生物八年級(jí)下北師大版9.25生物技術(shù)同步練習(xí)

1、生物八年級(jí)下北師大版9.25生物技術(shù)同步練習(xí).我們吃的面包暄軟多孔，制作面包時(shí)主要使用的是( ) .下列是發(fā)酵食品的是( )A醬和醋B豆腐和豆?jié){C米飯和面條D牛奶和火腿3.參與發(fā)酵的微生物是( ).腐爛的水果會(huì)發(fā)出酒味，下列敘述正確的是( )A.在無(wú)氧條件下，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和酒精B.在有氧條件下，乳酸菌將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生乳酸和二氧化碳C.在氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和酒精D.在有氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成二氧化碳和水.制作豆豉的步驟正確的是( ) 制曲；在黃豆粒上長(zhǎng)滿菌絲并發(fā)散出香味時(shí)收起泡豆；豆粒吸水膨脹后撈出瀝去水分蒸豆；用急火著作煮黃豆，直至用手能捏成餅狀封壇；加入

2、佐料混拌均勻后裝壇密封 A B C D.有關(guān)沼氣發(fā)酵的敘述不正確的是（ ）A.沼氣的產(chǎn)生離不開(kāi)厭氧微生物甲烷細(xì)菌的作用，因此沼氣池應(yīng)該是密封的B.制造沼氣的原料是植物秸桿、樹葉、人畜糞，以及酒廠和食品加工的廢料和廢水等C.甲烷燃燒時(shí)發(fā)出藍(lán)色的火焰，可做燃料、或用于照明、發(fā)電等D.沼氣發(fā)酵是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)有效措施，在其它生態(tài)系統(tǒng)中沒(méi)有作用.下列措施中能污染環(huán)境的是（ ）.下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）A.轉(zhuǎn)基因技術(shù)就是把一個(gè)生物體的基因轉(zhuǎn)移到另一生物體DNA中的技術(shù)B.轉(zhuǎn)基因技術(shù)的操作對(duì)象是細(xì)菌C.轉(zhuǎn)基因技術(shù)改變被轉(zhuǎn)入基因的生物的性狀D.將一個(gè)人的胰島素基因插入到細(xì)菌質(zhì)粒中，細(xì)菌就開(kāi)始產(chǎn)生人胰島素.

3、下列龍不是利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)獲得的成果的是（ ）10.培育含有蛋白質(zhì)、賴氨酸、油分的雜交玉米是采用（ ）“多莉”的核基因完全相同的是（ ）12.泡菜壇的壇子口不僅要加蓋蓋嚴(yán)，而且還要用一圈水封口，這樣有做的目的是（ ）.保持壇子內(nèi)有充足的水分，以利于乳酸菌的生活.防止氧氣進(jìn)入泡菜壇內(nèi).阻隔空氣，防止其它細(xì)菌和真菌侵入.保持泡菜壇內(nèi)的溫度，防止熱量散失 、 對(duì)物質(zhì)原料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品來(lái)為社會(huì)服務(wù)的技術(shù)。利用微生物種類多，繁殖速度 ，代謝能力 ，代謝方式 的特點(diǎn)，使各種原料以及廢物轉(zhuǎn)化為豐富多彩的 ，為人類所利用。3以動(dòng)植物產(chǎn)品為 ，通過(guò) 的作用，生產(chǎn)出人們喜愛(ài)的風(fēng)味食品和飲料，這樣有的食品叫 食

4、品。4酸奶是乳酸菌在適宜溫度、沒(méi)有 的條件下，牛奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生出 ，它使牛奶轉(zhuǎn)變?yōu)?而形成的。5米酒是用 為原料，在 左右的條件下，酒藥中的 和毛霉把淀粉轉(zhuǎn)化為 ；在無(wú)氧的條件下，酵母菌將其轉(zhuǎn)化為 制成的。在制作發(fā)酵醬的過(guò)程中，要加入適量的 水，一方面抑制 微生物的活動(dòng)，另一方面從產(chǎn)品 適口。沼氣的成分主要是 ，它是一種可以 的氣體，是 的燃料，還能照明和發(fā)電。8沼氣池中的殘?jiān)蜌堃豪锖卸嘀茻o(wú)機(jī)鹽，可以作 。池中細(xì)菌在分解有機(jī)物時(shí)，釋放出的能量形成 ，可以殺死各種 和蟲卵。對(duì)人畜糞尿進(jìn)行了無(wú)害化處理。工業(yè)化的產(chǎn)品如 、氨基酸、 食用有機(jī)酸、 等都是通過(guò) 得到的。三分析簡(jiǎn)答題1.“品嘗一杯

5、自制的酸奶”的活動(dòng)，具體做法是:(1)將容器、湯勺洗干凈，并且消毒。目的是 ，以避免 ，加熱時(shí)一定要小心，以免 ；（）將牛奶加入適量白沙糖，煮開(kāi)后冷卻到3538，因?yàn)楦邷啬?或減弱 。 然后倒入玻璃杯或瓶中，加入兩勺你喜好的吃的酸奶做為你制作酸奶的 ，攪拌均勻后蓋嚴(yán)瓶蓋，防止 。接著將牛奶放在溫度2030d 條件醒，培養(yǎng)12d；或者間便均勻后倒入保溫杯內(nèi)，蓋嚴(yán)瓶蓋保溫810h。因?yàn)檫@是 、 ；（）品嘗自制的酸奶。在品嘗之前，一定要仔細(xì)觀察酸奶的色澤和形態(tài)。如果呈 ，質(zhì)地均勻而 ，呈隊(duì)羹狀或 ，沒(méi)有 ，則表明酸奶質(zhì)量合格，可以品嘗。 青霉素是青霉菌在代謝過(guò)程中產(chǎn)生的能夠抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的廣譜抗生素，

6、尤其是對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌生長(zhǎng)抑制明顯，青霉素抑制細(xì)菌生長(zhǎng)主要表現(xiàn)在它能夠抑制繁殖期細(xì)菌細(xì)胞壁的合成，使之成為球形體而破裂溶解從而殺死細(xì)菌。 已知人和動(dòng)物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)中無(wú)細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)。 就上述材料，結(jié)合你學(xué)過(guò)或了解的知識(shí)，回答下列各題：(1)青霉素是_產(chǎn)生的可以殺死某些細(xì)菌的一類_。(2)醫(yī)生在對(duì)初次注射或再次使用青霉素的患者時(shí)，均需做過(guò)敏試驗(yàn)以防不測(cè)。(3)青霉素對(duì)人和動(dòng)物的毒性是_(填大或小)。原因是_。3.下列是科學(xué)家利用轉(zhuǎn)基因技術(shù)合成人胰島素的過(guò)程： 將質(zhì)粒DNA與人胰島素基因混合在一起，人胰島素基因會(huì)連接到質(zhì)粒DNA切口的兩端，重新形成環(huán)狀DNA。 吞入質(zhì)粒的細(xì)菌繁殖時(shí)，產(chǎn)生的細(xì)菌后代也就會(huì)含

7、有攜帶人胰島素基因的質(zhì)粒，隨后，人胰島素基因開(kāi)始指揮細(xì)菌合成人胰島素。 科學(xué)家從細(xì)菌細(xì)胞中取出一種叫做質(zhì)粒的環(huán)狀DNA。 先將一種酶把質(zhì)粒DNA切開(kāi)，再用這種酶將人胰島素基因從染色體上切下來(lái)。 將攜帶人胰島素基因的質(zhì)粒與細(xì)菌混合在一起，有些細(xì)菌會(huì)把質(zhì)粒吞人體內(nèi)。(1)請(qǐng)選擇正確的操作順序_。(2)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的操作對(duì)象是_ (3)轉(zhuǎn)基因細(xì)菌能夠在短時(shí)間內(nèi)生產(chǎn)大量的人胰島素是因?yàn)開(kāi)?！岸嗬虻呐嘤^(guò)程示意圖。 (1)圖中所標(biāo)A、B、D、E采用的技術(shù)和過(guò)程分別是_、_、_和_。(2)C細(xì)胞是_。(3)克隆羊“多莉”的母親是_。第25章 生物技術(shù).A3.B.C.B.D.C.B.D10.B11.B12. 二.填空題.微生物、動(dòng)植物體. 快 強(qiáng) 多樣 產(chǎn)品 .原料 物生物 發(fā)酵4 .氧氣 乳酸 固態(tài) 5 .米飯 30 曲霉 葡萄糖 酒精 6 .食鹽 腐敗 咸味 7. 甲烷 燃燒 無(wú)污染 8.肥料 高溫 病菌 9 .抗生素 甜味劑 酶制劑 微生物發(fā)酵技術(shù) 三分析簡(jiǎn)答題1.()殺死可能存在的微生物 酸奶的腐敗 被燙傷 ()殺死乳酸菌 乳酸菌的活力 菌種 其它微生物的侵入 微生物生長(zhǎng) 繁殖最適宜 ()乳白色 細(xì)膩 豆腐腦 異味2.(1)青霉菌 抗生素 (2)皮膚 (3)小