中藥炮制-畢業(yè)試驗報告x

1、實驗報告 實習時間： 實習地點： 指導老師： 實習課目： 實習主要內(nèi)容：清炒、炙法的炮制方法 實驗一 清炒法 一、實驗?zāi)康?(1) 了解清炒的目的和意義。 (2) 掌握炒黃、炒焦和炒炭的基本方法和質(zhì)量標準。 (3) 掌握三種炒法的不同火候，炒后藥性的變化及炒炭“存性”的總義。 二、實驗原理 炒分清炒和加輔料炒兩種。根據(jù)妙的火候不同，清炒又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃多 用“文火”，炒焦多用“中火，炒炭多用“武火” 。炒制的目的是為了改變藥性，提高療效，降 低毒性和減少副代用，矯味、矯臭以及便于制劑等等。 三、實驗內(nèi)容 1炒黃 酸棗仁、王不留行、牽牛子、冬瓜子、薏苡仁。 2炒焦 山楂、檳榔、麥芽、

2、梔子。 3炒炭 蒲黃、槐米、荊芥。 四、實驗器材 爐子、鐵鍋、鐵鏟、瓷盆、篩子、溫度計、天平、竹匾等。 五、實驗方法 (一)炒黃 1 酸棗仁 取凈酸棗仁，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火炒至鼓起微有爆裂聲，顏色微變深， 并嗅到藥香氣時，出鍋放涼，稱重。 成品性狀：本品呈紫紅色，鼓起，有裂紋，無焦斑，手捻種皮易脫落。具香氣。 2 王不留行 取凈王不留行，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至大部分爆成 白花，迅速出鍋放涼，稱重。 成品性狀：本品炒后種皮炸裂， 80以上爆成白花，體輕質(zhì)脆。 3 牽牛子 取凈牽牛子，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，不斷翻炒至鼓起，有炸裂聲， 并逸出香氣，取出放涼，稱重。用時搗碎。

3、 成品性狀：本品炒后色澤加深，鼓起，有裂隙，微具香氣。 4 冬瓜子 取凈冬瓜子，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至表面略呈黃白色稍有焦 斑，香氣逸出時，取出放涼，稱重。用時搗碎。 成品性狀：本品炒后呈黃白色，鼓起，有裂口，微有焦斑。具香氣。 5 薏苡仁 取凈薏苡仁，稱重，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至微黃色，鼓起，微有香 氣時，取出放涼。稱重。 成品性狀：本晶呈黃色，略具焦斑，有香氣。 ( 二) 炒焦 1 山楂 取凈山楂，稱重，分檔置熱鍋內(nèi)，先用中火后用武火加熱，不斷翻炒至表面 焦褐色，內(nèi)部焦黃色，有焦香氣逸出時，取出放涼。篩去碎屑，稱重。 成品性狀：本品表面呈焦褐色，具焦斑，內(nèi)部焦黃色。具焦香氣，

4、酸味減弱。 2 檳榔 取凈檳榔片，稱重，分檔，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，不斷翻炒至焦黃色， 焦斑，取出放涼。篩去碎屑，稱重。 成品性狀：本晶大部分為完整片狀，表面焦黃色，具焦斑。有香氣。 3麥芽 取凈麥芽，稱重，置熱鍋內(nèi)，先用文火后用中火加熱，不斷翻動，炒至表面 焦褐色，噴淋少許清水，炒干取出，放涼。篩去碎屑，稱重。 成品性狀：本品呈焦褐色，膨脹，少部分爆花。 4梔子 取碎梔子，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火炒至焦黃色， 具焦香氣，取出放涼， 稱重 成品性狀：本品呈黃色或紅棕色。有香氣，味苦微澀。 （三） 炒炭 1 蒲黃 取凈蒲黃，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至焦褐色，噴淋少量清 水。滅盡火星，略

5、炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。 成品性狀：本晶呈深褐色，質(zhì)地輕松。味澀，存性。 2 槐米 取凈槐米，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱不斷翻炒至黑褐色，發(fā)現(xiàn)火星，可噴 淋適量清水熄滅，炒干，取出放涼，稱重。 成品性狀：本品表面呈焦黑色，保留原藥外形，存性。 3 荊芥 取凈荊芥段，稱重，置熱鍋內(nèi)，用中火加熱，不斷翻炒至黑褐色，噴淋少許 清水，滅盡火星，略炒干，取出，攤晾，干燥，稱重。 成品性狀：本晶呈黑褐色，香氣減弱。 實驗二 炙 法 一、實驗?zāi)康?（1） 了解各種炙法的目的意義。 （2） 掌握各種炙法的操作方法、注意事項、成品規(guī)格、輔料選擇和一般用量。 二、實驗原理 藥物吸收輔料經(jīng)加工后在性味、功效、

6、作用趨向、歸經(jīng)和理化性質(zhì)均能發(fā)生某些變化，起 到降低毒性，抑制偏性，增強療效，矯臭矯味，使有效成分易于溶初，從而達到最大限度地發(fā) 揮療效。 三、實驗器材 爐子、鍋鏟、鐵鍋、瓷盆、瓷盤、量筒、臺秤、紗布，酒、醋、姜、食鹽、蜂蜜、羊脂油 等。 四、實驗內(nèi)容 1 酒炙 川芎 2 醋炙 香附、鉤藤（下節(jié)課實驗內(nèi)容之一） 3 鹽炙 車前子 4 蜜炙 甘草、百合 5 姜炙 厚樸 6 油脂炙 淫羊藿。 五、實驗方法 （ 一 ） 酒炙 川芎 取凈川芎片，用黃酒拌勻，悶潤至酒被吸盡后，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至棕 黃色，取出放涼。篩去碎屑。 川芎每 100kg ，用黃酒 10kg 。 成品性狀：本品呈棕黃色，微

7、有酒氣。 （ 二 ） 醋炙 1、香附 取凈香附粒塊或片，加米醋拌勻，悶潤至透，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至香 附微掛火色，取出晾干。篩去碎屑。 香附每 100kg ，用米醋 20k9 。 成品性狀：本品制后顏色加深，微掛火色，具醋氣。 2、鉤藤 取凈制鉤藤，加米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，陰干或用文火加熱，炒至黃褐色， 干燥，取出放涼。 鉤藤每 100kg ，用米醋 20kg 。 成品性狀：本品呈褐色，略具醋氣， （ 三 ） 鹽炙 車前子 取凈車前子，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至略有爆裂聲， 微鼓起時，噴入鹽水， 炒干后取出放涼。 車前子每 100kg ，用食鹽 2kg 。 成品性狀：本品鼓起，部分存

8、裂隙。味微咸。 （ 四 ） 蜜炙 1. 甘草 取煉蜜加適量開水稀釋， 加入凈甘草片內(nèi)拌勻， 悶潤，置熱鍋內(nèi)， 用文火加熱， 炒 至表面棕黃色，不粘手時，取出放涼。篩去碎屑。 甘草每 100kg ，用煉蜜 25kg 。 成品性狀：本品呈棕黃色，微有光澤。味甜，具焦香氣。 2. 百合 取凈百合，置熱鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至顏色加深時，加入用少量開水稀釋過的 煉蜜，迅速翻動，拌炒均勻，繼續(xù)炒至微黃色，不粘手時，取出放涼。 百合每 100kg ，用煉蜜 5kg 。 成品性狀：本品呈金黃色，光澤明顯。味甘微苦。 （ 五 ） 姜炙 厚樸 取凈厚樸絲，加姜汁拌勻，悶潤，至姜汁完全吸盡，置熱鍋內(nèi)，不斷翻動，用文

9、火 加熱，炒干，取出，放涼。篩去碎屑。 厚樸每 100kg ，用生姜 10kg （ 干姜用 1 3） 。 成品性狀：本品色澤加深，具姜的辛辣氣味。 （ 六 ） 油脂炙 淫羊藿 先將羊脂油置鍋內(nèi)，用文火加熱，至全部溶化時，倒入凈淫羊藿絲，炒至微黃 色，油脂被吸盡，取出放涼。 淫羊藿每 lOOkg ，用煉羊脂油 20kg 。 成品性狀：本品表面微黃色，潤澤光亮，質(zhì)脆。具油香氣。 大綱完成情況：熟悉飲片的炒法、炙法的炮制方法，了解中藥炮制過程中機械設(shè)備的使用方法。 實習收獲體會及不足： （1） 依據(jù)各法炮制程度及各藥特點控制適宜的溫度、時間，并注意藥材外觀變化。炒黃溫度一 般控制在160C-170 C,炒焦一般控制在 190C 200C，炒炭一般控制在 220C 300C。 (2) 酸棗仁炒黃時火力不宜過強，且炒的時間也不宜過久，否則油枯失效。蒲黃如已結(jié)塊，炒 時應(yīng)搓散團塊。王不留行翻炒不宜過快，否則影響其爆花率及爆花程度。 (3) 各炙法中采用先拌輔料后炒方法炒制的藥，一定要悶潤至輔料完全被吸盡或滲透