校園外賣實(shí)施計(jì)劃書

1、. word.zl-一、 籌劃背景二、 外 賣風(fēng)險(xiǎn)三、 市場(chǎng)分析四、 校 園食堂外賣模式的設(shè)想五、 營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇六、營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇一一SWOT分析一籌劃背景隨著現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)的快速開展，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日益劇烈，生活.word.zl-節(jié)奏加快，通過(guò)對(duì)大學(xué)在校大學(xué)生進(jìn)一步調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生群體有著極大的購(gòu)置能力和消費(fèi)欲望，他們?cè)谝欢ǔ潭壬蠋?dòng)了 學(xué)校周邊效勞業(yè)的開展。大學(xué)生己成為這個(gè)環(huán)境中的主要的消費(fèi) 群體。然而目前學(xué)生飯?zhí)镁筒蜖顩r普遍不容樂觀，其主要原因；1 1、 樣式重復(fù)，即每天換來(lái)?yè)Q去都是那么幾道菜，口味也重復(fù)時(shí)間長(zhǎng)了就感覺膩。2 2、口味問(wèn)題，即對(duì)飯菜的口味不習(xí)慣，因?yàn)閬?lái)自四面八方，眾 口難調(diào)，很

2、難讓所有人滿意。2 2、 飯?zhí)蔑堻c(diǎn)時(shí)人多擁擠，不好買飯。二、外賣風(fēng)險(xiǎn)餓了么、百度外賣、美團(tuán)外賣等存在一定的風(fēng)險(xiǎn)1 1衛(wèi)生無(wú)法保障，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、 APPAPP 平臺(tái)等無(wú)法監(jiān)視商家的食 品平安，廚房衛(wèi)生平安也難以保障。有沒有經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許.word.zl-可證、工作人員安康證，我們也不得而知。2 2影響校園秩序，外賣人員比擬少，訂外賣的人有很多，所以外賣小哥騎車速度很 快，飯點(diǎn)的時(shí)候食堂寢室的人流是最密集的，撞到人就不好了。3 3外賣容易受很多因素的影響，商家可能會(huì)因?yàn)橄掠晷菹?，也?能會(huì)晚點(diǎn)，拖延很長(zhǎng)時(shí)間，這對(duì)腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，胃病也許會(huì) 加劇。還可能會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)送的情況；冬天，外賣送到也許就完全

3、涼 了，一是不好吃了，二也是給腸胃造成負(fù)擔(dān)。4 4外賣價(jià)格昂貴，飯菜的搭配不合理，多半油膩，葷素失調(diào)， 一份外賣最起碼也要 1414、1616 元，對(duì)大學(xué)生來(lái)說(shuō)花費(fèi)太大了。5.5.外賣 appapp 在線支付平安沒有保障，萬(wàn) 信息泄露，卡被盜刷就糟 糕了。6.6.外賣與圖片不符，味道很大，影響他人。7.7.外賣餐盒加重清潔衛(wèi)生阿姨的負(fù)擔(dān)，工作量加大，工資不漲。8.8.訂外賣，商家不會(huì)開具發(fā)票， 就算你拉肚子， 食物中毒，生活，也沒方法維護(hù)自己的權(quán)益。三、市場(chǎng)分析嚴(yán)重影響學(xué)習(xí)和通過(guò)對(duì)工程自身的特點(diǎn)及我們的自身情況的綜合分析，我們選定的目標(biāo)市場(chǎng)為：楊凌職業(yè)技術(shù)學(xué)院在校學(xué)生群體。當(dāng)前由于 就餐時(shí)間比

4、擬集中多數(shù)同學(xué)就餐時(shí)飯菜兒乎都涼了，這樣使得大多數(shù)同學(xué)都蠻期待該工程的實(shí)施。以下是我們對(duì)該工程的可行性 進(jìn)展的一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查四、校園食堂外賣模式的設(shè)想. word.zl-（一）、籌劃目標(biāo) 首先，我們的外賣效勞定位于校園外賣。顧名思義，我們的主 要目標(biāo)群體是校內(nèi)。他們應(yīng)該是這樣一個(gè)群體 : :年齡 18-2518-25歲，生 活節(jié)奏快，對(duì)安康的要求高，追求時(shí)尚和新鮮，月支出 600-1500600-1500元。其次，我們的外賣效勞定位于學(xué)生二餐解決方案。二餐，己 經(jīng)不僅僅只是吃飯。吃的是安康，吃的是心情，吃的是生活方式 （ClifeClifestylestyle）我們的外賣，也不僅僅只是外賣，是效

5、勞，是安康， 是愉悅，是一種生活方式 ! !對(duì)我們來(lái)說(shuō)，選擇做外賣，并不僅僅 只是選擇一種賺錢的途徑， 而是希望創(chuàng)造一份事業(yè)， 將安康營(yíng)養(yǎng) 意識(shí)在學(xué)生中推廣開來(lái)。 所以，我們將以高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做好這份事業(yè)。（二）、經(jīng)營(yíng)模式我們采用的是網(wǎng)絡(luò)式，即消費(fèi)者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，我們同時(shí)通過(guò)網(wǎng) 絡(luò)與飯?zhí)寐?lián)系， 全部采取基于本錢領(lǐng)先戰(zhàn)略的考慮。 因?yàn)闊o(wú)店鋪 經(jīng)營(yíng)可以節(jié)約很多固定本錢，同時(shí)又可以專注于我們的外賣事 業(yè)，使得我們能夠在外賣行業(yè)進(jìn)展沉淀和積累， 不斷完善和提升 我們的產(chǎn)品品質(zhì)和效勞質(zhì)量。 以我們的高質(zhì)量特色的效勞贏得消 費(fèi)者青睞。 為了獲得最正確秩序和效益， 我們的工作爭(zhēng)取做到標(biāo) 準(zhǔn)化 ; ;首先，飯菜質(zhì)量有保

6、證，我們會(huì)擇優(yōu)選擇飯?zhí)蔑埐?，保證 飯菜質(zhì)量平安， 價(jià)格優(yōu)惠， 并目我們的工程通過(guò)一體化的敏捷制 造和敏捷配送， 降低本錢，并通過(guò)良好的顧客效勞獲得增值價(jià)值。 與飯?zhí)脤?shí)現(xiàn)共贏， 我們將堅(jiān)持少而精的飯?zhí)眠x擇原那么， 與飯?zhí)?建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。 與飯?zhí)霉蚕硇畔?，?qiáng)化與飯?zhí)玫暮献髋c竹滿足消費(fèi)者的獨(dú)特要求 : :在校大學(xué)生對(duì)餐飲有著獨(dú)特的要求 : :便 捷、. word.zl-安康、營(yíng)養(yǎng)、多元化、個(gè)性化。我們會(huì)滿足大家的要求，同 時(shí)還為大學(xué)生提供超值效勞，將安康營(yíng)養(yǎng)意識(shí)在學(xué)生中推廣開 來(lái)。2.2.設(shè)有固定的效勞點(diǎn)在飯?zhí)脜^(qū)域設(shè)有固定的效勞點(diǎn)， 以保證消費(fèi)者能在沒有任何 通訊工具的情況下也能在我們固定的效

7、勞點(diǎn)找到我們， 隨時(shí)能叫 外賣，而效勞大家。更能保證消費(fèi)者的“平安感事故可能隨時(shí) 與我們保持聯(lián)系， 而隨時(shí)反映我們?cè)诠ぷ鳟?dāng)中存在的問(wèn)題， 以及 隨時(shí)解決飯菜的質(zhì)量問(wèn)題，而保證消費(fèi)者的飲食平安。 六、營(yíng)銷戰(zhàn)略選擇一一 SWOTSWOT 分析現(xiàn)在在校大學(xué)生注重飲食支出， 并有足夠的負(fù)擔(dān)能力。 調(diào)查 顯示超過(guò) 60%60%的被訪大學(xué)生， 日常飲食支出為首要并目最重要的 支出項(xiàng)同時(shí)，國(guó)家對(duì)教育投入加大，高校大學(xué)生生活補(bǔ)貼、獎(jiǎng)助 學(xué)金的比例逐年提高， 也一定程度上提高了大學(xué)生的飲食消費(fèi)水 平。因此，只要提供符合學(xué)生群體消費(fèi)水平的飲食效勞， 是可以 得到可觀的效益的。安康日益被人們重視， 安康飲食成為一大

8、趨 勢(shì)。越來(lái)越多的大學(xué)生關(guān)注自身的安康， 安康飲食觀念逐漸被他 們所承受。調(diào)查顯示，超過(guò) 54%54%的大學(xué)生注重餐飲的營(yíng)養(yǎng)安康成 分，男生對(duì)營(yíng)養(yǎng)安康的注重比起女生來(lái)有過(guò)之而無(wú)不及。但是， 目前高校食堂的狀況普遍還無(wú)法到達(dá)大學(xué)生對(duì)安康營(yíng)養(yǎng)的要求，因此，這為本工程進(jìn)駐校園提供了一個(gè)很好的條件。 最后，在校大學(xué)生越來(lái)越依賴網(wǎng)絡(luò)， 這讓他們更加減少了走出宿 舍、走出校園的次數(shù)，為了節(jié)省更多的時(shí)間，他們會(huì)選擇方便快 捷的外賣，所以這為我們的外賣提供了時(shí)機(jī)。1.1. 校園餐飲關(guān)系到眾多學(xué)生的安康平安， 所以學(xué)校對(duì)進(jìn)入校園 的餐飲限制條件較多，對(duì)餐飲衛(wèi)生有更多要求。2.2.由此產(chǎn)生的第二方責(zé)任無(wú)法合理解決

9、。 最后就是餐飲進(jìn)入門檻相對(duì)較低，短時(shí)間內(nèi)較難形成競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)， 跟進(jìn)者容易模仿，導(dǎo)致劇烈競(jìng)爭(zhēng)。優(yōu)勢(shì)1.1.外賣來(lái)源渠道比擬寬，能夠有理想的商家支持。2.2.效勞質(zhì)量高3.3. 能與廣闊學(xué)生頻繁接觸，更好溝通。4.4. 離商家與消費(fèi)者較近5.5. 外賣店內(nèi)的效勞人員將由在校學(xué)生擔(dān)任，為學(xué)校增加了勤工助 學(xué)崗位， 不僅可以提供根本的工作收入， 而目鍛煉了他們的實(shí)踐 能力，同時(shí)可以緩解校園內(nèi)就餐頂峰時(shí)長(zhǎng)時(shí)間排隊(duì)現(xiàn)狀， 方便同 學(xué)快速就餐，改善大學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)安康狀況。五.市場(chǎng)營(yíng)銷推廣策略（一）效勞宗旨快速，安康，效勞。關(guān)注安康生活，熱衷效勞群眾是我們的初衷。關(guān)注飲食質(zhì)量是我們的責(zé)任。- . word.zl

10、-. word.zl-（二）市場(chǎng)拓展步驟第一步:加強(qiáng)宣傳， 建立起完善的組織構(gòu)造， 制定出符合組織構(gòu) 造的運(yùn)作模式。第二步:和學(xué)校溝通爭(zhēng)取學(xué)校的支持。第三步:進(jìn)展前景分析制定出一系列的應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理措施，做 到糧草未動(dòng)，兵馬先行。第四步:制定出符合本項(xiàng)日的特殊標(biāo)志，設(shè)計(jì)出一套符合符合快速、安康、效勞的工作。呈現(xiàn)給顧客一種特殊的影像。第五步:進(jìn)展試運(yùn)行根據(jù)情況制定下一步的工作方案，有步驟的實(shí)施 該項(xiàng)日。（三）價(jià)格策略對(duì)商家隴商按飯菜價(jià)格的10%提取;對(duì)學(xué)生按直銷價(jià)格的10%提取，但最高不能超過(guò)2元。（四）、宣傳在宣傳上，我們要從兩方面著手: 1.使用專門的廣告宣傳手段 在人日密集的地方發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，如北、南、西三個(gè)校區(qū)食堂、小市 場(chǎng)等地;在楊職塔大論壇上發(fā)帖、論壇;通過(guò)校園播送站播送。2.通過(guò) 效勞人員宣傳;為工作人員做統(tǒng)一的、印有本外賣效勞的標(biāo)志和名稱 的工作服和名片。（五）渠道策略 渠道選擇。與供給商堅(jiān)持長(zhǎng)久合作，互利共贏。配送渠道實(shí)行自我建 立，統(tǒng)一形象，樹立良好的品牌形象。銷售終端自己建立，沒有千日 可中間商，同時(shí)將終端建成集安康效勞、意見反應(yīng)、. word.zl-