版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
1、高級客房服務員技能試卷一、說明:L考查考生的基本操作技能,重在提高的業(yè)務水平。2.本試卷是是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。二、試題名稱:清除地毯上特殊污漬三、考核應具備的條件:1、選擇正確的清潔劑和清潔工具,毛毯,紙巾,抹布(干、濕) , 性的清潔劑,軟刷,熨斗,刮刀,滑石粉,牛奶,漂白劑,甘油, 清水,松節(jié)油。2、操作要求:清潔程序正確,操作規(guī)。四、考核總時限:20分鐘五、考務人員:L考評員2 .監(jiān)考員3 .匯分員六、考生:4 .號5 .姓 名6 .單位7 .成績考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分主要項目清除 地毯 上的 特殊 污漬1、油脂的
2、清除2、墨汁的清除3、油漆的清除4、蠟跡的清除1、工具選擇正確:5分 清潔劑選擇正確:10分 操作步驟選擇:5分污漬清除干凈:5分2、工具選擇正確:5分 清潔劑選擇正確:10分 操作步驟選擇:5分污漬清除干凈:5分3、工具選擇正確:5分 清潔劑選擇正確:5分操作步驟選擇:5分 污漬清除干凈:5分4、工具選擇正確:5分 操作程序正確:5分污漬清除干凈:5分一般項目儀容儀表5、著裝整潔6、打扮得體7、動作嫻熟1、著裝不整潔扣5分2、打扮不得體扣5分3、動作不嫻熟扣5分備注時間每超20秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間的 50%取消考試資格,成績不及格。高級客房服務員技能試卷一、說明:L考查考
3、生的基本操作技能,重在提高的業(yè)務水平。2.本試卷是是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。 二、試題名稱: 簽字儀式廳布置 三、考核應具備的條件:1、長條桌一個,深綠色的臺呢一條, 高靠背扶手椅兩,待簽文本兩本, 旗架一個。2、操作要求:操作規(guī),無錯漏。四、考核總時限:10分鐘 五、考務人員:L考評員2 .監(jiān)考員3 .匯分員六、考生:1 .號2 .姓 名3 .單位4 .成績技能考核評分標準考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分主要項目簽字 儀式 廳布置1、布置簽字桌2、布置高靠背扶手椅3、擺放待簽文本4、擺放旗架1、桌子位置:5分2、臺呢的邊距:5分3、效
4、果:15分4、高靠背扶手椅位置:5分5、效果:15分6、待簽文本的位置:10分7、效果:15分8、擺放旗架的位置:5分9、效果:10分一般項目儀容儀表5、著裝整潔6、打扮得體7、動作嫻熟1、著裝不整潔扣5分2、打扮不得體扣5分3、動作不嫻熟扣5分備注時間每超20秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間的 50%取消考試資格,成績不及格。高級客房服務員技能試卷一、說明:L考查考生的基本操作技能,重在提高的業(yè)務水平。2.本試卷是是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。二、試題名稱:會議配備用品的擺放三、考核應具備的條件:1、會議室一間,便簽本,削好的鉛筆,茶杯,煙灰缸,兩盆鮮花
5、。2、操作要求:準確無誤。四、考核總時限:10分鐘五、考務人員:L考評員2 .監(jiān)考員3 .匯分員六、考生:4 .號5 .姓 名6 .單位7 .成績技能考核評分標準考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分主要 項目會議 配備 用品 擺放1、擺放便簽本2、擺放鉛筆3、擺放茶杯4、擺放煙灰缸5、擺放鮮花位置正確:5分效果:5分符合要求:10分效果:5分上茶杯用托盤:5分托盤正確:5分茶杯的位置:5分茶杯的手把:5分效果:10分擺放煙缸的位置正確:5分擺放均勻:5分效果:5分擺放鮮花的位置正確:5分均勻:5分效果:5分一般項目儀容儀表6、著裝整潔7、打扮得體8、動作嫻熟1、著裝不整潔扣
6、5分2、打扮不得體扣5分3、動作不嫻熟扣5分備注時間每超20秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間的 50%取消考試資格,成績不及格。高級客房服務員技能試卷一、說明:L考查考生的基本操作技能,重在提高的業(yè)務水平。2.本試卷是是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。二、試題名稱:辦公室清潔衛(wèi)生三、考核應具備的條件:1、辦公室一間,垃圾桶一個,抹布兩塊,拖布一把。2、操作要求:操作熟練,整潔。四、考核總時限:10分鐘五、考務人員:L考評員2 .監(jiān)考員3 .匯分員六、考生:4 .號5 .姓 名6 .單位7 .成績技能考核評分標準考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分
7、得 分主要 項目辦公 室清 潔衛(wèi) 生1、進辦公室2、整理及情理垃圾3、飾物除塵4、抹家具5、擦地6、退出辦公室。進辦公室的程序正確:5分操作正確:5分效果:5分整理清理垃圾的操作順序:5分操作正確:5分效果:5分不松散:10分飾物除塵的力度均勻:5分無錯漏:5分效果:5分抹家具的程序正確:5分操作正確:5分效果:5分地面操作正確:5分退出辦公室程序正確:10分一般項目儀容儀表7、著裝整潔8、打扮得體9、動作嫻熟1、著裝不整潔扣5分2、打扮不得體扣5分3、動作不嫻熟扣5分備注時間每超20秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間的 50%取消考試資格,成績不及格。高級客房服務員技能試卷一、說明:L
8、考查考生的基本操作技能,重在提高的業(yè)務水平。2.本試卷是是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。二、試題名稱:開夜床三、考核應具備的條件:1、標準間一間,早餐券二。2、操作要求:操作熟練,規(guī)。四、考核總時限:10分鐘五、考務人員:L考評員2 .監(jiān)考員3 .匯分員六、考生:4 .號5 .姓 名6 .單位7 .成績考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分主要項目開夜 床1、早餐券帶入房間2、折疊床罩3、折角4、把枕頭角拉好,放 在床頭中間5、床頭柜上放上早餐 券6、將一次性拖鞋放在 床邊適當位置。帶早餐券:5分折床罩:10分折角:10分方向:10分平整:10分飽
9、滿折角:5分不松散:10分枕頭:5分早餐券擺放位置:10分拖鞋:10分一般項目儀容儀表1、著裝整潔2、打扮得體3、動作嫻熟1、著裝不整潔扣5分2、打扮不得體扣5分3、動作不嫻熟扣5分備注時間每超20秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間的 50%取消考試資格,成績不及格。高級客房服務員技能試卷一、說明:L考查考生的基本操作技能,重在提高的業(yè)務水平。2.本試卷是是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。二、試題名稱:收洗客人衣服的服務程序三、考核應具備的條件:1、標準間一間,機一個,本子一個,筆一支,洗衣單及洗衣袋若干。2、扮演客人的工作人員 1名,扮演洗衣房的服務員 1名。
10、2、操作要求:操作規(guī),符合程序。四、考核總時限:10分鐘五、考務人員:L考評員2 .監(jiān)考員3 .匯分員六、考生:1 .號2 .姓 名3 .單位技能考核評分標準高級客房服務員技能試卷4 .成績考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分主要項目收洗 客人 衣服 的服 務程 序1、接聽2、到房間收衣服3、與洗衣房聯(lián)系4、洗衣房服務員到樓層收送衣服5、分送衣服到房間6、記錄登記接:5分禮貌用語:5分 取衣服敲門:5分 取出洗衣單:5分 填寫登記:5分 逐件檢查:10分與客人將清楚:5分 放好衣服:5分打:5分交出清點:5分 收回清點:5分簽收:5分送衣服敲門:5分 當面交客人:5分 放好
11、:5分登記記錄:5分一般項目儀容儀表7、著裝整潔8、打扮得體9、動作嫻熟1、著裝不整潔扣5分2、打扮不得體扣5分3、動作不嫻熟扣5分備注時間每超20秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間的 50%取消考試資格,成績不及格。一、說明:L考查考生的基本操作技能,重在提高的業(yè)務水平。2.本試卷是是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。二、試題名稱:樓層會客服務程序三、考核應具備的條件:L服務臺一,模擬電梯框架一個,標準間一間,托盤杯具和毛巾等,扮演客人的工作人員 23名。2、操作要求:操作熟練,規(guī)。四、考核總時限:15分鐘五、考務人員:L考評員2 .監(jiān)考員3 .匯分員六、考生:
12、1 .號2 .姓 名3 .單位技能考核評分標準高級客房服務員技能試卷4 .成績考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分1、了解情況能問清:10分2、準備有記錄:5分3、迎客準備齊全:5分4、送茶送毛巾按電梯:5分5、送客問好:5分6、收拾整理房間引領:5分樓層敲門按鈴:5分主要會客托盤:5分項目服務進房:5分程序上茶順序:5分上茶位置:5分上毛巾的位置:5分送客操作規(guī):5分用敬語:5分撤齊杯具:5分擦抹家具:5分1、著裝整潔1、著裝不整潔扣5分2、打扮得體2、打扮不得體扣5分一般儀容3、動作嫻熟3、動作不嫻熟扣5分項目儀表備注時間每超20秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間
13、的 50%取消考試資格,成績不及格。一、說明1、考查考生的基本操作技能,重在提高業(yè)務操作水平。2、本試卷是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計 編制的。二、試題名稱:前臺接待服務三、考核應具備的條件:1、需場地及設施:前臺服務臺、交接班本、入住登記卡、筆等。2、應遵循消費者權益保護法、治安管理處罰條例、旅館業(yè)治安管理 辦法、入境人員住宿登記等及其他相關法律、法規(guī)。2、操作要求:(1)推銷房間方確,效果好;(2)動作嫻熟,操作正確;(3)服務態(tài)度好,顧客滿意。四、考核總時限:10分鐘五、考務人員:1、考評員2、監(jiān)考員3、匯分員六、考生:1、號2、姓名3、單位4、成績技能考核評分標準
14、考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分1、仔細閱讀交班容,1、沒有及時熟悉房況熟悉房況15扣15分2、見到賓客主動問2、沒有主動致歡迎辭好,致歡迎辭15扣15分前臺3、介紹房價及酒店3、沒有按標準介紹房價扣40主要接待的服務設施40分項目服務4、認真填寫入住登4、沒有填寫入住登記卡程序記卡10扣10分5、服務態(tài)度好205、服務態(tài)度不好扣20分6、著裝整潔6、著裝不整潔扣5分7、打扮得體7、打扮不得體扣5分一般儀容8、前臺、桌面整潔無8、場地雜亂無章扣5分項目儀表污物備注時間每超10秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間的 50%取消考試資格,成績不及格。高級客房服務員技能試
15、卷 說明:1、考查考生的基本操作技能,重在提高業(yè)務操作水平。2、本試卷是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。二、試題名稱:樓層接待服務三、考核應具備的條件:1、所需場地及設施:登記卡、鑰匙、香巾、茶水托盤及 相關物品等。2、應遵循消費者權益保護法、治安管理處罰條例、旅館業(yè)治安管理辦法 等及 其他相關法律、法規(guī)。四、操作要求:(1)迎客準備工作充分;(2)到店迎接工作熱情;(3)介紹房間設備、設施工作詳細;(4)服務態(tài)度好,顧客滿意。五、考核總時限:10分鐘六、考務人員:一、考評員二、監(jiān)考員三、匯分員七、考生:一、號二、姓 名三、單位四、成 績技能考核評分標準考核 項目考核
16、容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分主要 項目樓層 接待 服務 程序4、5、6、7、8、9、仔細閱讀交班容,準備工作充分見到賓客主動問好,致歡迎辭查驗住宿登記卡并開房詳細介紹房間的 設備、設施遞送香巾及茶水服務態(tài)度好1010203010202、3、4、5、6、7、準備工作不充分扣10分沒有主動致歡迎辭扣10分沒有按標準操作扣20分沒有介紹服務設施扣30分無此服務扣10分服務態(tài)度不好扣20分一般項目儀容儀表6、7、8、著裝整潔打扮得體地面整潔無污物1、2、3、著裝不整潔扣5分打扮不得體扣5分場地雜亂無章扣5分備注時間每超10秒鐘扣1分,不足10秒鐘不扣分,超過時間的 50%取消考試資格,成
17、績不及格。高級客房服務員技能試卷一、 說明1、考查考生的基本操作技能,重在提高業(yè)務操作水平。2、本試卷是根據(jù)國家職業(yè)技能一客房服務員、職業(yè)鑒定指導叢書設計編制的。2、 試題名稱:客房做床程序3、 考核應具備的條件:1、 所需場地及設施:房間、單人床、床單、被罩、枕套、枕頭、被芯、本、筆、抹 布等。2、 應遵循消費者權益保護法、治安管理處罰條例、旅館業(yè)治安管理辦法等 及其他相關法律、法規(guī)。3、 操作要求:(1)做床方確,效果好;(2)動作嫻熟,操作正確。4、 考核總時限:10分鐘5、 考務人員:1、 考評員2、 監(jiān)考員3、 匯分員6、 考生:1、 號2、 姓 名3、 單 位4、 成 績考核 項目考核容考核要求配分評分標準扣分原因扣 分得 分主要項目房間 做床 程序1、敲門并自報身份2、開門、開燈
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 粽子生成課程設計意圖
- 二零二五版液化天然氣液化廠安全風險評估合同3篇
- 2025年度個人寵物醫(yī)療貸款及還款服務協(xié)議4篇
- 2024年學校培訓管理制度
- 2024年學校安全大排查大整治工作方案
- 2025年金融理財產品售后風險控制合同2篇
- 2024行政復議案件調解與代理服務委托協(xié)議范本3篇
- 年度玉米酒精糟回收蛋白飼料成套設備(DDGS)市場分析及競爭策略分析報告
- 年度娛樂、游覽用船舶戰(zhàn)略市場規(guī)劃報告
- 2025年度個人屋頂防水隔熱一體化合同2篇
- 高考對聯(lián)題(對聯(lián)知識、高考真題及答案、對應練習題)
- 新版《鐵道概論》考試復習試題庫(含答案)
- 【律師承辦案件費用清單】(計時收費)模板
- 高中物理競賽真題分類匯編 4 光學 (學生版+解析版50題)
- Unit1FestivalsandCelebrations詞匯清單高中英語人教版
- 西方經濟學-高鴻業(yè)-筆記
- 2024年上海市中考語文試題卷(含答案)
- 幼兒園美術教育研究策略國內外
- 生豬養(yǎng)殖生產過程信息化與數(shù)字化管理
- (完整)六年級數(shù)學上冊寒假每天10道計算題5道應用題
- (2024年)版ISO9001質量管理體系培訓教材
評論
0/150
提交評論