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文檔簡介
1、食品質(zhì)量安全檢測技術(shù)課程-微教材微課編號(hào)W2303微課名稱石墨爐原子吸收光譜法(GF-AAS)測定米粉中的重金屬鎘含量所屬模塊(章節(jié))重金屬元素檢測子模塊鎘的測定關(guān)鍵詞米粉,重金屬,鎘,石墨爐原子吸收光譜法,GF-AAS,檢測,測定是否通用通用 農(nóng)產(chǎn)品 食品是否重點(diǎn)建設(shè)是 否微課類型實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)型微課形式混合拍攝式教學(xué)設(shè)計(jì)模式任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教學(xué)目標(biāo)理解GF-AAS法測鎘的原理,熟悉GF-AAS法檢測米粉中重金屬鎘含量的流程,掌握樣品預(yù)處理(微波消解),掌握石墨爐原子吸收分光光度(以agilent 240z儀器為例)儀器規(guī)范操作。掌握檢測結(jié)果的正確計(jì)算。 教學(xué)內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)1、 GF-AAS法測鎘的原
2、理2、 GF-AAS法檢測米粉中重金屬鎘含量的流程1、石墨爐原子吸收分光光度(以agilent 240z儀器為例)儀器規(guī)范操作。2、檢測結(jié)果的正確計(jì)算知識(shí)講解 GF-AAS法測鎘實(shí)驗(yàn)原理試樣經(jīng)灰化或酸消解后,注入原子吸收分光光度計(jì)石墨爐中,電熱原子化后吸收228.8 nm共振線,在一定濃度范圍,其吸收值與鎘含量成正比,與標(biāo)準(zhǔn)系列比較定量。邊學(xué)邊練/案例分析任務(wù):石墨爐原子吸收光譜法(GF-AAS)測定大米中的重金屬鎘含量樣品:米粉參考標(biāo)準(zhǔn):依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘測定第一法:石墨爐法(GF-AAS)。本方法檢出限為。操作技術(shù)要點(diǎn): 該項(xiàng)目檢測過程共分成實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、樣品預(yù)處理、上機(jī)檢測和數(shù)據(jù)處理四部分
3、。1、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備(1)方法確定:查找檢測方法標(biāo)準(zhǔn)。(2)試劑準(zhǔn)備: 1)硝酸、過氧化氫(30%)。 2)磷酸氫二銨溶液(10g/L) 稱取磷酸氫二銨,以水溶解稀釋至100 mL。 3) 鎘標(biāo)準(zhǔn)使用液:取1000ug/mL儲(chǔ)備液經(jīng)多次稀釋成每毫升含5.0 ng鎘的標(biāo)準(zhǔn)使用液。 注意:濃度相差2-3個(gè)數(shù)量級(jí),需進(jìn)行逐級(jí)稀釋,并且盡量選用單標(biāo)移液管(也叫胖肚移液管),標(biāo)準(zhǔn)溶液配置會(huì)更精準(zhǔn)。(3)儀器準(zhǔn)備 1) 原子吸收分光光度計(jì)(附石墨爐及鎘空心陰極燈)。 2)微波消解系統(tǒng):配聚四氟乙烯消解罐。(以新儀MDS-15為例)2、樣品預(yù)處理(結(jié)合實(shí)際樣品,確定樣品量) (1)試樣處理:米粉樣品儲(chǔ)于自封袋中,
4、貼上標(biāo)簽保存?zhèn)溆谩#?)試樣消解根據(jù)實(shí)驗(yàn)室條件可以選取干法灰化、濕法消解和微波消解。本實(shí)驗(yàn)采用微波消解法。微波消解:稱取干試樣(精確) 置于微波消解罐中,兩個(gè)平行樣一個(gè)空白。加5mL硝酸和2mL過氧化氫。微波消化程序可以根據(jù)儀器型號(hào)調(diào)至最佳條件(以新儀MDS-15為例)。操作參數(shù):預(yù)消解階段:30min,120攝氏度;消解階段:150,10min,400W; 160,20min,500W; 180,30min,600W。(根據(jù)罐數(shù)決定功率,一般考慮(n+2)100W)降溫階段:機(jī)器自行降溫和排酸氣。當(dāng)溫度降至60以下方可打開爐門。3、上機(jī)檢測 (1)儀器參考操作條件(結(jié)合實(shí)際樣品檢測情況,確定
5、儀器檢測條件)儀器參數(shù):模式及類型:采用塞曼扣背景,進(jìn)樣模式采用儀器自動(dòng)配制;測量模式: 選用峰高,可依據(jù)實(shí)際情況自行設(shè)定讀數(shù)次數(shù);光學(xué)參數(shù): 波長選用228.8nm 狹縫,燈電流3mA,采用塞曼扣背景;石墨爐升溫程序設(shè)定:干燥溫度120 時(shí)間20-40 s 逐步升溫,防止樣品沸騰; 灰化溫度400,時(shí)間10 s原子化溫度l 800,時(shí)間4 s-5 s并根據(jù)實(shí)際情況設(shè)定基改劑的位置及進(jìn)樣程序標(biāo)準(zhǔn)曲線:在線稀釋成濃度為:、1ug/L 、2ug/L 、3ug/L、4ug/L、5ug/L的標(biāo)準(zhǔn)溶液系列線性擬合:采用線性擬合進(jìn)樣器:依據(jù)實(shí)際樣品在樣品盤的放置位置設(shè)定母液、制備液、基改劑的位置及母液濃度
6、。(2)上機(jī)具體操作步驟1)打開計(jì)算機(jī),再打開石墨爐電源。進(jìn)入SpectrAA工作站。2)點(diǎn)擊工作表格,選擇新建,儀器選擇石墨爐;編輯分析方法,設(shè)置測量元素的各項(xiàng)參數(shù)、石墨爐工作參數(shù)和自動(dòng)進(jìn)樣器參數(shù)。3)安裝所需元素?zé)?,預(yù)熱1020分鐘,優(yōu)化元素?zé)簟?)調(diào)整自動(dòng)進(jìn)樣器。5)編輯樣品的詳細(xì)信息,確定使方法生效。按進(jìn)樣器設(shè)置放置標(biāo)液、基體改進(jìn)劑和樣品,標(biāo)準(zhǔn)使用液自動(dòng)稀釋成、5.0 ng/mL,制作標(biāo)準(zhǔn)曲線。6)打開冷卻水系統(tǒng),壓力在30psi左右;打開氬氣瓶,調(diào)整壓力至,打開通風(fēng)系統(tǒng)。點(diǎn)擊分析,根據(jù)提示執(zhí)行分析操作。7)完成后,打印報(bào)告,關(guān)閉氬氣和循環(huán)水,退出工作站,關(guān)閉儀器、計(jì)算機(jī)、通風(fēng)系統(tǒng)。(
7、3)基體改進(jìn)劑的使用對有干擾的試樣,和樣品消化液一起注入石墨爐磷酸二氫銨溶液(10g/L),繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)也要加入與試樣測定時(shí)等量的基體改進(jìn)劑。4、數(shù)據(jù)處理 試樣中鎘含量按式(1)進(jìn)行計(jì)算。 .(1) 式中: X試樣中鎘含量,單位為微克每千克或微克每升(ug/kg或ug/L); A1測定試樣消化液中鎘含量,單位為納克每毫升(ngmL); A2 空白液中鎘含量,單位為納克每毫升(ng/mL) V試樣消化液總體積,單位為毫升(mL); m試樣質(zhì)量或體積,單位為克或毫升(g或mL)。 計(jì)算結(jié)果保留兩位有效數(shù)字。精密度在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不得超過算術(shù)平均值的20%。附錄:原子
8、吸收光譜(石墨爐法)檢測原始記錄樣品編號(hào)檢測日期樣品名稱樣品狀態(tài)粉狀( )、勻漿( )、原樣( )檢測項(xiàng)目檢測依據(jù)分析天平檢測地點(diǎn)305環(huán)境條件溫度: 濕度: % RH前處理方法濕法消解( )、微波消解( )、干法( ),浸提( )儀器條件儀器編號(hào):D-89 陰極燈: 檢測器波長(nm):干燥溫度: 灰化溫度: 原子化溫度: 重復(fù)次數(shù)12取樣量 m( )定容體積V( mL )稀釋倍數(shù) f被測液質(zhì)量濃度c(g/L)測定值 ( )平 均 值( )以( )樣計(jì)( )水分(%)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)曲線質(zhì)量濃度 (g/L)吸光度回歸方程實(shí)驗(yàn)相對偏差()方法允許相對偏差()計(jì)算公式: 檢測人:校核人:審核人:檢 測 報(bào)
9、 告TEST REPORT報(bào)告編號(hào): / Report No.樣品名稱: 大米 NAME OF SAMPLE委托單位: * CUSTOMER檢測類別: 一般性委托 TEST CATEGORY*檢 測 技 術(shù) 有 限 公 司*Detection Technology Co., Ltd.*檢測技術(shù)有限公司*Detection Technology Co.,Ltd.檢 測 報(bào) 告TEST REPORT報(bào)告編號(hào)(Report No.): 20150267 第1頁 共2頁(page 1 of 2)樣品名稱Product大米檢測類別Test Category一般性委托型號(hào)規(guī)格 Model等級(jí) Grade/
10、商標(biāo)Trademark/生產(chǎn)日期Date of Manufacture/批號(hào)或編號(hào)Sarial Number/委托單位(客戶)名稱Name of Client*受檢單位Inspected Entity*地址Adress*生產(chǎn)單位Manufacturer*抽樣者Sampling Organization/抽樣基數(shù)Number of Samples/抽樣地點(diǎn)Sample Location/抽樣日期Sampling/抽樣數(shù)量Number of Sample(s)for Inspection/到樣數(shù)量Receiving Number of Sample(s)500g送樣者Sample(s) Deliv
11、erer*到樣日期Receiving Date of Sample(s)2015.4.17樣品狀態(tài)Condition of Sample(s)散裝檢測依據(jù)Test Requirements5-2003檢測項(xiàng)目 Test Item(s)鎘檢測日期Test Date2015.4.17檢測地點(diǎn)Test Location本實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)論 Test Summary 對所送樣品進(jìn)行檢測,提供實(shí)測數(shù)據(jù)。(檢測專用章)Test Seal批準(zhǔn)日期: 年 月 日Date of Approval備注 Remarks批準(zhǔn): 審核: 編制:Approved by Verified by Compose檢 測 報(bào) 告TEST REPORT報(bào)告編號(hào)(Re
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