威士忌簡介Word版

1、Whisky is a type of distilled（蒸餾） alcoholic beverage（飲料） made from fermented（發(fā)酵） grain mash. Different grains are used for different varieties, including barley(大麥), rye(黑麥), wheat, and corn.威士忌酒的定義和特點英文名whisky，是以大麥芽和其它谷物為原料，加酵母發(fā)酵后經(jīng)過蒸餾獲得烈性酒，再經(jīng)木桶長期儲存、陳化而成的酒。酒呈琥珀色，味微辣而醇香。威士忌酒分為四大類蘇格蘭威士忌(Scotch whisky)

2、愛爾蘭威士忌(Irish whisky)美國威士忌(American whisky)加拿大威士忌(Canada whisky) 威士忌的飲用威士忌一般都作為飯前酒來飲用，較隨意，可以純飲、加水、加冰塊、加汽水。純飲:有人認(rèn)定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦Some people think that only pure drink can obtain the true meaning of Single Malt Whiskey.加水：堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認(rèn)為加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水并不致于讓威

3、士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣。Many people think adding water to whisky may despoil the original smell of the wine, while appropriate amount of water will not result in the lost of its smell. On the contrary, suitable amount of water can decrease the smell of alcohol and extract the hiding scent o

4、f whisky. 加冰塊：又稱on the rock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風(fēng)味特色。Although adding ice to whisky can decrease the smell of alcohol, some part of smell is also locked because of the low temperature, which makes it difficult to taste the original feature taste o

5、f whisky. 加汽水：以烈酒為基酒，再加上汽水的調(diào)酒稱為Highball，以Whisky Highball來說，加可樂是最受歡迎的喝法，不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現(xiàn)的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優(yōu)于麥芽威士忌及谷類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用于美國威士忌，至于其它種類威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調(diào)制）。中國人則發(fā)展出"加綠茶"的創(chuàng)新飲法，"威士忌加綠茶"已風(fēng)行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。威士忌酒標(biāo)準(zhǔn)用量為每份40毫升 。加拿大威士忌、美國威士忌在餐前或餐后飲用，可純飲也可兌入可口可樂或七喜汽水飲用。 在飲用

6、蘇格蘭威士忌時要用古典杯。特點為：壁厚，杯體矮。一般符合不高度超過10CM左右 ，容量一般在250ML蘇格蘭傳統(tǒng)熱飲法在寒冷的蘇格蘭，有一名為Hot Toddy的傳統(tǒng)威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可治愈小感冒。In the cold Scotland, there is a traditional whisky spectrum named Hot Toddy. It can not only dispel the cold, but also can cure a small cold.Hot Toddy的調(diào)制法相當(dāng)多樣，主流調(diào)配法多以蘇格蘭威士忌為基酒，調(diào)入檸檬汁、蜂蜜，再依各人需求與喜好加入紅糖、肉桂，最后拌與熱水，即成御寒又好喝的調(diào)酒。愛爾蘭威士忌最具特點的飲用方式是用來制作愛爾蘭咖啡。愛爾蘭咖啡的制作材料：愛爾蘭威士忌12盎司1盎司，方糖，熱咖啡一杯，鮮奶油適量。做法：專用杯中先放入121盎司愛爾蘭威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放在專用架上，用酒精燈加熱至糖溶化，再倒入熱咖啡約8分滿，最后加入一層奶油，同一杯冰水配合飲用。特色：酒香濃烈，適于男性飲用。適合飲用時間：夜晚。Glenfiddich 1937 世界上最昂貴的威士忌是1940年的Dalmore純麥威士忌，拍賣價格2.5萬英鎊。The world's most expensive wh