鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作匯報

1、 西板鄉(xiāng)食品安全工作總結(jié)（2011年9月23日）我鄉(xiāng)現(xiàn)有餐飲單位 家，從業(yè)人員 人。在縣委縣政府的大力支持和正確領導下，我鄉(xiāng)始終把食品衛(wèi)生安全監(jiān)管作為重點工作來抓，以創(chuàng)建食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)為契機，以食品安全專項整治為切入點，通過加強領導，采取多種措施加強食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關政策的學習宣傳和貫徹實施工作，落實責任，推進量化分級管理，完善監(jiān)管體制，強化部門配合，著力案件查處，使全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全狀況有了明顯改觀，同時推動了我鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。一、加強組織領導，明確工作職責根據(jù)縣委、縣政府關于建設食品安全城市的工作意見精神，鄉(xiāng)黨委、政府成立了以鄉(xiāng)長為組長，各職能部門負責人為成員的食品安全監(jiān)管領導小組，

2、多次研究制定我鄉(xiāng)的貫徹實施意見，進一步明確了相關部門的職責，形成了政府統(tǒng)一領導、部門協(xié)調(diào)配合、社會廣泛參與的食品安全工作格局，建立了鄉(xiāng)、村聯(lián)動的食品監(jiān)管執(zhí)法網(wǎng)絡。將此項工作納入年度目標考核管理，與各有關部門、各行政村簽訂了食品安全責任狀，按照“權責一致”的原則，建立了食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，明確了各職能部門直接責任人和相關負責人的責任。二、加強宣傳教育，增強群眾意識做好食品安全工作，關鍵是抓好食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，努力提高群眾健康意識。鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室一直以來都將食品安全宣傳教育作為開展食品安全監(jiān)督管理的一項基礎工作，采取多種方式開展學習宣傳工作，收到了較好的效果。一

3、是舉辦食品衛(wèi)生法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全監(jiān)管業(yè)務知識培訓班，召開專門會議加強學習，不斷提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平。二是充分利用安全生產(chǎn)月宣傳平臺，針對食品經(jīng)營者、消費者、食品從業(yè)人員等不同對象，以發(fā)放宣傳資料、設置街頭宣傳欄、掛圖等多種形式，廣泛深入地宣傳食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識。鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室在鄉(xiāng)步行街處舉辦了食品安全法及食品安全知識專題宣傳活動，共發(fā)放食品安全日常手冊1000余份，并出動一臺宣傳車進行巡回宣傳，獲得了群眾的肯定與好評。同時將食品安全法讀本發(fā)放到每家餐飲企業(yè)及食品生產(chǎn)企業(yè)。三是通過食品安全專項整治、組織偽劣食品現(xiàn)場解答等方式，加強對轄區(qū)居民食品衛(wèi)生安全知識的宣傳和普及，不

4、斷增強廣大群眾的識假辯劣能力。通過宣傳，既提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全意識，又增強了廣大消費者的法律意識和自我保護能力，為食品衛(wèi)生法的貫徹實施營造了良好氛圍。三、加強行業(yè)管理，強化基礎建設多年來，鄉(xiāng)政府堅持加強食品安全預防性和經(jīng)常性安全監(jiān)督，不斷強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查、指導和服務，推進食品安全基礎設施建設和規(guī)范化管理，使全鄉(xiāng)食品安全面貌不斷改善，食品安全狀況不斷好轉(zhuǎn)，食品安全水平不斷提高。1、抓好預防性安全監(jiān)督，推進食品安全硬件設施建設。為貫徹落實 市創(chuàng)建食品安全城市工作實施方案要求，鄉(xiāng)政府組織各職能部門根據(jù)市食安委計劃，每月在轄區(qū)開展為期一個月的食品安全專項整治工作，共整治二家不合格

5、食品銷售店，并對其它餐飲單位及生產(chǎn)廠家下達整改意見，限時整改。有計劃、有步驟、分行業(yè)、分類別地抓好了食品生產(chǎn)、銷售、餐飲行業(yè)、學校食堂及周邊環(huán)境的清理、整頓、規(guī)范和促進工作。加大對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、銷售、餐飲行業(yè)、學校食堂的整改和查處力度，有效的凈化了我鄉(xiāng)的食品市場。組織成立了9家農(nóng)產(chǎn)品流通合作社，實行檢疫后統(tǒng)一銷售，保障了綠色蔬菜基地放心工程的實施。2、加強食物中毒防治。鄉(xiāng)政府堅持將食物中毒防治作為貫徹實施食品衛(wèi)生法的重點工作，不斷強化綜合性防治措施。在每年的食物中毒高發(fā)季節(jié)，針對容易發(fā)生食物中毒的學校食堂、建筑工地食堂等重點部位、重點人群開展重點監(jiān)督檢查，積極預防食物中毒和食品污染事故的發(fā)生

6、。建立健全了一系列食物中毒防治制度，如餐飲業(yè)熟鹵制品自制、食品24小時留樣、食品中毒報告制度等。由鄉(xiāng)衛(wèi)生院牽頭對流動餐館人員以及鄉(xiāng)食品行業(yè)從業(yè)人員進行培訓與身體檢查，培訓合格及身體健康的發(fā)放健康證，并對支村兩么進行通報，改善了農(nóng)村聚餐亂請廚師的局面。自培訓工作開展以來共培訓從業(yè)人員900余人，發(fā)放健康證700多本。對“元旦”、“春節(jié)”、“五一”、“十一”等重大節(jié)日，每年的人大、政協(xié)“兩會”、學生中考、高考，以及各類大型會議等重要活動，鄉(xiāng)政府均安排專業(yè)監(jiān)督人員實行24小時定點監(jiān)督，保證食品安全，確保萬無一失，維護了社會穩(wěn)定。3、建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急機制。為應對突發(fā)公共衛(wèi)生事件，根據(jù)國務院制訂

7、的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例，我鄉(xiāng)成立了以 鄉(xiāng)長為組長的突發(fā)食品安全事件應急處理小組，辦公室設在食品安全監(jiān)管辦公室，并制訂 鄉(xiāng)食品安全應急預案，明確了各部門職責。鄉(xiāng)衛(wèi)生院把貫徹突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例工作納入衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展規(guī)劃和年度衛(wèi)生工作計劃，實行目標責任制管理，同各醫(yī)療衛(wèi)生單位簽訂了目標責任書，并進行經(jīng)常性檢查和定期考核，建立起了一套“信息暢通、反應快捷、指揮有力、責任明確”的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急反應體系，有效地保證了食物中毒的快速、有效處置。多年來，鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管領導小組且對政府重視、群眾關心、社會關注的熱點、難點問題不斷加大整治工作力度，嚴肅查處食品衛(wèi)生違法行為。近兩年，隨著新聞曝光力度加

8、大，“問題食品”備受社會關注。對此，為嚴防違法食品流入我鄉(xiāng)餐飲市場，我鄉(xiāng)先后組織開展了食用油、酒類、肉類、學校和建筑工地、熟食類、米粉豆制品類、蔬菜水果類、水產(chǎn)品類、飲用水月餅類、糧食類、臘制品類、家禽蛋類等專項整治工作，查處了一批食品衛(wèi)生違法單位和個人，取締了一批地下食品作坊。四、存在的突出問題當前，我鄉(xiāng)食品安全管理工作面臨的形勢依然嚴峻，食品安全監(jiān)督執(zhí)法中仍存在不少的困難和問題。1、法制意識有待進一步提高。部分食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費者法制意識不強，甚至不懂法，尤其在農(nóng)村表現(xiàn)得比較普遍，執(zhí)法工作缺乏有利的法治氛圍。2、食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)存在隱患。食品加工作坊生產(chǎn)水平較低，特別是農(nóng)村，食品加工企業(yè)

9、大多底子薄，基礎設施差，一些企業(yè)受觀念、資金的制約，在保證食品衛(wèi)生安全方面投入少，企業(yè)運行和食品衛(wèi)生安全管理處于低水平狀況，食品生產(chǎn)企業(yè)重成品外觀、輕生產(chǎn)過程，部分食品生產(chǎn)企業(yè)從原料采購、貯存運輸?shù)郊庸?、銷售等環(huán)節(jié)存在不同程度的污染隱患。3、執(zhí)法水平有待進一步提高。執(zhí)法人員的業(yè)務素質(zhì)和職業(yè)道德需進一步提高，特別是新食品安全法中的一些新內(nèi)容，還有待深入學習和理解。食品安全監(jiān)管所需的經(jīng)費、交通、通訊、取證設備落后，現(xiàn)場快速監(jiān)測、檢測設備缺乏，影響了食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作的水平和效率。五、今后的工作思路1、繼續(xù)加強食品安全宣傳教育。加大食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的普及力度，增強群眾食品安全意識，提

10、高群眾識別和防范假冒偽劣食品的能力，鼓勵消費者參與食品安全社會監(jiān)督，共同營造良好的食品衛(wèi)生管理環(huán)境。2、健全食品安全監(jiān)管體制。進一步貫徹落實食品安全法，加強對食品安全工作的領導，理順部門職能，切實加強對食品生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，健全食品安全監(jiān)管體制和工作運行機制。3、加大食品安全監(jiān)管力度。繼續(xù)加大對食品流通、消費市場的監(jiān)督執(zhí)法檢查，有重點地開展專項整治活動，加大對食品制假售假的打擊力度，對群眾關心的熱點、難點問題，以及群眾的投訴舉報，加大查處力度。建立和完善食品衛(wèi)生安全監(jiān)控和預警體系，防止食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生。4、推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。在目前工作的基礎上，擴大餐飲業(yè)量化分級管理推廣面，并在食品流通業(yè)逐步推廣食品安全量化分級管理。通過推廣食品安全監(jiān)督量化分級管理，促進食品行業(yè)誠信體系建設，督促食品單位完善自身安全管理，提升食品安全管理水平。5、提高食品安全監(jiān)督技術水平。依靠科技進步，積極研究食品安全問題的控制措施，推廣應用食品安全監(jiān)管新模式、新技術和新方法，改善檢驗和執(zhí)法技術裝備，加快信息化建設