中藥炮制學江蘇教育考試院

1、高綱 0992江蘇省高等教育自學考試大綱03042中藥炮制學南京中醫(yī)藥大學編江蘇省高等教育自學考試委員會辦公室一、課程性質(zhì)及其設(shè)置目的與要求（一）課程性質(zhì)和特點中藥炮制是根據(jù)中醫(yī)中藥基礎(chǔ)理論，按照醫(yī)療、調(diào)制、制劑的不同要求，對中藥進行各種加工處理的一項傳統(tǒng)制藥技術(shù)。中藥炮制學是專門研究炮制理論、工藝、規(guī)格標準、歷史沿革及其發(fā)展方向的學科。其任務是在繼承中藥傳統(tǒng)炮制技術(shù)和理論的同時，應用現(xiàn)代科學技術(shù)對其進行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改進炮制工藝，制訂質(zhì)量標準，提高飲片質(zhì)量，提高中醫(yī)臨床治療效果。中藥炮制學是中藥學科的一門專業(yè)課，是在學習中醫(yī)學基礎(chǔ)、中藥學、 方劑學、藥用植物學、基礎(chǔ)藥理學、

2、分析化學以及中藥化學等課和后進行本課程學習的。通過本課程的教學，應使學生掌握中藥炮制基本理論和技能，并能運用現(xiàn)代科學方法加以整理提高。（二）本課程的基本要求通過本課程的學習，應達到以下要求：1、能運用中醫(yī)中藥理論闡述炮制原理，明確炮制在臨床治療中的作用，掌握炮制基本理論。了解炮制對藥物主要成分和藥性的影響；2、掌握各類傳統(tǒng)炮制方法和技能，以及藥典炮制品的質(zhì)量規(guī)格；3、熟悉藥物炮制前后變化的一般測定方法；4、了解歷代炮制著述，能在中醫(yī)中藥理論基礎(chǔ)上，運用現(xiàn)代科學方法，初步從事炮制整理研究工作；5、能辨認常用中藥各種炮制品。（三）本課程與相關(guān)課程的聯(lián)系本課程的前修課程是中醫(yī)學基礎(chǔ)、中藥學、方劑學、

3、藥用植物學、藥理學、分析化學以及中藥化學。 其中中藥化學是介紹中藥中各類化學成分的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)， 藥理學是介紹藥物發(fā)揮治療作用的各種原理， 這兩門課程可以幫助我們理解中藥炮制的目的以及對藥物理化性質(zhì)方面的影響等問題，更好地掌握炮制基本理論。二、課程內(nèi)容與考核目標第一章緒論（一）課程內(nèi)容本章主要介紹中藥炮制及中藥炮制學概念， 中藥炮制學的任務及與其他學科的關(guān)系； 掌握炮制在各個歷史時期的發(fā)展狀況， 了解歷代炮制著述， 及解放以來本學科取得的成就， 當前在教學、科研、生產(chǎn)等方面的現(xiàn)狀，存在問題及發(fā)展趨向等；從降低藥物的毒副作用，改變或緩和藥性，增強療效，改變或增強藥物作用部位和趨向，便于調(diào)劑、制劑等

4、方面，講明中藥炮制的目的；雷公炮炙十七法、三類分類法、五類分類法、藥用部位分類法、工藝與輔料相結(jié)合分類方法等分類方法。（二）學習目的與要求了解中藥炮制與中藥炮制學的要領(lǐng)及其任務，了解中藥炮制的起源、發(fā)展概況、 發(fā)展方向以及科學研究的內(nèi)容與途徑，掌握中藥炮制目的，明確中藥炮制的各種分類方法。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：炮制在各個歷史時期的發(fā)展狀況；歷代炮制著述。2、掌握：中藥炮制及中藥炮制學含義，歷代中藥炮制專著及其特點，中藥炮制的主要目的。3、熟練掌握：中藥炮制及中藥炮制學基本概念，炮制分類法。第二章中藥炮制對藥物的影響（一）課程內(nèi)容本章主要介紹炮制對四氣五味、 升降沉浮、 歸經(jīng)等方面

5、的影響； 中藥對各類中藥化學成分的影響；說明中醫(yī)臨床用藥法則、通過炮制使藥物性味適應辨證施治、靈活用藥的需要；并講明藥物自身屬性多偏或性烈、通過炮制使之達到安全有效的要求。（二）學習目的與要求明確中藥炮制與中藥藥性的關(guān)系， 明確炮制對藥物理化性質(zhì)的影響。 了解炮制是一種手段，遵循用藥法則，才能充分發(fā)揮應有的療效。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：炮制與臨床療效的相關(guān)性；炮制對制劑的影響；炮制對鞣質(zhì)類、有機酸、油脂類藥物的影響。2、掌握：炮制對樹脂類、糖類成分藥物的影響。3、熟練掌握：炮制對藥物四氣五味、升降沉浮、歸經(jīng)等方面的影響。炮制對生物堿、苷、揮發(fā)油、無機類成分藥物的影響。第三章中藥炮制

6、的輔料（一）課程內(nèi)容本章主要介紹各種輔料的來源、質(zhì)量要求、成份、性能和炮制作用。熟悉，并比較其優(yōu)缺點。（二）學習目的與要求掌握中藥炮制常用輔料的作用及其一般用量。（三）考核知識點與考核要求1、掌握：炮制輔料酒、醋、鹽水、蜂蜜、生姜、甘草、白礬等輔料的來源、別稱、質(zhì)量要求、成分、性能和炮制作用。2、熟練掌握：常用各種輔料炮制的藥物。第四章炮制品的質(zhì)量要求及貯藏保管（一）課程內(nèi)容本章主要介紹炮制品的質(zhì)地、 色澤、 氣、味及不同的炮制品的不同要求以及其他檢測方法；介紹炮制品的不同保管方法，在藥物保管貯藏上的新技術(shù)、新方法。從而能對不同炮制品采用更有效的貯藏方法。（二）學習目的與要求明確炮制品的規(guī)格質(zhì)

7、量明顯影響臨床療效。 貯藏對藥物療效的影響尤為密切， 須用妥善方法加以保管。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：炮制品的質(zhì)量要求。2、掌握：炮制品貯藏保管方法。3、熟練掌握：炮制品貯藏中的變異現(xiàn)象、影響變異的因素。第五章中藥炮制研究（不作考試要求）第六章凈選加工（一）課程內(nèi)容本章主要介紹凈選加工的意義，凈選加工的各種操作方法、要點及設(shè)備。（二）學習目的與要求明確凈選的目的與意義，掌握各種凈選加工的操作方法。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：凈選加工的意義。采用制絨、拌衣等加工方法的代表藥物。2、掌握：藥物清除雜質(zhì)的方法。3、熟練掌握：分離和清除根、莖、皮、核等非藥用部位的代表藥物。第七章飲片

8、切制（一）課程內(nèi)容本章主要介紹飲片的定義及其發(fā)展史，重點介紹切制飲片的目的、切制原理、 飲片類型、軟化要點及干燥方法。簡介浸潤、 切制機械設(shè)備的進展情況，浸潤工藝改革以及洗、潤、切、干燥等機械的工作原理及注意事項。不良因素對飲片質(zhì)量的影響。（二）學習目的與要求明確切制飲片的目的， 飲片切制前藥材軟化的一般方法及少泡多潤的特點。 熟悉飲片軟化、切制、干燥要點，了解切制有關(guān)機械工作原理，操作方法。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：飲片的發(fā)展史及浸潤工藝改革以及洗、潤、切、干燥等機械的工作原理。2、掌握：飲片切制前水處理方法及適用范圍。影響飲片質(zhì)量的不良因素。3、熟練掌握：飲片類型及選擇原則；飲片

9、干燥溫度。第八章炒法（一）課程內(nèi)容炒黃、炒焦、炒炭、麩炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒等各種炒法的含義，目的要求，操作方法及注意事項、成品規(guī)格和炮制作用。炒黃：薏苡仁、槐花、牽牛子、芥子、酸棗仁、蒼耳子炒焦：梔子、山楂、川楝子、檳榔炒炭：地榆、蒲黃、干姜、烏梅麩炒：枳殼、蒼術(shù)、僵蠶米炒：斑蝥、黨參砂炒：馬錢子、龜板、骨碎補、雞內(nèi)金土炒：白術(shù)、山藥蛤粉炒：阿膠（二）學習目的與要求熟悉清炒及各種輔料炒的含義，掌握其操作方法、注意事項、成品標準及炮制作用。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：槐花、梔子、蒼術(shù)、馬錢子、阿膠、牽牛子、酸棗仁、山楂、川楝子、地榆、蒲黃、干姜、斑蝥、白術(shù)、山藥等的炮制研究進展。

10、2、掌握：牽牛子、酸棗仁、山楂、川楝子、地榆、蒲黃、干姜、斑蝥、白術(shù)、山藥等的炮制方法、炮制作用。3、熟練掌握：炒法的定義；清炒的目的、加輔料炒的目的；槐花、梔子、蒼術(shù)、馬錢子、阿膠等炮制方法及炮制作用。第九章炙法（一）課程內(nèi)容酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙與油炙各種炙法的含義，目的要求、操作方法、注意事項及輔料選擇與用量，成品規(guī)格和炮制作用。介紹研究概況。酒炙：黃連、大黃、川芎、當歸、白芍醋炙：柴胡、延胡索、乳香、青皮、香附、莪術(shù)蜜炙：黃芪、甘草、馬兜鈴、麻黃、桑白皮、百部、百合姜炙：厚樸、竹茹鹽炙：黃柏、杜仲、車前子、知母油炙：淫羊藿（二）學習目的與要求了解各種炙法的定義，明確其炮制目的。掌

11、握其操作方法、注意事項、炮制作用、成品規(guī)格、輔料選擇和一般用量。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：黃連、大黃、當歸、柴胡、延胡索、黃柏、黃芪、甘草、麻黃等炮制研究進展。2、掌握：白芍、乳香、青皮、杜仲、車前子、知母、桑白皮等炮制方法及炮制作用。3、熟練掌握：炙法含義，酒炙、醋炙、鹽炙、姜炙、蜜炙與油炙目的要求、操作方法、注意事項及輔料選擇與用量，成品規(guī)格和炮制作用。黃連、大黃、當歸、柴胡、延胡索、黃柏、厚樸、黃芪、甘草、麻黃等的炮制方法、炮制作用。第十章煅法（一）課程內(nèi)容明煅、煅淬、扣鍋煅三種煅法的含義、目的、特點、操作要點、注意事項、明煅與扣鍋煅的區(qū)別，煅淬輔料的選用及用量、成品規(guī)格和炮制

12、作用。明煅：石膏、白礬、牡蠣、龍骨煅淬：赭石、自然銅、爐甘石、磁石扣鍋煅：血余炭、棕櫚（二）學習目的與要求了解各種煅法的含義、 特點、明確煅制的目的及明煅與扣鍋煅的區(qū)別。 掌握各種煅法的操作要點、成品規(guī)格及注意事項。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：明礬、爐甘石、自然銅等炮制研究進展。2、掌握：石膏、龍骨、磁石、血余炭、棕櫚等炮制方法及注意事項、成品規(guī)格和炮制作用；煅淬輔料的選用及用量、成品規(guī)格和炮制作用。3、熟練掌握：明煅、煅淬、扣鍋煅等三種煅法的含義、目的、特點、操作要點、注意事項、明煅與扣鍋煅的區(qū)別，明礬、爐甘石、自然銅等炮制方法、炮制作用及注意事項。第十一章蒸煮燀法（一）課程內(nèi)容蒸、

13、煮、燀法的含義、目的要求、操作方法以及注意事項，輔料的選擇與用量，成品規(guī)格和炮制作用。蒸法：何首烏、黃芩、地黃、女貞子、五味子煮法：草烏、遠志、附子、吳茱萸火單法：苦杏仁、白扁豆（二）學習目的與要求了解蒸、煮、燀法的含義及其目的。掌握炮制方法、成品規(guī)格和注意事項。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：地黃、女貞子、五味子、遠志、白附子、吳茱萸等炮制方法及炮制作用。2、掌握：蒸、煮、燀法的含義、目的要求、操作方法以及注意事項，輔料的選擇與用量，成品規(guī)格和炮制作用。3、熟練掌握：何首烏、黃芩、草烏、苦杏仁等炮制方法、炮制作用及炮制原理。第十二章復制法（一）課程內(nèi)容復制法的含義、 目的、操作方法及注意

14、事項， 輔料的選擇與用量， 成品規(guī)格和炮制作用。天南星、半夏、白附子（二）學習目的與要求熟悉復制法的含義，明確復制目的及臨床應用。掌握復制方法、成品規(guī)格及注意事項。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：天南星、半夏的炮制研究進展，白附子的炮制方法及炮制作用。2、掌握：復制法的含義、目的、操作方法及注意事項，輔料的選擇與用量，成品規(guī)格和炮制作用。3、熟練掌握：天南星、半夏炮制方法、炮制作用及注意事項。第十三章發(fā)酵、發(fā)芽法（一）課程內(nèi)容發(fā)芽法、發(fā)酵法的含義、目的、輔料的作用與用量。重點介紹發(fā)芽法、發(fā)酵法的條件、成品規(guī)格及臨床應用。六神曲、半夏曲、麥芽、稻芽（二）學習目的與要求熟悉發(fā)芽法、發(fā)酵法的含義

15、，明確炮制目的及臨床應用。掌握制備的條件、方法、成品規(guī)格及注意事項。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：半夏曲的炮制方法及炮制作用。2、掌握：發(fā)芽法、發(fā)酵法的含義、目的、輔料的作用與用量。3、熟練掌握：發(fā)芽法、發(fā)酵法的條件、成品規(guī)格及臨床應用。六神曲及麥芽的炮制方法、炮制作用及注意事項。第十四章制霜法（一）課程內(nèi)容制霜方法的含義，目的、操作方法及注意事項、成品規(guī)格和炮制作用。巴豆 西瓜霜（二）學習目的與要求了解制霜法的含義；明確炮制作用；掌握炮制方法、操作要點、成品規(guī)格及注意事項。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：制霜法的操作方法。2、掌握：制霜方法的含義，目的，分類及注意事項和炮制作用。3

16、、熟練掌握：巴豆、西瓜霜的炮制方法及炮制作用。第十五章其他制法（一）課程內(nèi)容烘焙、煨、結(jié)晶、水飛、干餾法等炮制方法的含義，目的、操作方法及注意事項、成品規(guī)格和炮制作用。蜈蚣、肉豆蔻、木香、芒硝、朱砂、雄黃、竹瀝（二）學習目的與要求了解烘焙、煨、結(jié)晶、水飛、干餾法等的含義；明確炮制作用；掌握炮制方法、操作要點、成品規(guī)格及注意事項。（三）考核知識點與考核要求1、領(lǐng)會：蜈蚣、肉豆蔻、芒硝的炮制研究進展。2、掌握：蜈蚣、肉豆蔻、芒硝、朱砂、雄黃、竹瀝的炮制方法及炮制作用。3、熟練掌握：烘、焙、煨、提凈、干餾法等炮制方法的含義，目的、操作方法及注意事項、成品規(guī)格和炮制作用。第十六章中藥飲片工業(yè)的管理及飲

17、片廠的設(shè)計（不作考試要求）三、有關(guān)說明和實施要求（一）關(guān)于“課程內(nèi)容與考核目標”中有關(guān)提法的說明在大綱的考核要求中，提出了“領(lǐng)會”、 “掌握”、 “熟練掌握”等三個能力層次，它們之間是遞進等級關(guān)系，后者必須建立在前者的基礎(chǔ)上，它們的含義是：1、領(lǐng)會：要求應考者能夠記憶本課程中規(guī)定的有關(guān)知識點的主要內(nèi)容，并能夠領(lǐng)會和理解本課程中規(guī)定的有關(guān)知識點的內(nèi)涵與外延， 熟悉其內(nèi)容要點和它們之間的區(qū)別聯(lián)系， 并能根據(jù)考核的不同要求，做出正確的解釋、說明和闡述。2、掌握：要求應考者應該掌握的課程中的知識點。如簡答一些藥物的炮制方法。3、熟練掌握：要求應考者必須掌握的課程中的重要知識點。如一類炮制方法的含義，目

18、的及操作方法。（二）自學教材本課程使用教材為：中藥炮制學，丁安偉主編，高等教育出版社，2007 年。（三）自學方法的指導本課程作為一門專業(yè)課程，內(nèi)容多，應考者在自學過程中應注意以下幾點：1、在學習前，應仔細閱讀課程大綱的第一部分，了解課程的性質(zhì)和任務，熟知課程的基本要求以及本課程與有關(guān)課程的聯(lián)系，使以后的學習能緊緊圍繞課程的基本要求。2、在閱讀某一章教材內(nèi)容前，應認真閱讀大綱中關(guān)于該章的考核知識點、自學要求和考核要求，注意對各知識點的能力層次要求，以便在閱讀教材時做到心中有數(shù)，有的放矢。3、閱讀教材時，應根據(jù)大綱要求，要逐段細讀，逐句推敲，集中精力，吃透每個知識點，對基本概念必須深刻理解， 基本原理必須牢固掌握， 在閱讀中遇到個別細節(jié)問題不清楚，在不影響繼續(xù)學習的前提下，可暫時擱置。（四）對社會助學的要求1、應熟知考試大綱對課程所提出的總的要求和各章的知識點。2、應掌握各知識點要求達到的層次，并深刻理解各知識點的考核要求。3、對應考者進行輔導時，應以指定的教材為基礎(chǔ)、以考試大綱為依據(jù)，不要隨意增刪內(nèi)容，以免與考試大綱脫節(jié)。4、輔導時應對應考者進行學習方法的指導，提倡應考者“