蛋白質說課稿

1、“生命活動的主要承擔者蛋白質”說課稿一說教材“生命活動的主要承擔者蛋白質”是高中新教材的必修第二章第二節(jié)中的理論內容。1、教材的地位和作用蛋白質的相關內容在高中生物教學中是一個重點也是一個難點，尤其是蛋白質的結構多樣性是學生理解蛋白質功能多樣性的基礎，也是理解生命多樣性的基礎。蛋白質部分在教材中起到承上啟下的作用。第一節(jié)提到細胞中含量最多的有機物是蛋白質，以后學到載體蛋白、酶等知識都與蛋白質緊密相關。蛋白質種類繁多，功能多樣，是生命活動的主要承擔者，學好這部分內容對學生從分子水平理解細胞的物質基礎和結構基礎舉足輕重，同時也在為學好必修2基因表達部分打基礎。2、教學目標 （1）、知識目標：說明氨

2、基酸的結構特點及氨基酸形成蛋白質的過程；概括蛋白質的結構和功能。（2）、能力目標：通過氨基酸結構通式的推導，培養(yǎng)學生綜合歸納的能力；通過探討氨基酸的縮合過程，培養(yǎng)學生解決問題的能力。（3）、情感目標：通過介紹我國科學家第一次人工合成結晶牛胰島素培養(yǎng)學生民族自豪感和愛國情感3、教學重點、難點本課題教學的重點：氨基酸的結構特點，以及氨基酸形成蛋白質的過程；蛋白質的結構與功能教學的難點：氨基酸形成蛋白質的過程；蛋白質多樣性的原因。 二說教法由于學生缺乏有關氨基酸和蛋白質的化學知識，細胞的分子組成又是微觀的內容，比較抽象，所以在教學時，應注意聯(lián)系學生的生活經驗，介紹關于劣質奶粉的時間來引起學生的興趣，

3、利用圖解讓學生自己總結氨基酸的結構，通過動態(tài)課件讓學生直觀地看到氨基酸的脫水縮合，使學生在主動獲取知識的過程中實現(xiàn)重點、難點知識的學習，形成相應的觀點。三、說學法教學過程從本質上講就是教師指導下的學生認識過程和認識運動為基礎的發(fā)展過程。在這個過程中，既要注重發(fā)揮教師的主導作用，又要注重發(fā)揮學生的主體作用。剛進高中的學生，對自己不了解的新知識有很大的興趣，有創(chuàng)新意識。為了提高他們的學習興趣和積極性，充分發(fā)揮學生的主體作用，可以采用層層遞進的設問，使學生展開探討，教師再給予適當的指導。用這樣的方法進行學習，有助于培養(yǎng)學生的思維能力。四、說教學過程具體過程如下：教學環(huán)節(jié)教學環(huán)節(jié)教學環(huán)節(jié)教學程序教師活

4、動學生活動引入新課（3min）幻燈片：2008年三鹿劣質奶粉事件和2004年大頭娃娃事件讓學生聯(lián)系身邊的例子說說為什么有些食品需要添加氨基酸，還有哪些食品中含有蛋白質，且蛋白質在生命活動中有什么作用？讓學生聯(lián)系已有知識和生活經驗討論問題，從而導入新課。列舉富含蛋白質的食物以及作用蛋白質的基本單位-氨基酸（12min）提問：食物中的蛋白質是不是直接被人體消化吸收呢？展示淀粉在消化道內被酶水解成葡萄糖的圖片，通過類比引出氨基酸是蛋白質的基本組成單位。展示：用多媒體課件展示種氨基酸的平面結構式。問題:你發(fā)現(xiàn)了什么？問題：你能用平面的結構式來概括它們相同的部分嗎？請一位學生上臺寫。問題：它們不同的部分

5、怎樣表示才好呢？（可由教師講明）問題：現(xiàn)在你能嘗試用語言來說明氨基酸的結構式有什么特點？教師給予必要的補充，注意語言的準確性。啟發(fā)引導：生物體中組成蛋白質的氨基酸只有種，而據估計，生物界的蛋白質種類多達10101012種。氨基酸是怎樣形成蛋白質的呢？仔細觀察課件展示的內容，思考回答，進一步總結氨基酸在結構上的特點。請一位學生上臺書寫。縮合反應多肽的形成（25min）幻燈片展示氨基酸脫水縮合形成二肽的過程請學生嘗試說出其變化過程，注意糾正其語言。解釋脫水縮合以及肽鍵的含義。繼續(xù)展示三個氨基酸脫水縮合形成三肽的過程啟發(fā)：兩個氨基酸脫水縮合形成的是二肽，三個氨基酸脫水縮合形成的是三肽，以此類推，多個氨基酸脫水縮合形成的是多肽。提出問題：給你三種氨基酸，嘗試寫出由三個不同氨基酸脫水縮合形成的一個三肽？（請一位同學上黑板寫，其他的同學在下面寫）教師檢查及時糾錯。問題：只能這樣寫嗎？還有其它的寫法?然后以小組為單位，分析討論。觀察氨基酸脫水縮合形成二肽的過程，試著說出其變化過程。以小組為單位，討論交流，并嘗試寫出脫水后產物的書寫。鞏固練習（5min）出示課前準備的學案，學生完成習題，巡視答疑，適當講解。利用所學知識認真完成習題，拓展思維。教學