細胞中的糖類和脂質(zhì)說課課件

1、細胞中的糖類和脂質(zhì)細胞中的糖類和脂質(zhì)高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子細胞中的糖類和脂質(zhì)是新課標(biāo)人教版高中生物必修模塊中第2章第4節(jié)的內(nèi)容。 說教材 說學(xué)情 說教法學(xué)法 說教學(xué)過程 說教學(xué)效果預(yù)測 板書設(shè)計高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子系統(tǒng)的層次系統(tǒng)的層次系統(tǒng)的組成系統(tǒng)的組成系統(tǒng)的功能系統(tǒng)的功能系統(tǒng)的發(fā)育系統(tǒng)的發(fā)育組成細胞組成細胞的分子的分子蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸糖類和脂質(zhì)糖類和脂質(zhì)無機物無機物元素和化合物元素和化合物教材地位教材地位：教材教材分析分析

2、與其他章節(jié)的聯(lián)系與其他章節(jié)的聯(lián)系：&細胞的能量和供應(yīng)細胞的能量和供應(yīng)&動物和人體生命活動的調(diào)節(jié)動物和人體生命活動的調(diào)節(jié)高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)目教學(xué)目標(biāo)標(biāo)1、知識目標(biāo)、知識目標(biāo)：1）概述糖類的種類和作用；）概述糖類的種類和作用； 2）舉例說出脂質(zhì)的種類與作用。）舉例說出脂質(zhì)的種類與作用。2、技能目標(biāo)：、技能目標(biāo)：1）學(xué)會畫概念圖的方法；）學(xué)會畫概念圖的方法； 2）嘗試進行實驗設(shè)計。）嘗試進行實驗設(shè)計。3、情感目標(biāo)：、情感目標(biāo)：體驗合作與交流的方式。體驗合作與交流的方式。 學(xué)情分學(xué)情分析析教學(xué)重、教學(xué)重、難點難點重點：重點：糖類的

3、種類和作用；糖類的種類和作用；難點：難點：多糖的種類多糖的種類。糖類和脂質(zhì)是學(xué)生非常糖類和脂質(zhì)是學(xué)生非常熟悉熟悉的化合物，的化合物，學(xué)習(xí)起來難度不大，但學(xué)生對糖類和脂學(xué)習(xí)起來難度不大，但學(xué)生對糖類和脂質(zhì)的質(zhì)的分類和分布了解不多分類和分布了解不多，如何通過有，如何通過有效的途徑幫助學(xué)生形成認識是本節(jié)課需效的途徑幫助學(xué)生形成認識是本節(jié)課需要解決的問題。要解決的問題。高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)教學(xué)策略策略創(chuàng)設(shè)情境，引入概念創(chuàng)設(shè)情境，引入概念自主探究，學(xué)習(xí)概念自主探究，學(xué)習(xí)概念畫概念圖，梳理概念畫概念圖，梳理概念歸納整理，形成概念歸納整理，形成概念設(shè)計實

4、驗，深化概念設(shè)計實驗，深化概念高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)過程教學(xué)過程情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入教學(xué)過程教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入出示兩幅圖片，引出示兩幅圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論圖片反導(dǎo)學(xué)生討論圖片反映的現(xiàn)象，探討其映的現(xiàn)象，探討其原因原因聯(lián)系生活，聯(lián)系生活，激發(fā)興趣，激發(fā)興趣，引入課題。引入課題。上班時暈頭轉(zhuǎn)向上班時暈頭轉(zhuǎn)向趕著上班不吃早餐趕著上班不吃早餐高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)過程教學(xué)過程情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入教學(xué)過程教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)辨析討論辨析討論辨析兩種說法：

5、辨析兩種說法：糖都是甜的糖都是甜的甜的都是糖甜的都是糖列舉常見的含糖物列舉常見的含糖物質(zhì)質(zhì)初步了解和初步了解和認識糖類認識糖類辨析討論辨析討論高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)過程教學(xué)過程情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入教學(xué)過程教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)畫概念圖畫概念圖學(xué)生自主閱讀，探學(xué)生自主閱讀，探究糖的分類，討論、究糖的分類，討論、分析，嘗試建構(gòu)概分析，嘗試建構(gòu)概念圖念圖探究概念，探究概念，理解概念，理解概念，梳理概念梳理概念辨析討論辨析討論畫概念圖畫概念圖核糖、脫氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、乳糖

6、、糖原、淀粉、纖維素乳糖、糖原、淀粉、纖維素單糖、二糖、多糖單糖、二糖、多糖植物細胞、動物細胞植物細胞、動物細胞請將下列有關(guān)的名詞用線條或文字連接成圖形，盡可請將下列有關(guān)的名詞用線條或文字連接成圖形，盡可能直觀而形象地表示出這些概念之間的關(guān)系（畫概念能直觀而形象地表示出這些概念之間的關(guān)系（畫概念圖）。圖）。 高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)過程教學(xué)過程情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入教學(xué)過程教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)交流評價交流評價將部分作品進行投將部分作品進行投影展示，引導(dǎo)學(xué)生影展示，引導(dǎo)學(xué)生參與評價、修正和參與評價、修正和完善概念圖完善概念圖促進學(xué)生

7、對促進學(xué)生對概念的理解概念的理解辨析討論辨析討論畫概念圖畫概念圖交流評價交流評價高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)過程教學(xué)過程情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入教學(xué)過程教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)總結(jié)提升總結(jié)提升在分析概念圖的基在分析概念圖的基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生對糖類進行總結(jié)生對糖類進行總結(jié)歸納歸納歸納提升，歸納提升，鞏固概念鞏固概念辨析討論辨析討論畫概念圖畫概念圖交流評價交流評價歸納總結(jié)歸納總結(jié)動物有而植物沒有的糖類動物有而植物沒有的糖類植物有而動物沒有的糖類植物有而動物沒有的糖類動物和植物都有的糖類動物和植物都有的糖類用一句話概括糖類的功能

8、用一句話概括糖類的功能高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)過程教學(xué)過程情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入辨析討論辨析討論畫概念圖畫概念圖交流評價交流評價歸納總結(jié)歸納總結(jié)認識脂質(zhì)認識脂質(zhì)教學(xué)教學(xué)過程過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)認識認識脂質(zhì)脂質(zhì)案例分析，引出脂質(zhì)案例分析，引出脂質(zhì)激發(fā)探究欲望激發(fā)探究欲望自主探究，列表歸納自主探究，列表歸納了解脂質(zhì)的分類和功能了解脂質(zhì)的分類和功能播放視頻，關(guān)注健康播放視頻，關(guān)注健康了解脂肪和人類的關(guān)系了解脂肪和人類的關(guān)系19世紀(jì)，工廠里許多工人的孩子由于缺乏某種物質(zhì)得世紀(jì)，工廠里許多工人的孩子由于缺乏某種物質(zhì)得了軟骨病。這種物質(zhì)得主要來源

9、是陽光，陽光作用于了軟骨病。這種物質(zhì)得主要來源是陽光，陽光作用于皮膚后，人體才能產(chǎn)生這種物質(zhì)。舍拜爾德皮膚后，人體才能產(chǎn)生這種物質(zhì)。舍拜爾德愛愛帕姆帕姆在在1890年寫下了這樣一段話：年寫下了這樣一段話：“那里沒有陽光，環(huán)境那里沒有陽光，環(huán)境糟透了，到處都是軟骨病的受害者。糟透了，到處都是軟骨病的受害者?！鄙鲜霭咐兴鲜霭咐兴f的說的“這種物質(zhì)這種物質(zhì)”指的是什么？指的是什么？高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子 在醫(yī)學(xué)上的全稱為維生素D缺乏性佝僂病，是嬰幼兒時期常見的一種營養(yǎng)性疾病。其主要原因是體內(nèi)維生素D水平不足。維生素D的主要功能是促進鈣、磷吸收和利

10、用，并保證鈣、磷正常地沉著在骨骼生長部位，以保證骨骼的正常發(fā)育。如果體內(nèi)缺乏維生素D，鈣、磷就不能正常沉著在骨骼生長部位，骨骼鈣化不足，孩子在臨床上會出現(xiàn)佝僂病的癥狀。 佝僂病與缺鈣有關(guān)嗎？ 佝僂病與缺鈣有一定的關(guān)系，可是導(dǎo)致佝僂病的最根本的原因不是由于單純?nèi)扁}，而是由于使鈣正常沉著于骨骼的維生素缺乏造成的，這種維生素就是維生素D。嬰幼兒為什么會出現(xiàn)維生素D不足呢？人體內(nèi)維生素D有兩種來源。一是內(nèi)源性的，即人體皮膚中所含7-脫氫膽固醇，經(jīng)太陽紫外線照射后可變成維生素D3，這是人體維生素D的主要來源。 建議鈣片和維生素D一起吃高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子

11、教學(xué)過程教學(xué)過程情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入辨析討論辨析討論畫概念圖畫概念圖交流評價交流評價歸納總結(jié)歸納總結(jié)認識脂質(zhì)認識脂質(zhì)教學(xué)教學(xué)過程過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)認識認識脂質(zhì)脂質(zhì)案例分析，引出脂質(zhì)案例分析，引出脂質(zhì)激發(fā)探究欲望激發(fā)探究欲望自主探究，列表歸納自主探究，列表歸納了解脂質(zhì)的分類和功能了解脂質(zhì)的分類和功能播放視頻，關(guān)注健康播放視頻，關(guān)注健康了解脂肪和人類的關(guān)系了解脂肪和人類的關(guān)系種類種類功能功能脂肪脂肪 磷脂磷脂 固固醇醇膽固醇膽固醇 性激素性激素 維生素維生素D 高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)過程教學(xué)過程情境導(dǎo)入情境導(dǎo)入辨析討論辨析討論畫概念

12、圖畫概念圖交流評價交流評價歸納總結(jié)歸納總結(jié)認識脂質(zhì)認識脂質(zhì)教學(xué)過程教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)應(yīng)用實踐應(yīng)用實踐設(shè)計實驗設(shè)計實驗學(xué)生根據(jù)材料設(shè)計學(xué)生根據(jù)材料設(shè)計實驗，檢測真假實驗，檢測真假“脫脂奶粉脫脂奶粉”聯(lián)系生活，回歸生活，聯(lián)系生活，回歸生活，培養(yǎng)學(xué)生實驗設(shè)計的培養(yǎng)學(xué)生實驗設(shè)計的能力能力設(shè)計實驗設(shè)計實驗?zāi)成虉鲋兴I脫脂奶粉被疑為假冒偽劣產(chǎn)品。請你設(shè)某商場中所買脫脂奶粉被疑為假冒偽劣產(chǎn)品。請你設(shè)計一個實驗來檢測你所買到計一個實驗來檢測你所買到“脫脂奶粉脫脂奶粉”是否偽劣產(chǎn)是否偽劣產(chǎn)品。品。搜集到的資料：搜集到的資料：（1）全脂奶粉中含有蛋白質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分，）全脂奶粉中含有蛋白

13、質(zhì)、脂肪和蔗糖等成分，脫脂奶粉中含有高蛋白、低脂肪等成分。脫脂奶粉中含有高蛋白、低脂肪等成分。（2）假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫）假冒脫脂奶粉有兩種：一是用全脂奶粉冒充脫脂奶粉，二是用淀粉冒充。脂奶粉，二是用淀粉冒充。高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子教學(xué)效果預(yù)測學(xué)生能概述出糖類的種類和作用學(xué)生能舉例說出脂質(zhì)的種類和作用學(xué)生能說明生物大分子以碳鏈為骨架。 板書設(shè)計板書設(shè)計高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第二章 組成細胞的分子組成細胞的分子動物細胞植物細胞果糖纖維素蔗糖麥芽糖淀粉脫氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原高中生物新課標(biāo)高中生物新課標(biāo)第二章第

14、二章 組成細胞的分子組成細胞的分子種類種類分布分布功能功能單糖單糖五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖淀粉淀粉纖維素纖維素糖原糖原肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖葡萄糖葡萄糖麥芽糖麥芽糖果糖果糖半乳糖半乳糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖植物細胞中植物細胞中細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有細胞中都有動物細胞中動物細胞中組成組成RNA的成分的成分組成組成DNA的成分的成分細胞的能源物質(zhì)細胞的能源物質(zhì)提供能源提供能源提供能源提供能源都能提供能源都能提供能源發(fā)芽小麥谷粒中發(fā)芽小麥谷粒中甘蔗甜菜中豐富甘蔗甜菜中豐富人和動物乳汁中人和動物乳汁中種子變態(tài)莖或根種子變態(tài)莖或根植物細胞壁植物細胞壁動物的肝臟中動物的肝臟中肌肉組織中肌肉組織中植物細胞儲存能量植物細胞儲存能量支持保護細胞支持保護細胞儲存能量儲存能量動物細胞儲存能量調(diào)節(jié)血糖動物細胞儲存能量調(diào)節(jié)血糖二二糖糖多