中小型飯店管理信息系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)及應(yīng)用

1、中小型飯店管理信息系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)及應(yīng)用 摘 要：如今中國酒店業(yè)面臨越來越劇烈的競爭，雖然中國酒店業(yè)早已與國外接軌，但多為硬件的有形引進(jìn)，直接的模仿多于深層次的借鑒，而對(duì)效勞水平、職工素質(zhì)、管理理念、信息管理系統(tǒng)等“軟件的引進(jìn)比擬缺乏。計(jì)算機(jī)在飯店管理中的應(yīng)用日漸普及，方興未艾。信息管理已成為現(xiàn)代飯店經(jīng)營中的重要內(nèi)容，特別是在信息化浪潮的影響下，從信息的角度去管理飯店已逐漸成為飯店管理人的共識(shí)。 關(guān)鍵詞：酒店業(yè);信息管理;市場競爭力 一、信息系統(tǒng)在飯店管理中應(yīng)用的背景 一個(gè)成功的酒店，其經(jīng)營者不僅要提高效勞水平和效勞質(zhì)量，從而提高客房占有率和回頭率，還要有好的工作效率，并控制本錢。現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)飯

2、店經(jīng)營和管理已產(chǎn)生著越來越廣泛的影響，改變著飯店的組織和經(jīng)營管理模式。飯店業(yè)的開展對(duì)飯店信息管理的要求越來越高，因而對(duì)信息管理的要求也越來越高，因而對(duì)信息管理軟件的要求也越來越高，對(duì)飯店管理人如何選用飯店信息管理軟件就顯得十分重要。為了適應(yīng)社會(huì)信息環(huán)境的變化和飯店組織經(jīng)營管理的需要，飯店管理信息系統(tǒng)的模式也正在不斷的加以調(diào)整和升級(jí)。 二、信息系統(tǒng)在飯店管理中應(yīng)用的現(xiàn)實(shí)意義 近年來，隨著我國改革開放的開展，國內(nèi)的酒店效勞業(yè)得到了日新月異的開展?，F(xiàn)代酒店作為一體化的接待場所，是一個(gè)旅游城市的窗口，也可以說是一個(gè)小型社會(huì)。作為一種以效勞為主的無煙工業(yè)，世界各國對(duì)此行業(yè)的重視程度并不亞于其它工業(yè)。 酒

3、店在其運(yùn)作期間，效勞水平的上下，直接影響到酒店的形象和聲譽(yù)，如：效勞的安排、調(diào)度是否周到;客人的要求是否能迅速、很好地得到滿足;市場的預(yù)測分析是否快捷、準(zhǔn)確等。這其中的核心就是對(duì)每天大量的信息客人、費(fèi)用、房間等的正確處理和保存。采用計(jì)算機(jī)這一現(xiàn)代化工具作為管理的輔助手段是必須的。計(jì)算機(jī)的應(yīng)用包括OA辦公自動(dòng)化、MIS管理信息系統(tǒng)、CAD計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)等，酒店的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)正是典型的MIS應(yīng)用。 三、信息系統(tǒng)在酒店管理中應(yīng)用的現(xiàn)狀 目前，我國酒店餐飲業(yè)信息化管理的進(jìn)程緩慢，跟國外的酒店相比管理依然落后。國內(nèi)局部酒店財(cái)務(wù)、業(yè)務(wù)管理軟件都已使用，但不能實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化，信息無法共享;有些酒店使用財(cái)務(wù)

4、管理系統(tǒng)，但未使用業(yè)務(wù)管理信息系統(tǒng);有些酒店那么僅用業(yè)務(wù)管理信息系統(tǒng);甚至在一些酒店還沒有使用管理軟件，仍然以手工處理業(yè)務(wù)。全球酒店業(yè)中應(yīng)用高新科技的"領(lǐng)頭羊"萬豪國際酒店集團(tuán)旗下的酒店，在客房和商務(wù)中心里提供24小時(shí)的STSN高速互聯(lián)網(wǎng)效勞，上網(wǎng)速度是傳統(tǒng)撥號(hào)的50倍，且可直接上網(wǎng)。STSN系統(tǒng)還可提供酒店設(shè)施、效勞工程、餐飲特色、旅游景點(diǎn)、購物指南等詳盡資料。同時(shí)客人還可方便地訪問自家公司的網(wǎng)站、收發(fā)電子郵件、使用程序，從而使酒店真正成為客人旅行在外的辦公室。 四、信息系統(tǒng)功能的設(shè)計(jì)及應(yīng)用的建議 飯店信息管理系統(tǒng)的功能巨大：可幫助各級(jí)飯店管理人員對(duì)飯店中大量動(dòng)態(tài)的、錯(cuò)綜

5、復(fù)雜的數(shù)據(jù)和信息進(jìn)行及時(shí)準(zhǔn)確的分析和處理，對(duì)飯店各項(xiàng)經(jīng)營效勞管理活動(dòng)做到事先方案、事中控制和事后分析，從而使飯店管理真正由經(jīng)驗(yàn)管理進(jìn)入到科學(xué)管理，幫助經(jīng)營者更好的管理飯店、本錢控制和客戶來源，從而提高飯店的經(jīng)營效益。它的首要功能是使飯店變的更有競爭力和有效益，盡量作到簡單和便于操作，使管理和操作人員理解并歡送，配之以系統(tǒng)為中心的相應(yīng)的制度和監(jiān)督機(jī)制，便于職工逐步適應(yīng)并掌握，使飯店管理邁入新臺(tái)階，真正實(shí)現(xiàn)飯店管理的至高理想，“靈活前臺(tái)，穩(wěn)定后臺(tái)，財(cái)務(wù)總控，網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂，電腦管理，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，決策無誤。舉例來說，一個(gè)飯店推出了一個(gè)吸引客人的方案，增加了營業(yè)收入。但是也許用不了多長的時(shí)間，就可能被競爭的對(duì)

6、手所效仿。問題是，如何使這個(gè)飯店與競爭對(duì)手區(qū)分開來。要做到這一點(diǎn)，所能依靠的只有本飯店與客戶之間的關(guān)系。只有非常了解自己的客戶，才能為其提供周到的效勞。使我們“歡送新客人，不忘老客人極其方便，更重要的是對(duì)客人量體裁衣的靈活定價(jià)留住老客戶，同時(shí)又最大限度的提高飯店的利潤率。 后臺(tái)的側(cè)重點(diǎn)在于財(cái)務(wù)管理和本錢控制系統(tǒng)。在財(cái)務(wù)管理方面，設(shè)計(jì)、開發(fā)的軟件要做到了數(shù)據(jù)的絕對(duì)平安。在現(xiàn)金流方面，可以杜絕收銀的跑單、錯(cuò)單、漏單、掉單、吃單現(xiàn)象，做到平安、可靠;在信息流方面，使資金信息、營業(yè)情況、對(duì)帳情況隨手可得，真正做到了帳帳相符、帳單相符。使帳務(wù)工作自動(dòng)化，減少了財(cái)務(wù)人員的勞動(dòng)強(qiáng)度。工程部的管理系統(tǒng)可通過電腦網(wǎng)絡(luò)傳送各部門的報(bào)修單。對(duì)于各部門的核算可細(xì)化到每一張報(bào)修單。隨時(shí)監(jiān)控各部門所耗本錢。 隨著飯店業(yè)的日益開展，計(jì)算機(jī)在飯店中的應(yīng)用日漸普及，對(duì)飯店信息管理系統(tǒng)的要求將越來越高，特別是系統(tǒng)集成化、決策支持DSS、客戶關(guān)系管理CRM、辦公自動(dòng)化OA、網(wǎng)絡(luò)中心實(shí)時(shí)訂房等。隨著Internet的開展普及，基于B/S結(jié)構(gòu)的飯店管理軟件必將出現(xiàn)。隨著國產(chǎn)軟件