春夏秋冬食物進補

1、T02 :冬季食療養(yǎng)生食物一一肉類羊肉：具有抗風(fēng)寒，溫陽氣，補虛勞，益精血，強身體的功效狗肉：可溫腎助陽，補中益氣，安五臟，暖腰膝牛肉：有益腎健脾，補氣養(yǎng)血，強筋健體的功效，營養(yǎng)價值高（尤其是黃牛肉）野雞肉：有補益中氣的作用海馬：有溫腎壯陽，活血健身的作用鹿肉：有溫腎陽，補五臟，強體質(zhì)的功效四季食療養(yǎng)生之道（冬）第三部分T03 :冬季食療養(yǎng)生食物水果及其它梨：有生津止渴，止咳化痰，清熱降火，養(yǎng)血生肌，潤肺去燥等功能。冬季發(fā)熱 和內(nèi)熱的病人，肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼、大便燥結(jié)癥。但梨性寒冷，若 孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。甘蔗：可滋補清熱。對低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱

2、咳嗽等病 癥有一定的療效，勞累過度或饑餓頭暈的人。不適宜脾胃虛寒和胃腹疼痛的人。 蘋果：可生津止渴和脾止瀉桔子：可理氣開胃，消食化痰香蕉：可清熱潤腸降壓，防痔山楂：性溫、味甘苦辛，散寒氣、除風(fēng)濕、活血脈、解腥味、消毒殺菌，可御寒 去濕、舒張血管、放松肌肉、改善疲勞、失眠和神經(jīng)衰弱。酒也是很好的溶劑或 調(diào)節(jié)劑酒：具有散寒氣，除風(fēng)濕，活血脈，解腥味，消毒殺菌作用人參：具有大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神增智的功效。適宜身體瘦弱、各種氣虛勞傷的人，脾胃不開、食少倦怠、嘔吐，等癥狀，體虛之人，失眠多夢、頭暈、貧血、神經(jīng)衰弱、陽痿、崩漏、口渴等癥。紅參：溫性大，適合冬季服用；適于陽虛、怕冷者。白參：陽

3、性較弱，用來泡酒等，可以祛陰養(yǎng)虛。野 山參：熱性較大，適用于陽脫。香菇：適用于久病體虛、食欲不振、小便頻數(shù)、高血壓、動脈硬化等病癥。紅薯：含有豐富的鉀，能有效防止高血壓的發(fā)生和預(yù)防中風(fēng)等心血管疾病，紅薯含有的乳白色漿液能起到通便、活血與抑制肌肉痙攣的作用。防止高血壓，等心血管疾病，通便、活血、抑制肌肉痙攣，治療濕疹、娛蚣咬傷、帶狀皰疹海帶：性屬陰冷寒涼，它本身就具有極強的抗寒能力。T01四季與養(yǎng)生人與自然界有著密不可分的關(guān)系自然界一年四季的變化，會影響到人體的生理和病理的變化人是自然界的一部分，就應(yīng)該隨著自然界一年四季的客觀變化規(guī)律進行相應(yīng)的養(yǎng)生T02食物養(yǎng)生很多食物一年四季都可以食用 食物與

4、藥物一樣也有四氣五味所謂四氣，即寒性、熱性、溫性、涼性這四個性質(zhì)，外加不冷不熱的平性所謂五味，即辛、甘、酸、苦、咸五種味道春屬木，其氣溫春生更屬火，其氣熱更長五行 長更屬土，其氣濕長夏化養(yǎng)生原則秋屬金，其氣燥秋收冬屬水，其氣寒春夏季節(jié)護養(yǎng)陽氣，秋冬季節(jié)呵護陰精，以順應(yīng)自然界的變化春夏季節(jié)，陽氣生長發(fā)泄，所以應(yīng)當(dāng)護養(yǎng)陽氣，防止耗散太過，陰精隨陽氣一起外泄。秋冬季節(jié)，收藏陰精不讓其外露，養(yǎng)陰育陰使陽氣可以附著，保持人體陰陽的平衡協(xié)調(diào)“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補益精氣。谷肉果菜，食養(yǎng)盡之，勿使過之，傷其正也?！币灰粌?nèi)經(jīng)辛：宣散、行氣、通脈甘：補氣、養(yǎng)血、解毒五味 酸：

5、收斂、固澀、開胃苦：清熱、瀉火、消暑咸：軟堅、散結(jié)、通便派生的味道：淡、澀內(nèi)經(jīng)云：“五味所入，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入腎，甘入脾” 偏食嗜食某一個食物，容易出現(xiàn)對五臟的損害T01春三月春三月是指立春后的正月，驚蟄后的二月和清明后的三月。 春天陽氣發(fā)散，要忌 油膩辛辣爆炒的食物以免陽氣外瀉。在整個春季里，食療養(yǎng)生 原則是減酸益甘而養(yǎng)脾氣。春季肝旺之時，要少食酸 性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。應(yīng)多食一些性味甘平的食品。因為春天 肝旺，容易克伐脾土，而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應(yīng)減酸味，不 能再助長肝氣以免過旺，這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味，為了抗御 肝氣的可能侵犯，增

6、加甘味以增強脾氣，可以此加強機體的防御。T02春季部分食療養(yǎng)生食物水產(chǎn)類螺蝴：性寒，味甘，具有清熱利水，利膽明目功效銀魚：性平，味甘，具有補虛，養(yǎng)胃，健脾，益氣功效。適宜營養(yǎng)不良，消 化吸收差，體質(zhì)虛弱者。T03春季部分食療養(yǎng)生食物一一茶類明前茶、雨前茶：性涼，味甘苦，具有清熱解毒，消食解膩，清心利尿， 提神醒腦，減肥健美功效，保肝保腎等功效。綠茶還有抗月中瘤功能。宜喝新鮮清淡溫?zé)嶂瑁灰撕雀粢共?，對于失眠的人不宜T01春季主要食療養(yǎng)生食物一一果蔬枸杞頭：春季時令野蔬，取嫩頭，可消肝明目，補虛益精，清涼微苦。強筋骨，補虛勞。馬蘭頭：食其莖葉，微甘辛涼。通常切細涼拌，清涼敗火，對于口舌生瘡，以

7、及春季肝炎， 或者肝膽疾病有利，有時對痔瘡和痔瘡出血也有效。豌豆苗：清口涼爽，性平，春季多摘嫩苗頭梢，清炒燒湯均可。富含各種維生素, 對于高血壓，糖尿病，高血脂，動脈硬化等較好，還可以消腹脹，利腳氣浮月中。竹筍：時令菜，性微寒，味淡。具有清熱化痰，利水通便功效。纖維素多且粗， 胃病者或消化功能不良者不宜食用芹菜：性平味甘，有利水、止血、健脾、明目功效芹菜：味甘、辛，性涼。入肺、胃、肝經(jīng)。平肝清熱，利濕治淋。芹菜含鐵量 較高，并且含有豐富的維生素和食物纖維。清肝熱、降低血清膽固醇、促進體內(nèi) 廢物的排泄、凈化血液。脾胃虛弱者不宜多食菠菜：味甘，性涼，能養(yǎng)血、止血，潤燥，利五臟，通腸胃，開胸膈，下氣

8、， 調(diào)中，止渴。菠菜含有女性和中老年人比較容易缺乏的礦物質(zhì)一一鎂。虛寒癥、 腹瀉以及尿路結(jié)石者忌食。韭菜：味辛甘、性溫、無毒，能補腎益陽，調(diào)和臟腑，行氣活血，增進食欲， 暖胃，下氣，散血，除濕。歸經(jīng)入肝、脾、胃、腎?；加邪b疽瘡月中及皮膚癬、皮 炎、濕毒者忌食。熱癥、陰虛火亢者慎食。韭菜難以消化，不宜多吃油菜：味甘，性涼。入肝、肺、脾經(jīng)。具有行瘀散血，消腫解毒作用卷心、菜：味甘，性平。入肝、腸、胃經(jīng)。清熱散結(jié)，健胃通絡(luò)。卷心菜富含營養(yǎng)素及微量元素鋁，富含果膠和纖維素，具有提高人體免疫功能、 防癌、抗高膽固醇血癥等功用。山藥：味甘，性平，具有健脾養(yǎng)胃，補肺，固腎，益精的作用。山藥能夠供給大量的黏液

9、蛋白，預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性芋頭：味甘、辛，性平。入脾、胃經(jīng)。解毒消腫，益胃健脾，調(diào)補中氣，止痛。芋頭是堿性食品，可用來防止胃酸過多。芋頭含有豐富的黏液皂 素，能增進食欲，幫助消化。生芋有小毒，切忌生食，食時必須熟透。胡蘿 卜：味甘，性平，無毒。歸脾、肺經(jīng)。養(yǎng)血明目，健脾消食，補氣生血，行氣化滯。胡蘿卜富含a和B胡蘿卜素，能減緩有害物質(zhì) 對細胞的侵害。南瓜：味甘，性平，無毒，能補脾利水，解毒殺蟲，退熱，止痢，止痛，安胎土豆：味甘，性平，可補氣健脾，和胃調(diào)中，適宜于脾虛體弱，神疲乏力，食欲不振，消化不良T01更三月夏三月是指立夏后的四月，芒種后的五月以及小暑后的六月，六月后期又

10、稱長夏 夏季，應(yīng)吃一些生津止渴，養(yǎng)陰清熱，祛暑益氣的食品以及性味涼、多汁多肉的新鮮瓜果蔬菜，多飲水和適當(dāng)?shù)那鍥鲲嬃?。對于老年人，消化功能減退，宜少 食多餐，食物清淡解暑，養(yǎng)胃健脾；小兒新陳代謝旺盛，多汗，或易中暑，應(yīng)多 補充電解質(zhì)和水，吃容易消化的清補食物。夏季，忌食辛辣香燥，傷津耗液的食 物和火鍋，也忌食溫?zé)嶂鸬氖称芬约坝湍佌撑矗醇逭?，烘烤油氽之品。T02茶類決明子：性涼，味甘苦，具有清肝，明目，降壓作用。適宜肺熱或肝火上升的 目赤月中痛，急慢性結(jié)膜炎者，高血壓、高血脂患者以及便秘之人食用。薄荷：性涼，味甘辛，具有疏散風(fēng)熱，芳香化濕，清利頭目功效荷葉：性平，昧苦澀；清熱解暑，清利頭目，

11、止血；開胃消食，止渴生津；有芳香感。金銀花：性寒，味甘，具有清熱解毒，解暑生津，抗炎功效。適宜中暑者、各種皮膚感染、小兒琲子等；適宜放、化療后的病人。菊花：風(fēng)熱感冒者，宜用白菊花 5克，開水沖泡，代茶飲；疏風(fēng)、清熱、明目、 解毒、祛暑。T01夏季食療養(yǎng)生食物一一水果西瓜：性寒，味甘，具有解暑生津，除煩止渴，清利肺胃，通利小便功效。西瓜皮：性 寒，味淡；清熱解暑，利咽止渴，通利小便烏梅： 性平，味酸，具有生津止渴，開胃固腸，祛蛔通便作用桑棋：性寒，味甘，具有滋陰養(yǎng)血，補益肝腎，明目美發(fā)，潤腸通便，解酒功效草莓：性涼，味甘酸；清熱消暑，生津止渴，利咽止咳，利尿止瀉；適宜高血壓，高膽固醇 者；胃酸多

12、，食道靜脈曲張者不宜地力（馬蹄）：性寒，味甘；清熱生津，開胃消食，化痰止咳，利水，解酒；熟食性平，健脾功效強，生食清熱生津作用強；必須洗凈食用，否則容易造成寄生蟲感染橄欖：有清肺、利咽喉、化痰的作用，對風(fēng)熱感冒合并咽喉腫痛者尤為適宜T01 :夏季食療養(yǎng)生食物一一蔬菜苦瓜：鮮苦瓜性寒，味苦，有清熱解暑，清心明目，降血糖功效冬瓜：性平，味淡；清熱解暑，消痰，解毒，利水，減肥；冬瓜皮清熱利水作用強，冬瓜子化痰兼通大便地瓜：性涼，味甘，具有生津止渴，降血壓，解酒精毒功效菜瓜：性寒，味甘，有清熱除煩，解渴利尿作用黃瓜：性涼，味甘；生津止渴，清熱解暑，利尿減肥；老黃瓜性平，有化痰止渴健脾功效絲瓜：性涼，味

13、甘，具有清熱化痰，涼血止血，安胎，解毒，通乳功效 草菇：性寒，味淡，具有清熱解暑，養(yǎng)陰生津作用；適宜體質(zhì)虛弱，食欲不 振，營養(yǎng)不良，氣血不足者；高血壓，糖尿病，冠心病，高血脂者，癌癥患者 蘿卜：有清熱解毒、止咳化痰的作用。胡蘿卜：富含營養(yǎng)物質(zhì)；白蘿卜：化痰, 腌制后清涼爽口；空心蘿卜：通氣利水；蘿卜籽：通氣開胃。編輯版wordT02 ：夏季食療養(yǎng)生食物豆類綠豆： 性涼，味甘， 具有消暑止渴，清熱解毒，利水消腫功效白扁豆： 性平，味甘。 具有益氣健脾，消暑化濕功效。需燒熟食用，生食會產(chǎn)生溶血等中毒反應(yīng)。T03 ：夏季食療養(yǎng)生食物其它米仁： 性涼，味甘淡， 具有健脾化濕利水，補肺排膿抗癌功效。與綠

14、豆煮湯增加清熱利濕作用。鯽魚： 性平，味甘， 具有益氣健脾，利水，通乳功效。與冬瓜或白蘿卜煮湯增加利水作用。T01 秋三月秋三月是指立秋后的七月，白露后的八月和寒露后的九月。 秋天養(yǎng)生要保養(yǎng)體內(nèi)的陰氣，飲食之味宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣。秋天要少吃過油、過甜、過辣、過咸的食品；飲食以清淡為主，可稍偏寒涼，稍喝甜味飲料?！扒镎哧帤馐枷?，故萬物收”，因此，秋季飲食養(yǎng)生皆不能離開“收養(yǎng)”這一飲食以清淡為主，最好偏寒涼；避免吃傷陰助火的食品，宜吃一些生津滋潤，養(yǎng)陰清燥的食物T02 秋季飲食的注意點初秋之時，欲食之味宜減辛增酸，以養(yǎng)肝氣中秋應(yīng)多吃新鮮少油食品晚秋可以吃一些進補的食品，為冬季作準(zhǔn)備T01 秋季食

15、療養(yǎng)生食物果蔬蓮子：性平，味甘澀。有養(yǎng)心，補腎，健脾，止瀉，固精，安神的功效百合：性平，味甘微苦。具有補中益氣，潤肺止咳的功效，是滋補肺臟的營養(yǎng)佳品。 干品作粉煮食，鮮品煮湯榨汁均可服用。安神的功效。菱：味甘。生食清熱生津止渴，性涼；熟食健脾益氣安神，性平。 菱粉可作調(diào)味品，有一定的抗腫瘤作用。芡實：性平，味甘澀。具有健脾止瀉，滋腎固澀功效胡（核）桃：甘、平、溫。補氣養(yǎng)血，潤燥化痰，溫肺腎，益命門。 胡桃肉為滋養(yǎng)強壯品，平喘止咳，胡桃仁油及葉可治皮膚病。白扁豆：甘，微溫。 用于脾胃虛弱，食欲不振，大便溏瀉，白帶過多，暑濕吐瀉，胸悶腹脹。炒扁豆可健脾化濕。用白扁豆煮粥或煎湯服，可化暑濕、健脾胃、

16、增食欲。藕： 味甘，秋季時令之品。 生藕清熱涼血，止血散瘀；熟藕健脾開胃，養(yǎng)血生肌。鮮藕生食或榨汁飲用，對高血壓，糖尿病，肝病適用；熟食利于營養(yǎng)不良，食欲不振，脾胃虛弱者，治療缺鐵性貧血。老藕加蜜煨爛，可以養(yǎng)心補脾。山藥：性平，味甘。益氣養(yǎng)陰，補肺脾腎。 適宜于一切體虛， 病后虛弱， 脾胃氣虛癥狀。T01 秋季食療養(yǎng)生食物干貨紅棗： 紅棗性溫味甘，具有補益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效，是中藥處方的常用之品。 紅棗煮水， 可改善怕冷、 蒼白和手腳冰冷的現(xiàn)象。 大紅棗養(yǎng)血凝神， 可調(diào)和藥性。黑棗利于補腎。 編輯版 word黑芝麻：黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力等

17、作用。富含維生素E,可強身益壽，滋補肝腎，潤養(yǎng)脾肺，延緩衰老。有潤五臟，強筋骨、益氣力、治療便秘等作用。白木耳：性平，味甘淡。富含豐富的膠原蛋白和維生素，是營養(yǎng)佳品。 具有滋 陰，潤肺，養(yǎng)胃，生津，益氣，補腦功效。核桃仁：性溫，味甘。具有補腎固精，潤肺止渴，益氣養(yǎng)血，健腦益智，潤腸通便功效。適宜肺腎兩虛，咳喘氣短、高血壓、冠心病者食用 。沙參：性涼，味甘。具有養(yǎng)陰清肺，祛痰止咳，益胃生津功效。北沙參（傘形科）滋陰作用強，南沙參（桔?？疲┣鍩狃B(yǎng)陰生津作用強，兼有化痰效果。T02秋季食療養(yǎng)生食物一一其它蛇肉：性溫，味甘咸。有補氣血，祛風(fēng)邪，通經(jīng)絡(luò)，定驚厥功效。適用于風(fēng)濕痹痛，四肢麻木，風(fēng)濕性和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎；中風(fēng)后遺癥，末梢神經(jīng)麻痹癥；皮膚瘙癢，頑癬，疥瘡等皮膚?。恍杭甭@風(fēng)。黃皤肉：肥厚黏膩，性溫，味甘。有補虛勞，強筋骨，