000總運營資本 6160060000總啟動資本100000投資項目說明投資項目說明價格土地占地面積 30平方米20000廠房廠房面積00設(shè)備設(shè)備種類，技術(shù)規(guī)定10000工具烘焙用具10000車輛電動車3000其他雜物8000總投資51000十、啟動資金來源資金來源類別來源狀況（持續(xù)時間/利息）金額所有者權(quán)益資本 自己的儲蓄合作伙伴15萬貸款1家庭 家庭 借款人三年/年利率4.75%17.1375貸款2

12、信用合作社 政府優(yōu)惠貸款 銀行貸款總資金資金來源信息貸款1債權(quán)人或貸款機構(gòu)的姓名及住址：債權(quán)人：李愛君住址：黑龍江省大慶市龍鳳區(qū)貸款協(xié)議 正在討論 已達成協(xié)議 獲得資金日期 :_貸款2債權(quán)人或貸款機構(gòu)的姓名及住址：_貸款協(xié)議 正在討論 已達成協(xié)議 獲得資金日期_信貸服務還款期1金額2金額3金額4金額5金額6金額7金額8金額貸款1分期付款1000020000300001000020000100002000030000利息貸款2分期付款利息信貸服務分期付款總額 十一、創(chuàng)業(yè)組織的運營與成本預測月度銷售計劃單位：元月份123456789101112產(chǎn)品1價格7.08.06.07.07.07.07.07

13、.07.07.08.08.0數(shù)量600050008000580050006000800070005000400030004000營業(yè)額420004000048000406003500042000560004900035000280002400032000產(chǎn)品2價格6.06.06.06.06.06.06.06.06.06.06.06.0數(shù)量200030001500200020003000400045002000250030004000營業(yè)額12000180009000120001200018000240002800012000150001800024000產(chǎn)品3價格9.09.09.09.09.0

14、9.09.09.09.09.09.09.0數(shù)量9001000800850150090010001200600500700800營業(yè)額81009000720076501350081009000108005400450063007200產(chǎn)品n價格7.07.07.07.07.07.07.07.07.07.07.07.0數(shù)量15001200100010001500120012001000900100010001000營業(yè)額10500840070007000105008400840070006300700070007000全部產(chǎn)品營業(yè)額7260075400638006725071000705009740

15、09480058700545005530070200月度成本費用計劃月份123456789101112產(chǎn)品1數(shù)量600050008000580050006000800070005000400030004000材料全部成本18000150002400017400150001800024000210001500012000900012000產(chǎn)品2數(shù)量200030001500200020003000400045002000250030004000材料全部成本6000900045006000600090001200013500600075000600012000產(chǎn)品n數(shù)量150012001000100

16、01500120012001000900100010001000材料全部成本600048004000400060004800480040003600400040004000材料 總成本300002880010900274002700031800840003850024600235001900028000+職工總成本107001070010700107001070010700107001070010700107001070010700=經(jīng)營總成本407003050021600381003770042500444004920035300342002970038700+營業(yè)稅金稅費300028002

17、600290029003200320033002850280027002900+財務費用 利息等000000000000+銷售費用廣告等200200200200200200200200200200200200+管理費用辦公費等500500500500500500500500500500500500=總成本費用444003400024900417004130046400476005250038850432003200041400十二、現(xiàn)金預算月度現(xiàn)金預算單位： 李兔子烘焙面包坊 月份123456789101112總計時間111111111111減各項支出：直接材料直接人工制造費用管理費用財務費用

18、銷售費用 所得稅費用購買設(shè)備廠房 利潤分配支出合計1800020000190001850017800230002250021000205002260019600197003025300現(xiàn)金多余或不足160001800023000225002120028000300002900026000250002460031000330500借款融資歸還借款資金使用期末現(xiàn)金余額20250210801905022030250403004018950210002400023620217402014033050十三、一年盈利情況預測單位： 李兔子烘焙面包坊 月份123456789101112合 計總銷售額7260

19、07540063800672507100070500974009780058700545005530070200854450-經(jīng)營成本費用444003400024900417004130046400476005250038850432003200041400488250=稅前利潤282004140038900255502970024100498004530029150113002330028600373800-所得稅28004100390025003000240050004500290011002300290036500稅后凈利潤20200404002999022050267002010044

20、8004030026200103002003019950338800十四、資產(chǎn)負債表 單位：李兔子烘焙面包房 2015 年 10 月 30 日資 產(chǎn)期初余額 期末余額 負債和所有者權(quán)益期初余額 期末余額 流動資產(chǎn) 50000350000流動負債 00 貨幣資金 100000100000短期借款 1000000 應收款項 350000335000應付款項 00 存貨5000082400應付職工薪酬 2064000其他流動資產(chǎn)30000112400應交稅費 流動資產(chǎn)合計80000362400流動負債合計1000000非流動資產(chǎn)5000050000長期借款00長期股權(quán)投資50000 50000其他非流動負債00固定資產(chǎn) 5000050000