果蔬氣調(diào)冷藏保鮮科技應(yīng)用與技術(shù)開發(fā)可行性實(shí)施報(bào)告

1、果蔬氣調(diào)冷藏保鮮科技應(yīng)用與技術(shù)開發(fā)可行性研究報(bào)告第一章 概論一、項(xiàng)目提要1、項(xiàng)目名稱：果蔬氣調(diào)冷藏保鮮科技推廣應(yīng)用與技術(shù)開發(fā)2、建設(shè)性質(zhì)：新建3、項(xiàng)目建設(shè)單位、法人代表及其所有制形式：某果蔬專業(yè)合作社；法人代表：XX所有制形式：專業(yè)合作社。4、建設(shè)地點(diǎn)、規(guī)模、期限及建設(shè)容：在某某鎮(zhèn)東 XX方工業(yè)區(qū)， 新建 6 個(gè)氣調(diào)冷藏庫， 氣調(diào)冷藏倉庫體積 950 立方米， 年貯藏各種 果 蔬產(chǎn)品累計(jì)1270噸。建設(shè)期限為2009年8月2010年8月。5、項(xiàng)目申報(bào)單位及法人代表（或負(fù)責(zé)人）：6、投資規(guī)模及資金籌措：項(xiàng)目總投資： 319 萬元，其中建造 氣調(diào)冷藏保鮮庫 6 個(gè) 950 立方 米，投資 210

2、萬元，場(chǎng)地租金 15 萬元，購置配套設(shè)備 30 萬元，購置 氣調(diào)冷藏保鮮運(yùn)輸車一輛投資 55 萬元，其他 9 萬元。申請(qǐng)省級(jí)農(nóng)業(yè)廳扶持資金 80 萬元，縣級(jí)農(nóng)辦和農(nóng)業(yè)局配套 20萬元，企業(yè)自籌資金219萬元。7、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：項(xiàng)目建成后，年 氣調(diào)冷藏保鮮果蔬 1270多噸，其中梅 120 噸，板栗 500 噸，紅柿 100 噸，早香柚 150 噸，茭 白 200 噸，其他果蔬產(chǎn)品 200 噸。經(jīng)氣調(diào)冷藏保鮮后平均銷售價(jià)格提高13倍，銷售收入1009萬元，預(yù)計(jì)年毛利潤收入449.5萬元，總 成本投入 338.5 萬元，凈利潤 111 萬元，投資利潤率為 35.81%，投 資回收期為 2 年零

3、 8 個(gè)月。&項(xiàng)目輻射圍及帶動(dòng)能力：項(xiàng)目可輻射帶動(dòng) XX縣38個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)35000 個(gè)農(nóng)戶發(fā)展果蔬生產(chǎn)，覆蓋基地規(guī)?？蛇_(dá) 80000 畝，農(nóng)民人均純 收入增長 200 元，可增加就業(yè) 600 人。二、可行性研究報(bào)告編制依據(jù)(1) 中共中央國務(wù)院 2005 1 號(hào)關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作農(nóng)業(yè) 綜合能力若干政策的意見；(2) 國農(nóng)辦 2008207 號(hào)2009 年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營 項(xiàng)目申報(bào)指南：糧油、果蔬、畜禽等農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目；儲(chǔ)藏保鮮、 產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)等流通設(shè)施項(xiàng)目；(3) XX省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室文件(浙農(nóng)綜辦200949號(hào)):“關(guān) 于印發(fā)XX省2010年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營財(cái)政補(bǔ)

4、貼項(xiàng)目申報(bào)指 南”；浙財(cái)農(nóng)發(fā)字20066號(hào)XX省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金和項(xiàng)目管理辦法；(5) 浙財(cái)農(nóng)發(fā)字 200826 號(hào) “關(guān)于農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金若干投入 比例的通知”；(6) 國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室關(guān)于印發(fā) 關(guān)于 2009 年產(chǎn)業(yè)化經(jīng) 營種植養(yǎng)殖基地項(xiàng)目實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼的意見 的通知 (國農(nóng)辦 2008 168號(hào))；(7) XX省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)綱要；(8) XX 市“十一五”農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃；(9) XX 市農(nóng)業(yè)和農(nóng)村現(xiàn)代化建設(shè)綱要。三、綜合評(píng)價(jià)與論證結(jié)論果蔬氣調(diào)冷藏保鮮技術(shù)開發(fā)與推廣項(xiàng)目建設(shè)符合國家和 XX省 及XX縣的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需要，符合國家產(chǎn)業(yè)政策和我市農(nóng)業(yè)種植業(yè) 布局要求， 糧油、果蔬、畜

5、禽等農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目和儲(chǔ)藏保鮮、產(chǎn)地批 發(fā)市場(chǎng)等流通設(shè)施項(xiàng)目。 具有一定的比較優(yōu)勢(shì)和較好的外部交通條 件、環(huán)境條件、政策條件。從項(xiàng)目的市場(chǎng)需求分析看，市民對(duì)果蔬氣調(diào)冷藏保鮮產(chǎn)品的消 費(fèi)需求亦日益提升，項(xiàng)目輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)，資源優(yōu)勢(shì)突出，投資選擇 是正確的。從項(xiàng)目的選址和工程、技術(shù)方案看，項(xiàng)目選址充分利用土 地資源，在農(nóng)業(yè)用地上擴(kuò)建，地理位置優(yōu)越、交通便利、配套設(shè)施完善等方面的優(yōu)勢(shì)，是比較理想的選擇，符合土地資源的保護(hù)利用政策 項(xiàng)目用地長期租賃協(xié)議已經(jīng)簽署，手續(xù)齊備。該項(xiàng)目從建設(shè)規(guī)劃、投資規(guī)模到經(jīng)營管理均切實(shí)可行， 立項(xiàng)目標(biāo) 準(zhǔn)確，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益處理和諧，對(duì)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié) 構(gòu)，推廣果蔬

6、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)，增加農(nóng)民收入。項(xiàng)目產(chǎn)品方案合 理，技術(shù)先進(jìn)、可靠。項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)預(yù)算合理及具有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。 因此，我們認(rèn)為本項(xiàng)目實(shí)施的外部條件均已具備，市場(chǎng)潛力大，競(jìng)爭(zhēng) 優(yōu)勢(shì)明顯，帶動(dòng)能力強(qiáng)，項(xiàng)目建設(shè)十分必要和適時(shí)。建議省農(nóng)業(yè)綜合 開發(fā)辦公室立項(xiàng)扶持。第二章項(xiàng)目背景及必要性一、項(xiàng)目建設(shè)背景（一）、項(xiàng)目提出的主要依據(jù)黨的“十七大”報(bào)告指出：“解決好農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民問題，事 關(guān)全面建設(shè)小康社會(huì)大局，必須始終作為全黨工作的重中之重。 堅(jiān)持 把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)作為首要任務(wù)，加強(qiáng)農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)， 健全農(nóng)村市場(chǎng)和農(nóng)業(yè)服務(wù)體系。加大支農(nóng)惠農(nóng)政策力度，嚴(yán)格保護(hù)耕 地，增加農(nóng)業(yè)投入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步

7、，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，確 保國家糧食安全?！敝泄仓醒雵鴦?wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見、 中共中央關(guān)于農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工 作若干重大問題的決定、中共 XX省委、XX省人民政府關(guān)于大力 推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，加快發(fā)展效益農(nóng)業(yè)的若干意見等國家、 省有關(guān)政策，極大地促進(jìn)了“三農(nóng)”的發(fā)展。近年來，國家出臺(tái)了一系列的扶持政策，大力支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 經(jīng)營，特別是明確各級(jí)財(cái)政部門對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金扶持。 為了更好的 支持和服務(wù)全省新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，XX省農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室下發(fā)了XX省2010年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目 申報(bào)指南，明確了全省 2010 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)

8、業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目的扶 持圍：包括經(jīng)濟(jì)林及設(shè)施農(nóng)業(yè)種植、 畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖等種養(yǎng)殖基地項(xiàng)目， 農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目， 儲(chǔ)藏保鮮、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)等流通設(shè)施項(xiàng)目。 參照項(xiàng) 目申報(bào)指南的有關(guān)要求，本項(xiàng)目屬于申報(bào)指南中所規(guī)定的扶持圍 （農(nóng) 產(chǎn)品加工項(xiàng)目，儲(chǔ)藏保鮮、產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)建設(shè) ）， 項(xiàng)目申報(bào)單位 XX 某XX果蔬專業(yè)合作社也符合申報(bào)指南中所規(guī)定的扶持對(duì)象和有關(guān)立 項(xiàng)條件。因此，本合作社期望本項(xiàng)目納入到2010年XX省農(nóng)業(yè)綜合開 發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項(xiàng)目。（二）、XX縣區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展背景XX縣地處XX省東南部，與XX市區(qū)隔江相望。地域廣闊，總面 積 2674 平方公里，山地 2308平方公里，河流湖泊 101 平方公里，耕 地

9、總面積 23.96 畝，人均耕地 0.25 畝，是一個(gè)“八山一分水一分田” 的多山丘陵大縣，總?cè)丝?92.24萬。XX人民在XX縣委縣政府的正確 領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，深入實(shí)施“三帶兩極一目標(biāo)”戰(zhàn) 略構(gòu)想，突出提高經(jīng)濟(jì)增長的質(zhì)量和效益。據(jù)縣統(tǒng)計(jì)局核算， 2008 年XX縣國生產(chǎn)總值為176.34億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比 2007年增 長 14.14%；工業(yè)總產(chǎn)值 417.07 億元，比上年增長 12.4%；一、二、 三產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為 3.5 ：62.1 ：34.4 。全縣人均生產(chǎn)總值為 19212 元，增 長 11.11%。2008 年，全縣農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值 10.21 億元，比上年增長

10、4.6%。 其中糧食播種面積 27.85 萬畝，糧食總產(chǎn) 10.04 萬噸，蔬菜 10.15 萬 噸，茶葉 472 噸，水果 5.99 萬噸，畜牧業(yè)總產(chǎn)值 3.91 億元。改革開 放以來 ,XX 縣委、縣政府通過典型帶動(dòng)、政策推動(dòng)、科技驅(qū)動(dòng)、市場(chǎng) 拉動(dòng)等措施， 有力地促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展， 發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。 隨著 X X縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)實(shí)施意見、XX縣關(guān)于進(jìn)一步扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) 和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)基地建設(shè)的實(shí)施辦法和XX縣加快效益農(nóng)業(yè)發(fā)展 若干政策規(guī)定等政策性文件的相繼出臺(tái)，XX的農(nóng)業(yè)及產(chǎn)業(yè)化步入了新的發(fā)展空間。二、項(xiàng)目建設(shè)的必要性及目的意義（一）項(xiàng)目建設(shè)的必要性在發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化過程中， 有必要著力發(fā)

11、展農(nóng)副產(chǎn)品的加工、 貯 藏、保鮮、分類、包裝、營銷環(huán)節(jié)，特別是農(nóng)副產(chǎn)品深加工，借以增 加產(chǎn)品的技術(shù)含量， 增加產(chǎn)品的附加價(jià)值， 走出直接銷售初級(jí)產(chǎn)品的狹小圈子，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效益。 發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加 工，延長農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈，把產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售連接起來，做到 貿(mào)工農(nóng)一體，就可以把農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售形成的增值利潤向農(nóng)業(yè)回流， 增加農(nóng)業(yè)積累，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)自我發(fā)展的能力，從總體上提高農(nóng)業(yè)的綜合 效益和比較利益。同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著市場(chǎng)和消費(fèi)者，另一頭 連著原料生產(chǎn)和農(nóng)民，可以及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，便于農(nóng)民了解國外市 場(chǎng)的需求，生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)由于有貿(mào)易部門和加工工業(yè)作 依托，有龍頭

12、企業(yè)的牽引，就可以有計(jì)劃地放手發(fā)展生產(chǎn)，不致因?yàn)?商品流通遇到阻礙而不能順利地進(jìn)入下一個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營周期。這樣，通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和加工業(yè)，使市場(chǎng)形成對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的帶動(dòng)，使農(nóng)民 提高直接參與市場(chǎng)活動(dòng)的積極性，有利于農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)，開拓市場(chǎng)， 搞好千家萬戶分散經(jīng)營與越來越連通一起的大市場(chǎng)之間的銜接，把農(nóng)民分散的小規(guī)模生產(chǎn)與市場(chǎng)需求連接起來。我縣農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，特色農(nóng)產(chǎn)品種類繁多。但是，農(nóng)產(chǎn)品加 工企業(yè)少，設(shè)備落后，許多優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品來不及加工保鮮和市場(chǎng)銷售， 往往造成豐產(chǎn)不豐收的局面。 我縣農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮產(chǎn)業(yè)不發(fā)達(dá)的原 因，一是政府重視不夠，對(duì)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的必要性認(rèn)識(shí)不足；二 是加工技術(shù)水平低，技術(shù)發(fā)展

13、滯后，人們習(xí)慣于就生產(chǎn)抓生產(chǎn)，對(duì)市 場(chǎng)研究少和農(nóng)產(chǎn)品流通加工的研究少。 針對(duì)上述情況，今后我們?cè)谥?導(dǎo)、組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，要研究市場(chǎng)需求和走勢(shì)，認(rèn)真做好生產(chǎn)成 本核算以及投入與產(chǎn)出的效益分析，對(duì)于可以通過加工增值的產(chǎn)品， 認(rèn)真研究解決加工問題。與此同時(shí)，增大資金投入，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的保鮮、加工技術(shù)的引進(jìn)和推廣應(yīng)用。農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮技術(shù)水平的提高， 僅靠傳統(tǒng)的加工技術(shù)和工藝， 不僅難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大批量生產(chǎn)對(duì)加 工能力的要求， 也難以適應(yīng)多樣化的社會(huì)需求以及消費(fèi)者對(duì)加工品的 質(zhì)量要求。因此，要發(fā)揮農(nóng)村專業(yè)合作組織的優(yōu)勢(shì)，加大資金投入和 科技開發(fā)力度， 引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品加工保鮮技術(shù)， 提高農(nóng)產(chǎn)品加工保

14、 鮮的科技含量和附加值，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收。（二）目的意義開展果蔬氣調(diào)冷藏保鮮是提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，提高農(nóng)產(chǎn)品的 附加值和經(jīng)濟(jì)效益， 是推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 經(jīng)營，能夠有效的解決千家萬戶農(nóng)民進(jìn)入市場(chǎng)、 運(yùn)用現(xiàn)代化科技擴(kuò)大 經(jīng)營規(guī)模等問題， 提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)化程度， 是我國農(nóng)業(yè)逐步 走向現(xiàn)代化的實(shí)現(xiàn)途徑之一。2008年XX縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值10.21億元， 僅為工業(yè)總產(chǎn)值的 2.45%。大多數(shù)農(nóng)民種植數(shù)量少、分布散、產(chǎn)業(yè)化 程度低，銷售渠道阻塞， 產(chǎn)品無法商品化， 嚴(yán)重挫傷了農(nóng)民的積極性。 本項(xiàng)目將組織山區(qū)農(nóng)民進(jìn)行規(guī)?；N植， 提供技術(shù)協(xié)助， 拓寬銷售渠 道，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)

15、業(yè)化經(jīng)營，從而提高農(nóng)民的收入，優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的 經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。 通過合理的規(guī)劃布局、 先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施和環(huán)保設(shè)施的配套建 設(shè)，有利于發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，提升種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，推進(jìn)我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn) 業(yè)化進(jìn)程，增加農(nóng)民收入。有利于提高農(nóng)業(yè)綜合效益，有效帶動(dòng)山區(qū) 農(nóng)民增加收入。合作社推行“公司 +基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式， 與農(nóng)戶訂立合同，建立產(chǎn)銷合作關(guān)系，采取保護(hù)價(jià)、優(yōu)惠價(jià)以及提供技術(shù)服務(wù)提高農(nóng)戶的種植水平，使農(nóng)戶增收達(dá)到 15%以上。項(xiàng)目建成 后，根據(jù)XX及周邊地區(qū)的豐富資源和市場(chǎng)實(shí)際需求，通過調(diào)整生產(chǎn) 方式、提高生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)能力、增加產(chǎn)品的附加值，有效的提高農(nóng) 業(yè)綜合效益。 本項(xiàng)目投資符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展方向

16、， 能有效地帶動(dòng)一 片，搞活一片，促進(jìn)農(nóng)民增收，合作社增效，是提高果蔬產(chǎn)品附加值 和延長果蔬保鮮、保質(zhì)、食用時(shí)間的有效途徑。三、項(xiàng)目執(zhí)行單位基本情況XX縣森成果蔬專業(yè)合作社成立于 2004年3月8日（原名:XX縣小 楠溪東魁梅專業(yè)合作社 , 由主管 -XX 縣農(nóng)業(yè)局發(fā)文批準(zhǔn) ） ，是由 92 名社員入股，股金為 100 元到 30 萬元之間，成員出資總額 475.56 萬元。本社以服務(wù)成員、謀求全體成員的共同利益為宗旨。成員入社 自愿，退社自由，地位平等，民主管理，實(shí)行自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧， 利益共享，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，盈余主要按照成員與本社的交易量（額）比例 返還。本社以成員為主要服務(wù)對(duì)象， 依法為成

17、員提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的 購買，農(nóng)產(chǎn)品的銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的 技術(shù)、信息等服務(wù)。主要業(yè)務(wù)圍：水果、蔬菜和梅種植（以工商行政 管理部門核準(zhǔn)的業(yè)務(wù)圍為準(zhǔn)）。本社理事長（法定代表人）漢成。本 合作社住所：XX縣巽宅鎮(zhèn)巽宅鎮(zhèn)巽宅大街76號(hào)，郵政編碼：325117。本社創(chuàng)建于2004年3月，于2009年8月26日在XX縣工商行政管理局登記注冊(cè) : “農(nóng)民專業(yè)合作社法人營業(yè)執(zhí)照”。社員 92 個(gè)，輻射 2862 戶。己建立核心蔬菜示基地 210 畝、核心梅示基地 750 畝， 建造蓄水池 500 立方米，建造 5000米引水管道及滴灌設(shè)施應(yīng)用面積210 畝，自來水管道 1000 米應(yīng)

18、用到梅基地 165 畝，修建 1.5 米寬硬 化路面機(jī)耕路 2000米, 己修建 3 米寬硬化路面機(jī)耕路 1000米用于蔬 菜基地。在基地上推廣應(yīng)用殺蟲燈、性誘劑、色板，增施有機(jī)肥培肥 地力，實(shí)行“六統(tǒng)一管理”的規(guī)化合作社。XX縣巽宅梅場(chǎng)于2009年建起了 XX地區(qū)首家“氣調(diào)冷藏果蔬保鮮庫”，并進(jìn)行各種果蔬成熟 度存庫對(duì)比試驗(yàn)，已取得預(yù)期的效果，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。四、經(jīng)營企業(yè)基本情況XX某XX果蔬專業(yè)合作社成立以來開展以下工作：在合作社的管理下，發(fā)展水果、高山無公害蔬菜種植和梅種植基地建設(shè)，按照合作 社章程以成員為主要服務(wù)對(duì)象，依法為成員提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的購 買，農(nóng)產(chǎn)品的銷售、加工、運(yùn)輸、貯藏

19、以及與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營有關(guān)的技 術(shù)、信息等服務(wù)，為合作社成員提供果蔬營銷和貯藏保鮮服務(wù)，解決 社員的果蔬產(chǎn)品銷售問題，增加了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)，合作社運(yùn) 轉(zhuǎn)正常， 在運(yùn)營環(huán)節(jié)中得到了豐厚的回報(bào)， 每年都有一定運(yùn)營盈利積 累，成員出資總額 475.56 萬元，有能力和信心做好果蔬氣調(diào)保鮮項(xiàng) 目。第三章 項(xiàng)目區(qū)概況及有利條件一、項(xiàng)目區(qū)概況（一）地理位置及區(qū)域圍XX位于東經(jīng) 120° 19 至 120° 59',北緯 27 ° 58 至 2836，XX省南部，甌江下游，瀕臨東海，與 XX市區(qū)隔江相望。XX縣 下轄38個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）906個(gè)行政村，總?cè)丝?92.24萬人

20、。項(xiàng)目區(qū)交通 方便，境有金麗溫高速、甬臺(tái)溫高速和諸永高速三條高速公路，104國道和330國道穿境而過，41省道橫貫?zāi)媳?，鄉(xiāng)鄉(xiāng)通公路，村莊有 康莊公路，建立起高效快捷的交通網(wǎng)絡(luò)及便捷物流系統(tǒng)，方便了農(nóng)產(chǎn)品的交通運(yùn)輸，為我縣農(nóng)業(yè)發(fā)展提供良好交通條件。本項(xiàng)目建設(shè)所在地分別為：在XX某XX鎮(zhèn)東方工業(yè)區(qū)，新建6個(gè) 氣調(diào)冷藏庫，氣調(diào)冷藏倉庫 950立方米。項(xiàng)目區(qū)根據(jù)我縣農(nóng)業(yè)區(qū)域， 按照大楠溪、小楠溪、沿江和菇西溪流域分布，涵蓋了全縣38個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大部分村莊。（二）自然資源狀況XX縣面積2674平方公里，其地面積為2308.5平方公里，平原 面積為277.0平方公里，河流湖泊面積為112.7平方公里，素有“八

21、 山一水一分田”之稱。擁有耕地面積 23.36萬畝，林地面積291.8萬 畝，森林覆蓋率達(dá)72.7%,綠化程度96 .62%，森林蓄積量達(dá)394萬 立方米。我縣地形復(fù)雜，北東西三面多山地丘陵，南面為平原，地勢(shì) 由北和西逐漸向南傾斜，海拔自南向北逐步升高，南端最低海拔不到3 米，北部最高點(diǎn)大青崗主峰海拔 1270.8 米。地貌特征明顯，南 部為水網(wǎng)平原和低丘，地勢(shì)平坦，中部為丘陵與河谷平原，北部以山 地和中低山丘為主。XX縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季溫和，雨量充沛， 年均氣溫為18.2 C,年均降水量為1702.2毫升，降水日數(shù)175.4日， 年均日照 1820.2 小時(shí)，年均蒸發(fā)量為 1431.9

22、 毫米，歷年平均無霜期 為 280天。全縣森林覆蓋率達(dá) 69.2%以上，植被資源異常豐富；大氣 質(zhì)量高，達(dá)到一級(jí)水平；水質(zhì)好。（三）社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況2008 年，全縣經(jīng)濟(jì)總體上保持持續(xù)穩(wěn)定增長態(tài)勢(shì)，縣域經(jīng)濟(jì)實(shí) 力不斷增強(qiáng)，雖然受到金融危機(jī)的影響，仍然比上年有所增長。 200 8 年實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值 176.34 億元，全社會(huì)固定資產(chǎn)投資 51.11 億 元；財(cái)政總收入 21.77 億元，社會(huì)消費(fèi)品零售總額 56.64 億元，旅游 收入 9.8 億元。全縣人均生產(chǎn)總值為 1.93 萬元，增長 12.3%。城鎮(zhèn) 居民人均可支配收入 19256元，比上年增長 12.4%；農(nóng)民人均純收入 6962 元，比

23、上年增長 13.4%。全縣高效生態(tài)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展， 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)民組織化程度不斷 提咼，XX縣有省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一家，市級(jí)龍頭企業(yè) 7家，縣級(jí)龍 頭企業(yè) 53家，烏牛早茶獲“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品” （原產(chǎn)地保護(hù) ）和中 國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品，并榮獲“中國烏牛早茶之鄉(xiāng)”稱號(hào)；早香柚 獲XX省十大名果稱號(hào)。比較有名的果蔬產(chǎn)品有荊州板栗、 東皋紅柿、 等一大批名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。（四）項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀1、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)XX縣是一個(gè)“八山一分水一分田”的多山丘陵縣。 XX自然資源 豐富，農(nóng)村糧畜并茂，名優(yōu)特產(chǎn)品種多、品質(zhì)佳，是一個(gè)綜合性農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)地區(qū)。 2008 年實(shí)現(xiàn)農(nóng)、牧、漁總產(chǎn)值 10.21 億元，比上

24、年增長 3.1%近幾年來，XX縣深入實(shí)施“楠溪江綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”的戰(zhàn)略構(gòu) 想，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，加快農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)步伐，大力發(fā)展以特色農(nóng)業(yè)為 核心的效益農(nóng)業(yè)，走“人無我有，人有我優(yōu)，人優(yōu)我特”之路。全縣 已形成糧食、 畜禽、 蔬菜、茶葉、水果、 田魚、中藥材六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。 全年實(shí)現(xiàn)糧食播種面積 36.5 萬畝，糧食生產(chǎn)能力 10.4 萬噸。果蔬種 植面積 50 多萬畝，產(chǎn)值 3 億多元。2、農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè) 農(nóng)產(chǎn)品加工是高附加值和高回報(bào)的產(chǎn)業(yè)，具有很大的發(fā)展?jié)摿?。我縣較大的農(nóng)業(yè)加工有XX食品開發(fā)有限公司、XX農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、 XX省XX農(nóng)業(yè)有限公司、楠溪江 XX廠等十多家企業(yè)。但是，我縣農(nóng) 產(chǎn)品加工

25、企業(yè)規(guī)模小，加工設(shè)備舊，大多以簡(jiǎn)單的粗加工為主，技術(shù) 落后，科技含量不高，經(jīng)濟(jì)效益不佳，難以帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和農(nóng) 民增效增收。五）項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇本項(xiàng)目建設(shè)所在地分別為：在 XX某XX鎮(zhèn)XX工業(yè)區(qū)，新建6個(gè)氣調(diào)冷藏庫，氣調(diào)冷藏倉庫 950 立方米。項(xiàng)目區(qū)根據(jù)我縣農(nóng)業(yè)區(qū)域， 按照大楠溪、小楠溪、沿江和菇西溪流域分布，涵蓋了全縣 38 個(gè)鄉(xiāng) 鎮(zhèn)的大部分村莊。項(xiàng)目區(qū)附近無污染性工業(yè)企業(yè)，無有毒有害氣體、 煙霧、粉塵、放射性物質(zhì)排放，區(qū)域環(huán)境質(zhì)量較好；同時(shí)，項(xiàng)目區(qū)水 源充足，水質(zhì)良好，區(qū)地勢(shì)平坦，能保證排水順利；周邊道路通暢， 交通運(yùn)輸條件便利。 從總體評(píng)價(jià)看， 本項(xiàng)目的選址符合就近種植基地 進(jìn)行果

26、蔬冷藏保鮮加工的選址要求。二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件（一）政策環(huán)境農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、 提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的 重要措施， 是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的必經(jīng)之路， 是國家當(dāng)前重點(diǎn)扶持農(nóng)業(yè) 龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略選擇。 農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要 組成部分， 完全符合國家當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的大政策和大環(huán)境。 本項(xiàng) 目的建設(shè)具有十分有利的宏觀政策環(huán)境。中共 XX省委、XX省人民政 府關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的若干政策意見（浙委 20 011號(hào)）、XX縣人民政府關(guān)于大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略的若干意 見（永政發(fā) 2007 211 號(hào)）等文件，明確規(guī)定了對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) 在用地、用電、稅收、資金補(bǔ)

27、助等方面給予優(yōu)惠措施。（二）特色資源豐富我縣農(nóng)業(yè)有水稻、小麥、蕃薯、玉米等糧食作物和畜禽、蔬菜、 茶葉、水果、田魚等主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)。 2008 年全縣實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值 10. 21 億元，占國生產(chǎn)總值比的 4.6 ，其中畜禽、蔬菜、茶葉、水果、田 魚分別占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 36.8%、17.0%、 11.1%、9.9%、2.9%。一是農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)特色比較濃。培育了畜禽、蔬菜、茶葉、水果、田魚等五大主 導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，開發(fā)了烏牛早茶、早香柚、脫水蔬菜、沙崗粉干等 10 多種 頗具市場(chǎng)潛力的農(nóng)產(chǎn)品，獲得了“中國早茶之鄉(xiāng)”國家級(jí)“金名片” 及烏牛早茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)標(biāo)志， 形成了羅東烏牛早茶、 楓林蔬菜 等 14 個(gè)

28、省級(jí)無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、 2 個(gè)國家級(jí)有機(jī)食品、 4 個(gè)綠色食品、 13 個(gè)無公害產(chǎn)品，培育了一批產(chǎn)品品牌、區(qū)域品牌。烏牛早茶產(chǎn)量 居全省首位，無公害蔬菜、生豬、山地雞產(chǎn)量為全市第一。二是產(chǎn)業(yè) 化經(jīng)營組織比較健全。 圍繞特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 大力培育農(nóng)民專業(yè)合 作組織，共建立烏牛鎮(zhèn)的烏牛早茶行業(yè)協(xié)會(huì)、 楓林鎮(zhèn)蔬菜專業(yè)合作社、 徐岙鄉(xiāng)白鴿專業(yè)合作社等 31 個(gè)專業(yè)合作組織， 社員 1753人，輻射農(nóng) 戶 3863 戶，不斷地促進(jìn)農(nóng)民之間，農(nóng)民與其他組織之間的協(xié)作與聯(lián) 合，形成了穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷渠道，提高了農(nóng)民抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。（三）果蔬產(chǎn)品的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)水果產(chǎn)業(yè)。我縣水果種類主要有梅、柑桔、早香柚、紅柿

29、、板 栗。據(jù)統(tǒng)計(jì)，梅種植面積 6.5 萬畝，產(chǎn)量 1.8 萬噸，年產(chǎn)值 8000 萬 元，主要分布在楠溪江沿岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)及橋頭片區(qū)。 柑桔類面積 2.55 萬畝， 產(chǎn)量 1.0 萬噸，其中早香柚面積 1.8 萬畝，產(chǎn)量 3500 噸，產(chǎn)值 700 萬元，主要分布在碧蓮、大若巖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，曾多次獲全國農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)和“XX省十大名牌柑桔”稱號(hào)。紅柿種植面積 1.50萬畝，產(chǎn)量2000 多噸，年產(chǎn)值 300 萬元，主要分布在東皋鄉(xiāng)。板栗 2 萬多畝，產(chǎn)值 5 00多萬元。這些名特優(yōu)在XX地區(qū)和省的知名度很高，但上述水果產(chǎn) 業(yè)化程度不高，雖然一些行業(yè)建立了專業(yè)合作社，但運(yùn)作不健全，產(chǎn) 品仍主要在縣銷售， 我縣名特

30、優(yōu)產(chǎn)品的優(yōu)勢(shì)還沒有充分發(fā)揮出來， 主 要是流通環(huán)節(jié)和貯藏保鮮工作沒有做好， 產(chǎn)品附加值和經(jīng)濟(jì)效益沒有 很大提高。蔬菜產(chǎn)業(yè)。蔬菜業(yè)是我縣發(fā)展?jié)摿^好的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，主要分布 在楓林、巖頭等中部丘陵盆地鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣蔬菜種植面積 11.30 萬畝， 其中大棚蔬菜 5700 畝，無公害蔬菜 8200 畝，高山蔬菜 30000 多畝， 年產(chǎn)值1.13億元，主要銷往XX市區(qū)、縣沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為XX市的后方 蔬菜供應(yīng)基地。隨著蔬菜種植面積擴(kuò)大，產(chǎn)量增加，蔬菜生產(chǎn)加工企 業(yè)也得到較快發(fā)展，出現(xiàn)XX某XX食品飲料有限公司、XX縣楠溪人X X有限公司等一批農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。目前，巖頭、楓林、大若巖、沙頭、 西源、陡門等六鄉(xiāng)鎮(zhèn)被

31、認(rèn)定為 XX市二線蔬菜生產(chǎn)基地。（四）科技開發(fā)能力項(xiàng)目單位有高級(jí)工程師 1 名、高級(jí)農(nóng)藝師 2 名，中級(jí)職稱 9 名， 承擔(dān)了多個(gè)研究課題，具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)有 90 多名社員， 進(jìn)行多種果蔬產(chǎn)品的開發(fā)和市場(chǎng)營銷， 與有關(guān)科研院所建立長期科研 合作關(guān)系，可以得到技術(shù)、實(shí)踐上的有力支撐，同時(shí)可以及時(shí)獲得新技術(shù)的引進(jìn)和推廣應(yīng)用。該項(xiàng)目以 XX省農(nóng)科院、XX市農(nóng)科院和XX縣科技局為技術(shù)依托， 運(yùn)用氣調(diào)冷藏保鮮庫保鮮果蔬技術(shù)成熟， 科研 團(tuán)隊(duì)實(shí)力強(qiáng)，能較好地果蔬保鮮工作。（五）基礎(chǔ)設(shè)施條件 交通條件公路有 104、 330 國道，甬臺(tái)溫高速公路、金麗溫高速公路、諸 永高速公路、XX繞城高速公路貫

32、穿境，41省道橫貫?zāi)媳保h交通主 干道及通村硬化道路形成交通網(wǎng)絡(luò)體系，交通極為便利。港口： XX 緊靠甌江北岸，由XX甌江、飛云江、鰲江形成大、中、小功能基本 齊全的港口總框架。航空：XX距離XX機(jī)場(chǎng)30公里，XX機(jī)場(chǎng)已與全 國67個(gè)大中城市架起了空中橋梁，航線擁有量居XX省7個(gè)營運(yùn)機(jī)場(chǎng) 之首。鐵路：XX距離鐵路XX站20公里，甬臺(tái)溫鐵路通過 XX沿江鄉(xiāng) 鎮(zhèn)，并在XX設(shè)站。 電力供應(yīng)設(shè)有220KV江北輸變電工程、110KV東甌輸變電和烏牛、橋下、橋頭、 三江、黃田、羅東、梅岙等10座110KV變電所和一批35KV的城鄉(xiāng)變 電所，形成滿足城鄉(xiāng)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需求和居民生活需求，網(wǎng)絡(luò)完善、布 局合理、自

33、動(dòng)化水平較高、安全優(yōu)質(zhì)、運(yùn)行經(jīng)濟(jì)的電網(wǎng)。工程電路可 由110KV變電所就近接入，完全可以滿足屬皿類用電負(fù)荷的農(nóng)業(yè)企業(yè) 對(duì)供電可靠性的要求。 供水條件楠溪江得天獨(dú)厚的優(yōu)質(zhì)水源和健全的供水網(wǎng)絡(luò)， 解決了群眾和企 業(yè)生產(chǎn)的用水問題。本項(xiàng)目的生活用水由已建的生活用水網(wǎng)絡(luò)接入， 排灌用水由附近的水庫供給。第四章 市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析（一）產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀水果、蔬菜是人民生活不可缺少的食品，需求量大。由于目前我 國的綜合國力不足， 果蔬貯藏保鮮起步晚， 技術(shù)落后，運(yùn)輸能力不足， 加工設(shè)施不配套， 產(chǎn)銷機(jī)制和品種結(jié)構(gòu)不合理， 信息不靈，流通不暢， 致使大量的水果、蔬菜在從果園、田間進(jìn)入市場(chǎng)的過程中

34、腐爛變質(zhì)。 據(jù)估計(jì)，每年水果的損失率達(dá) 25至 30，蔬菜的損失率達(dá) 40至 50。也就是說每年水果和蔬菜有 1 億多噸白白變成了垃圾， 約占全 年產(chǎn)量的三分之一還多。 貯運(yùn)技術(shù)一直是我國果蔬產(chǎn)業(yè)的一大難題和 薄弱環(huán)節(jié)。 為此，有關(guān)部門不惜花重金一次從國外購進(jìn)數(shù)千萬元一套 的機(jī)械制冷設(shè)備，建起了為數(shù)不少的大型冷庫。然而，據(jù)了解，目前 這些冷庫相當(dāng)一部分都處于閑置狀態(tài)， 有些因管理不善已經(jīng)面臨報(bào)廢 的危險(xiǎn)。原因是耗電量太大，貯藏效果不理想，污染環(huán)境，管理工作跟不上，缺乏懂理論、會(huì)操作、能維修的技術(shù)人才。我國目前年消費(fèi) 需保鮮果蔬約 88200萬噸，其中梅保鮮量?jī)H僅只有 200 噸，所占比率 小，

35、缺口相當(dāng)大， 所以經(jīng)過氣調(diào)冷藏保鮮庫保鮮后的果蔬市場(chǎng)前景非 常廣闊， 呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的局面。 由于目前境及周邊尚無果蔬貯藏保 鮮庫，必須通過外地調(diào)運(yùn)以滿足本地市場(chǎng)需求， 建立果蔬氣調(diào)貯藏保 鮮庫，可以對(duì)旺季調(diào)運(yùn)的果蔬進(jìn)行就地貯藏，提高貯藏品質(zhì)，有效調(diào) 節(jié)果蔬市場(chǎng)供求，可取得豐厚的回報(bào)。該項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)小，市場(chǎng)潛力 大，極具開發(fā)價(jià)值。（二）產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析水果和蔬菜的生產(chǎn)都有著明顯的季節(jié)性， 也就是淡旺季之分。 旺 季供過于求，產(chǎn)銷處理不好就容使果蔬造成積壓，甚至腐爛變質(zhì)；淡 季供不應(yīng)求，難以滿足人民群眾的需求。 如何解決好群眾的 “菜籃子”， 既保障市場(chǎng)上的均衡供應(yīng)，又要盡力減少損失和浪費(fèi)。近年

36、來，各地 都在重視果蔬貯藏保鮮技術(shù)的研究、 開發(fā)和應(yīng)用， 大力發(fā)展具有現(xiàn)代 化的冷庫和氣調(diào)庫， 其中氣調(diào)冷藏保鮮是最理想的、 效果最好的貯藏 保鮮技術(shù)。氣調(diào)貯藏簡(jiǎn)單來講是在冷藏條件下，創(chuàng)造一個(gè)密閉環(huán)境， 按照貯藏環(huán)境的要求，溫度按照果蔬的不同品種不同要求進(jìn)行調(diào)節(jié)， 氣體濃度，可采用人工或計(jì)算機(jī)進(jìn)行調(diào)節(jié)，通過降低 O2 濃度、提高 CO含量，從而延長果蔬的貯藏時(shí)間，保持果藏的質(zhì)量。果蔬氣調(diào)貯 藏保鮮，發(fā)達(dá)國家早已廣泛采用。而我國才剛剛起步，保鮮產(chǎn)品可以 解決果蔬淡季產(chǎn)品短缺問題， 具有較高的經(jīng)濟(jì)效益， 經(jīng)濟(jì)價(jià)值可提高13倍。市場(chǎng)對(duì)安全、優(yōu)質(zhì)的果蔬產(chǎn)品需求日增，通過采用氣調(diào)冷 凍保鮮貯藏技術(shù)可最大

37、限度保證貯藏的果蔬在較長時(shí)間的品質(zhì)， 并解 決市場(chǎng)均衡性需求與產(chǎn)品階段性產(chǎn)出的矛盾，從而獲取產(chǎn)品最大利 益。我國的果蔬采后保鮮和加工具有很大市場(chǎng)潛力， 除了保鮮和加工 帶來的高附加值外， 僅減少現(xiàn)有果蔬損失， 一年就可為社會(huì)帶來近千 億元的效益，市場(chǎng)前景廣闊。氣調(diào)貯藏除應(yīng)用于水果和蔬菜之外，在 糧食、油料、種子、中草藥、花卉等的貯藏方面也有著十分廣闊的發(fā) 展前景。（三）項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) 原材料優(yōu)勢(shì)我縣名特優(yōu)水果品種有梅、柑桔、早香柚、紅柿、板栗等。其中 梅種植面積 6.5 萬畝，產(chǎn)量 1.8 萬噸，年產(chǎn)值 8000 萬元，主要分布 在沿岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)及橋頭片區(qū)， 梅投產(chǎn)面積逐年增加。 優(yōu)質(zhì)梅品種

38、采摘期短， 一般在 6 7 集中上市，每年有幾百噸梅因銷售不了而作為低價(jià)劣質(zhì) 的梅干原料， 使梅產(chǎn)業(yè)豐產(chǎn)不豐收的局面， 沉痛打擊梅種植戶的積極 性，這為梅貯藏保鮮提供足夠的原材料， 并且大大提高種植戶的經(jīng)濟(jì) 效益。柑桔類面積 2.55 萬畝，產(chǎn)量 1.0 萬噸，其中早香柚面積 1.8 萬畝，產(chǎn)量 3500 噸，產(chǎn)值 700 萬元，主要分布在碧蓮、大若巖等鄉(xiāng) 鎮(zhèn)，曾多次獲全國農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)和“ XX省十大名牌柑桔”稱號(hào)。紅柿 種植面積 1.50 萬畝，產(chǎn)量 2000 多噸，年產(chǎn)值 300 萬元，主要分布在 東皋鄉(xiāng)。板栗 2 萬多畝，產(chǎn)值 500多萬元。我縣有 11 萬多畝的蔬菜 種植面積，其中高山茭

39、白面積 3000 多畝，可為貯藏保鮮提供大量?jī)r(jià) 廉物美的原材料。 項(xiàng)目開展產(chǎn)品所需的原材料十分豐富， 通過訂單采 購，原材料的供應(yīng)在數(shù)量和質(zhì)量上都有可靠的保障。 原材料成本相對(duì) 比較低，市場(chǎng)需求量十分巨大，價(jià)格優(yōu)勢(shì)相當(dāng)明顯。 市場(chǎng)需求優(yōu)勢(shì)我縣人口有92.24萬，沿江地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，又與 XX市區(qū)隔江相 望，水果蔬菜批發(fā)集散地正在形成， 行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展為本項(xiàng)目產(chǎn)品的 市場(chǎng)流通創(chuàng)造了極其有利的條件， 為果蔬保鮮產(chǎn)品營銷。 立足當(dāng)?shù)厥?場(chǎng)，向省外市場(chǎng)延伸。通過省外的果蔬市場(chǎng)，推銷具有楠溪江特色的 果蔬產(chǎn)品， 滿足市場(chǎng)的需求。 發(fā)展果蔬貯藏加工原料充足、 品種豐富、 品質(zhì)優(yōu)良，市場(chǎng)廣闊。 市場(chǎng)營銷優(yōu)勢(shì)本

40、合作社通過電視、報(bào)紙、廣播宣傳果蔬保鮮產(chǎn)品，通過合作社 的營銷優(yōu)勢(shì)，宣傳推廣氣調(diào)果蔬產(chǎn)品，增加氣調(diào)保鮮的知名度。積極 參加省、 市農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)， 充分展示企業(yè)的外部形象和在的實(shí) 力，為產(chǎn)品的有效推廣創(chuàng)造良好的宣傳契機(jī)， 進(jìn)一步提升企業(yè)和產(chǎn)品 的影響力和美譽(yù)度。二、產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售方案（一）果蔬氣調(diào)冷藏保鮮產(chǎn)品生產(chǎn)本項(xiàng)目主要果蔬氣調(diào)冷藏保鮮產(chǎn)品， 主要生產(chǎn)保鮮梅 120 噸、板 栗 500 噸、紅柿 100 噸、早香柚 150 噸、茭白 200 噸，其他蔬菜 200 噸。銷售收入 1009 萬元。（二）市場(chǎng)銷售方案 做好市場(chǎng)調(diào)查和目標(biāo)定位。積極做好保鮮果蔬產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào) 查，密切關(guān)注市場(chǎng)信息，收

41、集市場(chǎng)最新資訊，組織人員考察獲取第一 手材料，整理和分析相關(guān)資料，為營銷方案的制定提供基礎(chǔ)依據(jù)。根 據(jù)市場(chǎng)調(diào)查的基礎(chǔ)信息， 確定適合產(chǎn)品銷售的目標(biāo)市場(chǎng)， 通過適當(dāng)?shù)?營銷方法，開拓目標(biāo)市場(chǎng)，獲取較高的市場(chǎng)份額。 做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。了解市場(chǎng)，同時(shí)更要了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，通 過提升自身的素養(yǎng)和綜合實(shí)力，以高質(zhì)量、適中的價(jià)位、更優(yōu)良的售 后服務(wù)獲取更多的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。堅(jiān)決制止為達(dá)到銷售目的進(jìn)行惡性競(jìng) 爭(zhēng)，提倡良性競(jìng)爭(zhēng)，促進(jìn)自身和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在競(jìng)爭(zhēng)中相互提高發(fā)展，維 護(hù)正常的經(jīng)濟(jì)秩序。 做好產(chǎn)品詳細(xì)分析。對(duì)產(chǎn)品、價(jià)格、渠道等環(huán)節(jié)進(jìn)行研究分 析，不斷完善各環(huán)節(jié)配合程度，提高銷售成績(jī)。分析總結(jié)成本效益， 優(yōu)化管理資源，

42、科學(xué)控制或降低生產(chǎn)成本，達(dá)到效益最大化。 做好跟蹤服務(wù)。建立銷售檔案，定期了解產(chǎn)品的使用情況， 根據(jù)反饋的信息，對(duì)生產(chǎn)、銷售、服務(wù)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面的自我檢查， 鞏固優(yōu)勢(shì)，提高需要改進(jìn)的細(xì)節(jié)。第五章 技術(shù)方案設(shè)計(jì)和技術(shù)評(píng)價(jià)一、項(xiàng)目的方向和目標(biāo)（一）項(xiàng)目方向本項(xiàng)目開展果蔬氣調(diào)冷藏保鮮技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用。 氣調(diào)保鮮是在控 制溫度、濕度的基礎(chǔ)上對(duì)氣體介質(zhì)中的氧氣濃度和二氧化碳濃度進(jìn)行 控制和調(diào)節(jié)， 做到既可維持果蔬的正常生理活動(dòng)， 又能最大限度地抑 制果蔬的組織代謝，在保證果蔬質(zhì)地、色澤、口感基本不變的情況下 實(shí)現(xiàn)長期貯藏保鮮，能夠大大降低果蔬貯藏的損失率 , 保鮮時(shí)效甚至 可達(dá)到冷藏保鮮方式的510倍，果

43、蔬脫離保鮮貯藏環(huán)境后的貨架時(shí) 間也會(huì)顯著延長。氣調(diào)保鮮不使用任何防腐劑、保鮮劑，其工作運(yùn)行 是一純物理過程，無放射性產(chǎn)生，也無電磁輻射產(chǎn)生，因而對(duì)保鮮食 品有著很好的衛(wèi)生安全保證。產(chǎn)品生產(chǎn)制作中基本上無“三廢”污染 排放，所調(diào)節(jié)和控制的氣體介質(zhì)成分是空氣成分， 幾乎不存在環(huán)保投 入問題。氣調(diào)冷藏保鮮庫保鮮果蔬工藝無污染，能耗低，與傳統(tǒng)生產(chǎn) 技術(shù)相比可節(jié)能 20%以上，符合節(jié)能條件。項(xiàng)目建成后，每年氣調(diào)保 鮮梅 120 噸、板栗 500 噸、紅柿 100 噸、早香柚 150 噸、茭白 200 噸， 其他蔬菜 200 噸。年銷售收入 1009萬元。（二）項(xiàng)目目標(biāo)本項(xiàng)目在XX某XX鎮(zhèn)東方工業(yè)區(qū)，新建

44、6個(gè)氣調(diào)冷藏庫，氣調(diào) 冷藏倉庫 950立方米， 年貯各種藏 果產(chǎn)品蔬累計(jì) 1270 噸。建設(shè)期限 為2009年8月2010年8月。二、高新技術(shù)容與技術(shù)流程（一）主要高新技術(shù)來源該項(xiàng)目以XX省農(nóng)科院、XX市農(nóng)科院和XX縣科技局為技術(shù)依托， 運(yùn)用氣調(diào)冷藏保鮮庫保鮮果蔬，它具有原材料易采購、價(jià)格便宜，簡(jiǎn) 化生產(chǎn)工藝程序， 優(yōu)質(zhì)果蔬多等特點(diǎn)。 果蔬機(jī)械冷藏與氣調(diào)貯藏保鮮 是目前國際上最普及的果蔬貯藏保鮮方法。 其特點(diǎn)是貯藏環(huán)境條件可 控性強(qiáng)、貯藏效果好，一些果蔬的貯藏期限可延長1 2 倍以上。果蔬貯藏保鮮是果蔬采后重要的處理過程， 是減少浪費(fèi)、 緩減鮮果供應(yīng) 壓力、延長供應(yīng)期限和產(chǎn)品的貨架壽命、 實(shí)現(xiàn)

45、遠(yuǎn)距離運(yùn)銷的重要手段， 是解決當(dāng)前賣果難、實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)豐收、發(fā)展現(xiàn)代果蔬產(chǎn)業(yè)的根本出路。氣調(diào)庫加冷藏的保鮮方法相對(duì)單一的冷藏有一定的優(yōu)越性， 氣調(diào) 保鮮庫是目前世界上比較先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施之一。 它既能控制庫的 溫度、濕度，又能控制庫的氧氣、二氧化碳、乙烯等氣體的含量，通 過控制貯藏環(huán)境的氣體成份來抑制水果蔬菜的生理活性， 使庫的水果 蔬菜處于休眠狀態(tài)。 實(shí)際應(yīng)用證明， 運(yùn)用氣調(diào)保鮮庫貯藏保鮮的水果 蔬菜， 無論是從貯藏保鮮期上， 還是從水果蔬菜的保鮮質(zhì)量上都達(dá)到 了最佳的效果。（二）主要高新技術(shù)容與創(chuàng)新點(diǎn)氣調(diào)保鮮是人為控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成?比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）

46、及氣壓，通過抑制儲(chǔ)藏物細(xì)胞 的呼吸量來延緩其新代謝過程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死 亡狀態(tài)，從而能夠較長時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營 養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長期保鮮的效果。即使被保鮮儲(chǔ)藏物脫離 開氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將保持自然環(huán)境中的正常新代 謝率，不會(huì)很快成熟腐敗。氣調(diào)保鮮技術(shù)之所以領(lǐng)先于傳統(tǒng)的冷藏冷凍技術(shù)，最關(guān)鍵的區(qū)別就在于是否是真正意義上的保鮮。相對(duì)于傳統(tǒng)的冷藏冷凍保鮮而言， 氣調(diào)保鮮是保鮮產(chǎn)業(yè)的一場(chǎng)替代性革新傳統(tǒng)的冷藏冷凍保鮮是將溫 度降至冰點(diǎn)以下，通過抑制微生物的活動(dòng)而達(dá)到保鮮效果。 冷凍食物 食用時(shí)需先行解凍，因此對(duì)儲(chǔ)藏物的新鮮度、品質(zhì)、味感和營養(yǎng)均

47、有 很大的破壞，特別是儲(chǔ)藏物脫離冷藏冷凍環(huán)境其后成熟腐敗過程會(huì)加 快，必須盡快食用。這是因?yàn)楸捏w積比水大，當(dāng)細(xì)胞所含的水分在 低溫下結(jié)成冰時(shí)就會(huì)使其細(xì)胞膜壁遭到破壞、死亡，受熱融化后也不 具備細(xì)胞的生命特征，所以與活體狀態(tài)下的保鮮相比有著極大的區(qū) 別。氣調(diào)保鮮貯藏方法是目前國際上使用最普遍、 效果最好、最先進(jìn) 的一種保鮮技術(shù)。果蔬在米摘前后都是有機(jī)體，其部進(jìn)行著一系列的 生化反應(yīng)，其中最重要的是呼吸作用。果蔬采后的有氧呼吸特點(diǎn)是分 解貯藏在果蔬組織細(xì)胞中的糖、 果酸等到碳水化合物， 產(chǎn)生二氧化碳、 水蒸氣、熱量和一些芳香族化合物，這一過程中，將消耗果實(shí)機(jī)體， 呼吸作用越強(qiáng)，消耗越快，完熟期滅

48、得越早，貯藏時(shí)間越短。在氣調(diào) 保鮮貯藏中， 視不同果蔬產(chǎn)品設(shè)定不同的氣調(diào)參數(shù)： 氧含量一般控制 在3-5 %圍，二氧化碳含量控制在3-8 %圍，溫度一般控制在1-10 C 圍，溫度一般控制在 80-95 。氣調(diào)保鮮技術(shù)的基本原理是：根據(jù) 不同果蔬產(chǎn)品的生理特點(diǎn)， 采用相應(yīng)指標(biāo)， 通過專用測(cè)試設(shè)備和控制 設(shè)備控制貯藏環(huán)境中的氧氣、二氧化碳含量、溫度、濕度，達(dá)到降低 果蔬呼吸溫度，延緩分解過程，使其保持原有的形態(tài)、色澤、風(fēng)味、 質(zhì)地和營養(yǎng)目的。（三）主要組裝配套技術(shù)該冷藏保鮮庫能調(diào)節(jié)庫溫、 濕度，控制庫氧氣和二氧化碳含量， 有效降低庫存果蔬新代謝， 使其處于睡眠狀態(tài)、 出庫后保持果蔬原有 品質(zhì)。

49、為了達(dá)到最適濃度指標(biāo)氣體置換的目的，氣調(diào)庫必須有相應(yīng)的氣體處理設(shè)備，包括：制氮機(jī)、除二氧化碳裝置、除乙烯裝置、加濕 裝置、制冷系統(tǒng)。 氣調(diào)庫的制冷設(shè)備大多采用活塞式單級(jí)壓縮制冷系 統(tǒng)，以氨或氟利昂 22 作制冷劑，庫的冷卻方式可以是制冷劑直接 蒸發(fā)冷卻。 此外，還應(yīng)有氣體檢測(cè)及電腦控制系統(tǒng)。 氣調(diào)保鮮庫特點(diǎn)： 延長果蔬的儲(chǔ)存期，一般比普通冷藏庫長 0.51倍，儲(chǔ)存到最貴價(jià) 格時(shí)出售，可獲得最高利潤?？墒构弑３瞩r度、脆度，出庫后的果 蔬，其營養(yǎng)成分、硬度、色澤均能達(dá)到最佳儲(chǔ)存要求。水果香脆，蔬 菜嫩綠，與新采摘取狀態(tài)相差無幾，可向市場(chǎng)提供高質(zhì)量果蔬。可抑 制果蔬病蟲害的發(fā)生， 使果蔬的重量損失

50、及病蟲損失減至最小。 果蔬 出庫的擺架期可延長到2128天，梅34天而普通冷藏庫的果蔬出 庫后的擺架期只能維持 7 天左右就會(huì)變質(zhì)。 氣調(diào)冷藏保鮮庫將給用戶 帶來顯著的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會(huì)效益。（四）項(xiàng)目技術(shù)流程果蔬產(chǎn)品采摘（采收） - 裝箱 - 運(yùn)輸整理包裝預(yù)冷 - 入 庫- 控制貯藏條件 （包括制冷、 抽氧、充氮、濕度調(diào)節(jié)和臭氧殺菌等） - 適時(shí)出售，結(jié)束氣調(diào)貯藏保鮮。三、技術(shù)評(píng)價(jià)果蔬氣調(diào)冷藏保鮮是目前國際上使用最普遍、 效果最好、 最先進(jìn) 的貯藏保鮮技術(shù)之一。 隨著科學(xué)技術(shù)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、 我國出口果蔬品 種的更新?lián)Q代及對(duì)國外市場(chǎng)的拓展、 果農(nóng)對(duì)果蔬保鮮技術(shù)的渴求和各 級(jí)政府、科技部門對(duì)保

51、鮮技術(shù)的重視， 現(xiàn)代化氣調(diào)庫的建設(shè)將更加迫 切。我市目前還沒有果蔬氣調(diào)貯藏保鮮的建設(shè)， 我縣在梅氣調(diào)貯藏保 鮮中取得非常高的經(jīng)濟(jì)效益， 技術(shù)應(yīng)用成熟。 在果蔬氣調(diào)貯藏保鮮的 建設(shè)程中應(yīng)做到生化技術(shù)、園藝技術(shù)、貯藏技術(shù)等應(yīng)緊密結(jié)合，發(fā)展 氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)體系， 使氣調(diào)貯藏技術(shù)獲得成功； 從單純的果蔬生 產(chǎn)，發(fā)展成生產(chǎn)和貯藏相結(jié)合的經(jīng)營模式，使氣調(diào)貯藏發(fā)揮效益；深入研究氣調(diào)貯藏所需的技術(shù)和裝備，并應(yīng)協(xié)調(diào)發(fā)展，以降低建庫成本， 促進(jìn)氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)的發(fā)展和普及應(yīng)用；大力拓展果蔬產(chǎn)品的銷售 市場(chǎng)，以市場(chǎng)需求來推動(dòng)氣調(diào)貯藏保鮮技術(shù)的發(fā)展。第六章項(xiàng)目建設(shè)容及投資估算一、建設(shè)任務(wù)和規(guī)模本項(xiàng)目在XX鎮(zhèn)建設(shè)6個(gè)

52、氣調(diào)冷藏庫，在XX某XX鎮(zhèn)東方工業(yè)區(qū)， 新建6個(gè)氣調(diào)冷藏庫，氣調(diào)冷藏倉庫950立方米，年貯各種藏果產(chǎn)品 蔬累計(jì)1270噸。建設(shè)期限為2009年8月2010年8月。二、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)6個(gè)氣調(diào)冷藏庫，每個(gè)氣調(diào)冷藏庫 130150立方米，可貯 藏梅2025噸，貯藏板栗5060噸，紅柿40噸左右，茭白35噸, 其他新鮮蔬菜3545噸，貯藏時(shí)間30300天。三、項(xiàng)目實(shí)施的分年度計(jì)劃本項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度分前期決策、規(guī)劃設(shè)計(jì)、工程施工、運(yùn)營前準(zhǔn)備 階段等，建設(shè)周期約為1年。力爭(zhēng)2010年夏梅投產(chǎn)前建成并投入使 用。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃安排詳見下表：表1項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排表實(shí)施階段20092010季度季度341234施工圖

53、設(shè)計(jì)場(chǎng)地落實(shí)氣調(diào)設(shè)備購置氣調(diào)庫建設(shè)氣調(diào)運(yùn)輸車購置配套設(shè)施建設(shè)人員培訓(xùn)竣工驗(yàn)收四、組織實(shí)施方案（一）工程管理建立社長領(lǐng)導(dǎo)下的臨時(shí)管理機(jī)構(gòu)一一項(xiàng)目建設(shè)辦公室， 負(fù)責(zé)項(xiàng)目 建設(shè)日常管理事務(wù)，如項(xiàng)目前期報(bào)批、技術(shù)設(shè)備實(shí)施、資金籌措、工 程進(jìn)度等工作，下設(shè)施工組具體負(fù)責(zé)工程進(jìn)展情況， 質(zhì)量監(jiān)督組負(fù)責(zé) 監(jiān)督工程質(zhì)量和有關(guān)規(guī)章制度的實(shí)施情況。（二）生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理堅(jiān)持以人為本的原則，積極引進(jìn)優(yōu)秀管理人才和科技人 才，提高員工素質(zhì)，不斷提高管理水平。采取有效的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，激發(fā) 員工的工作熱情。開展豐富的企業(yè)文化活動(dòng)，倡導(dǎo)員工遵守社會(huì)公德、 團(tuán)結(jié)合作、愛崗敬業(yè)、積極拼搏，把企業(yè)做大、做精、做強(qiáng)、做優(yōu),提供更多、更

54、好的果蔬氣調(diào)冷藏保鮮產(chǎn)品，服務(wù)社會(huì)滿足時(shí)代發(fā)展的 要求。（三）財(cái)務(wù)管理嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，對(duì)本項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)密的財(cái)務(wù)管理、成本管理、 會(huì)計(jì)管理和審計(jì)監(jiān)督管理。 強(qiáng)化對(duì)財(cái)務(wù)工作的領(lǐng)導(dǎo)， 在項(xiàng)目實(shí)施過程 中，認(rèn)真進(jìn)行成本、費(fèi)用預(yù)測(cè)、計(jì)劃、核算、控制、分析和考核，監(jiān) 督各責(zé)任部門節(jié)約費(fèi)用、降低消耗，提高企業(yè)效益。嚴(yán)格執(zhí)行會(huì)計(jì) 法等有關(guān)財(cái)經(jīng)法規(guī)、條例和財(cái)經(jīng)制度的相關(guān)規(guī)定，杜絕違法行為， 認(rèn)真做好資金的籌集、使用和分配工作，保證項(xiàng)目資金的需要。建立 財(cái)務(wù)檔案，有專人妥善管理，接受上級(jí)有關(guān)部門的財(cái)務(wù)檢查，切實(shí)保 證依法納稅，及時(shí)報(bào)送財(cái)務(wù)報(bào)表和主要財(cái)務(wù)信息。（四）銷售管理以市場(chǎng)需求為核心，以“品質(zhì)優(yōu)良、誠信服務(wù)、

55、規(guī)管理、創(chuàng)新發(fā) 展”為企業(yè)宗旨，全面實(shí)施品牌戰(zhàn)略，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和健全的服務(wù)體 系贏得市場(chǎng)。以市場(chǎng)調(diào)查為基礎(chǔ)，制訂銷售管理方案，加強(qiáng)銷售隊(duì)伍 的思想品德、 業(yè)務(wù)水平的培養(yǎng)， 維護(hù)銷售網(wǎng)絡(luò)的健全運(yùn)行； 堅(jiān)持務(wù)實(shí)、 誠信、公平、互利的原則，及時(shí)總結(jié)銷售過程中存在的問題，提升銷 售管理的質(zhì)量層次。（五）技術(shù)培訓(xùn)單位員工的培訓(xùn)，采用請(qǐng)進(jìn)來、派出去的培訓(xùn)原則。邀請(qǐng)專家、 教授到本單位進(jìn)行專題培訓(xùn)， 每年 2-3 次；每年選派 3-5 名技術(shù)員到 高校或科研院所參加學(xué)習(xí)培訓(xùn)， 牢固掌握果蔬冷藏保鮮技術(shù)； 不定期 組織員工到外地觀摩、交流、學(xué)習(xí)；加強(qiáng)對(duì)基地農(nóng)民的技術(shù)培訓(xùn)。五、投資估算、資金（來源）籌措及使用 （一）投資估