我和蔬菜交朋友》實踐活動設計

1、我和蔬菜交朋友綜合實踐活動計劃益陽南縣 王瑛一、課題的產生：蔬菜是我們生活所必須的一種食物，蔬菜里含有人體需要的各種營養(yǎng)，它不僅能給我們 人體補充許多營養(yǎng)，而且，還能給我們補充許多微量元素。許多小朋友都有不愛吃蔬菜、偏 食的習慣。通過“我和蔬菜交朋友”這一探究活動，引導學生進行觀察分析，了解蔬菜的種 類；通過咨詢查閱、收集資料，了解蔬菜的營養(yǎng)，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成愛吃蔬菜、用蔬菜創(chuàng)造 生活的好習慣。二、活動目標：1、認識多種蔬菜，初步了解一些蔬菜的種植方法、烹飪方法，及營養(yǎng)價值。培養(yǎng)學生愛吃 蔬菜的良好飲食習慣。2、培養(yǎng)學生運用查閱書籍、上網、調查、咨詢等獲取信息的能力。讓學生學會觀察、實 踐、記

2、錄、寫調查報告， 學會總結匯報的能力。3、在探究過程中，增長見識，發(fā)揮學生的個人特長。培養(yǎng)學生與人合作，與人交流、，發(fā)揮團隊精神， 提高分析問題，解決問題的能力?；顒訙蕚洌?照相機、訪談記錄表、活動記錄本活動過程：一、活動計劃階段：1、啟發(fā)談話，解釋研究課題：同學們你們平時喜歡吃些什么？最喜歡吃什么蔬菜，最不喜歡吃什么蔬菜？這些蔬菜的營養(yǎng)價值你知道多少？確定研究主題“我和蔬菜交朋友”你準備研究蔬菜的哪些方面？2、歸納調查研究項目：蔬菜種類外形價格調查宣傳組蔬菜營養(yǎng)價值調查 營養(yǎng)組蔬菜生長情況調查 -園藝組蔬菜受污染情況調查 環(huán)保組-蔬菜烹調款式調查 廚藝組蔬菜的其他用途調查 巧手組3、成立學習

3、活動小組：按自愿原則組成 6 個小組，選好組長。第一 組: 宣傳組 蔬菜種類、外形、價格調查活動調查分工參考：1、*負責分類登記2、*負責蔬菜外形描述3、*負責價格登記4、*負責拍攝照片第二組：營養(yǎng)組 - 蔬菜營養(yǎng)價值調查1、了解各種蔬菜的不同營養(yǎng)價值。2、調查學生平時有沒有挑食、偏食、暴飲暴食的習慣。3、寫一份倡議書，提出改進方案，怎樣做才是合理的搭配營養(yǎng)，保證同學們的健康成 長。4、設計一周的營養(yǎng)食譜。第三組: 種植組 -蔬菜生長情況調查1、參觀菜地，了解蔬菜的種植過程。2、嘗試自己動手種蔬菜，做好觀察記錄。 第四組：環(huán)保組：蔬菜受污染情況調查1、蔬菜污染的原因2、哪些蔬菜有污染3、怎么處

4、理有污染的蔬菜第五組：烹飪組-蔬菜烹調調查1、了解蔬菜可以怎樣煮。2、回家跟家長學習一道菜。3、進行烹飪比賽。4、照相、寫心得，整理資料。第六組：蔬菜的其它用途1、上網調查蔬菜除了吃，還可以有什么用途。2、選擇自己喜歡的蔬菜制作出不同的造型。3、展示組內的小制作。把自己的制作方法寫下來。各組制訂詳細的調查計劃和方法，準備照相機、訪談記錄表、活動記錄本。組員分工， 探討在調查中可能出現的問題及解決辦法。二、活動實施階段布置各小組課后，向家長匯報本次主題活動計劃，爭取家長給予建議和支持，進一步完善小組活動方案。學生分組，實地考察，詢問，采訪，調查研究 并能參與實踐。附表：我和蔬菜交朋友活動方案表1

5、宣傳組研究課題蔬菜種類、外形、價格調查組長組員分工研究內容1、列舉出各種蔬菜（自己寫、上網查）2、到市場詢問各種蔬菜的價格，做好記錄。3、出一份調查表，調查人們最喜歡吃和最不喜歡吃哪些蔬 菜。4、整理資料。研究方法觀察、上網查資料、冋卷調查活動中的注意事項1、小組出外調查時要注意安全，要證得爸爸媽媽的同意。2、問卷調查時要注意禮貌。我和蔬菜交朋友活動方案表2-營養(yǎng)組研究課題蔬菜營養(yǎng)價值調查組長劉陽組員分工研究內容1、了解各種蔬菜的不同營養(yǎng)價值。2、調查學生平時有沒有挑食、偏食、暴飲暴食的習慣。3、寫一份倡議書，提出改進方案，怎樣做才是合理的搭配營 養(yǎng)，保證同學們的健康成長。4、設計一周的營養(yǎng)食

6、譜。研究方法上網查資料、米訪、調查冋卷活動中的注意事項采訪時要注意禮貌。研究課題蔬菜生長情況調查組長組員分工研究內容1、參觀菜地，了解蔬菜的種植過程。2、嘗試自己動手種蔬菜，做好觀察記錄。研究方法實地觀察、做試驗活動中的注意事項出外活動時注意安全，并征得家長同意。我和蔬菜交朋友活動方案表 4環(huán)保組研究課題蔬菜受污染情況調查組長組員分工研究內容1、了解哪些蔬菜最容易受到污染。2、調查受污染的原因。3、調查人們是如何應對這些受污染疏菜。4、整理資料。研究方法觀察、上網查資料、米訪活動中的注意事項1、小組出外調查時要注意安全，要證得爸爸媽媽的同意。2、采訪時要注意禮貌。我和蔬菜交朋友活動方案表5-烹

7、飪組研究課題蔬菜烹調調查組長嚴帆組員分工研究內容4、了解蔬菜可以怎樣煮。5、回家跟家長學習一道菜。&進行烹飪比賽。7、照相、寫心得，整理資料。研究方法上網查資料活動中的注意事項烹飪比賽要注意安全我和蔬菜交朋友活動方案表 6巧手組研究課題蔬菜其它用途調查組長組員分工研究內容4、上網調查蔬菜除了吃，還可以有什么用途。5、選擇自己喜歡的蔬菜制作出不同的造型。6、展示組內的小制作。7、把自己的制作方法寫下來。研究方法上網查資料活動中的注意事項制作時注意安全。三、活動成果展示，評價階段1 各個小組將收集的資料信息，進一步整理，總結岀來，可以用圖文并茂的大報形式（每組一份大報。）小組長安排好，分版塊，小組人員各盡所能。將收集的內容和有關圖片，文章匯整