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1、第i頁 海米油菜的做法大全是什么? 隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高, 越來越多的人開始注重飲食。 大魚大肉也進(jìn)入了每一家的餐桌上, 這些也都習(xí)以為常。海米油 菜是一道很不錯的養(yǎng)生菜, 把海米跟油菜結(jié)合到一起, 是很有營 養(yǎng)的,那么接下來就為大家詳細(xì)介紹一下海米油菜的做法大全, 希望大家仔細(xì)閱讀。 油菜中含有大量的植物纖維素, 能促進(jìn)腸道蠕動,增加糞便 的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預(yù)防 腸道腫瘤。 方法步驟如下: 1. 準(zhǔn)備海米 2. 提前半天泡發(fā) 第 2 頁 3. 準(zhǔn)備油菜 4. 洗凈,切寸段 5. 鍋燒熱后倒油,放海米、蔥炸出香味 6. 放油菜煸炒 7. 加泡發(fā)海米的水
2、8. 熟后加鹽攪拌均勻即可 9. 出鍋。 烹飪技巧: 1、 海米又叫金鉤、開洋,是去皮曬干的海蝦,買的時候選 甜曬得,就是沒有放鹽的,做菜做湯包餃子放一點(diǎn),特別鮮,這 種小的就很好,只有一厘米大。 2、 海米先用水洗一下,也避免太干,味道出不來 ; 3、 小油菜一定要開水燙一下, 再立刻過涼, 這樣減少炒的 時間,第 3 頁 有利于保持顏色和營養(yǎng) ; 4、 海米先用油爆香,去腥。蒜蓉爆香,注意不要糊了。這 兩樣特別提味,和小油菜很搭 ; 5、 小油菜下過時間要短,鹽要少,青菜類本來就不吃鹽, 海米也有一點(diǎn)咸味,鹽稍微一多,菜就發(fā)苦,不好吃了。 6、 . 色澤白綠,味道鮮美。 7、 . 炒至?xí)r間不宜過長,否則影響菜品的色澤和口感。 海米油菜是一道極普通的家常菜, 在大魚大肉的吃膩了, 不 妨來點(diǎn)清新的爽口菜,尤其適合上班族,也特別適合夏天吃,用 料少,做法簡單,清清爽爽,營養(yǎng)豐富,喜歡的朋友就隨我做這 道清新爽口的家常菜吧。 通過以上的描述, 相信大家一定對海米油菜的做法大全的了 解更勝一籌了吧, 這樣大家就可以回家試一試了, 注意做菜的時
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