【中國名茶】(中國十大名茶沖泡方法圖文版)

1、頁碼：1/23中國十大名茶沖方法（圖文版）泡茶工具:茶壺、公道杯，小直口杯、祁門紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個(gè)、 基本功夫茶具一套套（包括茶海一個(gè)個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)個(gè)、陶瓷 儲(chǔ)茶罐一竹）如下圖所示:1JH'2O42. FH-311B3. FH-305B丄茶海1-3.溫杯：用開水溫茶具”使茶具均勻J受熱YINGE's EBOOK頁碼：4/234-6.投茶：取5g左右茶附放入FHK204屋需茶壺中7-8.洗茶：洗茶重在一竹“快”字，不求懈茶味泡出，只需泄茶 葉均勻受熱，喚醒茶香即可。12-16.9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入準(zhǔn)餡好的敢瑰花”倒入8分滿開 水，蓋上壺蓋泡2- 3

2、分鐘。出湯：將泡好的茶湯湯倒入儘道杯井，然后耳將茶湯分到小直口杯中。聞茶香”品茶味”祁門紅茶有天然的果香，加上法蘭 西玫瑰的花香，香味瀟新迷人” 口感甘醇馥郁。YINGE's EBOOK頁碼：#/23YINGE's EBOOK頁碼：#/23:洞頂烏龍茶【泡茶工具】 紫砂盞一個(gè)、凍頂烏龍春春池0014電水壺一個(gè)、YINGE's EBOOK頁碼：10/23基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)個(gè)、茶道六件套一個(gè)個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶 罐一個(gè)）。如下圖所示:1-3.溫杯：用沸水溫茶具”使茶具均勻J受熱4-7.洗茶:：取5g左右茶口葉放入紫砂壺壺中，加入沸水，洗茶重在 一個(gè)“快”字，不求懈茶味泡

3、出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶 香即可。8-11.泡茶：洗茶后,，采用高7沖的方式耳將沸水倒入茶壺壺中。蓋上 壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以3次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來。12-15.出湯：將泡好的茶湯湯倒入公道杯中，要低倒”快速。將 公道杯中的茶湯湯分到小口杯里，濃郁的茶香即可即彌爾漫在空氣 中。匚莫西紅程【泡茶工具】 紫砂蠱一個(gè)、大紅袍（這里以特綴劃側(cè)）、電水壺 一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一 個(gè)、紫砂蠱一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一聳）如下圖所示:：1茶海Z茶道六件套3.武夷大紅艷4仿古壷1-3.溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻J受熱4-7.洗茶:：用

4、茶匙取適適量茶葉放入紫砂壺壺，洗茶聊究一令“快 字，只要把茶葉葉的香味嗾醒即可”無需泡出茶味。8-11.泡茶:：棄去洗茶之水，傾入沸水”蓋上壺蓋泡45min 期間要用沸水從從澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使?jié)鉂庥舻?茶香充分散發(fā)發(fā)出來。YINGE's EBOOK頁碼：#/23YINGE's EBOOK頁碼：#/2312-15.出湯：將泡好的茶湯湯倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飄逸。將公道杯中的茶湯湯分到小口杯里，即可品茶香，觀茶YINGE's EBOOK頁碼：#/23YINGE's EBOOK頁碼：#/231Z13.YINGE's EBOOK頁碼

5、：12/23S太平猴魁彷【泡茶工具】 透明玻璃杯一個(gè)個(gè)、太平猴魁、電水壺一個(gè)、基本功 夫茶具一套（包括茶海一個(gè)個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)個(gè)、陶瓷備茶罐 一個(gè)）如下圖所示:：1-2.溫杯：使用80 C左右的卅水溫玻璃杯。取適量茶葉（7-8 片）放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。3- 6.洗茶:：將80 C左右的卅水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗 茶。3.45.6.7-9.泡茶:：先加入杯子容量1/3的開水，12min后再加了滿 水。S黃山毛峰【泡茶工具】 陶瓷J蓋碗一介、黃山毛峰（這里以特刎側(cè)）、電水 壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一 個(gè)、陶瓷備茶罐一介）。YINGE's

6、 EBOOK頁碼：13/23如下圖所示:YINGE's EBOOK頁碼：#/23YINGE's EBOOK頁碼：15/231-3.溫杯：用7585 C的開水，沖淋陶瓷j蓋碗，使其充分均鈿 受熱。4- 6.投茶:：上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶 匙取35g茶葉放入j蓋碗。7-14.泡茶:：先加入潼量的7585 C的開水，以覆j蓋茶葉為 佳，蓋上杯議。12分鐘后，再沿杯壁加滿開開水，即可品茗香 了。S六安瓜片煬【泡茶工具】 直口玻璃杯一個(gè)個(gè)、六安瓜片、電水壺一個(gè)、基本功 夫茶具一套（包括茶海一個(gè)個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐 一個(gè)）。如下圖所示:：3+六妾瓜皮

7、4*陶瓷儲(chǔ)茶罐YINGE's EBOOK頁碼：#/23YINGE's EBOOK頁碼：18/231-4、燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開矽水沿議杯沿四壁倒 入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。5- 7.泡茶，上、中、下皆可”我們這業(yè)選擇吊投法”倒入適量溫 開水，蓋茶葉為佳。5, 6. 7.8-11.輕輕搖動(dòng)茶杯杯,使茶f葉完全吸附水份份，散發(fā)香味，擱置3 分鐘左右。12-15.沿著杯壁加了滿水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯西湖龍井茶滋【泡茶工具】 潔凈的闊口透明玻璃杯一個(gè)個(gè)、西湖；龍井茶（這里以 特級(jí)特香:為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一 個(gè)、茶道六件套一個(gè)

8、個(gè)、陶瓷備茶罐一聳）如下圖所示:：4.陶童儲(chǔ)茶鑽一、用電水壺把水爐開至100攝氏度，備用；二、西湖；龍井沖泡用水的選選擇擇：純凈;水或山泉三、龍井的泡法有上投法、中投法、下投法。我們選擇祁投法。 如下圖所示:： 1.用剛燒的開水溫杯，2-4.用茶匙以茶葉罐里取潼量茶f葉（一般一次放5-7g ，根據(jù)鴿 人口味而定）放入玻璃杯中。5-6.待開水涼至85度左右”高提水蠡，沖入適量的水” 已覆蓋所有茶咐為佳。懸壺I高沖7-10.搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一令方向幣輕搖 動(dòng)玻璃杯”讓茶葉濕潤均勻受熱。11-16.再用豔壺薦沖法注入卅水至九分滿I。（菠們采用楓凰三YINGE's EBOOK頁碼

9、：19/23YINGE's EBOOK頁碼：20/23點(diǎn)頭的方式），35秒后”即可饑用四、品飲杯中茶水喝到一半時(shí)時(shí)，就可以鐵水了”沖泡的射間”是要曬沖泡 次數(shù)而增加。【泡茶小知識(shí)識(shí)】品龍井茶的i講究：水溫方面”則應(yīng)J用約75攝氏度到85攝氏度的水oo千萬不要用 茶葉本身十分嫩。如果用太熱熱的水去7沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而 且還會(huì)把苦澀的味道一并H中泡出棊，影響口感。那么怎樣控制水100攝氏度沸月騰中的水”因?yàn)辇?井茶是澱有經(jīng)過發(fā)I酵的茶,所以溫呢？我們當(dāng)然不釜拿支濫度計(jì)去量”所以最好的是先把沸水倒 進(jìn)一個(gè)公道杯，鐵后再倒進(jìn)進(jìn)茶盅沖泡，這樣就哥幣易控制了 水溫。還有一點(diǎn)要記緊的，就是要高

10、沖沖，低倒。因?yàn)楦邲_時(shí) 可增加水柱接觸觸空氣的面腴，令到冷卻卩的效果更加有效率。洞庭碧螺壽YINGE's EBOOK頁碼：#/23YINGE's EBOOK頁碼：#/23【泡茶工具】 陶瓷J蓋碗一介、碧螺春茶（這里以特綴為例）、電 水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)個(gè)、竹節(jié)茶道六件套 一個(gè)、陶瓷備茶罐一竹）如下圖所示:YINGE's EBOOK頁碼：#/23YINGE's EBOOK頁碼：#/231-3.燒水，涼溫大概到75-80度，用燒開的水瀧杯YINGE's EBOOK頁碼：21/234-6.上、中、下皆可,，我們選擇_上投法,，首先”蓋碗倒入

11、2/3 的水”然后用茶匙取3-5g茶葉放入蓋碗。7-8.洗茶”好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶 毛，洗茶速度要快。YINGE's EBOOK頁碼：22/23YINGE's EBOOK頁碼：#/239-12.倒掉洗茶的水，沿著蓋確壁沿四周，將溫;水注入13.最后”觀察茶葉在水中7神泡的模木樣YINGE's EBOOK頁碼：23/23S安溪鉄觀音，觀1-4、工具準(zhǔn)備，功夫茶具一套（茶盤、白瓷蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、闊口杯、茶道六件套），茶葉（裝在專門的茶葉罐里”以 感德AAA為例），耙水燒開”鐵觀證要用沸水沖中泡，用燒開的水 溫杯。5-7.取7-8g茶葉放入蓋碗中8-11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。YINGE's EBOOK頁碼：24/23YINGE's EBOOK頁碼：#/2312-14.倒掉洗茶的水，沿著蓋確壁沿四周，將開水注入15-18.用壺蓋或甌蓋輕輕制去漂浮的白泡沫，使其滝新潔凈YINGE's EBOOK頁碼：#/23YINGE's EBOOK頁碼：26/2319-22.沖泡3-4秒之后即可出湯湯，鐵觀諦講究茶湯分離，將公 道杯中的茶湯湯分到闊口杯中。23-24.品茶,，喝完后,，觀看茶型'君山銀針：渝【泡茶工具】 直口玻璃杯一個(gè)個(gè)、君山髏針、電水壺一個(gè)、基本功 夫茶具一套（包括茶海一個(gè)個(gè)、