連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子課件

1、連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例鄭彥鄭彥 主編主編西安電子科技大學(xué)出版社，西安電子科技大學(xué)出版社，2013年第年第1版版ISBN: 978-7-5606-3102-8定價(jià)：定價(jià)：18元元連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)營(yíng)管理系列叢書(shū)連鎖經(jīng)營(yíng)管理系列叢書(shū)l鄭彥、霍霞主編：連鎖經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)踐（第二版），西安電子科技大學(xué)出版社，2015l鄭彥主編：連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例，西安電子科技大學(xué)出版社，2013l鄭彥、衛(wèi)海英主編：連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理，西安電子科技大學(xué)出版社，2015連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子學(xué)習(xí)目錄學(xué)習(xí)目錄l1. 知識(shí)要點(diǎn)精講與案例分析知識(shí)要點(diǎn)精講與案例分析l2. 連鎖企業(yè)

2、認(rèn)知調(diào)查連鎖企業(yè)認(rèn)知調(diào)查l3. 上機(jī)模擬操作上機(jī)模擬操作課堂課堂校外校外機(jī)房機(jī)房+連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子內(nèi)容提要l本書(shū)是連鎖經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)踐理論教材的姐妹篇，兩者內(nèi)容可以互為補(bǔ)充。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例共設(shè)計(jì)了14個(gè)實(shí)戰(zhàn)案例、10個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，采取的教學(xué)手段包括案例分析、電影教學(xué)、校外實(shí)踐、校內(nèi)情境模擬、上機(jī)操作模擬等。以連鎖企業(yè)各個(gè)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)所必備的工作能力要求為教學(xué)目標(biāo)和訓(xùn)練依據(jù)，力圖使學(xué)生盡快熟悉、掌握連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的業(yè)務(wù)流程、工作方法和操作技能，以適應(yīng)連鎖企業(yè)不同崗位群的工作。l本書(shū)的內(nèi)容安排尤其注重教學(xué)內(nèi)容的通用性、綜合性：項(xiàng)目設(shè)置上既有校外實(shí)踐調(diào)查、頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，又有案例分析、情境模擬、電

3、影教學(xué)、上機(jī)操作模擬等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，教師可以根據(jù)本校的校外實(shí)踐基地與合作企業(yè)的需求、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)情況靈活安排本書(shū)中的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。本書(shū)適用于高等職業(yè)院校、高等專科學(xué)校、高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)及其他相關(guān)專業(yè)的教學(xué)，也可供五年制高職、中職學(xué)生使用，并可作為社會(huì)從業(yè)人士的參考讀物。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子內(nèi)容提要l由于各高校在實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)思路各有偏重、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地及機(jī)器設(shè)備情況也差異極大，本書(shū)的內(nèi)容安排尤其注重教學(xué)內(nèi)容的通用性、綜合性：項(xiàng)目設(shè)置上既有校外實(shí)踐調(diào)查、頂崗實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)，又有案例分析、情境模擬、電影教學(xué)、上機(jī)操作模擬等校內(nèi)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，教師可以根據(jù)本校的校外

4、實(shí)踐基地與合作企業(yè)的需求、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)情況靈活安排本書(shū)中的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。上機(jī)操作模擬可以結(jié)合各校的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室軟硬件配置，甚至在尚未建設(shè)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的情況下，本書(shū)也提供了基于Photoshop CS、繪聲繪影、Google earth、百度地圖、Excel、SPSS等免費(fèi)軟件的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，例如設(shè)計(jì)一幅賣(mài)場(chǎng)促銷海報(bào)、在線地圖進(jìn)行選址分析，普通機(jī)房條件即可進(jìn)行模擬。信息技術(shù)是21世紀(jì)職場(chǎng)必不可缺的一項(xiàng)技能，因此筆者建議實(shí)訓(xùn)課程至少要有4課時(shí)安排在機(jī)房進(jìn)行，并保證每位同學(xué)都有自己動(dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì)。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子內(nèi)容提要l實(shí)訓(xùn)課程的成功必須以學(xué)生的主動(dòng)參與為前提，實(shí)訓(xùn)要讓學(xué)生動(dòng)起來(lái)才能做到“生動(dòng)”。本

5、書(shū)的另一特色在于教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上大量使用了電影教學(xué)法，將許多電影如人再囧途之泰囧、非誠(chéng)勿擾、瘋狂的石頭、外灘佚事等影視場(chǎng)景分析與討論編寫(xiě)進(jìn)本實(shí)訓(xùn)教材中。這些影片本身具有較高的觀賞性，能夠吸引學(xué)生的興趣，與課程內(nèi)容相關(guān)的場(chǎng)景片斷選擇能讓學(xué)生從連鎖經(jīng)營(yíng)的視角再次欣賞與分析這些影片中的相關(guān)情境，提高了教學(xué)內(nèi)容趣味性的同時(shí)又不乏知識(shí)性，讓學(xué)生在觀影與討論中對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原理與知識(shí)技能進(jìn)行學(xué)習(xí)和思考。而教師應(yīng)引導(dǎo)并鼓勵(lì)每一位同學(xué)在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中的發(fā)言與討論。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子第一篇第一篇 緒論緒論l一、連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)的目的及要求l二、連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容l三、連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)的組織l四、連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)的評(píng)價(jià)連鎖經(jīng)

6、營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例l項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子項(xiàng)目一 連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)l一、零售業(yè)的三次革命l二、認(rèn)識(shí)業(yè)態(tài)及其類型特點(diǎn)l三、3S特征與連鎖經(jīng)營(yíng)類型連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例實(shí)戰(zhàn)案例1 1：二十世紀(jì)初上海灘四大百貨：二十世紀(jì)初上海灘四大百貨公司傳奇公司傳奇案例導(dǎo)讀歷史的

7、車(chē)輪已經(jīng)碾過(guò)了近一百年?；仡?0世紀(jì)初中國(guó)四大百貨公司的傳奇故事，我們驚奇地發(fā)現(xiàn)“連鎖經(jīng)營(yíng)、顧客至上、服務(wù)取勝、培訓(xùn)員工、打造品牌”早在一百年前就是零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)致勝法寶。過(guò)去是如此，現(xiàn)在亦是如此，未來(lái)也必然是如此。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 搜集民國(guó)時(shí)期的四大百貨公司的相關(guān)資料，談?wù)勊拇蟀儇浌镜陌l(fā)展背景及主要競(jìng)爭(zhēng)手段及策略有哪些？l2作為四大百貨的“老大哥”的先施百貨，緣何僅風(fēng)光了一年就被后來(lái)者所超越，試分析其在經(jīng)營(yíng)管理方面存在的問(wèn)題？l3. 結(jié)合四大百貨經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的某一事例，談?wù)勊拇蟀儇浀慕?jīng)營(yíng)故事對(duì)你有哪些啟示？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例2：多業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營(yíng)模式l案例導(dǎo)讀連鎖

8、加盟業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)是異常激烈的，因此連鎖經(jīng)營(yíng)的商務(wù)模式必須是緊跟市場(chǎng)的變化不斷創(chuàng)新的。連鎖企業(yè)必須密切關(guān)注市場(chǎng)需求情況變化、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)策略，隨時(shí)準(zhǔn)備調(diào)整本企業(yè)的商務(wù)模式，保持市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)美、蘇寧等傳統(tǒng)家電連鎖巨頭也進(jìn)入電子商務(wù)領(lǐng)域 連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 閱讀本案例材料，總結(jié)出多業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營(yíng)各種類型及其主要特征？試舉例說(shuō)明采用該模式的典型企業(yè)有哪些？l討論提示l參照表1-3進(jìn)行多業(yè)態(tài)連鎖經(jīng)營(yíng)的模式進(jìn)行總結(jié)，從中發(fā)現(xiàn)連鎖經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新的方向和未來(lái)發(fā)展思路。l2. 既然“業(yè)態(tài)+連鎖”成為了零售企業(yè)擴(kuò)張的主要方式，試分析以企業(yè)集團(tuán)為支撐發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)及多業(yè)態(tài)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)何在？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與

9、案例電子實(shí)戰(zhàn)案例3：以連鎖經(jīng)營(yíng)3S特征解讀廈門(mén)長(zhǎng)庚醫(yī)院l案例導(dǎo)讀 連鎖經(jīng)營(yíng)是21世紀(jì)最具活力的商業(yè)模式之一，除了零售業(yè)、餐飲業(yè)、酒店旅游業(yè)、教育培訓(xùn)業(yè)等領(lǐng)域外，連鎖經(jīng)營(yíng)在醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、金融服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域也將發(fā)揮重要的作用。2013年山西省太原市試水“連鎖診所”，鼓勵(lì)有實(shí)力的民間資本開(kāi)辦連鎖診所，試圖用規(guī)?；嵘?wù)水平，增加規(guī)范程度，也增加經(jīng)營(yíng)者的違規(guī)成本?！耙郧耙婚g房子、一張桌子、一個(gè)大夫就是一個(gè)診所，一有大點(diǎn)的醫(yī)療糾紛，就一跑了之，患者利益嚴(yán)重受損?！痹诟母锖笥捎谝胭Y金相對(duì)雄厚的社會(huì)資本辦連鎖診所，連鎖診所里的藥品可以統(tǒng)一配送，在保證質(zhì)量的同時(shí)，還能降低價(jià)格；一旦發(fā)生醫(yī)療糾紛，連鎖診所也有能力

10、進(jìn)行協(xié)調(diào)、賠償，患者的權(quán)益得到了有效保障，基層醫(yī)療環(huán)境也得到了凈化。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 搜集醫(yī)療領(lǐng)域連鎖經(jīng)營(yíng)的相關(guān)實(shí)例，談?wù)劄槭裁瘁t(yī)院連鎖經(jīng)營(yíng)具有較大的發(fā)展前景？l2. 以下關(guān)于連鎖經(jīng)營(yíng)的五個(gè)關(guān)鍵詞都以S開(kāi)頭，請(qǐng)將廈門(mén)長(zhǎng)庚醫(yī)院的具體做法對(duì)應(yīng)到下表中。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例4：日本百貨店的發(fā)展與借鑒l案例導(dǎo)讀 百貨店作為現(xiàn)代城市文明的象征之一，在完善城市功能，營(yíng)造良好商務(wù)環(huán)境，促進(jìn)綜合消費(fèi)方面起著重要的作用。日本是亞洲現(xiàn)代意義上百貨店的發(fā)祥地和成熟地。深入了解和分析日本百貨店走過(guò)的歷程和新的趨勢(shì)，無(wú)疑對(duì)我國(guó)百貨店持續(xù)健康發(fā)展具有借鑒意義。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)習(xí)題

11、l1. 20世紀(jì)初中國(guó)四大百貨公司在上海灘的故事給你對(duì)零售業(yè)經(jīng)營(yíng)的認(rèn)知有哪些重要的啟示？l2. 調(diào)查你所在城市中有哪些著名的連鎖企業(yè)的門(mén)店，對(duì)這些企業(yè)的門(mén)店數(shù)量及選址分布情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)研究。l3. 除了零售業(yè)，你認(rèn)為連鎖經(jīng)營(yíng)在哪些行業(yè)也具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿?？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例l項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五、國(guó)際

12、連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子項(xiàng)目二 連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)l一、連鎖企業(yè)總部的風(fēng)險(xiǎn)與防范l二、連鎖總部招商以外的重要工作l三、連鎖總部如何建立完善督導(dǎo)體系連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例1：揭密中國(guó)的“神秘顧客”產(chǎn)業(yè)l案例導(dǎo)讀“神秘顧客”是連鎖企業(yè)總部督導(dǎo)體系的重要制度之一。然而，要想做一個(gè)合格、專業(yè)的“神秘顧客”，卻并非易事。在閱讀以下一些神秘顧客的真實(shí)經(jīng)歷與體驗(yàn)后，不妨在課堂上自己扮演一下“神秘顧客”，體驗(yàn)一下這份被稱為“第七十三行”的新興職業(yè)吧。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討論連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例2：解密屈臣氏之店鋪設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討

13、論l1. 結(jié)合本案例的材料，談?wù)劄槭裁次覀円獙?duì)店鋪進(jìn)行設(shè)計(jì)與規(guī)劃？l2. 通常大型賣(mài)場(chǎng)的商品布局可以按照磁石點(diǎn)理論設(shè)計(jì)，請(qǐng)結(jié)合本案例分析小型店鋪又該如何布局與陳列？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)習(xí)題l1. 簡(jiǎn)述連鎖總部的職能及組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。l2. 連鎖企業(yè)總部除了招商以外還有哪些重要的工作？l3. 我國(guó)連鎖企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)是什么？l4. 試分析連鎖公司低價(jià)格優(yōu)勢(shì)的原因。l5. 如何降低跨區(qū)域連鎖的經(jīng)營(yíng)成本？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例l項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)

14、目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子項(xiàng)目三 連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)l一、店長(zhǎng)的角色與能力素養(yǎng)l二、召開(kāi)晨會(huì)l三、門(mén)店排班管理l四、超市前臺(tái)與防損防盜管理連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例1：在課堂上搞一次擊鼓傳花式晨會(huì)l實(shí)戰(zhàn)準(zhǔn)備鼓一個(gè)，鑼或鈴鐺也可，紅花一朵，答題抽簽用的紙條若干，題庫(kù)一套（見(jiàn)教材P75-76頁(yè)），小獎(jiǎng)品幾份連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例2：用EXCEL制作合理化排班管理表l案例導(dǎo)讀信息技術(shù)是21世紀(jì)職場(chǎng)上不可或缺的一項(xiàng)技能，本例中在EX

15、CEL表格里進(jìn)行排班管理，既美觀、簡(jiǎn)便、高效，又方便了統(tǒng)計(jì)工作量及績(jī)效考核。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子l總之，采用信息化手段進(jìn)行排班管理，省時(shí)省力，而且能夠提高效率。同學(xué)們不妨參照本例，自己動(dòng)手制做一張自己所在頂崗實(shí)習(xí)單位的排班表。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例3：從電影瘋狂的石頭看門(mén)店防盜l案例導(dǎo)讀防損與防盜是門(mén)店日常管理中的重要一環(huán)。由于我國(guó)零售業(yè)的利潤(rùn)率水平通常只有1%3%左右，損耗水平的降低將對(duì)利潤(rùn)增長(zhǎng)產(chǎn)生極其重要的貢獻(xiàn)。電影瘋狂的石頭是一部詼諧喜劇，但是喜劇中夸張的情節(jié)卻真實(shí)地反映了企業(yè)防損與安全管理中可能出現(xiàn)的漏洞和問(wèn)題。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 觀看影片瘋狂的石頭，談?wù)?/p>

16、作為工藝品廠保衛(wèi)科長(zhǎng)的包世宏在防盜工作方面存在哪些失職或失誤？l2. 電影瘋狂的石頭中小偷冒充搬家公司，開(kāi)車(chē)上門(mén)行竊的搞笑劇情讓人捧腹，但現(xiàn)實(shí)生活中碰到這樣的情形就值得警惕了，請(qǐng)談?wù)剢T工警惕性教育對(duì)于防盜管理的重要性。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)習(xí)題l1. 連鎖門(mén)店的店長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)如何自我定位？l2. 簡(jiǎn)述直營(yíng)門(mén)店的補(bǔ)貨方式。l3. 加盟門(mén)店補(bǔ)貨要注意哪些方面？l4. 店鋪晨會(huì)的組織與管理需要注意哪些事項(xiàng)？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例l項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目

17、三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子項(xiàng)目四 賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)l一、門(mén)店提高來(lái)客數(shù)量的手段l二、提升顧客滿意度的服務(wù)策略l三、處理顧客投訴的技巧連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例1：電影非誠(chéng)勿擾中的現(xiàn)場(chǎng)推銷情景l(fā)案例導(dǎo)讀連鎖門(mén)店員工每天面對(duì)大量的顧客，如何有效進(jìn)行人際溝通，變過(guò)客為買(mǎi)主，提高門(mén)店的績(jī)效？人際溝通是一門(mén)學(xué)問(wèn)，更是一門(mén)藝術(shù)。很多溝通技巧與策略，必須從藝術(shù)的角度去領(lǐng)會(huì)。非誠(chéng)勿擾中那個(gè)推銷墓地的小女孩便是一個(gè)很好的例子連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討

18、論連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例2：消費(fèi)空間的展示與設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例3：屈臣氏的女性營(yíng)銷策略連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 試從市場(chǎng)營(yíng)銷的定位原則的角度，談?wù)勄际蠟楹味ㄎ粸榕韵M(fèi)者？l2. 屈臣氏是如何針對(duì)女性消費(fèi)者開(kāi)展?fàn)I銷活動(dòng)的。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)習(xí)題l1、門(mén)店提高來(lái)客數(shù)量的手段有哪些？l2、簡(jiǎn)述處理顧客投訴的CLEAR原則？l3、你如何理解在連鎖商業(yè)企業(yè)中所實(shí)行的零庫(kù)存戰(zhàn)略？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子第二篇第二篇 連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例連鎖經(jīng)營(yíng)分項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)與案例l項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目一、連鎖經(jīng)營(yíng)認(rèn)知實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目二、連鎖企業(yè)

19、總部業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目三、連鎖門(mén)店日常營(yíng)運(yùn)實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目四、賣(mài)場(chǎng)顧客管理實(shí)訓(xùn)l項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目五、國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子項(xiàng)目5 國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)訓(xùn)l一、外資零售商在華擴(kuò)張策略及本土零售商的應(yīng)對(duì)l二、國(guó)外連鎖業(yè)中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)入與經(jīng)營(yíng)策略l三、臺(tái)灣連鎖業(yè)發(fā)展祖國(guó)大陸市場(chǎng)的現(xiàn)狀與趨勢(shì)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例1：星巴克的中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)入策略連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 登陸星巴克中國(guó)網(wǎng)站（http:/），查詢你所在城市的星巴克門(mén)店分布情況，討論星巴克在華的門(mén)店布局策略與特點(diǎn)。l2. 結(jié)合案例，分析星巴克國(guó)際化連

20、鎖經(jīng)營(yíng)成功的原因有哪些？l3. SPSS（StatisticalProductandServiceSolutions）是一款優(yōu)秀的統(tǒng)計(jì)軟件，請(qǐng)搜集星巴克在中國(guó)各大城市開(kāi)店的情況（可在線查詢）、各大城市的GDP、人口數(shù)量等數(shù)據(jù)，將以上數(shù)據(jù)在SPSS中進(jìn)行“模糊聚類分析”，看會(huì)產(chǎn)生什么樣的效果？這一結(jié)果又說(shuō)明了什么？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)戰(zhàn)案例2：哈根達(dá)斯在中國(guó) 從小眾向大眾的滲透l案例導(dǎo)讀不少外國(guó)連鎖品牌在中國(guó)市場(chǎng)上可以用“生意火爆”來(lái)形容，這類品牌“盡管價(jià)格高卻依然門(mén)庭若市”。有人說(shuō)這是中國(guó)人“崇洋媚外”心理作怪，但是并非所有洋品牌都可以“風(fēng)光無(wú)限”的。所以，品牌成功的背后邏輯究竟何在，是我

21、們應(yīng)當(dāng)思考的。連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子l思考與討論l1. 你如何理解星巴克、哈根達(dá)斯“從小眾向大眾的滲透”的含義？l2. 哈根達(dá)斯的成功給國(guó)際連鎖企業(yè)的品牌定位工作哪些啟示？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)習(xí)題l1、試結(jié)合一些具體的實(shí)例，分析連鎖企業(yè)發(fā)展國(guó)際市場(chǎng)的原因有哪些？l2、為什么海峽兩岸在連鎖經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域的合作前景和空間巨大？l3、在你所在城市的連鎖經(jīng)營(yíng)的各個(gè)行業(yè)中，尋找發(fā)展較好的企業(yè)，看看它們都是來(lái)自哪個(gè)國(guó)家的連鎖品牌，有哪些成功的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒？連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)營(yíng)管理系列叢書(shū)連鎖經(jīng)營(yíng)管理系列叢書(shū)l鄭彥、霍霞主編：連鎖經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)踐（第二版），西安電子科技大學(xué)出版社，2015l鄭彥主編

22、：連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例，西安電子科技大學(xué)出版社，2013l鄭彥、衛(wèi)海英主編：連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理，西安電子科技大學(xué)出版社，2015連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子學(xué)習(xí)目錄學(xué)習(xí)目錄l1. 知識(shí)要點(diǎn)精講與案例分析知識(shí)要點(diǎn)精講與案例分析l2. 連鎖企業(yè)認(rèn)知調(diào)查連鎖企業(yè)認(rèn)知調(diào)查l3. 上機(jī)模擬操作上機(jī)模擬操作課堂課堂校外校外機(jī)房機(jī)房+連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子第三篇 連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)作業(yè)與成績(jī)?cè)u(píng)定l調(diào)研與學(xué)習(xí)項(xiàng)目要求詳見(jiàn)教材（鄭彥：連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例，西安電子科技大學(xué)出版社2013，P125136）連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)一 連鎖經(jīng)營(yíng)參觀與認(rèn)知實(shí)訓(xùn)l一、實(shí)訓(xùn)目的l二、實(shí)訓(xùn)描述l三、認(rèn)知實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)l四、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容l五、結(jié)果

23、考核連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)二 商圈分析與門(mén)店選址調(diào)研報(bào)告l一、實(shí)訓(xùn)目的l二、實(shí)訓(xùn)要求l三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容l四、結(jié)果考核連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)三 某連鎖超市商品陳列調(diào)查l一、實(shí)訓(xùn)目的l二、實(shí)訓(xùn)要求l三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容l四、結(jié)果考核連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)四 某連鎖企業(yè)顧客滿意度分析調(diào)研報(bào)告l一、實(shí)訓(xùn)目的l二、實(shí)訓(xùn)要求l三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容l四、結(jié)果考核連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)五 自有品牌調(diào)研l(wèi)一、實(shí)訓(xùn)目標(biāo)l二、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目l三、實(shí)訓(xùn)要求l四、實(shí)訓(xùn)成果l五、評(píng)分規(guī)則l六、文書(shū)格式連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)六 某超市配送中心參觀l一、實(shí)訓(xùn)目的l二、實(shí)訓(xùn)要求l三、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容l四、結(jié)果考核連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子連鎖經(jīng)

24、營(yíng)管理系列叢書(shū)連鎖經(jīng)營(yíng)管理系列叢書(shū)l鄭彥、霍霞主編：連鎖經(jīng)營(yíng)管理與實(shí)踐（第二版），西安電子科技大學(xué)出版社，2015l鄭彥主編：連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例，西安電子科技大學(xué)出版社，2013l鄭彥、衛(wèi)海英主編：連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)與管理，西安電子科技大學(xué)出版社，2015連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子學(xué)習(xí)目錄學(xué)習(xí)目錄l1. 知識(shí)要點(diǎn)精講與案例分析知識(shí)要點(diǎn)精講與案例分析l2. 連鎖企業(yè)認(rèn)知調(diào)查連鎖企業(yè)認(rèn)知調(diào)查l3. 上機(jī)模擬操作上機(jī)模擬操作課堂課堂校外校外機(jī)房機(jī)房+連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子第四篇 連鎖經(jīng)營(yíng)綜合實(shí)訓(xùn)連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)七 連鎖加盟創(chuàng)業(yè)者綜合模擬實(shí)訓(xùn)l一、實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)介l二、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備l三、教學(xué)目的l四、實(shí)訓(xùn)課時(shí)

25、l五、實(shí)訓(xùn)操作實(shí)例與步驟l六、思考與討論連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子加盟店創(chuàng)業(yè)模擬經(jīng)營(yíng)案例上機(jī)操作界面連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子實(shí)訓(xùn)八 Photoshop設(shè)計(jì)商場(chǎng)促銷海報(bào)l一、實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)介l二、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備l三、教學(xué)目的l四、實(shí)訓(xùn)課時(shí)l五、實(shí)訓(xùn)操作實(shí)例與步驟l六、思考與討論連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子賣(mài)場(chǎng)海報(bào)效果圖舉例賣(mài)場(chǎng)海報(bào)效果圖舉例連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子Photoshop操作過(guò)程連鎖經(jīng)營(yíng)實(shí)訓(xùn)與案例電子思考與討論l1. 在自己動(dòng)手設(shè)計(jì)促銷海報(bào)后，談?wù)勆虉?chǎng)促銷海報(bào)的成功要素有哪些？l2結(jié)合本次操作實(shí)例，談?wù)務(wù)莆找婚T(mén)技術(shù)對(duì)于連鎖經(jīng)營(yíng)管理工作的好處。l3. 百度“Photoshop素材”，搜集與整理對(duì)海報(bào)設(shè)計(jì)有益的素材模板，借鑒這些素材資源進(jìn)一步美化自