04第八章人體的營養(yǎng)第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案

1、04第八章人體的營養(yǎng)第 2節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收導(dǎo)學(xué)案第2節(jié)食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收學(xué)習(xí)目標(biāo):1、描述人體消化系統(tǒng)的組成2、通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程3、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程4、說名小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點教學(xué)重點：1、描述人體消化系統(tǒng)的組成2、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程難點：1、探究唾液對淀粉的消化作用2、解釋小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點教法學(xué)法：通過討論、演示、觀察、探究等多種方式，不斷提出問題，尋求答案能描述消化系統(tǒng)的組成，解釋消化器官與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點，以及營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。消化系統(tǒng)的組成及各器官的功能（第一課時）

2、【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、描述人體消化系統(tǒng)的組成，理解結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的2、通過演示“淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異”理解大分子有機(jī)物需消化的原因【知識準(zhǔn)備】分析消化系統(tǒng)組成圖【學(xué)習(xí)內(nèi)容】一、消化系統(tǒng)的組成:1、食物的消化吸收是由系統(tǒng)完成的。消化系統(tǒng)由兩大部分組成。消化管由等構(gòu)成。2、消化腺包括。消化腺分泌，大部分消化液中含。唾液腺分泌；胃腺分泌;肝臟分泌；腸腺分泌；胰腺分3、唾液腺包括三對。人體內(nèi)最大的腺體是。膽囊的作用。流入小腸的消化液有二、演示并分析淀粉和葡萄糖透過透析袋的差異4、現(xiàn)象：（1）號袋內(nèi)；燒杯內(nèi)O（ 2）號袋內(nèi)，A試紙B試紙5、實驗結(jié)論:不能透過透析袋;能透過透析袋。原因:6、如果細(xì)胞

3、膜具有和透析膜相似的功能，你推測食物中的淀粉能不能直接被細(xì)胞吸收呢？。原因像淀粉類的復(fù)雜大分子必須經(jīng)過消化，轉(zhuǎn)變成物質(zhì)，才能被細(xì)胞吸收利用?！緦W(xué)習(xí)小結(jié)】本節(jié)課你學(xué)到了什么?【達(dá)標(biāo)檢測】7、能分泌膽汁的器官是：（） A唾液腺 B膽囊 C肝臟 D胰腺8、判斷：膽汁胰液都注入小腸。（）9、判斷：消化腺所分泌的消化液由血液進(jìn)入消化管。10、一位同學(xué)吃西瓜時將一粒瓜子咽了下去，下列哪項是它的施行路線（A 口腔7食管7胃7大腸7小腸7肛門B 口腔7胃7食管7小腸7大腸7肛門C 口腔7大腸7胃7食管7小腸7肛門D 口腔7食管7胃7小腸7大腸7肛門11、人體有時出現(xiàn)反酸胃痛的現(xiàn)象，是因為（A唾液分泌過多B唾液

4、分泌過少 C胃液分泌過多D胃液分泌過少12、人體內(nèi)最大的消化腺（）A膽囊 B肝臟C唾液腺D胰腺13、消化系統(tǒng)中不與食物接觸的消化器官是（A胃B小腸C食管 D肝臟14、下列不屬于消化管的結(jié)構(gòu)是：（） A食管B唾液腺C胃 D大腸15、消化管始于，終止于16、人體最主要的消化器官是其內(nèi)有三種消化液。課后反思：本節(jié)你學(xué)到了哪些知識？你還有哪些相關(guān)疑問?班級:組別:姓名:組內(nèi)評價:食物的消化，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收第二課時【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、通過探究唾液對淀粉的消化作用，說明口腔中的消化過程 2、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程【知識準(zhǔn)備】【學(xué)習(xí)內(nèi)容】、食物的消化1、食物的營養(yǎng)成分在消化管內(nèi)被水解成可吸收的小分子

5、物質(zhì)的過程，是2、閱讀P11探究活動，設(shè)計探究唾液對淀粉的消化作用并分析實驗溫度實驗材料實驗前預(yù)期結(jié)果實驗后結(jié)論實驗組淀粉+唾液/淀粉+對照組( )(1)淀粉的消化需要的條件:對照組的實驗材料和實驗條件與實驗組有什么不同？對照組用代替唾液，其他實驗材料和實驗條件3、4、5、6、7、P12討論3牙齒作用分別是;內(nèi)有唾液腺，能分泌，內(nèi)有能分解，所以淀粉消化的起始部位是是消化淀粉的起點。舌的作用是胃不僅可以儲存食物，也能消化食物，是因為胃壁上有，能分泌，可以消，所以是消化蛋白質(zhì)的起點。胃液呈.性，胃液分泌過少會出現(xiàn)，分泌過多會出現(xiàn)反酸等現(xiàn)象。蛋白質(zhì)消化的起始部位是，胃呈狀，是消化管的部位。識圖方法：

6、看P13圖8 7 了解胃的形狀、結(jié)構(gòu)、與上口下口相連的器官。8、小腸壁上有O分泌O另外還有O分泌的消化液流入小腸內(nèi)，對麥芽糖、小分子的蛋白質(zhì)、脂肪徹底消化，所以小腸是的起點，也是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化的終點。識圖:P13圖8 8讀圖了解與小腸相通的消化腺9、淀粉唾液()腸液胰液(),消化淀粉的部位有10、脂肪 膽汁腸液和胰液()和()O消化脂肪的部位有11、蛋白質(zhì) 胃液 小分子蛋白質(zhì) 腸液和胰液()消化蛋白質(zhì)的部位12、膽汁是儲存在中，肝臟是最大的消化腺胰液是由都流入中，消化食物。13、在消化道中具有消化功能的結(jié)構(gòu)有O沒有消化功能的結(jié)構(gòu)14、形成糞便的場所是15、膽汁參與的消化。 讀P14建議

7、活動，理解膽汁的乳化作用。二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收讀P14-15 了解營養(yǎng)物質(zhì)的吸收16、吸收是指17、在消化道中具有吸收功能的結(jié)構(gòu)有，沒有吸收功能的結(jié)構(gòu)18、口腔只有功能，大腸只有功能，胃和小腸既有功能又有功能，胃吸收。大腸吸收。小腸吸收19、小結(jié):,消化道中有吸收功能消化道中有消化功能的器官有的器官有。消化吸收的主要器官是食物中的不用消化就可直接被人體吸收利用,需被消化變成小分子物質(zhì)才能被人體吸收利用?！緦W(xué)習(xí)小結(jié)】本節(jié)你學(xué)到了什么?【達(dá)標(biāo)檢測】20、下列表述正確的是食物中的所有成分都需要消化才能夠被吸收 消化就是分解食物為二氧化碳和水、釋放能量的過程 消化是為了吸收，因為大分子物質(zhì)不能通過細(xì)胞膜

8、進(jìn)細(xì)胞食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小腸21、下列哪些消化液經(jīng)過消化腺分泌后直接注入小腸BD22、下列哪一項不是小腸作為主要吸收部位的主要原因唾液胃液胰液膽汁腸液AC小腸內(nèi)表面積大 小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管 小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成小腸長約56米23、能分泌膽汁的器官是A唾液腺 B 膽囊 C 肝臟 D胰腺24、下列有關(guān)食物的消化和吸收的表述不正確的是腸炎患者通過消化道排出過多水分，和小腸吸收功能減弱有關(guān) 脂肪的消化和肝臟分泌的膽汁有關(guān)系 口腔和大腸都不具有吸收作用 營養(yǎng)物質(zhì)被吸收后，進(jìn)入人體的循環(huán)系統(tǒng)探討營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，解釋小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點。第三課時【學(xué)習(xí)

9、目標(biāo)】觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)，概述小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點【知識準(zhǔn)備】預(yù)習(xí)【學(xué)習(xí)內(nèi)容】一、復(fù)習(xí)鞏固1、口腔內(nèi)有唾液可初步消化，淀粉的最終消化在，最終產(chǎn)物是。消化淀粉的部位有2、胃內(nèi)有胃液可初步消化，蛋白質(zhì)的最終消化在，最終產(chǎn)物是。消化蛋白質(zhì)的部位有3、內(nèi)有腸液、胰液、膽汁，可徹底消化脂肪糖類蛋白質(zhì)。4、脂肪只能在內(nèi)被消化，脂肪最終產(chǎn)物是才被吸收5、消化道中具有消化功能的結(jié)構(gòu)有。其中是消化食物的主要部位。6、吸收部分水和酒精的是大部分營養(yǎng)的是;吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素的是；消化道中具有吸收功能的結(jié)構(gòu)有、，吸收。其中是吸收營養(yǎng)成分的主要部位。7、對食物中脂肪、蛋白質(zhì)和糖類都能產(chǎn)生消化作用的是（A

10、胃液B胰液 C膽汁D唾液人體消化食物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是（C小腸D大腸二、知識鏈接:（一）觀察雞小腸的結(jié)構(gòu)1、小腸的內(nèi)表面有很多，皺襞表面有，小腸絨毛上還有。意義:（二）小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)2、小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點閱讀P15段并讀圖8-10概括小腸適于消化吸收的特點小腸細(xì)長，是消化管中小腸內(nèi)表面有，皺襞上有小腸絨毛上還有，這可以增大消化吸收的面積小腸絨毛上有豐富的，且絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很，便于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和通過。小腸內(nèi)有含有多種消化酶。（三）制作小腸壁結(jié)構(gòu)的模型3、小腸皺襞、絨毛等結(jié)構(gòu)對小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)有什么作用?小腸皺襞、絨毛可以增加，從而有效提高消化和吸收的效

11、率，小腸絨毛上有豐富的毛細(xì)血管,毛細(xì)淋巴管，從而促進(jìn)小腸，絨毛壁很薄，毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁也很薄，只由構(gòu)成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)【學(xué)習(xí)小結(jié)】【達(dá)標(biāo)檢測】4、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳溫度是（)A 30 ° B 35C 37D 405、長期酗酒的人會影響哪種食物成分的消化？（A糖類B脂肪 C蛋白質(zhì) D維生素6、在口腔里被初步消化的食物是（）A蛋白質(zhì)B淀粉C脂肪D維生素7、參考上面2題回答小腸有哪幾個特點適于消化食物（下列營養(yǎng)成分中，能被小腸直接吸收的是（）A蛋白質(zhì)B葡萄糖C脂肪D麥芽糖9、下列哪項是肝臟有病的人應(yīng)少吃的食物（）A蔬菜B飯C瘦肉D油煎蛋10、下列食物成分中，不經(jīng)消化即可被人體吸收

12、的是（淀粉脂肪蛋白質(zhì)葡萄糖維生素?zé)o機(jī)鹽水A B C D 11、下列結(jié)構(gòu)中與小腸的消化功能無關(guān)的是（A小腸絨毛壁薄，上有微絨毛B小腸內(nèi)表面有皺襞和絨毛小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管D小腸內(nèi)有腸液、膽汁、胰液12、右圖表示食物通過人體消化道時,糖類蛋白質(zhì)和脂肪被化學(xué)消化的程度,字母代表組成消化曲線圖胃肝臟膽囊圖消化道的部分器官的排列順序。請根據(jù)圖示回答:（一）曲線甲是（）的消化;曲線乙是（）的消化;曲線丙是（）的消化。供選答案A糖類B脂肪C蛋白質(zhì)D維生素（2）字母C代表的器官是（）A食道B胃C小腸D大腸（3）蛋白質(zhì)在（）中進(jìn)行消化A食道和胃B胃和小腸C小腸和大腸D食道和小腸（4）消化的產(chǎn)物幾乎全

13、部在（處被吸收A 口腔B胃C大腸D小腸13、右圖是消化道的一部分,據(jù)圖回答（1）圖中指的是其產(chǎn)生的消化液叫（2）圖指的是其主要功能是（3）圖中指的是其產(chǎn)生的消化液中含有消化的消化酶。(4) 圖中指的是(5)圖中指的是，它是的起始部分14位于人體消化道壁內(nèi)的消化腺是()A腮腺B胰腺C腸腺D肝臟 15、消化道各器官中，最主要的吸收器官是(A胃B大腸C小腸D肝臟 16、消化淀粉的第一個器官以及消化淀粉的第一種消化液是(A小腸和腸液 B胃和胃液 C肝臟和膽汁 D 口腔和唾液17、姍姍小朋友吃蘋果時,不小心將蘋果的種子咽了下去。這里蘋果種子在姍姍的消化道內(nèi)經(jīng)歷了一天的歷險。她先遇到像軋鋼機(jī)似的上下堅硬的怪物,差點將它壓得粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇到酸雨，后來它鉆進(jìn)了一條又長又窄的迷宮。它在這里走了很久,身邊的許多物質(zhì)都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點鉆進(jìn)死胡同，幸虧及時改變方向,后來它與一些很臭的東西混在了一起；最后，它們在珊珊上廁所時一起離開了姍姍。請你幫這粒蘋果種子分析一下: