某食品企業(yè)五年發(fā)展規(guī)劃修改

1、下載可編輯西安竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司2012-2016五年戰(zhàn)略規(guī)劃2011-7-15.專業(yè) .整理 .下載可編輯摘 要2012 年至2016 年是國家 “十二五 ”規(guī)劃實施之年 ，也是西部大發(fā)展，大進(jìn)步的五年 。 如何緊緊抓住西部大開發(fā)的歷史發(fā)展機(jī)遇 ，推動公司高速發(fā)展成為公司高層所必須思考的戰(zhàn)略問題 。國家對西部地區(qū)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移為我們創(chuàng)造了良好的外部發(fā)展環(huán)境奠定了基礎(chǔ) 。 集團(tuán)公司的戰(zhàn)略整合資源共享 ，為公司的發(fā)展創(chuàng)造了良好的內(nèi)部基礎(chǔ) 。 通過實地的調(diào)查研究分析討論 ，并結(jié)合企業(yè)實際提出了未來五年的企業(yè)發(fā)展和品牌經(jīng)營戰(zhàn)略，通過確定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵指標(biāo) ，尋找發(fā)展突破口 ，提出了公司五年

2、內(nèi)的改革發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃 。本規(guī)劃在分析現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，提出利用竹園村品牌的無形資產(chǎn)，全面創(chuàng)立并推廣竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司的企業(yè)標(biāo)識，創(chuàng)建竹園村新的子品牌。采用擴(kuò)大企業(yè)集團(tuán)經(jīng)營范圍的戰(zhàn)略，創(chuàng)造更大規(guī)模的無形資產(chǎn) ，為集團(tuán)公司的上市做出自己的貢獻(xiàn)。另外對公司的生產(chǎn)推行全面質(zhì)量管理體系、通過引進(jìn)與內(nèi)部培訓(xùn)等辦法提升人員素質(zhì)，以廠房設(shè)施改建為基礎(chǔ) ，以產(chǎn)品迎合市場為導(dǎo)向 ，創(chuàng)新營銷模式拓展銷售渠道 ，建立高效的營銷團(tuán)隊 ，以中高端著名品牌的速食產(chǎn)品戰(zhàn)略迅速占領(lǐng)市場，成為西安乃至西北地區(qū)有影響力的品牌。加強(qiáng)與農(nóng)產(chǎn)品公司和餐飲公司的合作和資源共享 ，成為集團(tuán)公司產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要一環(huán) ，以期探索一條適

3、合企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的革新之路 。.專業(yè) .整理 .下載可編輯目錄1.戰(zhàn)略目標(biāo) .41.1經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略目標(biāo) .41.2品牌經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo) .41.3新產(chǎn)品開發(fā)開發(fā)戰(zhàn)略目標(biāo) （數(shù)據(jù)） .42. 發(fā)展對策 .52.1優(yōu)化內(nèi)部管理機(jī)制 .52.1.1加強(qiáng)風(fēng)險管理 .52.1.2建立和實施內(nèi)部審核制度 .62.1.3逐步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理 .62.2改革人員結(jié)構(gòu) ，引進(jìn)專業(yè)人才 .72.2.1轉(zhuǎn)變用工方式 ，合理配置人員 .72.2.2完善企業(yè)內(nèi)部人才儲備 、晉升機(jī)制 .錯誤！未定義書簽。2.2.3建立和完善人員績效考核制度 .72.3改建、擴(kuò)建廠房設(shè)施 ，更新設(shè)備 .82.4開發(fā)高附加值 、差異化的新產(chǎn)品 .

4、82.4.1進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品線 .92.4.2開發(fā)功能產(chǎn)品 .92.5擴(kuò)大、優(yōu)化專賣店 （柜）經(jīng)營模式 ，打造個性化服務(wù) .92.6充分利用品牌優(yōu)勢 ，嘗試多元化經(jīng)營 、生產(chǎn)模式 .9.專業(yè) .整理 .下載可編輯西安竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司五年（ 2012 年 -2016 年）發(fā)展規(guī)劃“十二五 ”期間，西安竹園村呀米營養(yǎng)餐配送有限責(zé)任公司將依托國家和地方政府大力發(fā)展經(jīng)濟(jì) 、西部經(jīng)濟(jì)的利好環(huán)境 ，緊跟行業(yè)政策調(diào)整的步伐，進(jìn)一步推進(jìn)公司內(nèi)部體制改革 ，推動產(chǎn)品革新 ，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營模式的創(chuàng)新和轉(zhuǎn)變 ，著力提升企業(yè)的內(nèi)生性增長能力和品牌核心競爭力。將中國民族餐飲品牌 、中國馳名商標(biāo)的影響力和多元

5、化的營銷模式相結(jié)合，進(jìn)一步提升呀米營養(yǎng)餐配送產(chǎn)品的市場占有率 ，擴(kuò)大企業(yè)知名度。特別是在營養(yǎng)餐產(chǎn)品配送方面 ，力爭成為西安本土乃至全國最具影響力的企業(yè)之一 。1. 發(fā)展目標(biāo)1.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)公司力爭實現(xiàn)至公司力爭實現(xiàn)至公司力爭實現(xiàn)至公司力爭實現(xiàn)至公司力爭實現(xiàn)至2012 年實現(xiàn)年銷售額2500 萬元，利率 5%、利潤 125 萬元 。2013 年實現(xiàn)年銷售額3500 萬元，利率 6%、利潤 200 萬元 。2014 年實現(xiàn)年銷售額5500 萬元，利率 7%、利潤 375 萬元 。2015 年實現(xiàn)年銷售額8000 萬元，利率 8%、利潤 640 萬元 。2016 年實現(xiàn)年銷售額1 億元，利率 9

6、%、利潤 900 萬元。1.2 品牌經(jīng)營發(fā)展目標(biāo)構(gòu)建以西安為中心 ，輻射西安及周邊地區(qū)的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò) ，形成銷售運(yùn)作專業(yè)化 、產(chǎn)品配送高效化 、視覺形象統(tǒng)一的品牌特色經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)規(guī)模，實現(xiàn)產(chǎn)品在快餐消費(fèi)市場的滲透力 。擴(kuò)大商超產(chǎn)品銷售規(guī)模 ，實現(xiàn)特色化經(jīng)營 。1.3 新產(chǎn)品開發(fā)目標(biāo)根據(jù)市場銷售反饋 ，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) ，根據(jù)銷售模式 、目標(biāo)顧客的差異化，建立有針對性的產(chǎn)品線 。在原有包裝設(shè)計 、產(chǎn)品規(guī)格創(chuàng)新的基礎(chǔ)上 ，開發(fā)具有優(yōu)異的內(nèi)在品質(zhì)和產(chǎn)品功能新品 。打破傳統(tǒng)的包裝和模式，開發(fā)適合現(xiàn)代人群需求的高效便捷的營養(yǎng).專業(yè) .整理 .下載可編輯快餐產(chǎn)品 。2. 發(fā)展對策孫子曰 ：“水無常勢 ，兵無常形 ”。

7、識“時務(wù)者為俊杰 ”，外部競爭環(huán)境的不斷變化 ，迫使企業(yè)必須進(jìn)行內(nèi)在的革新 ，不斷自我完善 ，才能經(jīng)受住市場競爭的考驗 ，共享時代發(fā)展的成果 。我公司符合現(xiàn)代社會的高速發(fā)展 ，城市化進(jìn)程日益加快有著巨大的市場前景和發(fā)展?jié)摿?。但是傳統(tǒng)的經(jīng)營機(jī)制 、逐漸老化的人員結(jié)構(gòu) 、日漸陳舊的觀念 、落后的硬件設(shè)施也成為了企業(yè)發(fā)展的瓶頸 。唯有打破這些瓶頸，尋找新的發(fā)展突破口 ，從優(yōu)化內(nèi)部管理 、調(diào)整人員結(jié)構(gòu) 、更新廠房設(shè)施 、轉(zhuǎn)變營銷模式 、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面入手 ，充分利用現(xiàn)有的品牌資產(chǎn)優(yōu)勢 ，進(jìn)行深入 、徹底、切合實際的改革和創(chuàng)新 ，居安思危 ，揚(yáng)長避短 ，博采眾長 ，才能實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 。2.

8、1 深化體制改革 ，優(yōu)化內(nèi)部管理適宜的企業(yè)經(jīng)營管理機(jī)制和良好的內(nèi)部管理能夠提高企業(yè)的運(yùn)作效率，減少各種責(zé)任事故的發(fā)生 ，為經(jīng)營生產(chǎn)工作提供堅實的后勤保障 。目前，由于整體管理團(tuán)隊正在組建的原因 ，公司內(nèi)部管理尚不完善 ，存在人員責(zé)任意識不強(qiáng) ，缺乏執(zhí)行力 ，部門間溝通不暢 ，企業(yè)運(yùn)作效率不高等弊端 ，阻礙了企業(yè)的發(fā)展 ，如要實現(xiàn)新五年的經(jīng)濟(jì)目標(biāo) ，必須深化體制改革 ，優(yōu)化內(nèi)部管理 。加強(qiáng)風(fēng)險管理結(jié)合餐飲行業(yè)的特點以及企業(yè)所面臨的行業(yè)競爭環(huán)境綜合分析 ，目前我公司面臨的主要風(fēng)險來自產(chǎn)品質(zhì)量安全的問題 。食品安全問題已經(jīng)成為社會關(guān)注的焦點 ，政府在近幾年對食品安全的管理審查力度逐漸加強(qiáng)，三鹿三聚氰

9、胺事件 ，最終導(dǎo)致三鹿的破產(chǎn) ，雙匯的瘦肉精事件轟動全國，對雙匯的品牌信譽(yù)損失以億計算 ，都給我們的食品行業(yè)敲響了警鐘。質(zhì)量風(fēng)險 、成本風(fēng)險 、資金回攏風(fēng)險等內(nèi)部風(fēng)險 。也切實存在 。其中，政策性風(fēng)險也為所有餐飲行業(yè)共同面臨的行業(yè)風(fēng)險 。特別是食品安全法的調(diào)整出臺 ，增加了餐飲企業(yè)的投資規(guī)模 ，利潤收益受到?jīng)_擊。近期 CPI 的不斷上升也給我們的成本造成了巨大的壓力 。要求日益嚴(yán)格給企業(yè)帶來的盈利空間縮小 ，產(chǎn)品工藝技術(shù)要求愈來愈高的難題 。.專業(yè) .整理 .下載可編輯公司必須了解食品生產(chǎn)行業(yè)政策 ，把握營養(yǎng)餐配送行業(yè)發(fā)展的大方向 ，順勢而為 。在產(chǎn)品上緊抓質(zhì)量部 ，拓展面對消費(fèi)者的專賣店銷售

10、模式 。同時，不斷加大技術(shù)投入 ，提升產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量 ，在技術(shù)上緊跟行業(yè)發(fā)展的步伐 ，甚至能夠搶先一步 ，從而避免出現(xiàn)部分產(chǎn)品因質(zhì)量指標(biāo)達(dá)不到行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而無法經(jīng)營的現(xiàn)象 。要規(guī)避和轉(zhuǎn)移質(zhì)量風(fēng)險 、成本風(fēng)險 、資金回攏風(fēng)險等內(nèi)部風(fēng)險 ，必須加強(qiáng)企業(yè)風(fēng)險控制 ，建立和完善內(nèi)部控制系統(tǒng) 。公司力爭在五年內(nèi) ，在對公司的各項業(yè)務(wù)流程進(jìn)行深入分析的基礎(chǔ)上 ，針對管理的薄弱環(huán)節(jié)和主要業(yè)務(wù)流程設(shè)計和實施一系列政策 、制度、規(guī)章和措施 ，對影響業(yè)務(wù)流程目標(biāo)實現(xiàn)的各種風(fēng)險進(jìn)行管理和控制 。例如：建立定期進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量回顧制度 ，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量下降的不良趨勢，降低不合格返工的風(fēng)險 ，降低質(zhì)量成本 ；建立產(chǎn)品售后追蹤 ，

11、完善產(chǎn)品召回應(yīng)急機(jī)制 ，規(guī)避大規(guī)模的產(chǎn)品上市后的質(zhì)量事故造成公司聲譽(yù)受損的風(fēng)險 ；完善原材料采購機(jī)制 ，合理制定庫存率 ，建立暢通的原材料價格變化信息渠道 ，在最大程度上減少因原材料價格上漲帶來的成本風(fēng)險；建立原材料采購鏈周轉(zhuǎn)控制點 ，降低人為原因造成的物材料損耗，實現(xiàn)成本控制 。建立和實施內(nèi)部審核制度五年內(nèi)，公司將建立受總經(jīng)理室直接領(lǐng)導(dǎo)的內(nèi)部審核組織 ，制定和完善內(nèi)部審核制度 ，建立企業(yè)和部門自我約束機(jī)制 ，為企業(yè)成本控制 、風(fēng)險控制提供參考 。 將部門年度例行審核 、重大項目審計和臨時審計相結(jié)合，率先在成本消耗大 、對企業(yè)利潤實現(xiàn)起關(guān)鍵作用的部門或經(jīng)營環(huán)節(jié)實施，進(jìn)而推廣到各個部門 ，覆蓋經(jīng)

12、營活動的全部 。審核主要著眼與以下幾方面 ：經(jīng)營合規(guī)性審核 、質(zhì)量內(nèi)審 、行政采購項目審核 、固定資產(chǎn)審核 、部門運(yùn)作成本審核 、人力成本審核 、采購審計、銷售成本審計等 。逐步推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化管理目前公司內(nèi)部不少工作流程權(quán)責(zé)不清 ，員工處理工作帶有很大的主觀性和隨意性 ，導(dǎo)致發(fā)生問題相互推諉 ，部門之間溝通障礙 ，工作效率降低等現(xiàn)象時有發(fā)生 。.專業(yè) .整理 .下載可編輯公司將結(jié)合實際 ，進(jìn)一步完善現(xiàn)有的各項規(guī)章制度 ，明確各部門權(quán)責(zé)，將管理模式由 “人治 ”轉(zhuǎn)變?yōu)?“法治 ”。特別是對于參與部門多 ，工作流程較為復(fù)雜的環(huán)節(jié)制定標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程 ，使員工在執(zhí)行時有規(guī)范的參照準(zhǔn)則 ，杜絕因個人理解偏

13、差導(dǎo)致的工作失誤 。通過一系列的制度和標(biāo)準(zhǔn)操作流程將不同工作環(huán)節(jié)有機(jī)地串聯(lián)起來 ，有利于保證內(nèi)部運(yùn)作的流暢性，提高工作效率 。同時，要重點加強(qiáng)各項規(guī)章制度的貫徹和實施 ，通過培訓(xùn)提高知曉率和標(biāo)準(zhǔn)化意識 ，通過日常監(jiān)督推進(jìn)執(zhí)行力 ，通過考核提高積極性 。2.2 改革人員結(jié)構(gòu) ，引進(jìn)專業(yè)人才人是企業(yè)發(fā)展中最重要的 、起決定作用的因素 。但是 ，目前公司的發(fā)展正遭遇著人力資源的瓶頸 。目前我公司人力資源呈現(xiàn)如下特點：1.人員結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)兩頭大 ，中間小的現(xiàn)象 ，結(jié)構(gòu)老化現(xiàn)象 。2.人員總體素質(zhì)不高 ，缺乏兼具學(xué)歷 、專業(yè)素質(zhì)和實踐經(jīng)歷的高水平人才。轉(zhuǎn)變用工方式 ，合理配置人員由于管理原因相當(dāng)一部分員工缺

14、乏工作責(zé)任心和積極性 ，勞動紀(jì)律散漫，工作質(zhì)量低下 ，嚴(yán)重妨礙了勞動生產(chǎn)率的提高 ，影響企業(yè)良好工作氛圍的形成 ，給經(jīng)營和生產(chǎn)管理帶來很大的困難 。從目前部分崗位實公司各層人員結(jié)構(gòu)老化因此 ，公司將在未來五年內(nèi)進(jìn)一步轉(zhuǎn)變用工方式 ，在部分非高專業(yè)化 、高技能要求的崗位推行勞務(wù)派遣用工制 。并且制定專門針對這一用工方式的工資制度和考核獎勵制度，來調(diào)動員工的積極性 ，促進(jìn)勞動生產(chǎn)率的提高 。根據(jù)公司經(jīng)營業(yè)務(wù)發(fā)展需要重新調(diào)整企業(yè)組織機(jī)構(gòu) ，優(yōu)化職能部門的設(shè)置，根據(jù)部門職責(zé)合理配置人員 ，完善 “定崗 、定編 ”工作。完善企業(yè)內(nèi)部人才儲備、晉升機(jī)制因公司正處于員工動蕩的高峰期 ，加快員工技能業(yè)務(wù)培養(yǎng)和

15、年輕的管理人才儲備是應(yīng)對動蕩高峰的有效措施 。公司擬制定有針對性的培訓(xùn)計劃，加強(qiáng)員工技術(shù)操作技能的培訓(xùn) 。 通過老師傅帶教學(xué)習(xí)和理論知識培訓(xùn)的方式 ，使年輕人盡快掌握實踐技能 ，在工作當(dāng)中獨(dú)當(dāng)一面 。.專業(yè) .整理 .下載可編輯同時，建立管理型人才培養(yǎng)儲備機(jī)制 ，挖掘和培養(yǎng)有責(zé)任心 、德才兼?zhèn)涞墓芾砣瞬?，并通過工作輪崗 、見習(xí)助理等方式為他們搭建發(fā)揮自身才能的平臺 。結(jié)合績效考核機(jī)制 ，為有上進(jìn)心 、有才能、希望成就一番事業(yè)的優(yōu)秀員工 ，建立一條從普通員工到助理到班組 / 部門負(fù)責(zé)人甚至到高級管理人員的公平公正的晉升通道 。并且力求在員工當(dāng)中形成一種良性的競爭 ，促進(jìn)人員素質(zhì)的共同提高 。建

16、立和完善人員績效考核制度公司擬運(yùn)用專業(yè)的人力資源工具建立健全企業(yè)員工績效考核制度，把績效考核作為公司了解員工工作能力和工作情況的渠道 ，為員工獎勵和晉升提供較為客觀地依據(jù) ，同時也能幫助員工了解自身能力 ，激勵其不斷改進(jìn) 。針對公司不同崗位和不同管理層面的特點制定有針對性的考核方法，充分運(yùn)用先進(jìn)的人力資源考核工具 ，建立一套量化 、客觀、公正、科學(xué)的考核制度 ，先從中層管理人員實施 ，進(jìn)而推廣到所有崗位 。2.3 改建、擴(kuò)建廠房設(shè)施 ，更新設(shè)備我公司雖處高新區(qū)周邊的黃金地段 ，交通便利 ，但是鑒于生產(chǎn)規(guī)模的快速發(fā)展 ，生產(chǎn)規(guī)模受限 ，已經(jīng)不能滿足日益增加的產(chǎn)能產(chǎn)值和日趨全面質(zhì)量管理規(guī)范的需要

17、。公司發(fā)展過億產(chǎn)值的目標(biāo) ，同時為了滿足行業(yè)提出的小包裝化的生產(chǎn)要求，勢必要開辟新的生產(chǎn)線 ，形成與之相適應(yīng)的生產(chǎn) 、倉儲、物流運(yùn)輸運(yùn)作規(guī)模 。加之經(jīng)營目標(biāo)的實現(xiàn)必須要有相應(yīng)的生產(chǎn)線和產(chǎn)能確保生產(chǎn)出高質(zhì)量 、多樣化的產(chǎn)品 ，滿足日益增長的市場需求。因倉儲面積與生產(chǎn)規(guī)模不符 ，加之產(chǎn)品檢驗項目增加導(dǎo)致檢驗周期延長，倉庫可用存貨面積無法滿足產(chǎn)品周轉(zhuǎn)的需要 ，進(jìn)一步導(dǎo)致在流程上不暢，產(chǎn)值不足的問題 。綜合上述因素 ，因地制宜地進(jìn)行廠房設(shè)施的再規(guī)劃和調(diào)整，以及生產(chǎn)設(shè)備的更新成為未來五年里進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)合理性 ，實現(xiàn)產(chǎn)能產(chǎn)值目標(biāo)，創(chuàng)造既定濟(jì)效益的基礎(chǔ) 。2.4 開發(fā)高附加值 、差異化的新產(chǎn)品為了應(yīng)對

18、市場產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象，在新品研發(fā)方面除了進(jìn)行包裝規(guī)格.專業(yè) .整理 .下載可編輯和外觀的創(chuàng)新之外 ，更應(yīng)從滿足飲食需求和擴(kuò)大產(chǎn)品功能外延的角度入手，進(jìn)一步在細(xì)分需求的基礎(chǔ)上進(jìn)行系列化產(chǎn)品的研發(fā) 。進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品線根據(jù)銷售對象以及銷售方式的不同 ，找準(zhǔn)產(chǎn)品定位 ，進(jìn)一步細(xì)分產(chǎn)品線，生產(chǎn)適合市場需求的個性化產(chǎn)品 。 滿足現(xiàn)代都市白領(lǐng)的用餐需求。生產(chǎn)適合不同群體的細(xì)化產(chǎn)品市場。開發(fā)功能性產(chǎn)品速食產(chǎn)品除了滿足不同群體的用餐需求以外 ，因積極研發(fā)具有功能的特殊需求的應(yīng)急食品等 。在產(chǎn)品研發(fā)上力求擴(kuò)展其保健功能 ，并且打破傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣 ，開發(fā)新品 。并且利用品牌優(yōu)勢 ，規(guī)避政策風(fēng)險 ，采取品牌授權(quán) ，委托加工等模式 ，降低開發(fā)成本 ，提高回報效率 。2.5 擴(kuò)大、優(yōu)化專賣店 （柜）經(jīng)營模式 ，打造個性化服務(wù)商超這一銷售模式經(jīng)過運(yùn)作 ，發(fā)展勢頭好 ，未來五年公司將擴(kuò)大專賣店（柜）規(guī)模，實現(xiàn)特色化經(jīng)營 。從配置專業(yè)化的專賣店 （柜）市場運(yùn)營和管理人員 ，組建高