立冬養(yǎng)生立冬養(yǎng)生多吃4種食物

1、立冬養(yǎng)生 立冬養(yǎng)生多吃4種食物->立冬，作為冬季的第一節(jié)氣，于每年的11月8日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)225度時開始。由于我國南北緯度之差，故真正意義上的冬季， 并非都以&dquo;立冬”為準(zhǔn)，而是以連續(xù)幾天氣溫低于10度為冬季。但在傳統(tǒng)觀念中&dquo;冬”即&dquo;終也”，結(jié)束之意。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏，陰 氣盛極，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養(yǎng) 精蓄銳，為來春生機(jī)勃發(fā)作準(zhǔn)備。1、冬季吃紅薯，健脾胃、強(qiáng)腎陰紅薯系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大 量的黏

2、液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力， 健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防 止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。2、冬季吃蘿卜，消積滯、化痰熱蘿卜含有較多的水分、維生素 C，一定量的鈣、祖國醫(yī)學(xué)認(rèn) 為，蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、 解毒，用于食積脹滿、小便不利等癥?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小， 所以有&dquo;冬季蘿卜賽人參”之說，對冬季常見的消化不 良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。3、多吃包心菜，增強(qiáng)抵抗力包心菜其維生素C和鈣含量非常豐富。包心菜

3、還含有較多 的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原 料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝，十分有利于兒童生長發(fā)育。其多量維生 素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。4、多吃芋頭，可以宜脾健胃芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消 化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢 復(fù)期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。全球醫(yī)院網(wǎng)的專家提醒你，冬季來了，許多都覺得可以吃些 辛辣的食物來驅(qū)趕冬季的很冷，其實(shí)辛辣的食物不能保護(hù)體內(nèi)的溫 度，還會刺激五臟六腑。對身體產(chǎn)生刺激作用。要多吃以上食物會給 你的冬天帶來溫暖的保養(yǎng)。立冬進(jìn)補(bǔ) 立冬吃什么好冬天的腳步越來越近了，氣溫漸漸下

4、降，養(yǎng)生立冬吃什么， 立冬節(jié)氣到來之前要注意些什么呢？&dquo;三九補(bǔ)一冬來年無病痛”按我國傳統(tǒng)民間習(xí)慣，&dquo;立冬”代表著冬季的 開始。&dquo;冬者，天地閉藏，水冰地坼。”自然界陰盛陽 衰，各物都潛藏陽氣，以待來春。&dquo;寒”是冬季氣候變 化的主要特點(diǎn)，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺 素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合 物三大類熱源營養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造

5、成人 體熱量散失過多。因此，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當(dāng)多吃瘦 肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個冬季過后，人體出現(xiàn) 維生素不足，如缺乏維生素 C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫 痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬 鈴薯等。它們均富含維生素 C、維生素B,還有維生素A，紅心甘薯 還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱的 作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、 心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜 中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭

6、配，補(bǔ)充人體維生 素需要。立冬進(jìn)補(bǔ)方法俗話說&dquo;三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”，冬季也 是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī)，但要提醒大家的是，進(jìn)補(bǔ)時，要使腸胃有個適應(yīng)過 程，最好先做引補(bǔ)，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖， 亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。冬季喝熱粥也是養(yǎng) 生的一個好選擇。如吃&dquo;臘八粥”有助于增加熱量和營 養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消 食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰 等等。立冬進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)立冬補(bǔ)冬，不可盲目&dquo;進(jìn)補(bǔ)&rdqu

7、o;飲食調(diào)養(yǎng)要遵循&dquo;秋冬養(yǎng)陰 ”、&dquo;無擾乎陽 ”、&dquo; 虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。 少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高 的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊 肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。 這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式 不同，同屬冬令，西北地區(qū)與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以

8、南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多， 進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清 補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥 的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。除此之外，還應(yīng)因 人而異，因?yàn)槭秤泄热夤酥?，人有男女老幼之別，體（體質(zhì)）有虛實(shí)寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重 調(diào)，老年重保，耋耄重延。故&dquo;冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實(shí)際 情況有針對性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目& dquo;進(jìn)補(bǔ) ”。蓮子百合煲瘦肉蓮子20克，百合20克，豬瘦肉100克，加水適量同煲， 肉熟爛后用鹽調(diào)味食用。適于陰虛體

9、質(zhì)見干咳、失眠、心煩、心悸等 癥者食用。菊花雞肝粥銀耳15克洗凈撕成小片，清水浸泡;菊花10克、茉莉花24 朵溫水洗凈；雞肝100克洗凈切薄片備用；水燒沸，先入料酒、姜汁、 食鹽，隨即下銀耳及雞肝，燒沸撇去浮沫，待雞肝熟，調(diào)味。再入菊 花、茉莉花稍沸即可。佐餐食用可疏肝清熱、健脾寧心，氣郁體質(zhì)者 食用。當(dāng)歸生姜羊肉湯當(dāng)歸20克，生姜30克，沖洗干凈，清水浸軟切片備用。 羊肉500克剔筋膜，放入開水鍋中略燙，除血水后撈出。當(dāng)歸、生 姜、羊肉放入沙鍋中，加清水、料酒、食鹽，燒沸后撇去浮沫，小火 燉至羊肉熟爛。此方溫中補(bǔ)血，祛寒止痛，適于陽虛體質(zhì)者食用。黑豆川芎粥川芎10克用紗布包裹，和黑豆25克、粳米50克一起煮熟， 加適量紅糖。分次溫服，可活血祛淤，行氣止痛，適于血淤體質(zhì)者食 用。白胡椒煲豬肚湯白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分 ；將豬肚頭尾用線 扎緊，慢火煲1個小時以上，加鹽調(diào)味。湯煲好后的豬肚酥爛滑軟， 切條再撒上白芝麻和鮮醬油，是不錯的冷盤?？捎糜谥委熚负⑿母估渫?。煲湯小貼士若食材為豬腳、土雞和老鴨等，平均加熱1至1.5小時為宜， 而魚肉煲湯只要湯燒到發(fā)白就可以。 若湯中加入人參，由于參類含有 人參皂甙，煮過久就會分解