安徽省合肥市合肥新城高升學(xué)校2019_2020學(xué)年高二化學(xué)上學(xué)期期中試題文(含解析)

1、安徽省合肥市合肥新城高升學(xué)校2019-2020 學(xué)年高二化學(xué)上學(xué)期期中試題文（含解析）可能用到的相對原子質(zhì)量：H： 1 C ： 12 N ： 14 O ： 16 Na ： 23 Mg ： 24 Al ： 27 S ：32 Cl ： 35.5第一卷（選擇題共 30 分）一、選擇題（本題包括15小題，每小題2 分，共30分，每小題只有1 個選項符合1. 補血保健品含有Fe2+的物質(zhì)，但同時也加入維生素 C,力口入21生素C是利用了它的（ ）A. 氧化性B. 還原性C. 堿性D. 酸性【答案】 B【解析】試題分析：補血保健品含有的Fe2+已被空氣中的氧氣氧化，加入維生素C是利用了它的還原性，故選B考

2、點：考查氧化反應(yīng)2. 食品衛(wèi)生與人們的身體健康密切相關(guān)，下列做法符合食品衛(wèi)生法的是 （）A. 用工業(yè)用鹽腌制咸菜B. 用小蘇打發(fā)酵面粉C. 在牛奶中添加尿素D. 用二氧化硫熏制銀耳【答案】B【解析】【詳解】A. 工業(yè)用鹽主要成分是亞硝酸鹽，與鹽類似，有咸味，但有毒，不能食用，A項錯誤；B. 小蘇打成分是碳酸氫鈉，加熱會分解產(chǎn)生二氧化碳，使蒸出的面食疏松多孔，B 項正確；C.尿素屬于化肥，不能食用，C項錯誤；D.二氧化硫有毒，不能用二氧化硫熏制銀耳，D項錯誤；答案選 B3. 能證明土豆中含有淀粉的試劑是A. 淀粉碘化鉀試紙B. 銀氨溶液C. 碘水D. 碘化鉀【答案】 C【解析】試題分析：淀粉遇碘

3、水顯藍(lán)色，可以用碘水檢驗淀粉，淀粉不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，答案選C?？键c：考查淀粉的檢驗4. 下列物質(zhì)能水解且水解產(chǎn)物有兩種的是A. 蔗糖B. 麥芽糖C. 淀粉D. 纖維素【答案】 A【解析】試題分析：、蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，A正確；B、麥芽糖水解只生成葡萄糖， B錯誤；G淀粉水解最終得到葡萄糖，C錯誤；D纖維素水解最終得到葡萄糖， D 錯誤，答案選A?？键c：考查糖類水解產(chǎn)物判斷5. 構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是A. 蛋白質(zhì)B. 維生素C. 無機物D. 水【答案】 A【解析】試題分析：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是蛋白質(zhì)，選項 A正確?？键c：化學(xué)與生活常識6. 關(guān)于油和脂肪的比較，錯誤的說法是() 。A.

4、 油的熔點低，脂肪的熔點高B. 油含不飽和烴基的相對量比脂肪少C. 油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑D. 油經(jīng)過氫化可以轉(zhuǎn)化為脂肪，通常又叫做硬化油- 2 -【解析】油和脂肪都是高級脂肪酸甘油酯。油中不飽和脂肪酸甘油酯含量較高，熔點較低, 常溫下呈液態(tài)，脂肪中飽和脂肪酸甘油酯含量較高，熔點較高，常溫下呈固態(tài)。E. 下列說法錯誤的是A.廢棄的金屬、紙制品、塑料袋、玻璃都是可回收資源F. 六水合氯化鈣可用作食品干燥劑C. P2O不可用作食品干燥劑D.加工后具有吸水性的植物纖維可用作食品干燥劑【答案】B【解析】A.廢棄的金屬、紙制品、塑料袋、玻璃均是可回收資源，可回收再循環(huán)利用，

5、故A正確；B.六水合氯化鈣不能吸水，則不能作食品干燥劑，故 B錯誤；C. P2O吸 水轉(zhuǎn)化為酸，導(dǎo)致食品變質(zhì)，則 BQ不可用作食品干燥劑，故C正確；D.具有吸 水性的植物纖維無毒，則可用作食品干燥劑，故 D正確；故選Bo 8.食品添加劑關(guān)系到大家健康，下列物質(zhì)中的添加劑作用不正確的是AB1加崢t包 ：II里鐵離訕1防治高血壓防治缺鐵性貧血CD備-_ Mm taa山棺穗甲的 旨由ft又中的做甜味劑做防腐劑B. BC. CD. D【解析】試題分析：A.加碘食鹽可以預(yù)防甲狀腺月中大，不能防治高血壓；A項錯誤；B.鐵強化醬油可以補充鐵元素，預(yù)防缺鐵性貧血，B項正確；C.白砂糖主要成分蔗糖，可做甜味劑，

6、C項正確；D.亞硝酸鈉為食品防腐劑，D項正確；選A 考點：考查化學(xué)與生活9. 在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“增鐵醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為（ ）A. 氧化物B. 單質(zhì)C. 分子D. 元素【答案】 D【解析】【分析】根據(jù)題中這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解可知，本題考查元素的概念，運用元 素概念分析?！驹斀狻考拥馐雏}”、“高鈣牛奶”、“富硒茶葉”、“含氟牙膏”等商品中的“碘、鐵、鈣、硒、氟”等不是以單質(zhì)、氧化物、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘、鐵、鈣、硒、氟”是強調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)答案選D。10. 下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又

7、可以做調(diào)味劑的是（）A. 苯甲酸鈉B. 食鹽C. 檸檬黃D. 味精【答案】 B【解析】【分析】根據(jù)物質(zhì)的用途解答?！驹斀狻靠梢宰龇栏瘎┑挠校罕郊姿徕c、食鹽、檸檬黃；可以做調(diào)味劑的有：食鹽、味精。故選B。11. 下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是（）A. 在豆?jié){中加少量石膏，不能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐B.蛋白質(zhì)溶液中加(NH4)2SO溶液可提純蛋白質(zhì)C. 溫度越高，酶對某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高D.任何結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇到濃HNOffi會變成黃色【答案】 B【解析】【分析】根據(jù)題中關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述可知，本題考查關(guān)于蛋白質(zhì)的性質(zhì)，運用蛋白質(zhì)的性質(zhì)分析?！驹斀狻?A. 石膏是電解質(zhì)，向豆?jié){中加入石膏能使豆?jié){產(chǎn)生

8、聚沉現(xiàn)象，能使豆?jié){凝結(jié)成豆腐，A項錯誤；B. (NH，2SO屬于非重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)產(chǎn)生“鹽析”現(xiàn)象，但“鹽析”過程可逆， B 項正確；C.酶的活性受溫度限制，超過適宜的溫度時酶將失去活性，C項錯誤；D.只有含有苯基的蛋白質(zhì)能生成顏色反應(yīng)，遇到濃HNO®會變成黃色，D項錯誤;答案選B?！军c睛】重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，如向蛋白質(zhì)溶液中加入硫酸銅溶液，硫酸銅屬于重金屬鹽，能使蛋白質(zhì)變性，且該過程不可逆。12. 下列有關(guān)油脂的敘述中不正確的是A. 油脂沒有固定的熔點和沸點，故油脂是混合物B. 油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯C. 油脂是酯的一種D. 油脂都不能使溴水褪色【答案】 D【解

9、析】純凈物有固定的熔、沸點，油脂沒有固定的熔、沸點，故是混合物；從結(jié)構(gòu)上分析， B 項正確；油脂是酸與醇作用的產(chǎn)物，具有酯基( COO )，屬于酯類；油脂結(jié)構(gòu)中的烴基有些是不飽和的，含有碳碳雙鍵，可使溴水褪色。13. 如今人們把食品分為綠色食品、藍(lán)色食品、白色食品等類型。綠色植物通過 光合作用轉(zhuǎn)化的食品叫綠色食品；而直接從海洋獲取的食品叫藍(lán)色食品；通過微生物發(fā)酵制得的食品叫白色食品。下面屬于白色食品的是A. 食醋B. 面粉C. 海帶D. 食鹽【答案】 A【解析】14. 市場上出售的飲料各種各樣，有不法商販為增加飲料口感和粘稠度，在飲料中加塑化劑，塑化劑的分子式為C16H22O4 ，不能作為食品

10、添加劑。塑化劑屬于A. 單質(zhì)B. 氧化物C. 無機物D. 有機物【答案】 D【解析】由塑化劑的分子式可知其組成中含有碳元素，所以是有機物。點睛：注意，不是所有含碳元素的化合物都是有機物，有些含碳的化合物，如二氧化碳、碳酸鹽等，其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無機物相似，規(guī)定為無機物。15. 氫氧化鋁是治療胃酸過多的胃藥的主要成分，目前已不常用，其原因是 （）A. 它不易溶于胃液B. 它不能中和胃酸C. 長期攝入不利于人體健康D. 它的療效較差【答案】 C【解析】【分析】根據(jù)題中氫氧化鋁是治療胃酸過多的胃藥的主要成分可知，本題考查氫氧化鋁的 性質(zhì)及鋁元素對人體的危害，運用氫氧化鋁的性質(zhì)分析。【詳解】 Al 元素不

11、是人體必需的元素，長期攝入Al 元素會引起記憶力下降，易患癡呆癥、影響兒童智力發(fā)育等，長期攝入Al 元素不利于人體健康；因此不常用Al（OH）3來治療胃酸過多，是因為服用后生成能被人體吸收的Al3+, C項正確；答案選C。第二卷（非選擇題共 20 分）16. 本題為化學(xué)與生活（選修1） 模塊選做題，人類的衣食住行都離不開化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)。（ 1）根據(jù)要求，選擇恰當(dāng)?shù)倪x項用字母代號填空：“含氟牙膏”中的氟應(yīng)理解為。A.單質(zhì)B .元素C .離子抗生素藥有阻止多種細(xì)菌生長的功能，下列藥物屬于抗生素藥的是一。A.阿司匹林B .抗酸藥(氫氧化鋁) C .青霉素下列方法不屬于目前常用的垃圾處理方法

12、的是_。A.焚燒法 B .干儲法 C .堆肥法( 2) 在全球每年被腐蝕的鋼鐵中，電化學(xué)腐蝕比化學(xué)腐蝕所占比例_(填“高”或“低”) ?！敬鸢浮?1). B (2). C (3). B (4).高【解析】【詳解】(1)“加碘食鹽”、“鐵強化醬油”、“含氟牙膏”等商品，這些商 品中所強調(diào)的碘、鐵、氟，都是說明這些物質(zhì)的存在，而不關(guān)注以什么形式存在，或者便于說明如何存在，所以就用宏觀的元素種類來說明，因此理解為元素。故答案為：B；阿司匹林解熱鎮(zhèn)痛藥；青霉素是抗生素青霉素是抗生素；氫氧化鋁是抗酸藥。故答案為：C；目前我國采用的垃圾處理方法有：填埋、堆肥、焚燒、資源化。故答案 ： B；2)由于平時使用

13、的鋼鐵制品大多數(shù)是合金，故發(fā)生電化學(xué)腐蝕的幾率要遠(yuǎn)高于化學(xué)腐蝕，即電化學(xué)腐蝕是造成鋼鐵腐蝕的主要原因。故答案為：高?！军c睛】化學(xué)腐蝕只有單純的直學(xué)腐蝕，比如燒堿鋁的腐蝕，酸對一些電化學(xué)腐蝕是金屬里有多種組分2 個電極，較活潑的組分會被溶解腐蝕。17. 現(xiàn)有下列五種物質(zhì)：A.食鹽 B .食醋 C .等等。分分別形成蝕E 青霉素請按下列要求填空( 填序號，每空只填一個股指的不純金屬的.的腐蝕或者帶鍍層，然后組分間和外部的電解質(zhì)形成腐蝕原電池，兩個組分分別形成口果汁純金屬的腐蝕，氫氟酸對玻璃的腐蝕等等。富含維生素C的是；可直接進(jìn)入血液,補充能量的是；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是_；食用過多會引起血壓升

14、高、腎臟受損的_?！敬鸢浮?1). C (2). D (3). E (4). A【解析】【詳解】蘋果汁富含維生素C;葡萄糖可直接進(jìn)入血液，補充能量；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是青霉素；食鹽食用過多會引起血壓升高、腎臟受損。故答案為：C；D ； E ； A 。18. ( 1)雞蛋腐敗時，常聞到刺激性氣味，該氣體主要是_，說明蛋白質(zhì)中含有_元素。( 2)誤食重金屬鹽會中毒，這是因為_。( 3)鑒定一種織物的成分是真絲還是人造絲，可各取一小塊進(jìn)行_，這是因為?！敬鸢浮?1).H2S (2). S (3). 蛋白質(zhì)變性(4). 灼燒 (5). 真絲灼燒時有臭味【解析】【詳解】(1)雞蛋腐敗時，常聞到刺激

15、性氣味是因為雞蛋腐敗產(chǎn)生了HS氣體，說明蛋白質(zhì)中含有S元素。故答案為：H2S； S( 2)重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，引起中毒。故答案為：蛋白質(zhì)變性；(3) 真絲的成分是蛋白質(zhì)，人造絲成分是人造纖維，鑒定一種織物的成分是真絲還是人造絲，可各取一小塊進(jìn)行灼燒就可以辨別，因為真絲灼燒時有燒焦羽毛類的臭味。故答案為：真絲灼燒時有臭味；【點睛】鑒別蛋白質(zhì)方法：蛋白質(zhì)灼燒時有燒焦羽毛味；白質(zhì)遇到濃硝酸發(fā)生顏色反應(yīng)，變?yōu)辄S色。19. (一) 、為了科學(xué)飲食，了解一些與食品相關(guān)的化學(xué)知識是必要的。( 1) 油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應(yīng)采用充氣袋裝。下列氣體中不應(yīng)該充入的是_。- 9 -

16、A.氮氣 B.二氧化碳 C.空氣 D. 氧氣(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，因為它。熱穩(wěn)定性差增加甜味產(chǎn)生二氧化碳 提供鈉離子(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是 。A.觀察顏色 B.測量密度 C.加熱灼燒 D.分別聞味(二).化學(xué)與生活良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質(zhì)量。(1)空氣質(zhì)量報告的各項指標(biāo)可以反映出各地的空氣質(zhì)量。下列各項中目前未列 入我國空氣質(zhì)量報告的是 (填字母)。a. SO b .NO c .CO d . PM2.5(2)垃圾應(yīng)分類收集。以下物質(zhì)應(yīng)放置于貼有標(biāo)志垃圾筒的是(填字母)。a.廢電池 b .廢鋁制的易拉罐c .建筑固棄物、渣土(3)近日，公安機關(guān)成功破獲了一起特大利用“地溝油”制售食用油案件。綜合 利用“地溝油”的一種方法，通常將“地溝油”進(jìn)行簡單加工提純后，水解分離 可獲取_和(填名稱)。【答案】(1). CD (2). (3). C (4). C (5). b (6). 甘油.高級脂肪酸【解析】【詳解】(一)(1)油炸蝦條、薯片具有還原性，易被氧化性氣體氧化而變質(zhì)，保 存時，充入氣體應(yīng)為非氧化性氣體，氧氣氧化性