01生鮮、食品、百貨部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、深圳華商縱橫管理咨詢有限公司 內(nèi)部資料·僅供交流文件名稱文件編號CSOPOP001生效日期2005年2月18日生鮮、食品、百貨部經(jīng)理崗位職責(zé)版 次第1版頁 次共4頁1 0目的為明確規(guī)定公司賣場的組織架構(gòu)，特制定本組織架構(gòu)圖。2 0適用范圍本管理手冊適用于公司門店賣場設(shè)生鮮部、食品部、百貨部、市場部。3 0相關(guān)文件 (無)4 0名詞解釋（無）5 0職責(zé)51生鮮、食品、百貨部經(jīng)理 511崗位描述： 512 職務(wù)名稱：門店生鮮部、食品部、百貨部經(jīng)理。 513直接上級：門店店長。 514直接下屬：門店本部門各組主管。 515本職工作：全權(quán)負(fù)責(zé)本部門工作。 516相關(guān)部門：客服部、保衛(wèi)部、收貨

2、部、市場部、人事行政部、工程部、電腦部、營辦公室。 52主要權(quán)力： 521負(fù)責(zé)本部門各組主管出勤、獎懲考核。 522各種單據(jù)的簽字權(quán)。 523本部門主管、職代的甄選及提報(bào)。524下屬各組的人力配置及調(diào)度權(quán)。 53工作職責(zé)： 531遵照規(guī)范執(zhí)行操作，并維護(hù)、落實(shí)。 532服從門店店長工作安排。 533負(fù)責(zé)本部主管、職代、員工培訓(xùn)及行政工作管理。 534促進(jìn)本部門各組商品銷售，提高本部門業(yè)績。 535負(fù)責(zé)本部門業(yè)績、毛利目標(biāo)達(dá)成，確保部門贏利。 536本部門庫存天數(shù)的合理控制，及本部門庫存區(qū)的管理。 537本部門各組的續(xù)訂貨審批與本部門各組商品陳列。 538本部門缺貨，損耗統(tǒng)計(jì)分析與控制。 539

3、本部門驚爆商品、店內(nèi)促銷商品提報(bào)建議。 5310監(jiān)督執(zhí)行本部門清潔工作。 5311參加門店經(jīng)理值班工作。 5312與總部采購，采購經(jīng)理保持良好溝通關(guān)系，并經(jīng)常反饋商品信息及市 5313監(jiān)督執(zhí)行本部門各組市調(diào)作業(yè)并匯總市調(diào)結(jié)果反饋采購部。 5314監(jiān)督執(zhí)行本部門各組盤點(diǎn)工作的落實(shí)。 5315參加門店例會及本部門各組例會。 5216參加本部門采購門店拜訪會議。 5317維護(hù)本部門各組的器材及設(shè)施，并指派清潔及保養(yǎng)。 5318本部門商品結(jié)構(gòu)的分析。 5319本部門客訴事件的處理負(fù)責(zé)人。 5321擬定次月工作計(jì)劃。 5322本部門業(yè)績分析。 5323本部門米效分析。 5324本部門主管班表排定。532

4、5主管值班排班表排定。 54每日工作： 541訂單審批。 542業(yè)績追蹤。 543賣場巡視。 5431地堆、端架、促銷區(qū)整齊、清潔、飽滿 5432正常排面 整齊、清潔、飽滿 5433走道 暢通、不堆貨 5434陳列補(bǔ)貨 迅速、確實(shí) 5435 POP、價(jià)簽 正確、即時(shí) 5436棧板堆放整齊 5427孤兒 即時(shí)回收 5438破包商品處理 當(dāng)日處理 5439維護(hù)部門清潔 商品、貨架、銷售區(qū)、庫存區(qū) 54310人員管理不閑置、充分運(yùn)用。 54311促銷員管理不閑置、充分安排。 54312商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)、符合保質(zhì)期。 54313冷凍冷藏柜溫度正常運(yùn)轉(zhuǎn)、按時(shí)填表檢查。(生鮮) 54314生鮮收貨質(zhì)量生鮮

5、主管或職代會同檢驗(yàn)(生鮮)。 54315陳列樣品 保持清潔、功能正常，不缺配件。 (百貨) 54316提貨商品提貨卡與庫存量相符。(百貨) 54317商品說明標(biāo)示清楚。 54318價(jià)格差異迅速處理。 54319庫存差異迅速處理。 54320快訊商品保證不缺貨。 54321庫存區(qū)庫存商品擺放整齊有序： 544閱讀報(bào)表： 5441每日新品通知(本部門)。 5442每日采購變價(jià)通知(本部門)。 5443暢銷商品缺貨(本部門)。 5444滯銷商品(本部門)。 5445每日負(fù)毛利明細(xì)(本部門)。 5446進(jìn)入刪除商品明細(xì)(本部門)。 5447負(fù)庫存明細(xì)(本部門)。 5448每日退貨明細(xì)(本部門)。 54

6、49每日進(jìn)貨明細(xì)(本部門)。 54410每日庫存調(diào)整明細(xì)(本部門)。 54411每日銷售匯總明細(xì)表(本部門)。 54412超市人加盟店當(dāng)日銷售匯總(本部門)。 54413超市人加盟店快訊報(bào)表(本部門)。54414本門店商品修改記錄表(本部門)。 55每周工作： 551本部各組業(yè)績分析。 552報(bào)表分析。 553負(fù)庫存調(diào)整審核。 554快訊商品上檔檢查庫存量與陳列狀況。 555滯銷商品處理。 556暢銷品缺貨處理。 557清倉品處理清退追蹤。 558進(jìn)入刪除品項(xiàng)處理清退。 559破包商品處理清退。 5510盤點(diǎn)進(jìn)度及差異追蹤。 5511端架、堆頭促銷計(jì)劃及執(zhí)行情形追蹤。 5512報(bào)廢金額審核。

7、5513顧客退貨情形審核。 5514人力工時(shí)審核。 5515費(fèi)用審核。 5516會議： 55161參加門店經(jīng)(副)理會議。 55162部門會議。 5517每周顧客訪談。 5518和本部門各組同事面談。 5519閱讀報(bào)表： 555191本周銷售時(shí)段分析。 55192本周促銷商品時(shí)段分析。 55193商品庫存明細(xì)表。55194廠商期間進(jìn)銷存報(bào)表。 56每月工作： 561人力預(yù)算審核。 562一般費(fèi)用審核。 563來客數(shù)分析。 564客單價(jià)分析。 565顧客退換貨分析。 566績效評核。 567員工培訓(xùn)。 568主管班表排定。 569主管值班班表排定 5610會議： 56101經(jīng)(副)理會議。 56102部門會議。 56103參加本部門采購店內(nèi)拜訪例會。 56104本部門商品組合分析，對相應(yīng)各組采購主管提出新品引進(jìn)，滯銷品淘汰等建議。新品引進(jìn)滯銷品淘汰建議表。 5611閱讀報(bào)表： 56111本月商品銷售排行榜。5611.2本月銷售匯總明細(xì)表。 57職務(wù)代理人(副經(jīng)理)工作： 571協(xié)助經(jīng)理工作。 572經(jīng)理休假或暫無經(jīng)理時(shí)，全權(quán)代理經(jīng)理工作，工作內(nèi)容同部門經(jīng)理工作職責(zé)。 58相關(guān)文件： 5