微波爐自制零食

1、微波爐自制零食牛肉干 牛肉、鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒、熟芝麻。 這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒。 攪拌均勻，放入冰箱腌制1個小時，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘。 在加熱過程中，每隔8-10分鐘，拿出來翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟。 將里面的汁倒出來，現(xiàn)在可以加點熟芝麻，拌一下，(家里芝麻用完了，我稍微放了一點香油)繼續(xù)用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度。 把烘好的牛肉干拿出來涼涼，涼到牛肉干不燙手，就OK了。小訣竅: 牛肉干

2、除了這種做法，我知道的還有一種，簡單說一下：先將牛肉加水及料酒煮熟，然后切成塊狀或條狀，在炒鍋里倒油和一些糖，等糖融化，將牛肉倒入鍋中炒這時候牛肉的顏色會很漂亮，炒至所有的牛肉顏色都變了，牛肉出鍋，把油過濾掉，加調料鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、醬油、芝麻一起炒，直到所有調料裹到牛肉上，牛肉干出鍋涼一涼就OK了。買來牛肉,選精肉或者腿肉比較好,順絲切條,然后用料酒,鹽,醬油,胡椒粉,十三香,大塊的蔥姜蒜拌勻,放三四個小時,然后瀝干水份,用微波爐烤5分種,然后再過油炸,熟了即可裝盤,喜歡原味的就可以直接吃了,喜歡孜然味或麻辣味的拌上喜歡的粉料就可以了,如果沒有微波爐也可以瀝干水份后放在通風處

3、放三四個小時,肉外皮風干就可以炸了,效果差不多. 買來牛肉,選精肉或者腿肉比較好,順絲切條,然后用料酒,鹽,醬油,胡椒粉,十三香,大塊的蔥姜蒜拌勻,放三四個小時,然后瀝干水份,用微波爐烤5分種,然后再過油炸,熟了即可裝盤,喜歡原味的就可以直接吃了,喜歡孜然味或麻辣味的拌上喜歡的粉料就可以了最簡單的微波爐烤雞翅做法!我自己的體驗哦!雞翅劃一兩個小口放在家里的盤子里(就微波爐能用的瓷盤子,不要深的啊淺點) 調料:調味醬油! 比如說叫什么六月雪呀味達美類的醬油,因為這些醬油已經(jīng)有了味精啊什么的了所以不用那么多東西(這是最簡單而且還省得你來回買一堆調料來一個個調) 孜燃: 蠔油:有沒有無所謂起不了多大

4、作用(等于我廢話) 辣椒粉:愛吃辣就來點吧,蒜容辣醬刷上去也很不錯 總做法:雞翅放盤里然后撒醬油再加辣椒粉或辣椒醬把翅和調料勻好最后撒孜燃放進微波爐3分鐘高火后拿出來翻一下面,如果你想吃烤的焦點就把盤里頭的汁倒出來放碗里,在放進去2分中差不多了不過有的微波爐很快的反正看你的愛好了,吃嫩的就時間短點,焦的就長點啦!哦還告訴你我的微波爐沒有烤盤就是普通的微波爐直接烤!我的烤雞翅在朋友里是有名的哦朋友們經(jīng)常拿上雞翅直接就來我家了呵呵!用微波爐烤雞翅的做法?（1） 紅燒雞翅 原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜 把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入

5、燉肉用的不銹鋼調料蛋中。 油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色 放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。 放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。 用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。 （2）孜然雞翅 用料： 雞翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。 5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆

6、香后撈起扔掉。 6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。 7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 9.大約5分鐘后收汁后上碟。 10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。 （3）熏烤薄荷雞翅 原料：雞翅 腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至

7、肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了 （4）咖喱雞翅 主料：雞翅 輔料：熟土豆、青豆 調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉 做法 1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分； 2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。 （5）番茄醬雞翅 原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。 做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。 2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮

8、變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。 3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。 （6）鍋燒雞翅 原材料：雞翅中節(jié)150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克。 調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。 做法： 1、雞翅中節(jié)洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。 2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。 3、鍋內留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即

9、成。 （7）腐乳雞翅 原料：雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法： 1炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發(fā)緊，不再有血水滲出，盛出來。 2原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。 （8）三杯雞翅 主料：雞翅 做法： 雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現(xiàn)酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。 （9）大鵬展翅 將雞翅，洗凈瀝水，遍抹醬油，略加料酒，灑兩片蔥，丟一段姜。

10、放置于陰涼通風處。（大廚師有個專有名詞叫“碼”，來源無可考。）碼上四、六、八個小時不等。取高壓鍋一個，將碼好之雞翼排坐坐于鍋底，倒入色拉油，以將將漫了雞翼為恰。上灶，猛火，待高壓鍋出氣后，加蓋，改小火。燜十五二十分鐘后起鍋，入盤。 （10）香菇蒸雞翅 香菇發(fā)好，雞翅，如果有筍切片放如更好。 將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。 （11）魔芋雞翅 原料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿卜半根，蔥2根。 調味料： （1）醬油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉

11、少許，清水1杯；（3）水淀粉少許。 做法：1、雞翅洗凈，拭干，拌入調味料（1）腌20分鐘； 2、魔芋先切片，然后在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結； 3、胡蘿卜去皮后煮熟，切片，蔥切小段； 4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色后撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿卜片和魔芋，并加入調味料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味； 5、待湯法稍收干時，淋入少許水淀粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。 （12）大蒜雞翅 原料：雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽。 做法 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。 雞翅先以熱水川燙后撈起，鍋中

12、加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。 （13）龍眼雞翅 原料：雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克。 做法： 1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。 2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出；鍋內留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤中。蒸雞蛋羹微波爐嫩蛋羹 蒸蛋羹許多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是沒熟。用微波爐更不好掌握了。還是接著

13、看朱奶奶怎么做吧。 其實，蒸雞蛋羹嫩不嫩的關鍵，就是往雞蛋里倒入熱水，水和雞蛋的比率是2比1。接著朝一個方向攪拌均勻。然后，就可以放微波爐里了。放進入時容器上可以不蓋蓋兒。用高火，加熱2分20秒左右。加熱后，盡量遠離微波爐，因為微波爐有微量的輻射。 在加熱期間，朱奶奶在調制雞蛋羹的調料。在碗里倒入適量的醋、醬油、香油、胡椒、鹽和味精。攪拌均勻。調料做好了，雞蛋羹也蒸好，拿出來時小心別燙著。然后，朱奶奶，用小刀在雞蛋羹上，劃了幾下。樂樂用小勺把雞蛋羹挖開一些。啊真的很嫩。微波爐做面包材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 1：首先 把雞蛋和砂糖混合 用

14、打蛋器用力打出泡沫 覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發(fā)酵粉 黃油（事先用微波爐加熱融化） 牛奶和奶油香精 一起放進蛋液 用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊 倒入容器（事先請用黃油擦一遍 才不會沾底） 表面 抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時的用竹簽刺入 直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了微波爐做蛋撻用微波爐做蛋撻的方法一(簡單) 原 料:雞蛋，面粉，精鹽適量，砂糖，熟豬油，黃油，米酒適量。 制作過程:將雞蛋磕入碗中，加黃酒、精鹽少許攪勻; 將雞蛋與面粉攪拌勻，加入砂糖與黃酒，攪拌后搟成圓餅狀，將邊緣捏

15、成內卷花形，放入烤箱烤10分鐘左右。取出后，將打好的蛋黃液倒入即可。 用微波爐做蛋撻的方法二(專業(yè)) 撻批材料:低粉200克(我用的中粉和玉米淀粉混合)牛油100克(我用的黃油60克色拉油適量)蛋黃2只(分開)砂糖50克 撻水材料:蛋黃3只(我用的全蛋2只吉士粉少許)鮮奶油100ml(沒有，省略了)牛奶80ml(我用的有150ml左右)煉乳1勺(我用的加量了有3勺)砂糖30克 撻批制作方法: 1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻 2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。 3，加入一只蛋黃揉成面團 4，將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。(這段時間做撻水) 5，將面團取出后平均分成12個

16、小團，(我分了10個，事實證明皮有點厚) 取一個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃 6，完成后在撻底刺數(shù)個洞，邊上掃上蛋黃，備用 撻水制作方法: 1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，并攪拌，不要煮干 2，放涼一點后加入蛋黃攪拌均勻 3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿 4，烤箱預熱200度烤20-25分鐘，焦黃即可。我直接放微波爐里燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可。如何用微波爐做米飯我家以前用微波爐煮飯是高火7分鐘 小火12分鐘 中間隔5分鐘 水和米的比例是1:1.25, 以下是找到的 希望對你有幫助 微波爐做飯步驟: 1.先把米洗干凈，用微波爐專用的微波爐飯鍋盛著，一般買微波

17、爐也會送這種飯煲?？梢韵扔脺厮?5分鐘左右，能軟化米粒，泡過的米飯不容易夾生，吃起來更有口感。 2.接著增加一些水，水位大概跟一般電飯煲煮飯水位差不多即可。 3.將洗好的米放進微波爐，啟動中高火/高火，大概功率在800W的可以15分鐘左右。根據(jù)實際米飯的多少，水分的多少酌情調節(jié)。一般建議用微波爐煮飯一次不要煮太多。 4.等15分鐘過去后，先不要立刻打開，應該先燜一會，大概3分鐘后就可以吃了。 5.如果第一次用微波爐做飯不成功，沒關系可以根據(jù)情況下次調整一下就可以了。調整的分別可以由水的多少，火候的控制，可以嘗試先中高火15分鐘，再用中火5分鐘，不同的火候米飯的口感個不一樣。微波爐怎么做餅干微

18、波爐做餅干: 準備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準備好一個具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的面粉用餅干模子壓出形狀,OK后模子拿開,把面團團放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調節(jié)溫度，只能設時間，通常我們在燒烤狀態(tài)下設4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。 三分鐘微波爐餅干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個,牛

19、奶100CC,松餅粉150克) 方法: 先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛奶,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可. 微波爐小餅干! 材料:低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄干(這些果仁可以根據(jù)自己的口味來調節(jié))糖，雞蛋一個。 做法:把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我準確的比例哦，只要黃油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不夠專業(yè)呀 )，接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就好了。桔香

20、牛肉蘿卜絲材料：牛肉蘿卜桔皮青蒜辣椒調料：醬油老酒淀粉食油食鹽味精作法：1、桔子皮洗凈用水浸泡一會兒去苦味。2、牛肉切絲放進碗里加入醬油、老酒、淀粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出后把牛肉絲另裝盤。 3、把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯里并加入切好的蘿卜絲，擱進食鹽，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。西紅柿燒蛋湯材料：西紅柿雞蛋香蔥調料：食鹽食油味精作法：1、西紅柿切小片放碗里，擱鹽、油，加入適量開水，進微波爐大火4分鐘端出。2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗里繞著倒

21、，進微波爐1分鐘端出。3、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。辣椒炒豬肝材料：豬肝辣椒香菜淀粉調料：老酒醬油食鹽食油味精作法：1、豬肝切片放碗里，加入老酒、醬油、淀粉拌勻漬一下。 2、在漬過的豬肝上倒進食油用筷子劃開，擱食鹽并放上切好的辣椒，蓋上蓋子進微波爐高火4分鐘(中間暫停端出加味精攪動一下)。3、裝盤撒上香菜。炒四季豆材料：四季豆辣椒洋蔥調料：老酒食鹽食油味精作法：1、四季豆切絲放碗里，擱老酒、鹽、油蓋上蓋子進微波爐2分鐘。2、端出放入切好的辣椒絲、洋蔥絲拌勻蓋上蓋子再進微波爐2分鐘。3、加少許味精拌勻裝盤。怎么用微波爐做烤魚1.原料：鮮魚400克，淀粉40克，精鹽10克，味精1克，胡椒粉克，花椒3克，辣椒粉2克，姜米10克，蔥末10克，雞蛋1個。 做法：（1）將鮮魚去鱗、去鰓，剖腹去內臟，洗凈，搌干水分，去刺，捶成泥，加淀粉反復攪拌，并加入以上調料拌勻，放入烤箱內烤至兩面金黃。（2）吃時入籠蒸熟.切成絲、丁、片、塊! 用微波爐做烤魚 材料：鯽魚，泡辣椒，韭菜，鹽，味精，干辣