15種用糯米做的菜

1、15 種用糯米做的菜筒仔米糕飯的做法詳細(xì)介紹筒仔米糕飯的制作材料：主料：長(zhǎng)糯米2/3 米杯 ,五花肉 40克,咸蛋黃半個(gè) ,香菇 4朵,紅蝦米 1茶匙,紅蔥頭末 2大匙 A 醬 油 2 大匙 ,香油 1 大匙 , 糖 1/4 茶匙 , 味精 ,胡椒粉 ,五香粉各少許B 醬油膏 1 茶匙 , 肉松 1 大匙 ,香菜少許教您筒仔米糕飯?jiān)趺醋觯绾巫鐾沧忻赘怙埐藕贸?1 長(zhǎng)糯米洗凈，瀝干水分。五花肉洗凈，切條狀。香菇泡軟后，切絲，紅蝦米洗凈，瀝干水分。 2 鍋中加油 1/2 大匙，燒熱，放入五花肉煸香，再 以小火慢炒至材料入味，熄火。 4 取一耐熱深杯，先放入咸 蛋黃，再排放入 3，最后放入長(zhǎng)糯米，

2、裝約 6 分滿后，加水 至 8 分滿。入鍋蒸約 40 分鐘。 5 將 4 扣入盤中，澆撒上調(diào) 味料 B 即可。 Tips：依序放入紅蔥頭末、香菇絲及紅蝦米爆香。 3 加入調(diào)味料 A ，1 五花肉油多，爆香時(shí)不需加太多油，否則會(huì)過(guò)于油膩。2 裝糯米時(shí)切不可過(guò)滿，否則蒸制時(shí)易溢出3 糯米若已先泡過(guò)夜，水就不用加太多，裝入杯中的米可裝 至 7 分滿，水只要加至平米面即可，這樣蒸制出的糯米飯會(huì) 較軟熟。4 家中若有長(zhǎng)竹筒，可以用竹筒盛裝，米糕飯將別具竹香! 川 味糯米飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：川菜川味糯米飯的制作材料：主料：糯米 ,臘肉 ,豌豆 , 土豆 ,青紅柿子椒 調(diào)料：鹽 ,雞精,胡椒粉 ,花

3、椒,姜絲川味糯米飯的特色：軟糯咸香，臘味濃厚。教您川味糯米飯?jiān)趺醋?，如何做川味糯米飯才好?1、將糯米淘洗干凈后用水浸泡兩個(gè)小時(shí)待用，臘肉切成丁，土豆、青紅柿子椒分別切成絲；2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后先放入臘肉煸炒，再放入豌豆、糯米、花椒、 鹽反復(fù)煸炒， 5 分鐘后倒入電飯鍋中， 加適量熱水蒸熟即可；3、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，油熱后下姜絲熗鍋，再放入青紅柿子椒、土豆絲煸炒，加鹽、雞精、胡椒芝麻涼團(tuán)的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品 /點(diǎn)心口味：甜味工藝：炒芝麻涼團(tuán)的制作材料：主料：糯米粉 1000 克,紅豆沙 250 克,芝麻 150 克 ,綠豆面 10 克 調(diào)料：白砂糖 200克芝麻涼團(tuán)的特色：

4、 色澤潔白， 隱有豆沙， 入口香甜，軟熟糯韌。教您芝麻涼團(tuán)怎么做，如何做芝麻涼 團(tuán)才好吃 1.將糯米粉加適量清水浸 2 小時(shí) （冬天 12 小時(shí) ）；2. 芝麻炒熟研碎加綿白糖拌勻；3. 將糯米粉瀝去漿水， 放入蒸桶內(nèi)， 入鍋用旺火蒸 20 分鐘左 右；4. 至米粉成熟，取出到入攪拌箱內(nèi)，加開水 300 克左右，反 復(fù)攪韌；5. 取出冷卻至溫?zé)釙r(shí)，將其揪成 20 個(gè)小團(tuán)，摶成團(tuán)坯；6. 將豆沙包入，搓圓； 7.撳平，再包入芝麻，搓圓；/點(diǎn)心口味：清香味工藝： 煮糯米桂花藕的制作材料： 主料：糯米桂花藕的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：甜品蓮藕 800 克,糯米 200 克輔料：荷葉 20 克調(diào)料：白砂

5、糖 100 克 ,糖桂花40 克糯米桂花藕的特色：甘涼清香。教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕才好吃1.糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1 小時(shí)；2. 藕洗干凈，按節(jié)斷開；3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭 蓋住，竹簽插牢；4. 鍋內(nèi)倒入清水，放入藕 （灌米口朝上 ），旺火燒開；5. 覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉(zhuǎn)用小火約煮二小時(shí)離火；6. 取出藕晾涼，削皮，切成 0.8 厘米厚的片，疊碼在盤中；7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫， 轉(zhuǎn)用小火；8. 熬至糖汁粘稠時(shí)，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷；9. 糖紙澆在糯米上即成。小帖士 - 食物相克： 荷葉：荷葉畏桐油、茯

6、芩、白銀。紅棗糯米粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：延緩衰老食譜 傷食譜口味：清香味工藝： 煮紅棗糯米粥的制作材料： 主料：糯米 100 克 輔料：棗（干） 15 克教您紅棗糯米粥怎么做，如何做紅棗糯米粥才好吃 1.將糯米加水煮至八成爛； 2.放入紅棗煮 5 分鐘即可食用。小帖-健康提示：長(zhǎng)期服用紅棗糯米粥對(duì)增進(jìn)健康及預(yù)防心、腦血管疾病都有定作用。香菇糯米飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食 圍孕期食譜工藝：熟炒香菇糯米飯的制作材料：主料：糯米 400 克,豬里脊肉 100 克 輔料：香菇（鮮） 70克,紫菜（干）10克,蝦米 10克調(diào)料：姜 5克,料酒 5克,鹽2克,香油 5克,醬油 5克,植物油

7、 20 克香菇糯米飯的特色：鮮嫩軟糯，清香醇厚。教您香菇糯 米飯?jiān)趺醋?，如何做香菇糯米飯才好?1. 糯米淘洗干凈后， 浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約 40 分鐘；2. 紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末；3. 香菇去蒂切成絲；4. 姜切成細(xì)末；5. 豬肉切絲；6. 鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；7. 放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào) 味；8. 最后放入糯米炒勻即可。小帖士 -健康提示：營(yíng)養(yǎng)功效 :香菇味道鮮美， 營(yíng)養(yǎng)豐富， 有“蘑菇皇后” 的美稱， 尤其是含有人體所必需的八種氨基酸中的七種。補(bǔ)氣益胃， 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。食欲不振、消化不良者多食無(wú)妨，為孕 前進(jìn)補(bǔ)佳品。益氣

8、健脾，補(bǔ)中養(yǎng)元，有很強(qiáng)的促進(jìn)血液循環(huán) 和蛋白質(zhì)合成的功效。燒肉糯米蒸籠飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食 少年食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜工藝：蒸燒肉糯米蒸籠飯的制作材料：主料：糯米 100 克,洋蔥（白皮） 50 克 ,豬肋條肉（五花肉） 350 克 ,青豆 50 克 調(diào)料：色拉油 35克,鹽4克,姜3克,料酒 20克,醬油 20克,大蔥 8 克 ,白砂糖 15 克教您燒肉糯米蒸籠飯?jiān)趺醋?，如何做?肉糯米蒸籠飯才好吃 1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒 開；2. 燒沸后略煮一會(huì)兒 （將血水浮沫去除干凈 ）撈出，再用冷水洗凈；3. 把燙過(guò)且洗凈的肉切成小塊瀝干；4. 用大火將鍋燒熱入

9、油，放入姜片爆香；5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加醬油炒勻肉塊；8. 加水至肉塊剛淹沒；9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸；10. 加糖，用勺炒勻；11. 轉(zhuǎn)小火鍋蓋燜燒；12. 15 分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒；13. 約 15 分鐘左右肉已轉(zhuǎn)色， 再加糖 15 克炒勻后繼續(xù)燜燒；14. 約 10 分鐘后肉汁呈粘稠狀；2015. 轉(zhuǎn)大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤(rùn)即可；16. 蒸籠墊上粽葉，鋪上糯米，大火將水燒開，上籠蒸約 分鐘左右，熟后取出。17. 鐵鍋內(nèi)加油爆香紅蔥頭（洋蔥） ，放入紅燒肉丁，加少許 水煮透。18. 將煮透的紅燒肉等料澆于蒸籠飯上，隨后撒上煮熟的

10、青 豆即可。桂花糖粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：滬菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜口味：甜味工藝：煮桂花糖粥的制作材料：主料：糯米 1500 克 ,赤小豆 750 克 輔料：桂花 15 克 調(diào)料：白砂糖 1000 克桂花糖粥的特色：稠韌不糊，香甜不 膩，桂花清香。教您桂花糖粥怎么做，如何做桂花糖粥才好 吃 1. 將赤豆揀去雜質(zhì)，洗凈，倒入鐵鍋中，加水浸沒，以旺 火燒沸后，改用小火燜兩小時(shí)，至赤豆皮裂開后取出。2.將白糖放入鍋中，加沸水 1500 克，溶化后濾去沉淀物，成 糖水。3.把糯米揀去雜質(zhì)，淘凈。取紫銅鍋一只，放水15 千克，燒 沸，倒入糯米后加蓋，再次燒沸。然后倒入燒酥的赤豆，

11、邊 燒邊用鐵勺攪動(dòng)，以防粘底。待糯米粥燒至有粘性時(shí)，加入 糖水繼續(xù)燒煮。見米粒開花有韌性時(shí)，放入桂花攪勻，再用 小火熬 10 分鐘，盛入粥桶即可裝碗。小帖士 -食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療 腎炎水腫的時(shí)候效果很好 ,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)， 正常 人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同 食因人的體質(zhì)不同而異。荷葉糯米雞的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：蘇菜 荷葉糯米雞的制作材料：主料： (1) 干燥荷葉 6 張 (2)長(zhǎng)糯米 960 公克 (3)熟咸蛋黃 12 顆 (4)后腿肉丁 240 公克 蝦仁240公克 香菇丁 60公克 蘑菇丁 120公克(5)

12、水150 CC鹽,鮮雞粉 各 1 小匙 糖 1 又 1/2 小匙 胡椒粉 1 又 1/2 小匙 麻油 1 大匙 水 360C (2)太白粉 45公克 水 6大匙 (3)鹽,鮮雞粉 各 1 小匙 糖,麻油 各 1 大匙 沸水 6 大匙 (4)豬油 1大匙教您荷葉糯米雞怎么做，如何做荷葉糯米雞才好吃 (1)荷葉浸泡 2 小時(shí)，長(zhǎng)糯米浸泡 1 小時(shí)后， 瀝干水份備用。 (2)將材料 (4)的蝦仁去除腸泥后洗凈，用沸水汆燙，水份瀝干后備用。后腿肉丁、香菇丁、蘑菇丁用沸水汆燙過(guò)，將水份瀝干備用。(3)起油鍋，將作法 (2)的材料入鍋炒香，加入調(diào)味料(1)一起拌炒均勻， 等水滾后， 再用調(diào)味料 (2)勾芡

13、， 完成后放涼即為餡料。 (4)將長(zhǎng)糯米用大火蒸 1 小時(shí)，取出后加入調(diào)味料 (3) 攪拌均勻，再加入調(diào)味料(4)拌勻備用。 (5)荷葉擦干水份后剪半。取 1 小張荷葉，上面放入 40 公克糯米壓扁，再放入 80 公克餡料，中間放入 1 顆咸蛋黃，再鋪上 40 公克糯米，并包成四方形，依序完成 12 份，再用大火蒸 10 分鐘即可。干燥荷葉可于迪化街或傳統(tǒng)市場(chǎng)買到。份量：12 個(gè)棕葉香雞翅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：湘菜棕葉香雞翅的制作材料：主料：雞翅根,香菇 ,藕 ,糯米。教您棕葉香雞翅怎么做， 如何做棕葉香雞翅才好吃 1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。按雞翅個(gè)數(shù)，泡好同樣張數(shù)的棕葉

14、，備用。 2、泡好的香菇切片。 3、雞翅紅燒 (紅燒過(guò)程略 )，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。4、把雞翅撈出，備用。5、把香菇倒入剛才紅燒雞翅用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。 6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。7、每片棕葉包一個(gè)雞翅、香菇若干、拌好的糯米和藕若干。注意 盡量讓其它東西把雞翅包在當(dāng)中 香味后， 5 分鐘關(guān)火出鍋。 9、剝開棕葉即可食用，趁熱吃最佳。蒸的時(shí)候那種香味比較甜。八寶金瓜盅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：粵菜八寶金瓜盅的制作材料：主料：金瓜（南瓜）一個(gè)約600 克 ,糯米 300 克,糖制冬瓜片 25 克,熟蓮子 25 克,熟冰

15、肉 50 克,核 桃仁 25 克,熟芝麻仁 20 克,柿餅 25 克,橘餅 25 克,葡萄干 20克,白糖 500克,蔥珠油 15克,生油 750 克。八寶金瓜盅的特色： 外潤(rùn)香，內(nèi)甜爽，是一道很好客上菜。教您八寶金瓜盅怎么 做，如何做八寶金瓜盅才好吃 1、先將金瓜刨皮，在瓜頂部的三分之一處切開蓋留用，用刀修整成原來(lái)的形狀（即保持 整個(gè)瓜的造型） 。同時(shí)挖去瓜內(nèi)瓤籽并洗凈。再將炒鼎洗凈 燒熱，倒入生油，候油熱至溫度約 200 攝氏度時(shí)，把金瓜連 蓋放入油中炸過(guò)，撈起待用。 2、將糯米洗凈，放進(jìn)大碗或鮑盤，加入少量清水抹平，放進(jìn)蒸籠炊 20 分鐘至熟透取出， 便成糯米飯待用。 3 、將冰肉、糖冬

16、瓜片、核桃仁、柿餅、 橘餅均切成細(xì)丁。 再把白糖 250 克，放入糯米飯內(nèi)攪拌均勻， 然后放入冰肉、核桃仁、柿餅、橘餅、糖冬瓜丁和熟芝麻、 蓮子、葡萄干、蔥珠油攪拌均勻，裝進(jìn)金瓜里，用大碗盛著 待用。 4、把金瓜放進(jìn)蒸籠炊 15 分鐘至金瓜熟透為準(zhǔn)，取出 盛入餐盤。再將炒鼎洗凈，放入白糖 150 克，清水 80 克煮 滾。滾至白糖全部溶化時(shí)， 用薄淀粉水勾芡淋在瓜面上即成。廣東裹蒸粽的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：粵菜廣東裹蒸粽的制作材料：主料：長(zhǎng)糯米1 斤 綠豆仁 1/2 斤 五花肉 ,干蓮子 ,栗子 ,蛋黃 ,雞肉 各適量 香菇約 20 朵 叉燒肉適量烤鴨切塊適量荷葉57張粽葉 20 30 張

17、米酒 3 大匙 醬油 3 大匙 鹽 1 小匙 醬油 3 大匙教您廣東裹蒸粽怎么做， 如何做廣東裹蒸粽才好吃 (1)荷葉用熱水煮 5 6分鐘，洗凈，粽葉泡軟洗凈瀝干備用。(2)長(zhǎng)糯米泡 1 小時(shí)，綠豆仁泡半小時(shí)，干蓮子泡 1 小時(shí)備用。(3)將雞肉、五花肉和香菇用腌料一起腌半小時(shí)。(4)叉燒肉切丁，連同糯米及調(diào)味料一起拌勻。(5)取 1張荷葉， 上面鋪 4張粽葉， 舀 4大匙的米，再加上 2 大匙泡好瀝干的綠豆仁、一塊五花肉、塊雞肉、 2 3朵香菇，還有蛋黃、栗子、烤鴨等，再舀上 2 大匙綠豆仁，最后再鋪上 4 大匙的米，然后包起來(lái)用棉繩 綁好，放入開水中煮 3 小時(shí)即可。八寶蟹飯的做法詳細(xì)介紹

18、 菜系及功效：粵菜八寶蟹飯的制作材料：主料：青蟹2 只 ,糯米飯 4 杯 ,香菇丁 ,蝦米,筍丁,火腿丁各 2湯匙,酒 l 大匙,醬油 l 湯匙,上湯 5 杯,生 花生米(去皮)3湯匙,蔥 2 支,蔥粒 l 大匙,姜 4片。教您八寶蟹飯?jiān)趺醋?，如何做八寶蟹飯才好吃燒熱油鍋，爆炒切成?丁的香菇、蝦米、筍丁、火腿、花生米等，并淋酒放入醬油 與鹽調(diào)味，再加入上湯 1 杯煮滾。熄火后將煮好之糯米飯加 入，拌合均勻。將蟹剖好后，用冷水洗凈，蟹身用厚刀斜 切成 3 大片，蟹腳切除尖頭，鉗部拍碎一下后，仍舊排列成原來(lái)形狀。將拌好的糯米飯放入1只大蒸碗中，再將切塊之蟹按原形排列在糯米飯上，并將蔥、姜散放在蟹

19、塊上，上鍋用大火蒸熟（約40分鐘）。蒸好的蟹飯端出后，撿出蔥、 姜，再注入 2 杯煮滾的上湯，灑下蔥粒即可。糯米排骨的做 法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 糯米排骨的制作材料：主料：肋排 ,糯米 ,白菜葉一張 ,蔥花適量。調(diào)料： 鹽,糖,醬油,料酒,姜,醋少許,雞精少許 ,香油少許（可以根據(jù)自己的喜好來(lái)配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）。教您糯米排骨怎么做，如何做糯米排骨才好吃 1 、肋排洗凈斬寸段塊，放入調(diào)配好的腌料腌漬兩小時(shí)左右；2、同時(shí)將糯米淘洗干凈，加水也浸泡兩個(gè)小時(shí)后瀝干備用；3、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝干，鋪在盤子底部；4、腌漬好的排骨放進(jìn)糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均

20、勻平鋪在盤子里，周圍也略撒一些糯米；5、上鍋蒸個(gè)半小時(shí)；取出撒上蔥花即可。紅棗糯米蒸排骨的做法詳 細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜紅棗糯米蒸排骨的制作材料：主料：排骨,糯米,紅棗,蔥等。教您紅棗糯米蒸排骨怎么做，如何做紅棗糯米蒸排骨才好吃 調(diào)了味的排骨糯米主要材料一層層埔好曬拉拌勻熱喇喇蒸 熟的樣子哦荷葉糯米飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食荷葉糯米飯的制作材料：主料：A :長(zhǎng)糯米4杯，水2.4杯B : 胡麻油2大匙老姜末1大 匙，蝦米2大匙，香菇34朵，油蔥酥 2 大匙 調(diào)料：醬油 1大匙,鹽適量 ,白胡椒粉 1小匙 素食者可略蝦米 教您荷葉糯米飯?jiān)趺醋觯绾巫龊扇~糯米飯才好吃 1.A 料糯 米

21、洗凈瀝干水分，加水 2.4 杯，入電飯鍋以一般煮飯方 煮至跳起， 再多燜 10 分鐘， 另外荷葉以熱水泡軟洗凈備用。然后2.以胡麻油爆香姜末， 再加入泡 軟的蝦米及香菇拌炒， 加 入調(diào)味料略炒，最后倒入煮熟 的糯米飯炒勻，即為麻油糯米飯。 3.將泡軟的荷葉鋪在大碗中，填入糯米飯，荷葉 包起，以耐熱 膠膜封好碗口，食用前移入電 鍋回蒸 10 分 鐘，至荷葉出味， 取出后扣盤，即可切開荷葉食用。竹筒 飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食 竹筒飯的制作材料：主料： 1,兩頭帶結(jié)的竹筒 ,縱剖開。 2,糯米半斤。 3,豌豆三兩。 4,雞腿肉二兩。 5,廣味香腸二兩。 6,銀耳兩大朵 ,用溫水泡發(fā)開。

22、7,竹蓀四棵 ,用水泡發(fā)開。 8,筍兩,在沸水中煮幾分鐘。 9,白糖一大匙。 10,干紅葡萄酒三大匙。11,蠔油兩大匙。 12,生抽三大匙。 13,甜面醬一大匙。 14,鹽適量。教您竹筒飯?jiān)趺醋?，如何做竹筒飯才好?、糯米用清水泡四小時(shí)以上，加入所有調(diào)料和雞肉，腌半 小時(shí)以上； 筍尖、香腸均切粗粒； 銀耳切碎； 竹蓀橫向切圈。4、2、半小時(shí)后將所有用料全部放碗里攔勻。3、把糯米們裝入沒敲節(jié)結(jié)那一半的竹筒里，稍壓緊實(shí)。蓋上另一半竹片，再用綿線纏綁住。 5、放蒸鍋中小火蒸兩3、小時(shí)，取出后剪掉綿線，開蓋即可食用。糯米蒸排骨的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食糯米蒸排骨的制作材料：主料：排骨,香菇 ,

23、藕 ,糯米教您糯米蒸排骨怎么做，如何做糯米蒸排骨才好吃1、糯米蒸熟，備4、用。香菇泡好，備用。藕洗凈。2、泡好的香菇切片。排骨紅燒 （紅燒過(guò)程略 ），注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。把排骨撈出，備用。 5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。 7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5 分鐘關(guān)火出鍋。,糯米八寶青蟹飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食 八寶青蟹飯的制作材料：主料：青蟹2只（ 7 0 0克）（16 5克）,火腿?。? 5克），開洋（20克），白果（4 5克），花生（75克），冬菇丁，冬筍丁，

24、蔥段，姜片，黃酒，鹽，清湯（ 3 0 0克）八寶青蟹飯的特色：此菜呈黃白色，適宜于夏季。教您八寶青蟹飯?jiān)趺醋觯?如何做八寶青蟹飯才好吃一、 將糯米淘清，加適量水蒸成米飯；白果和花生都去殼去衣， 也一起蒸熟。 二、將糯米飯、白果、花生、冬菇丁、冬筍 片、火腿丁、開洋、豬油（約4 5克）和鹽、酒各少許拌和，放在碗里。 三、將青蟹去殼，去小腿，每只片成6片，覆 在糯米飯上面，加蔥、姜、用 殼扣蓋上面，再上籠將青蟹 肉蒸熟后，取去蔥、姜、倒上熱清湯即好。日本紅豆飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：日本料理日本紅豆飯的制作材料：主料：紅豆1/2 杯（90 公克 ）,長(zhǎng)糯米3 杯（500 公克 ） 輔料：水 4

25、杯調(diào)料：鹽,炒香黑芝麻少許教您日本紅豆飯?jiān)趺醋?，如何做日本紅豆飯才好吃 1.紅豆洗凈，加入 4 杯水煮開后，調(diào)成中火1 的紅煮 10 分鐘后熄火待涼。 2. 長(zhǎng)糯米洗凈瀝干后與作法 豆連湯（已經(jīng)涼的 ）一起混合泡 1小時(shí)左右，再用炊飯鍋炊熟。3.但如果沒有時(shí)間的話不用泡 1小時(shí)也可以 （泡 1小時(shí)色澤會(huì)比較漂亮 ）。 4.食用時(shí)將少許鹽和黑芝麻撒在飯上。油飯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：微波菜譜 油飯的制作材料：主料：圓糯米 2 柸 ,白米 1 柸 輔料：肉絲適量 ,香菇 4 朵,油蔥酥適量 調(diào)料：五香粉少許 ,醬油 3 大匙教您油飯?jiān)趺醋觯?如何做油飯 才好吃（1） 圓糯米加白米洗凈， 加水 1又1/2柸泡 3小時(shí)（2） 肉 絲加醬油、太白粉，腌 10 分鐘；香菇切絲