餐廳領(lǐng)班述職報(bào)告范文 領(lǐng)班個(gè)人述職報(bào)告范文 .doc

1、餐廳領(lǐng)班述職報(bào)告范文 領(lǐng)班個(gè)人述職報(bào)告范文 各位指導(dǎo)、各位同事：大家好!過(guò)去的_年，在酒店指導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的團(tuán)結(jié)合作下，我?guī)е头坎繂T工較為圓滿的完成了酒店的各項(xiàng)工作。但是在一些細(xì)節(jié)上還存在的缺乏，需要我們不斷改良和完善，爭(zhēng)取在20_有新的成績(jī)。下面把我一年來(lái)的工作述職如下：(一)執(zhí)行崗位職責(zé)情況：人員管理方面：酒店是以效勞為核心的行業(yè)，員工的素質(zhì)上下，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì)、效勞質(zhì)量進(jìn)步是賓館經(jīng)營(yíng)最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)?？头咳藛T多，工作瑣碎，每一項(xiàng)工作的完成都需要員工攜手并肩的努力，這樣人員管理就至關(guān)重要。我會(huì)要求員工定期學(xué)習(xí)酒店的一些規(guī)章制度，以便進(jìn)步效勞質(zhì)量和人員素質(zhì)。在經(jīng)理召開(kāi)

2、客房員工大會(huì)后，我會(huì)認(rèn)真領(lǐng)會(huì)會(huì)議精神，總結(jié)工作中好的方面和需要改良的方面。使員工知道自己該做什么，怎么做。我還通過(guò)對(duì)員工日常表現(xiàn)的考核，剔除了一些表現(xiàn)不佳對(duì)人員，精兵簡(jiǎn)政，從而進(jìn)一步進(jìn)步人員素質(zhì)和效勞質(zhì)量。客房衛(wèi)生效勞方面：衛(wèi)生質(zhì)量對(duì)于客房來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到酒店的效益。去年酒店的衛(wèi)生狀況良好。我們一如既往的堅(jiān)持“員工自查和經(jīng)理抽查”，客房有一段時(shí)間在缺員的狀況下，我及時(shí)進(jìn)展了相應(yīng)的調(diào)整，機(jī)動(dòng)靈敏的安排了班次情況，甚至親自帶頭清掃衛(wèi)生，真正做到了“我們就是一塊磚，哪里需要往哪搬?！痹谶@種情況下，我們?nèi)匀皇箍头啃l(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加進(jìn)步了客房的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。在效勞上，督導(dǎo)員工遵守店

3、紀(jì)店規(guī)，嚴(yán)格按照效勞標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)展效勞。定期檢查、維修、保養(yǎng)設(shè)施設(shè)備，平安方面的管理：客房設(shè)施能否到達(dá)規(guī)定的使用年限，是直接影響賓館效益和長(zhǎng)遠(yuǎn)開(kāi)展的關(guān)鍵，所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定。在平安方面做到對(duì)電器開(kāi)關(guān)、水開(kāi)關(guān)、暖氣、空調(diào)等及時(shí)定期檢查，對(duì)跑冒滴漏盜等現(xiàn)象防患于未然。定期投放蟑螂藥等，及時(shí)防治害蟲(chóng)對(duì)客房的危害，及時(shí)觀察，消毒。(二)工作中存在的問(wèn)題1 、效勞質(zhì)量有待向兄弟酒店學(xué)習(xí)，人員素質(zhì)有待進(jìn)一步進(jìn)步。員工在操作程序上有待標(biāo)準(zhǔn)化，需要進(jìn)一步培訓(xùn)。2、客房巡查、定期檢查制度需要進(jìn)一步加強(qiáng)，將事故防患于未然。3、小物品的保管、領(lǐng)取在標(biāo)準(zhǔn)化和制度化上還需嚴(yán)格控制。(三)下一步工作目的1、在人員素質(zhì)、效勞質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強(qiáng)培訓(xùn)，進(jìn)步效勞質(zhì)量，使效勞質(zhì)量趨于標(biāo)準(zhǔn)化。2、繼續(xù)加強(qiáng)客房衛(wèi)生管理，做到“員工自查、經(jīng)理抽查”，絲毫不能馬虎。3、制定硬件(水龍頭開(kāi)關(guān)、空調(diào)、電視、燈、電器開(kāi)關(guān))等的定期檢查維修制度，防止突發(fā)事故。以上是我對(duì)_年工作的匯報(bào)和20_年工作的設(shè)想，最后在這里感謝酒店指導(dǎo)對(duì)我工作的支持，感謝全體員工對(duì)我工作的配