水培營養(yǎng)液配制資料

1、營養(yǎng)液是將含有植物生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)元素的化合物按適宜的比例溶解于水中配 制而成的溶液。 無土栽培主要通過營養(yǎng)液為植物提供養(yǎng)分和水分。 無土栽培的成功與否在很 大程度上取決于營養(yǎng)液配方和濃度是否合適、 營養(yǎng)液管理是否能滿足植物不同生長階段的需 求。因此， 只有深入了解營養(yǎng)液的組成和變化規(guī)律及其調控技術， 只有正確、靈活地配制和 使用營養(yǎng)液，才能保證獲得高產(chǎn)、優(yōu)質、快速的無土栽培效果。1 營養(yǎng)液的原料及其要求 無土栽培中配制營養(yǎng)液的原料是水和無機鹽類化合物。合適的營養(yǎng)液配方須結合當?shù)厮|、 氣候條件及所栽培作物品種對營養(yǎng)液中的營養(yǎng)物質種類、 用量和比例作適當調整， 才能最大 程度發(fā)揮營養(yǎng)液

2、的使用效果。1 1 營養(yǎng)液所具備的條件 栽培使用的營養(yǎng)液必須具備如下條件： 營養(yǎng)元素以離子狀態(tài)存在于營養(yǎng)液中； 各種離子溶于 水中比例要適宜， 總離子濃度要適當； 營養(yǎng)液中還必須有根呼吸所必要的氧氣； 不能含有害 離子；pH值一般在66.9范圍內；連續(xù)栽培營養(yǎng)液的濃度、元素間的比例、pH等變化不大。12 營養(yǎng)液對水源、水質的要求1 2 1 水源要求配制營養(yǎng)液的用水十分重要。 在研究營養(yǎng)液新配方及營養(yǎng)元素缺乏癥等試驗水培時， 要使用 蒸餾水或去離子水；無土生產(chǎn)上一般使用井水和自來水，河水、泉水、湖水、雨水也可用于 營養(yǎng)液配制。但無論采用何種水源，使用前都要經(jīng)過分析化驗以確定水質是否適宜。雨水含鹽

3、量低， 用于無土栽培較理想， 但常含有銅和鋅等微量元素， 故配制營養(yǎng)液時可不加 或少加。 使用雨水時要考慮到當?shù)氐目諝馕廴境潭龋?如污染嚴重則不能使用。 雨水的收集可 靠溫室屋面上的降水面積，如月降雨量達到 100mm 以上，則水培用水可以自給。由于降雨 過程中會將空氣中或附著在溫室表面的塵埃和其它物質帶入水中， 因此要將收集到的雨水澄 清、過濾，必要時可加入沉淀劑或其它消毒劑進行處理，而后遮光保存，以免滋生藻類。一 般在下雨后 10min 左右的雨水不要收集，以沖去污染源。以自來水作水源，生產(chǎn)成本高，水質有保障。以井水作水源，要考慮當?shù)氐牡貙咏Y構，并要 經(jīng)過分析化驗。 無論采用何種水源， 最

4、好對水質進行一次分析化驗或從當?shù)厮块T獲取相 關資料，并據(jù)此調整營養(yǎng)液配方。無土栽培生產(chǎn)時要求有充足的水量保障，尤其在夏天不能缺水。如果單一水源水量不足時， 可以把自來水和井水、雨水、河水等混合使用，又可降低生產(chǎn)成本。122 水質要求 水質好壞對無土栽培的影響很大。 在配制營養(yǎng)液時， 首先要做好營養(yǎng)液原水的水質檢查。 檢 查項目包括：水的酸堿度（PH ）、電解質濃度（EC）及硝態(tài)氮（N03 ）、氨態(tài)氮（NH4+ ） 磷（P）、鉀（K）、鈣（Ca）、鎂（Mg）、鈉（Na）、鐵（Fe）、氯（CI）的含量。由于地 理環(huán)境和水來源的差異，上述成分有較大的差別。水質要求的主要指標如下： 1硬度：用作營

5、養(yǎng)液的水，硬度不能太高，一般以不超過10o 為宜。2酸堿度（pH）: 一般要求在 5.58.5之間。3 .溶解氧：使用前的溶解氧應接近飽和，即45 mgO2/l。4. NaCl含量：小于2mmol / 1。不同作物、不同生育期要求不同。5余氯：主要來自自來水消毒和設施消毒所殘存的氯。氯對植物根有害，因此最好自來水 進入設施系統(tǒng)之前放置半天以上，設施消毒后空置半天，以便余氯散逸。6懸浮物：小于 10mg/L 。以河水、水庫水作水源時要經(jīng)過澄清之后才可使用。7. 重金屬及有毒物質含量：無土栽培的水中重金屬及有毒物質含量不能超過國家標準（表1-1）。表 1-1 無土栽培水中重金屬及有毒物質含量標準名

6、稱 標準名稱 標準汞(Hg) < 0.005mg/l 鎘(Cd) w 0.01 mg/l 砷(As) w 0.01 mg/l 硒(Se) w 0.01 mg/l 鉛(Pb) w 0.05 mg/l 六六六 w 0.02 mg/l 苯 w 2.50 mg/l DDT w 0.02 mg/l銅(Cu) w 0.10 mg/l 鉻(Cr) w 0.05 mg/l 鋅(Zn) w 0.20 mg/l 鐵(Fe) w 0.50 mg/l 氟化物 (F-) w 3.00 mg/l 酚 w 1.00 mg/l大腸桿菌 w 1000個/L另外，從電導率（EC）值及pH值來看，無土栽培用優(yōu)質水其電導率（

7、EC值）在0.2ms /cm以下，pH5.56.0 ,多為飲用水、深井水、天然泉水和雨水。允許用水的EC值在0.2 0.4ms /cm , pH 5.26.5。在無土栽培允許用水的水質中，包括部分硬水，要求水中鈣含量在90100mg /1以上，電導度在0.5ms /cm以下。EC值等于或大于 0.5ms / cm , pH> 7.0 或 pHw 4.5，且含鹽量過高的水質不允許使用。如因水源缺乏必須使用時，必須分析水中各 種離子的含量， 調整營養(yǎng)液配方和調節(jié) pH 值使之適于進行無土栽培， 如個別元素含量過高 則應慎用。13 營養(yǎng)液對肥料及輔助物質的要求1 31 無機化合物選用要求1 根

8、據(jù)栽培目的不同，選擇合適的鹽類化合物在無土栽培中， 要研究營養(yǎng)液新配方及探索營養(yǎng)元素缺乏癥等試驗， 需用到化學試劑， 除特 別要求精細的外， 一般用到化學純級已可。 在生產(chǎn)中， 除了微量元素用化學純試劑或醫(yī)藥用 品外， 大量元素的供給多采用農用品， 以利降低成本。 如無合格的農業(yè)原料可用工業(yè)用品代 替，但肥料成本會增加。2肥料種類適宜 對提供同一種營養(yǎng)元素的不同化合物的選擇要以最大限度地適合組配營養(yǎng)液的需要為原則。如選用硝酸鈣作氮源就比用硝酸鉀多一個硝酸根離子。 一種化合物提供的營養(yǎng)元素的相對比 例，必須與營養(yǎng)液配方中需要的數(shù)量進行比較后選用。3根據(jù)作物的特殊需要來選擇肥料銨態(tài)氮（ NH4+

9、）和硝態(tài)氮（ NO3- ）都是作物生長發(fā)育的良好氮源。銨態(tài)氮在植物光合作用 快的夏季或植物缺氮時使用較好， 而硝態(tài)氮在任何條件下均可使用。 如果不考慮植物體中對 人體硝態(tài)氮的積累問題， 單純從栽培效果來講， 二種氮源具有相同的營養(yǎng)價值， 但有研究表 明，無土栽培生產(chǎn)中施用硝態(tài)氮的效果遠遠大于銨態(tài)氮。 現(xiàn)在絕大多數(shù)營養(yǎng)液配方都使用硝 酸鹽作主要氮源。 其原因是硝酸鹽所造成的生理堿性比較弱而緩慢， 且植物本身有一定的抵 抗能力，人工控制比較容易；而銨鹽所造成的生理酸性比較強而迅速，植物本身很難抵抗， 人工控制十分困難。 所以，在組配營養(yǎng)液時， 兩種氮源肥料都可以用， 但以使用安全的硝態(tài) 氮源為主，

10、并且保持適當?shù)谋壤?選用溶解度大的肥料 如硝酸鈣的溶解度大于硫酸鈣， 易溶于水，使用效果好， 故在配制營養(yǎng)液需要的鈣時， 一般 都選用硝酸鈣。硫酸鈣雖然價格便宜，但因它難溶于水，故一般很少用。5肥料的純度要高，適當采用工業(yè)品 因為劣質肥料中含有大量惰性物質， 用作配制營養(yǎng)液時會產(chǎn)生沉淀， 堵塞供液管道， 妨礙根 系吸收養(yǎng)分。 營養(yǎng)液配方中標出的用量是以純品表示的， 在配制營養(yǎng)液時， 要按各種化合物 原料標明的百分純度來折算出原料的用量。 原料中本物以外的營養(yǎng)元素都作雜質處理。 但要 注意這類雜質的量是否達到干擾營養(yǎng)液平衡的程度。 在考慮成本的前提下， 可適當采用工業(yè) 品。6肥料中不含有毒或有

11、害成分。132 無土栽培常用的肥料1氮源主要有硝態(tài)氮和銨態(tài)氮兩種。 蔬菜為喜硝態(tài)氮作物， 硝態(tài)氮多時不會產(chǎn)生毒害， 而銨態(tài)氮多 時會使生長受阻形成毒害。 兩種氮源以適當比例同時使用， 比單用硝態(tài)氮好， 且能穩(wěn)定酸堿 度。常用氮源肥料有硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸二氫銨、硫酸銨、氯化銨、硝酸銨等。2磷源 常用的磷肥有磷酸二氫銨、磷酸二銨、磷酸二氫鉀、 過磷酸鈣等。磷過多會導致鐵和鎂的缺 乏癥。3鉀肥 常用的鉀肥有硝酸鉀、硫酸鉀、氯化鉀以及磷酸二氫鉀等。鉀的吸收快，要不斷補給，但鉀 離子過多會影響到鈣、鎂和錳的吸收。4鈣源鈣源肥料一般使用硝酸鈣， 氯化鈣和過磷酸鈣也可適當使用。 鈣在植物體內的移動比較困難

12、， 無土栽培時常會發(fā)生缺鈣癥狀，應特別注意調整。5營養(yǎng)液中使用鎂、鋅、銅、鐵等硫酸鹽，可同時解決硫和微量元素的供應。6營養(yǎng)液的鐵源pH 值偏高、鉀的不足以及過量地存在磷、銅、鋅、錳等情況下，都會引起缺鐵癥。為解決 鐵的供應，一般都使用螯合鐵。營養(yǎng)液中以螯合鐵（有機化合物）作鐵源，效果明顯強于無 機鐵鹽和有機酸鐵。常用的螯合鐵有乙二胺四乙酸一鈉鐵和二鈉鐵 （ NaFe-EDTA 、 Na2Fe-EDTA ）。螯合鐵的用量一般按鐵元素重量計，每升營養(yǎng)液用35mg。7硼肥和鉬肥 多用硼酸、硼砂和鉬酸鈉、鉬酸鉀。133 輔助物質 營養(yǎng)液配制中常用的輔助物質是螯合劑， 它與某些金屬離子結合可形成螯合物。

13、 無土栽培上 用的螯合物加入營養(yǎng)液中， 應具有以下特性： 一是不易被其他多價陽離子所置換和沉淀， 又 必須能被植物的根表所吸收和在體內運輸與轉移； 二是易溶于水， 又必須具抗水解的穩(wěn)定性； 三是治療缺素癥的濃度以不損傷植物為宜。 目前無土栽培中常用的是鐵與絡合劑形成的螯合 物，以解決營養(yǎng)液中鐵源的沉淀或氧化失效的問題。2營養(yǎng)液的組成營養(yǎng)液的組成直接影響到植物對養(yǎng)分的吸收和生長， 涉及到栽培成本。 根據(jù)植物種類、 水源、 肥源和氣候條件等具體情況， 有針對性地確定和調整營養(yǎng)液的組成成分， 能更加發(fā)揮營養(yǎng)液 的使用功效。2 1 營養(yǎng)液的組成原則1營養(yǎng)元素齊全現(xiàn)已明確的高等植物必需的營養(yǎng)元素有 16

14、 種，其中碳、氫、氧由空氣和水提供，其余 13 種由根部從根際環(huán)境中吸收。 因此， 所配制的營養(yǎng)液要含有這13 種營養(yǎng)元素。 因為在水源、固體基質或肥料中已含有植物所需的某些微量元素的數(shù)量，因此配制營養(yǎng)液時不需另外加 入。2營養(yǎng)元素可以被植物吸收 即配制營養(yǎng)液的肥料在水中要有良好的溶解性， 呈離子態(tài)， 并能有效地被作物吸收利用。 通 常都是無機鹽類，也有一些有機螯合物。某些基質培營養(yǎng)液也選用一些其他的有機化合物， 例如用酰胺態(tài)氮 - 尿素作為氮素組成。不能被植物直接吸收利用的有機肥不宜作為營養(yǎng)液的 肥源。3營養(yǎng)元素均衡 營養(yǎng)液中各營養(yǎng)元素的數(shù)量比例應是符合植物生長發(fā)育要求的、 生理均衡的， 可

15、保證各種營 養(yǎng)元素有效性的充分發(fā)揮和植物吸收的平衡。 在確定營養(yǎng)液組成時， 一般在保證植物必需營 養(yǎng)元素品種齊全的前提下， 所用肥料種類盡可能地少， 以防止化合物帶入植物不需要和引起 過剩的離子或其他有害雜質 （表 2-1） 。表 21 營養(yǎng)液中各元素4總鹽度適宜 營養(yǎng)液中總濃度 （ 鹽分濃度 ）應適宜植物正常生長要求。5營養(yǎng)元素有效期長 營養(yǎng)液中的各種營養(yǎng)元素在栽培過程中應長時間地保持其有效態(tài)。 其有效性不因營養(yǎng)空氣的 氧化、根的吸收以及離子間的相互作用而在短時間內降低。6酸堿度適宜 營養(yǎng)液的酸堿度及其總體表現(xiàn)出來的生理酸堿反應應是較為平穩(wěn)的， 且適宜植物正常生長要 求。2 2 營養(yǎng)液配方

16、蔬菜完成一個生育周期進行正常的生長發(fā)育、 開花結果所需要的必要的無機元素， 叫作必需 元素。目前已知的必需元素有C （碳八H （氫八 0 （氧）、N （氮八K （鉀八Ca （鈣八Mg （鎂八P （磷）、S （硫八Cl （氯八Fe （鐵八Mn （錳八 B （硼）、Zn （鋅八Cu （銅）、 Mo （鉬），共16種。栽培上所考慮的必需元素只有11種。其中氮、磷、鉀、鈣、鎂等因需要量大，稱之為大量元素；鐵、錳、硼、銅、鋅需要量小，稱之為微量元素。在規(guī)定體積的營養(yǎng)液中， 規(guī)定含有各種必需營養(yǎng)元素的鹽類數(shù)量稱為營養(yǎng)液配方。配方中列出的規(guī)定用量，稱為這個配方的一個劑量。通常營養(yǎng)液中各元素的濃度是：大量元素

17、：硝態(tài)氮 515mg/L，按態(tài)氮03 mg/L，磷0.71.3mmol/L，鉀28 mmol/L , 鈣 3 5 mmol/L，鎂 0.5 2 mmol/L，硫 0.5 2 mmol/L微量元素：硼 0.11.0mg/L ，錳 0.11.0 mg/L ，鋅 0.020.2 mg/L ，銅 0.010.1mg/L ， 鉬 0.01 0.1 mg/L營養(yǎng)液中各元素是以離子狀態(tài)存在， 可采用電導率儀來測定離子總濃度， 單位是 ms/cm （毫 西門子 /厘米）。如果使用時將各種鹽類的規(guī)定用量都只使用其一半，則稱為用某配方的半劑量或 1 2 劑量。現(xiàn)在世界上已發(fā)表了無數(shù)的營養(yǎng)液配方。 營養(yǎng)液配方根據(jù)應

18、用對象不同， 分為葉菜類和果菜 類營養(yǎng)液配方；根據(jù)配方的使用范圍分為通用性配方，如霍格蘭配方、園試配方（表2 2）和專用性營養(yǎng)液配方 （見表 2 3）；根據(jù)營養(yǎng)液鹽分濃度的高低分為總鹽度較高和總鹽度較 低的營養(yǎng)液配方 由于水中含有鋅、銅、相等必須微量元素，而鐵、錳、硼則需要補給。由于鐵、錳等在營養(yǎng) H 值較高時不易溶化被植物吸收， 所以應考慮加入在 PH 值高時也易溶解的整合物。 微量元 素配方見表（ 2 4）。表 2 4）微量元素配方2 3 營養(yǎng)液的種類 營養(yǎng)液的種類有以下幾種提法：原液、濃縮液、稀釋液、栽培液和工作液。 1原液是指按配方配成的一個劑量標準液。2濃縮液又稱濃縮貯備液、母液，是

19、為了貯存和方便使用而把原液濃縮多少倍的營養(yǎng)液。 濃縮倍數(shù)是根據(jù)營養(yǎng)液配方規(guī)定的用量、 各鹽類在水中的溶解度及貯存需要配制的， 以不致 過飽和而析出為準。其倍數(shù)以配成整數(shù)值為好，方便操作。3稀釋液是將濃縮液按各種作物生長需要加水稀釋后的營養(yǎng)液。一般稀釋液是指稀釋到原 液的濃度，如濃縮 100 倍的濃縮液，再稀釋 100 倍又回到原液，如果只稀釋 50 倍時，濃 度比原液大 50 。有時是根據(jù)作物種類、生育期所需要的濃度稀釋的稀釋液，所以稀釋液 不能認為就是原液。4培養(yǎng)液或工作液是指直接為作物提供營養(yǎng)的人工營養(yǎng)液，一般用濃縮液稀釋而成?？梢?說稀釋液就是栽培液，因為稀釋的目的就是為了栽培。2 4

20、營養(yǎng)液濃度的表示方法 營養(yǎng)液濃度的表示方法很多，常用一定體積的溶液中含有多少數(shù)量的溶質來表示其濃度。 1化合物重量體積濃度（ mg/L 、 g/L ）即每升溶液中含有某化合物的重量數(shù)，重量單位可以用克（g）或毫克（mg）表示。例如，KNO3-0.81g l 是指每升營養(yǎng)液中含有 0.81g 的硝酸鉀。這種表示法通常稱為工作濃度或操 作濃度。就是說具體配制營養(yǎng)液時是按照這種單位來進行操作的。2元素重量體積濃度（ mg/L 、g/L） 即每升溶液含有某營養(yǎng)元素的重量數(shù)，重量單位通常用毫克（mg ）表示。例如， N-210mgl 是指每升營養(yǎng)液中含有氮元素210mg 。用元素重量表示濃度是科研比較上

21、的需要。但這種用元素重量表示濃度的方法不能用來直接進行操作， 實際上不可能稱取多少毫克的氮元素 放進溶液中， 只能換算為一種實際的化合物重量才能操作。 換算方法為： 用要轉換成的化合 物含該元素的百分數(shù)去除該元素的重量。例如， NH4NO3 含 N 為 35，要將氮素 175mg 轉換成 NH4NO3 ，則 175 0.35= 500mg ，即 175mgN 相當于 500mg 的 NH4NO3 。 3物質的量體積濃度（摩爾升）即每升溶液含有某物質的摩爾（mol ）數(shù)。某物質可以是元素、分子或離子。由于營養(yǎng)液的濃度都是很稀的，因此常用毫摩爾升（ mmol 1）表示濃度。4滲透壓滲透壓表示在溶液

22、中溶解的物質因分子運動而產(chǎn)生的壓力。單位是帕斯卡（Pa）?？梢钥闯鋈芙獾奈镔|愈多， 分子運動產(chǎn)生的壓力愈大。 營養(yǎng)液適宜的滲透壓因植物而異， 根據(jù)斯泰鈉 的試驗，當營養(yǎng)液的滲透壓為 5071621百帕時，對生菜的水培生產(chǎn)無影響， 在2021115 百帕時， 對番茄的水培生產(chǎn)無影響。 滲透壓與電導率一樣， 只用以間接表示營養(yǎng)液的總濃度。無土栽培的營養(yǎng)液的滲透壓可用理論公式計算：P=CX 0.0224 X （ 273 + t） /273式中： P 為溶液的滲透壓，以標準大氣壓（ atm ）為單位； C 為溶液的濃度（以溶液中所有 的正負離子的總濃度表示，即正負離子mmol /L為單位）;t為使用時

23、溶液的溫度（C）；0.0224 為范特行甫常數(shù)； 273 為絕對溫度。5電導率（ EC）電導率， 又稱電導度， 代表營養(yǎng)液的總濃度。 常用單位為毫西門子厘米， 符號為 mscm， 一般簡化為 ms （毫西門子）。在一定濃度范圍內，溶液的含鹽量與電導率成正比，含鹽量 越高， 電導率越大， 滲透壓也越大。 所以電導率能間接反映營養(yǎng)液的總含鹽量，從而可用電 導率值表示營養(yǎng)液的總鹽濃度，但電導率不能反映營養(yǎng)液中某一無機鹽類的單獨濃度。電導率值用電導率儀測定。其和營養(yǎng)液濃度（g/L ）關系，可通過以下方法來求得。在無土栽培生產(chǎn)中為了方便營養(yǎng)液的管理， 應根據(jù)所選用的營養(yǎng)液配方 （這里選用日本園試配方為

24、例），以該配方的1個劑量（配方規(guī)定的標準用鹽量）為基礎濃度S，然后以一定的濃度梯度差（如每相距 0.1 或 0.2 個劑量）來配制一系列濃度梯度差的營養(yǎng)液，并用電導率儀測定 每一個級差濃度的電導率使（如表27）。由于營養(yǎng)液濃度（S）與電導率（EC）之間存在著正相關的關系，這種正相關的關系可用 線性回歸方程來表示：EC = a + bS （a、b為直線回歸系數(shù)）從表3-6中的數(shù)據(jù)可以計算出電導率與營養(yǎng)液濃度之間的線性回歸方程為：EC = 0.279 +2.12S （相關系數(shù) r = 0.9994 ）通過實際測定得到某個營養(yǎng)液配方的電導率與濃度之間的線性回歸方程之后，就可在作物生長過程中， 測定出

25、營養(yǎng)液的電導率， 并利用此回歸方程來計算出營養(yǎng)液的濃度， 依此判斷營 養(yǎng)液濃度的高低來決定是否需要補充養(yǎng)分。例如，栽培上確定用日本園試配方的1 個劑量濃度的營養(yǎng)液種植番茄， 管理上規(guī)定營養(yǎng)液的濃度降至 0.3 個劑量時即要補充養(yǎng)分恢復其濃 度至 1 個劑量。當營養(yǎng)液被作物吸收以后，其濃度已成為未知數(shù)，今測得其電導率（EC）為0.72 mS /cm,代入方程（1）得：S= 0 . 21，小于0.3，表明營養(yǎng)液濃度已低于規(guī)定 的限度，需要補充養(yǎng)分。營養(yǎng)液濃度與電導率之間的回歸方程, 必須根據(jù)具體營養(yǎng)液配方和地區(qū)測定予以配置專用的 線性回歸關系。 因為不同的配方所用的鹽類形態(tài)不盡相同, 各地區(qū)的自來

26、水含有的雜質有異, 這些都會使溶液的電導率隨之變化。 因此, 各地要根據(jù)選定配方和當?shù)厮|的情況, 實際配 制不同濃度梯度水平的營養(yǎng)液來測定其電導率值, 以建立能夠真實反映情況, 較為準確的營 養(yǎng)液濃度和電導率之間的線性回歸方程。電導率與滲透壓之間的關系，可用經(jīng)驗公式：P （ Pa ）= 0 . 36X105 XEC （mS / Cm ）來表達。換算系數(shù) 0.36X105 不是一個嚴格的理論值,它是由多次測定不同鹽類溶液的滲透壓 與電導。率得到許多比值的平均數(shù)。 因此,它是近似值。 但對一般估計溶液的滲透壓或電導 率還是可用的。電導率與總含鹽量的關系，可用經(jīng)驗公式：營養(yǎng)液的總鹽分（g/ L）

27、= 1.0 XEC （ ms/ cm）來表達。換算系數(shù) 1.0 的來源和滲透壓與電導率之間的換算系數(shù)來源相同。3營養(yǎng)液的配制技術無土栽培的第一步就是正確配制營養(yǎng)液, 這是無土栽培的關鍵技術環(huán)節(jié)。 如果配制方法不正 確,某些營養(yǎng)元素會因沉淀而失效,或影響植物吸收,甚至導致植物死亡。31 營養(yǎng)液的配制原則 營養(yǎng)液配制總的原則是確保在配制后和使用營養(yǎng)液時都不會產(chǎn)生難溶性化合物的沉淀。每一種營養(yǎng)液配方都潛伏著產(chǎn)生難溶性物質沉淀的可能性, 這與營養(yǎng)液的組成是分不開的。 營養(yǎng) 液是否會產(chǎn)生沉淀主要取決于濃度， 但幾乎任何一種化學平衡的營養(yǎng)液配方在高濃度時都必然潛伏著產(chǎn)生難溶性物質沉淀的可能性。如 Ca2+

28、 與 SO42- 相互作用產(chǎn)生 CaSO4 沉淀； Ca2+ 與磷酸根(PO43-或 HPO42-)產(chǎn)生 Ca3 (P04 ) 2 或 CaHP04 沉淀；Fe3+ 與 PO43 產(chǎn)生FeP04沉淀，以及 Ca2+、Mg2+與0H-產(chǎn)生Ca (OH ) 2和Mg (0H)2沉淀。實踐中 運用難溶性物質溶度積法則作指導， 在配制濃縮貯備液或者工作營養(yǎng)液時， 混合與溶解鹽類 化合物要嚴格注意順序。 要把鈣離子和硫酸根離子、 磷酸根離子分開， 即硝酸鈣不能與硫酸 鹽類如硫酸鎂、 磷酸鹽類如磷酸二氫鉀等混合， 以免產(chǎn)生硫酸鈣或磷酸鈣沉淀。 如配制濃縮 的貯備液的，一般將它們分成A、 B、 C 三種，稱

29、為 A 母液、 B 母液、 C 母液。 A 母液以鈣鹽為中心， 凡不與鈣作用而產(chǎn)生沉淀的鹽都可放在一起。 B 母液以磷酸鹽為中心， 凡不與磷 酸根形成沉淀的都可放在一起。C 母液是由鐵和微量元素合在一起配制而成的。因其用量小，可以配成濃縮倍數(shù)很高的母液。母液的濃縮倍數(shù)， 應以不致過飽和而析出為準，其倍數(shù)以配成整數(shù)為好，方便操作。若母液需貯存較長時間，應將其酸化，以防沉淀產(chǎn)生。母液應貯存 于黑暗容器中。在以濃縮貯備液配制成工作營養(yǎng)液時，一定要將A、 B、 C 三種貯備液稀釋后才加入， 而且加入的速度要慢， 在加入一種貯備液之后須循環(huán)一段時間后再加另一種貯備 液。32 營養(yǎng)液配制前的準備工作 1根

30、據(jù)植物種類、生育期、當?shù)厮|、栽培方式，正確選用和調整營養(yǎng)液配方 不同地區(qū)間水質和無機化合物純度等存在著差異， 會直接影響營養(yǎng)液的組成。 栽培作物的品 種和生育期不同，要求營養(yǎng)元素比例不同，特別是 N、 P、 K 三要素比例。栽培方式，特別 是基質栽培時， 基質的吸附性和本身的營養(yǎng)成分都會改變營養(yǎng)液的組成。不同營養(yǎng)液配方的使用還涉及栽培成本問題。因此，配制前要正確、靈活調整所選用的營養(yǎng)液配方，在證明其 確實可行之后再大面積應用。2 選好適當?shù)臒o機鹽種類 所選肥料既要考慮肥料中可供使用的營養(yǎng)元素的濃度和比例，又要注意選擇溶解度高、 純度高、雜質少、價格低的肥料。3 閱讀有關資料 在配制養(yǎng)液之前，

31、先仔細閱讀有關肥料或化學品的說明書或包裝說明，注意鹽類的分子式、 含有的結晶水、純度等。4選擇水源并進行水質化驗，作為配制營養(yǎng)液時的參考。5準備好貯液罐及其它必要物件營養(yǎng)液一般配成濃縮 1001000倍的母液備用。每一配方要23個母液罐。母液罐的容積 以 25 或 50L 為宜，以深色不透光的為好。33 營養(yǎng)液配制方法 營養(yǎng)液的配制方法有濃縮液(也稱母液)和工作液(也稱栽培液)二種配制方法。生產(chǎn)上一 般用濃縮貯備液稀釋成工作液，方便配制，如果營養(yǎng)液用量少時也可以直接配制工作液。 31 1 母液的配制母液的配制程序是：計算 稱量 溶解分裝 保存。1 計算 按照要配制的母液的體積和濃縮倍數(shù)計算出配

32、方中各種化合物的用量。計算時注意以下幾 點：八、( 1 )無土栽培肥料多為工業(yè)用品和農用品，常有吸濕水和其他雜質，純度較低，應按實際 純度對用量進行修正。(2)硬水地區(qū)應扣除水中所含的Ca2+ 、 Mg2+ 。例如，配方中的 Ca2+ 、 Mg2+ 分別由Ca(NO3)2 4H2O 和 MgSO4 7H2O 來提供，實際的 Ca(NO3)2 4H2O 和 MgSO4 7H2O 的用量是配方量減去水中所含的Ca2+、Mg2+量。但扣除Ca2+后的Ca（NO3）2 4H2O中氮用量減少了， 這部分減少了的氮可用硝酸來補充， 加人的硝酸不僅起到補充氮源的作用， 而且 可以中和硬水的堿性。加入硝酸后仍

33、未能夠使水中的 pH 值降低至理想的水平時， 可適當減 少磷酸鹽的用量，而用磷酸來中和硬水的堿性。如果營養(yǎng)液偏酸， 可增加硝酸鉀用量， 以補 充硝態(tài)氮，并相應地減少硫酸鉀用量?？鄢隣I養(yǎng)中鎂的用量，MgSO4 7H2O實際用量減少，也相應地減少了硫酸根的用量， 但由于硬水中本身就含有大量的硫酸根，所以一般不需要另外補充，如果有必要，可加入少量硫酸來補充。在硬水地區(qū)硝酸鈣用量少，磷和氮的不足部分由硝酸和磷酸供給。2 稱量 分別稱取各種肥料，置于干凈容器或塑料薄膜袋中，或平攤地面的塑料薄膜上，以免損失。 在稱取各種鹽類肥料時，注意穩(wěn)、準、快，稱量應精確到正負0.1 以內。3肥料溶解 將稱好的各種肥料

34、擺放整齊， 最后一次核對無誤后， 再分別溶解， 也可將彼此不產(chǎn)生沉淀的 化合物混合一起溶解。注意溶解要徹底，邊加邊攪拌，直至鹽類完全溶解。4分裝 為了防止在配制母液時產(chǎn)生沉淀， 不能將配方中的所有化合物放置在一起溶解， 因為濃縮后 有些離子的濃度的乘積超過其溶度積常數(shù)而會形成沉淀。所以應將配方中的各種化合物進行分類，把相互之間不會產(chǎn)生沉淀的化合物放在一起溶解。為此配方中的各種化合物一般分為三類，配制成的濃縮液分別稱為A母液、B母液、C母液，分別用三個貯液罐盛裝。A罐：以鈣鹽（ Ca （ N O 3 ） 2 ）為中心，凡不與鈣鹽產(chǎn)生沉淀的化合物均可放在一起溶解，濃縮 100-200倍；B罐：以磷

35、酸鹽為中心，凡不與磷酸鹽產(chǎn)生沉淀的化合物或放在一起溶解，濃 縮 100-200 倍； C 罐： 螯合鐵溶液和微量元素。在配制 C 母液時，先量取所需配制體積 2/3 的清水，分為兩份，分別放入兩個塑料容器中，稱取FeSO4 7H2O和EDTA-2Na分別加入這兩個容器中，攪拌溶解后，將溶有FeSO4 7H2O的溶液緩慢倒入 EDTA-2Na溶液中，邊加邊攪拌；然后稱取 C 母液所需的其他各種微量元素化合物，分別放在小的塑料容器中溶 解，再分別緩慢地倒入已溶解了FeSO4- 7H2O和EDTA-2Na的溶液中，邊加邊攪拌，最后加清水至所需配制的體積， 攪拌均勻即可。 由于微量元素的用量少， 因此

36、其濃縮倍數(shù)可以較 高，可配制成 1000-3000 倍液。5保存母液存放時間較長時，應將其酸化，以防沉淀的產(chǎn)生。一般可用HNO3酸化至pH34,并存放塑料容器中，陰涼避光處保存。31 2 工作液的配制1 母液稀釋 利用母液稀釋為工作營養(yǎng)液時, 在加入各種母液的過程中, 也要防止沉淀的出現(xiàn)。 母液稀釋 的步驟為：（1 ）計算好各種濃縮液需要移取的液量,并根據(jù)配方要求調整水的pH 值；（2）在貯液池或其他盛裝栽培液的容器內注入所配制營養(yǎng)液體積的5070%的水量；（3） 量取A母液倒入其中，開動水泵循環(huán)流動30min或攪拌使其擴散均勻；（4） 量取 B 母液慢慢注入貯液池的清水入口處,讓水源沖稀 B

37、 母液后帶入貯液池中參與流 動擴散,此過程加入的水量以達到總液量的 80為度；（5） 量取C母液隨水沖稀帶入貯液池中參與流動擴散。加足水量后，循環(huán)流動30min或攪 拌均勻；（ 6）用酸度計和電導率儀分別檢測營養(yǎng)液的pH 值和 EC 值,如果測定結果不符配方和作物要求,應及時調整。 pH 值可用稀酸溶液如硫酸、硝酸或稀堿溶液如氫氧化鉀、氫氧化鈉 調整。調整完畢的營養(yǎng)液， 在使用前先靜置一些時候， 然后在種植床上循環(huán) 510min左右, 再測試一次 PH 值，直至與要求相符；（7）做好營養(yǎng)液配制的詳細記錄，以備查驗。2直接配制（1 ）按配方和欲配制的營養(yǎng)液體積計算所需各種肥料用量，并調整水的pH

38、 值；（2 ）配制 C 母液；（3） 向貯液池或其他盛裝容器中注入5070%的水量；（4）稱取相當于 A 母液的各種化合物，在容器中溶解后倒入貯液池中，開啟水泵循環(huán)流動 30min ；（5）稱取相當于 B 母液的各種化合物，在容器中溶解，并用大量清水稀釋后，讓水源沖稀B 母液帶入貯液池中，開啟水泵循環(huán)流動 30min ，此過程所加的水以達到總液量的80為度；（6）量取 C 母液并稀釋后，在貯液池的水源入口處緩慢倒入，開啟水泵循環(huán)流動至營養(yǎng)液 均勻為止；（ 7 ）同母液稀釋法。34 營養(yǎng)液配制的操作規(guī)程 為了保證營養(yǎng)液配制過程中不出差錯，需要建立一套嚴格的操作規(guī)程。內容應包括：1 仔細閱讀肥料或

39、化學品說明書，注意分子式、含量、純度等指標，檢查原料名實是否相 符，準備好盛裝貯備液的容器，貼上不同顏色的標識。2營養(yǎng)液原料的計算過程和最后結果要多次核對，確保準確無誤。3各種原料分別稱好后， 一起放到配制場地規(guī)定的位置上， 最后核查無遺漏， 才動手配制。 切勿在用料及配制用具未到齊的情況下匆忙動手操作。4原料加水溶解時，有些試劑溶解太慢，可以加熱；有些試劑如硝酸銨，不能用鐵質的器 具敲擊或鏟，只能用木、竹或塑料器具取用。5 .建立嚴格的記錄檔案，以備查驗。記錄表格見表2 8、表2 9。表 2-8 濃縮液配制記錄簿配方名稱使用對象A 母液 濃縮倍數(shù)配制日期體積計算人B 母液濃縮倍數(shù)審核人體積配

40、制人C 母液濃縮倍數(shù)備注體積原料名稱及稱取量表 2-9 工作液配制記錄簿配方名稱使用對象備注營養(yǎng)液體積配制日期計算人審核人配制人水 pH 值EC 值營養(yǎng)液 pH原料名稱及稱 （移 ）取量4營養(yǎng)液的管理 營養(yǎng)液的管理主要指循環(huán)供液系統(tǒng)中營養(yǎng)液的管理， 非循環(huán)使用的營養(yǎng)液不回收使用， 管理 方法較為簡單， 將在以后章節(jié)中敘述。 營養(yǎng)液的管理是無土栽培的關鍵技術， 尤其在自動化、 標準化程度較低的情況下， 營養(yǎng)液的管理更重要。 如果管理不當， 則直接關系到營養(yǎng)液的使 用效果，進而影響植物生長發(fā)育的質量。4 1 營養(yǎng)液中溶存氧的調整 氧氣供應是否充分和及時往往成為植物能否正常生長的限制因素。 水培中植

41、物根呼吸所必需 的氧氣可以從空氣中攝取， 也可以吸收營養(yǎng)液中溶存的氧氣， 因此必須增加營養(yǎng)液中的溶氧 量。而營養(yǎng)液中溶氧的多少，受溫度影響很大，溫度越高，溶氧量越少，而呼吸的耗氧量反 而越大。所以高溫的夏季常會發(fā)生溶氧量不足，根部因缺氧而發(fā)生褐變，甚至腐爛，通?？?以用調節(jié)營養(yǎng)液循環(huán)頻率和液溫來增加營養(yǎng)液中的溶氧量。1水培對營養(yǎng)液溶存氧濃度的要求 在水培營養(yǎng)液中，溶存氧的濃度一般要求保持在飽和溶解度50 以上，相當于這在適合多數(shù)植物生長的液溫范圍（1518 C）內，45 mg/L的含氧量。這種要求是對栽培不耐淹 浸的植物而言的。 對耐淹浸的植物 （即體內可以形成氧氣輸導組織的植物） 這個要求可

42、以降 低。2影響營養(yǎng)液氧氣含量的因素 營養(yǎng)液中溶存氧的多少， 一方面是與溫度和大氣壓力有關，溫度越高、 大氣壓力越小， 營養(yǎng) 液的溶存氧含量就越低；反之，溫度越低、大氣壓力越大，其溶存氧的含量就越高。另一方 面是與植物根和微生物的呼吸有關， 溫度越高， 呼吸消耗營養(yǎng)液中的溶存氧越多， 這就是為 什么在夏季高溫季節(jié)水培植物根系容易產(chǎn)生缺氧的原因。例如，30 C下溶液中飽和溶解氧含量為 7.63mg/L ，植物的呼吸耗氧量是 0.2 0.3mg （h?g ） 根，如每升營養(yǎng)液中長有 10g 根，則在不補給氧的情況下，營養(yǎng)液中的氧 23h 就消耗完了。3增氧措施（ 1 ）溶存氧的消耗速度主要決定于植

43、物種類、 生育階段及單株占有營養(yǎng)液量。 一般瓜類、茄果類作物的耗氧量較大， 葉菜類的耗氧量較小。 植物處于生長茂盛階段、 占有營養(yǎng)液量少的情況下， 溶存氧的消耗速 度快；反之則慢。(2)增氧措施 溶存氧的補充來源， 一是從空氣中自然向溶液中擴散； 二是人工增氧。 自然擴散的速度較慢， 增量少， 只適宜苗期使用， 水培及多數(shù)基質培中都采用人工增氧的方法。 人工增氧措施主要 是利用機械和物理的方法來增加營養(yǎng)液與空氣的接觸機會，增加氧在營養(yǎng)液中的擴散能力， 從而提高營養(yǎng)液中氧氣的含量。 具體的加氧方法有落差、 噴霧、 攪拌、壓縮空氣、 循環(huán)流動、 間歇供液、滴灌供液、夏季降低液溫、降低營養(yǎng)液濃度、使

44、用增氧器和化學增氧劑等。多種 增氧方法結合使用， 增氧效果更明顯。 營養(yǎng)液循環(huán)流動有利于帶入大量氧氣， 此法效果很好， 是生產(chǎn)上普遍采用的辦法。 循環(huán)時落差大、 濺潑面較分散、 增加一定壓力形成射流等都有利 于增大補氧效果。 在固體基質的無土栽培中， 為了保持基質中有充足的空氣， 可選用如珍珠 巖、巖棉和蛭石等合適的多孔基質，還應避免基質積水。4 2 營養(yǎng)液濃度的調整 由于作物生長過程中不斷吸收養(yǎng)分和水分， 加之營養(yǎng)液中的水分蒸發(fā)， 從而引起營養(yǎng)液濃度、 組成發(fā)生變化。因此，需要監(jiān)測和定期補充營養(yǎng)液的養(yǎng)分和水分。421水分的補充 水分的補充應每天進行， 一天之內應補充多少次， 視作物長勢、 每

45、株占液量和耗水快慢而定。 以不影響營養(yǎng)液的正常循環(huán)流動為準。 在貯液池內劃上刻度， 定時使水泵關閉， 讓營養(yǎng)液全 部回到貯液池中，如其水位已下降到加水的刻度線，即要加水恢復到原來的水位線。4 2 2養(yǎng)分的補充 養(yǎng)分的補充方法有以下幾種： 方法一：根據(jù)化驗了解營養(yǎng)液的濃度和水平 先化驗營養(yǎng)液中 NO3 N 的減少量，按比例推 算其他元素的減少量，爾后加以補充，使營養(yǎng)液保持應有的濃度和營養(yǎng)水平。 方法二：從減少的水量來推算 先調查不同作物在無土栽培中水分消耗量和養(yǎng)分吸收量之間 的關系，再根據(jù)水分減少量推算出養(yǎng)分的補充量， 加以補充調整。 例如：已知硝態(tài)氮的吸收 與水分的消耗的比例，黃瓜為70：10

46、0 左右；番茄、甜椒為 50 ： 100 左右；芹菜為 130 ：100左右。據(jù)此，當總液量 10000 L消耗5000L時，黃瓜需另追加 3500L ( 5000 X0.7 )營 養(yǎng)液，番茄、辣椒需追加2500 L ( 5000X0.5 )營養(yǎng)液，然后再加水到總量10000 L。其他作物也以此類推。 但作物的不同生育階段， 吸收水分和消耗養(yǎng)分的比例有一定差異， 在調整 時應加以注意。方法三：從實際測定的營養(yǎng)液的電導率值變化來調整 這是生產(chǎn)上常用方法。根據(jù)電導率與 營養(yǎng)液濃度的正相關性，求出線形回歸方程(EC = a+bS ),再通過測定工作液的電導率值，就可計算出營養(yǎng)液濃度，據(jù)此再計算出需補

47、充的營養(yǎng)液量。在無土栽培中營養(yǎng)液的電導率目標管理值經(jīng)常進行調整的。營養(yǎng)液EC 值不應過高成過低，否則對作物生長發(fā)生不良影響。因此，應經(jīng)常通過檢查調整，使營養(yǎng)液保持適宜的EC 值。在調整時應逐步進行，不應使?jié)舛茸兓蟠?。電導率調整的原則是：1 針對栽培作物不同調整 EC 值不同蔬菜作物對營養(yǎng)液的 EC 值的要求不同， 這與作物的耐肥性和營養(yǎng)液配方有關。 如在相 同栽培條件下， 番茄要求的營養(yǎng)液比萵苣要求的濃度高些。 雖然如此， 各種作物都有一個適 宜濃度范圍。就多數(shù)作物來說，適宜的 EC值范圍為0.53.0ms/cm，過高不利于生育。 2針對不同生育期調整 EC 值作物在不同生育期要求的營養(yǎng)液

48、EC 值不應完全一樣，一般苗期略低， 生育盛期略高。 如日 本有的資料報道，番茄在苗期的適宜EC值為0.81.0ms / cm ,定植至第一穗花開放為1.0 1.5 ms / cm，結果盛期為 1.5 2.0 ms /cm。3針對不同栽培季節(jié)、溫度條件調整EC 值營養(yǎng)液的 EC 值受溫度影響而發(fā)生變化， 在一定范圍內， 隨溫度升高有增高的趨勢。一般來 說，營養(yǎng)液的 EC 值，夏季要低于冬季。據(jù) Adams 認為，番茄用巖棉栽培冬季栽培的營養(yǎng) 液EC值應為3.03.5 ms /cm，夏季降至 2.02.5 ms / cm為宜。4針對栽培方式調整 EC 值 同一種作物采用無土栽培方式不同， EC

49、值調整也不一樣。例如，番茄水培和基質培相比， 一般定植初期營養(yǎng)液的濃度都一樣， 到采收期基質培的營養(yǎng)液濃度比水培的低， 這是因為基 質會吸附營養(yǎng)之故。5針對營養(yǎng)液配方調整 EC 值 同樣用于栽培番茄的日本山崎配方和美國A H 營養(yǎng)液配方，它們的總濃度相差1 倍以上。因此在補充養(yǎng)分的限度就有很大區(qū)別（以每株占液量相同而言） 。采用低濃度的山崎配方補 充養(yǎng)分的方法是：每天都補充，使營養(yǎng)液常處于 1 個劑量的濃度水平。即每天監(jiān)測電導率 以確定營養(yǎng)液的總濃度下降了百分之幾個劑量，下降多少補充多少。采用高濃度的美國AH 配方種植時補充養(yǎng)分的方法是：以總濃度不低于1 2 個劑量時為補充界限。即定期測定液中

50、電導率，如發(fā)現(xiàn)其濃度已下降到1 2 個劑量的水平時，即行補充養(yǎng)分，補回到原來的濃度。 隔多少天會下降到此限， 視生育階段和每株占液量多少而變。 各人應在實踐中自行 積累經(jīng)驗而估計其天數(shù)。初學者應每天監(jiān)測其濃度的變化。 應該注意的是營養(yǎng)液濃度的測定要在營養(yǎng)液補充足夠水分使其恢復到原來體積時取樣，而且一般生產(chǎn)上不作個別營養(yǎng)元素的測定， 也不作個別營養(yǎng)元素的單獨補充， 要全面補充營養(yǎng)液。 4 3 營養(yǎng)液酸堿度的控制 431營養(yǎng)液 pH 值對植物生長的影響營養(yǎng)液的 PH 對植物生長的影響有直接的和間接的兩方面。直接的影響是，當溶液pH 過高或過低時， 都會傷害植物的根系。 據(jù) Hewitt 概括歷史資

51、料認為： 明顯的傷害范圍在 pH4 9 之外。有些特別耐堿或耐酸的植物可以在這范圍之外正常生長。例如，蕹菜在PH3 時仍可生長良好。 在 PH4 9 范圍內各種植物還有其較適的小范圍。 間接的影響是， 使營養(yǎng)液中的 營養(yǎng)元素有效性降低以至失效。PH > 7時，P、Ca、Mg、Fe、Mn、B、Zn等的有效性都會降低，特別是 Fe最突出；PH v 5時，由于H+濃度過高而對 Ca2+產(chǎn)生顯著的拮杭，使 植物吸不足 Ca2+ 而出現(xiàn)缺 Ca 癥。有時營養(yǎng)液的 pH 雖然處在不會傷害植物根系的范圍 （pH 在 49 之間），仍會出現(xiàn)由于營養(yǎng)失調而生長不良的情況。所以，除了一些特別嗜酸或嗜 堿的植

52、物外，一般將營養(yǎng)液 PH 控制在 5.56.5。432 營養(yǎng)液 pH 值發(fā)生變化的原因營養(yǎng)液的 PH 變化主要受營養(yǎng)液配方中生理酸性鹽和生理堿性鹽的用量和比例、栽培作物種類、每株植物根系占有的營養(yǎng)液體積大小、 營養(yǎng)液的更換速率等多種因素的影響。 生產(chǎn)上選 用生理酸堿變化平衡的營養(yǎng)液配方， 可減少調節(jié) pH 值的次數(shù)。 植株根系占有營養(yǎng)液的體積 越大，則其 pH 值的變化速率就越慢、變化幅度越小。營養(yǎng)液更換頻率越高，則pH 值變化速度延緩、變化幅度也小。但更換營養(yǎng)液不控制 pH 值變化不經(jīng)濟，費力費時，也不實際。 433 營養(yǎng)液 pH 值的檢測方法 檢測營養(yǎng)液 PH 的常用方法有試紙測定法和電位

53、法兩種：1試紙測定法 取一條試紙浸入營養(yǎng)液樣品中， 半秒鐘后取出與標準色板比較，即可知營養(yǎng)液的 PH 值。 試 紙最好選用 PH4.5 8 的精密試紙。2電位法 電位法是采用 PH 計測定營養(yǎng)液 PH 值的方法。在無土栽培中，應用 PH 計測試 PH 值，方 法簡便、快速、準確、精度較高，適合于大型無土栽培基地使用。常用的酸度計為PHS 2型酸度計。434營養(yǎng)液 pH 值的控制作物正常生長需要的 pH范圍一般在66.9，過高或過低都會影響生長，這是因為營養(yǎng)液的 pH 會影響多種必需元素的溶解度。陽離子的溶解度隨著酸度的增加而增加，隨著堿性的增 加而減少，尤其是鐵離子受 PH 的影響比其他陽離子

54、更明顯。酸度太高，會因銅、錳等肥料 溶解度增加，造成銅、錳等陽離子過量而產(chǎn)生毒害；堿性太大，會發(fā)生鐵、鋅的沉淀而發(fā)生 缺鐵、缺鋅生理病害。雖然蔬菜的種類不同，適于生長的pH 不同，大多數(shù)蔬菜的最適 pH都在 6 6.9 這一范圍。控制有兩種含義： 一是治標， 即 pH 值不斷變化時采取酸堿中和的辦法進行調節(jié)。 二是治本， 即在營養(yǎng)液配方的組成上， 使用適當比例的生理酸性鹽和生理堿性鹽， 使營養(yǎng)液內部酸堿變 化穩(wěn)定在一定范圍內。1選用生理平衡的配方營養(yǎng)液的 PH 因鹽類的生理反應而發(fā)生變化， 其變化方向視營養(yǎng)液配方而定。 選用生理平衡 的配方能夠使 PH 變化比較平穩(wěn)，可以減少調整的麻煩，達到治

55、本的目的。2酸堿中和PH 上升時， 用稀酸溶液如 H2SO4 或 HNO3 溶液中和。 H2SO4 溶液的 SO42 雖屬營養(yǎng)成 分，但植物吸收較少，常會造成鹽分的累積；NO3 植物吸收較多，鹽分累積的程度較輕，但要注意植物吸收過多的氮而造成體內營養(yǎng)失調。生產(chǎn)上多用 H2SO4 調節(jié) pH 值。中和的 用酸量不能用 pH 值作理論計算來確定。 因營養(yǎng)液中有高價弱酸與強堿形成的鹽類存在，例 如 K2HPO4 、Ca（HCO3 ）2 等，其離解是逐步的，會對酸起緩沖作用。因此，必須用實 際滴定曲線的辦法來確定用酸量。 具體做法是取出定量體積的營養(yǎng)液， 用已知濃度的稀酸逐 滴加入，隨時測其 PH 的

56、變化， 達到要求值后計出其用酸量， 然后推算出整個栽培系統(tǒng)的總 用酸量。應加入的酸要先用水稀釋，以濃度為l2mol l 為宜，然后慢慢注入貯液池中，隨注隨攪拌或開啟水泵進行循環(huán)，避免加入速度過快或溶液過濃而造成的局部過酸而產(chǎn)生CaS04的沉淀。pH下降時，用稀堿溶液如 NaOH或KOH中和。Na+不是營養(yǎng)成分，會造 成總鹽濃度的升高。K+是營養(yǎng)成分，鹽分累積程度較輕，但其價格比較貴，且多吸收了也 會引起營養(yǎng)失調。 生產(chǎn)上最常用的還是 NaOH 。具體進行可仿照以酸中和堿性的做法。 這里 要注意的是局部過堿成會產(chǎn)生 Mg（OH）2、Ca（OH）2 等沉淀。4 4 光照與液溫管理1光照管理 營養(yǎng)液受陽光直照時，對無土栽培是不利的。因為陽光直射使溶液中的鐵產(chǎn)生沉淀，另外， 陽光下的營養(yǎng)液表面會產(chǎn)生藻類， 與栽培作物競爭養(yǎng)分和氧氣。 因此在無土栽培中， 營養(yǎng)液 應保持暗環(huán)境。2營養(yǎng)液溫度管理（1） 營養(yǎng)液溫度對植物的影響營養(yǎng)液溫度即液溫直接影響到根系對養(yǎng)分的吸收、呼吸和作物生長， 以及微生物活動。 植物對低液溫或高液溫其適宜范圍都是比較窄的。 溫度的波動 會引起病原菌的滋生和生理障礙的產(chǎn)生， 同時會降低營養(yǎng)液中氧的溶解度。 穩(wěn)定的液溫可以 減少過低