《供應(yīng)鏈與物流管理》實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)

1、供給鏈與物流管理實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)編著 施先亮 李伊松北京交通大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院前言一、課程性質(zhì)課程編號(hào)：40L704Q適用專(zhuān)業(yè)：物流管理類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)課程層次與學(xué)位課否：專(zhuān)業(yè)必修課 學(xué)位課學(xué)時(shí)數(shù)：32學(xué)分?jǐn)?shù)：2實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)數(shù)：4本課程是為物流管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)本科生開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)必修課。它的任務(wù)是使學(xué)生掌握供給鏈管理和基于供給鏈進(jìn)行物流管理的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，初步具有基于供給鏈進(jìn)行物流管理的能力，培養(yǎng)學(xué)生的綜合物流管理素質(zhì)。二、實(shí)驗(yàn)?zāi)康耐ㄟ^(guò)模擬供給鏈上制造商、批發(fā)商、零售商等不同節(jié)點(diǎn)企業(yè)的訂貨需求變化，認(rèn)識(shí)供給鏈中需求異常放大現(xiàn)象即“牛鞭效應(yīng)”的形成過(guò)程，分析“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生原因，找出減少“牛鞭效應(yīng)”的方法

2、。三、實(shí)驗(yàn)基本內(nèi)容學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，共進(jìn)行3次實(shí)驗(yàn)。每次實(shí)驗(yàn)，每組學(xué)生分別扮演供給鏈上的制造商、批發(fā)商、零售商等角色，從事產(chǎn)品可樂(lè)、啤酒等的制造和銷(xiāo)售活動(dòng)，每輪每次實(shí)驗(yàn)控制在15輪以內(nèi)每個(gè)角色根據(jù)客戶的需求和給定的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，運(yùn)用訂貨模型相關(guān)知識(shí)，制定訂貨策略，向其上游供給商訂貨，使其既能能夠滿足客戶需求，又能實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)角色要計(jì)算自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，每個(gè)小組即每條供給鏈要分析訂貨需求的變化情況，畫(huà)出訂貨需求變化曲線圖。第1次實(shí)驗(yàn)完成后，訂貨提前期縮短后做第2次實(shí)驗(yàn)、信息共享后做第3次實(shí)驗(yàn)。全部實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，每個(gè)小組要分析訂貨需求變化產(chǎn)生的原因，并思考如何減少訂貨需求的變化。實(shí)

3、驗(yàn) 啤酒游戲一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?. 能夠模擬供給鏈上制造商、批發(fā)商、零售商等不同節(jié)點(diǎn)企業(yè)的訂貨需求變化2. 認(rèn)識(shí)供給鏈中需求異常放大現(xiàn)象即“牛鞭效應(yīng)”的形成過(guò)程3. 分析“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生原因4. 找出減少“牛鞭效應(yīng)”的方法二、實(shí)驗(yàn)要求1每個(gè)角色根據(jù)客戶需求和經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定訂貨策略，向供給商訂貨2每個(gè)角色計(jì)算自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)3每個(gè)小組畫(huà)出訂貨需求變化曲線圖，揭示“牛鞭效應(yīng)”4分析“牛鞭效應(yīng)”的產(chǎn)生原因5分析策略改良后“牛鞭效應(yīng)”的變化6找出減少“牛鞭效應(yīng)”的對(duì)策三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與步驟1分組，給每個(gè)同學(xué)分配角色，給定用戶名和初始密碼2閱讀游戲說(shuō)明包括每個(gè)角色的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)1每次游戲分輪進(jìn)行，一輪就代表一個(gè)工作日

4、，一次游戲共進(jìn)行假設(shè)干輪。2每輪都會(huì)有顧客到零售商那里去買(mǎi)可樂(lè)，購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量由電腦隨機(jī)生成510之間。零售商從自己的柜臺(tái)里拿出可樂(lè)來(lái)給顧客，然后再向批發(fā)商訂貨，每輪有一次向批發(fā)商訂貨的時(shí)機(jī)。零售商以每罐3元的價(jià)格賣(mài)給顧客，進(jìn)貨價(jià)是每罐2元。如果柜臺(tái)里的可樂(lè)不夠的話，就是缺貨，需要當(dāng)做遲延訂單處理。也就是說(shuō)，如果零售商的庫(kù)存不足以滿足客戶的需求，那么零售商可以延遲發(fā)貨，不過(guò)對(duì)不足的部分，要對(duì)客戶做出賠償，每罐一毛錢(qián)。如果下一輪還是不夠貨，就繼續(xù)順延，等貨到以后再發(fā)。零售商下的訂單當(dāng)天不會(huì)到貨，要過(guò)兩天才會(huì)收到。就是說(shuō)零售商第一輪下的訂單，要到第三輪才會(huì)進(jìn)入零售商的柜臺(tái)。還有零售商每次向批發(fā)商訂貨要

5、交手續(xù)費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)，共折合2元一次。3批發(fā)商的責(zé)任就是賣(mài)可樂(lè)給零售商，2元一罐。批發(fā)商有一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，每輪都可以從自己的庫(kù)存中盡可能滿足零售商的訂單。同時(shí)，每輪有一次向制造商訂貨的時(shí)機(jī)，訂貨價(jià)是1.5元。不過(guò)，所訂的貨也要過(guò)兩輪才會(huì)到達(dá)批發(fā)商的倉(cāng)庫(kù)。同時(shí)批發(fā)商也需要負(fù)擔(dān)訂貨成本，每個(gè)訂單的運(yùn)輸費(fèi)以及手續(xù)費(fèi)3元一次。缺貨時(shí)需要對(duì)零售商做出每罐一毛錢(qián)的賠償。4制造商或者說(shuō)是可樂(lè)廠，其他一切條件和規(guī)則都和上面一樣，惟一不同的是，制造商不是向別人訂貨，而是自己生產(chǎn)可樂(lè)。當(dāng)然，由于制造可樂(lè)需要很多車(chē)間和各道生產(chǎn)工序，所以，每個(gè)輪次下的生產(chǎn)訂單也要等兩輪才能完工，進(jìn)入成品倉(cāng)庫(kù)。而且，每次啟動(dòng)生產(chǎn)線都有一個(gè)啟動(dòng)成

6、本3元，但是制造商的生產(chǎn)量沒(méi)有限制，也就是說(shuō)，不管下多大的生產(chǎn)訂單，工廠都會(huì)如期生產(chǎn)出來(lái)。制造商以每個(gè)1.5元的價(jià)格賣(mài)給批發(fā)商，而制造商自己的生產(chǎn)成本則是每個(gè)1.1元。缺貨時(shí)需要對(duì)批發(fā)商做出每罐一毛錢(qián)的賠償。5倉(cāng)庫(kù)里儲(chǔ)存可樂(lè)也是有成本的，這個(gè)成本包括：資金占用成本、倉(cāng)庫(kù)租賃費(fèi)、管理費(fèi)、雇員的工資等所有的一切費(fèi)用。零售商的倉(cāng)儲(chǔ)成本按每天每罐可樂(lè)平均一毛計(jì)算；批發(fā)商因?yàn)槭桥l(fā)商，倉(cāng)庫(kù)比較大，有規(guī)模效益，所以每天每罐可樂(lè)兩分；制造商的廠房在鄉(xiāng)下，面積最大，而且資金的時(shí)機(jī)成本相對(duì)較低，每天每罐可樂(lè)一分。還有在途的貨物，就是那些已經(jīng)下了訂單，但是還沒(méi)有來(lái)得及送到的貨物有兩天的反應(yīng)時(shí)間，也作為訂貨者的存貨

7、計(jì)算存儲(chǔ)成本。當(dāng)然，其數(shù)量不一定就是訂貨量，可能因?yàn)楣┙o商發(fā)生缺貨，不能全部滿足訂單，只發(fā)了一部分可樂(lè)。6游戲開(kāi)始時(shí)每個(gè)角色有30罐可樂(lè)的庫(kù)存，而游戲結(jié)束時(shí)每個(gè)角色也會(huì)有結(jié)余的庫(kù)存，記賬員要把結(jié)余的庫(kù)存作價(jià)50%清算掉，然后把虧損記錄到毛利中。游戲參與者必須記錄每輪自己的銷(xiāo)售和庫(kù)存情況，記賬員據(jù)此來(lái)計(jì)算每個(gè)角色各自的利潤(rùn)?？傊?，所有角色都是獨(dú)立的企業(yè)，目標(biāo)是使自己的利潤(rùn)最大化，也就是收入和成本的差值最大化。. 3每個(gè)同學(xué)以自己的用戶名和口令登錄，第一次游戲的第一輪開(kāi)始4零售商根據(jù)消費(fèi)者需求數(shù)量電腦隨機(jī)產(chǎn)生和相關(guān)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定訂貨策略，向批發(fā)商發(fā)出訂貨。5批發(fā)商根據(jù)零售商需求數(shù)量零售商訂貨數(shù)量和

8、相關(guān)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定訂貨策略，向制造商發(fā)出訂貨。6制造商根據(jù)批發(fā)商需求數(shù)量批發(fā)商訂貨數(shù)量和相關(guān)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，制定生產(chǎn)計(jì)劃，進(jìn)行生產(chǎn)7第一輪結(jié)束，下一輪開(kāi)始，依次進(jìn)行，每輪都要重復(fù)步驟3、4、5，直到系統(tǒng)提示本次游戲停止。8第一次游戲結(jié)束，退出當(dāng)前界面。9提前期縮短后進(jìn)行第二次游戲，游戲過(guò)程與第一次游戲相似，只是在途時(shí)間為1天。10信息共享后進(jìn)行第三次游戲，游戲過(guò)程與第一次游戲相似，只是每個(gè)角色能夠看到供給鏈上其他角色的相關(guān)信息。11每個(gè)角色計(jì)算自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。延遲銷(xiāo)售：延遲銷(xiāo)售賠償金：由于客戶的訂單沒(méi)有及時(shí)滿足而造成的延遲銷(xiāo)售訂單次數(shù)成本：總計(jì)下的訂單的次數(shù)由于下訂單本身而產(chǎn)生的總成本庫(kù)存成本：包括

9、在途和在庫(kù)的總庫(kù)存?zhèn)€天以及所消耗的成本現(xiàn)有庫(kù)存：清算成本：剩余庫(kù)存買(mǎi)入價(jià)清算收入：剩余庫(kù)存賣(mài)出價(jià)/2銷(xiāo)售總量&銷(xiāo)售額：總共售出的可樂(lè)罐數(shù)以及總共的銷(xiāo)售額。銷(xiāo)售額：銷(xiāo)售總量賣(mài)出價(jià)毛利潤(rùn)：銷(xiāo)售額+清算收入-銷(xiāo)售總成本-清算成本凈利潤(rùn)：毛利潤(rùn)-庫(kù)存成本-訂單成本-延遲銷(xiāo)售賠償金總額延遲銷(xiāo)售賠償標(biāo)準(zhǔn)：零售商、批發(fā)商、制造商均為0.1元/罐零售商的買(mǎi)入價(jià)：2元/罐；零售商的賣(mài)出價(jià)：3元/罐批發(fā)商的買(mǎi)入價(jià)：1.5元/罐；批發(fā)商的賣(mài)出價(jià)：2元/罐制造商的買(mǎi)入價(jià)：1.1元/罐；制造商的賣(mài)出價(jià)：1.5元/罐零售商的倉(cāng)儲(chǔ)成本：0.1元/罐/天批發(fā)商的倉(cāng)儲(chǔ)成本：0.02元/罐/天制造商的倉(cāng)儲(chǔ)成本：0.01元/罐/天12每個(gè)小組繪制每次游戲的訂貨需求變化曲線圖，揭示“牛鞭效應(yīng)”13每個(gè)小