標準解讀

《GB 1886.331-2021 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫二銨》與《GB 30613-2014 食品安全國家標準　食品添加劑　磷酸氫二銨》相比，主要在以下幾個方面進行了調整和更新：

  1. 范圍和適用性：雖然兩版標準均規(guī)定了食品添加劑磷酸氫二銨的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求，但新標準可能根據(jù)行業(yè)實踐和發(fā)展，對磷酸氫二銨的使用范圍或特定應用領域給出了更明確或更新的指導。

  2. 技術要求：GB 1886.331-2021可能對磷酸氫二銨的產(chǎn)品質量指標進行了修訂，如純度、雜質限量、微生物指標等，以更好地符合當前食品安全和生產(chǎn)技術進步的需求。這些變化旨在提高食品添加劑的安全性和產(chǎn)品質量。

  3. 試驗方法：新版標準可能引入了更為精確、高效的檢測技術和方法，用于測定磷酸氫二銨的各項指標，確保測試結果的準確性和可重復性。這可能包括對既有方法的優(yōu)化或新增測試項目，以適應科技進步和國際標準化趨勢。

  4. 檢驗規(guī)則：針對磷酸氫二銨的抽樣、檢驗批次、合格判定規(guī)則等方面，新標準可能做了細化或調整，以加強質量控制，確保進入市場的食品添加劑符合更高的安全標準。

  5. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存要求：GB 1886.331-2021可能對產(chǎn)品標簽內(nèi)容、包裝材料的安全性、以及在運輸和貯存過程中的要求進行了更新，以防止污染、保持產(chǎn)品穩(wěn)定性和安全性，同時提高信息透明度，便于消費者和監(jiān)管機構識別和監(jiān)督。

需要注意的是，具體哪些條款有所變動，以及變動的具體內(nèi)容，需要直接比對兩個標準的詳細條文才能明確。上述分析基于一般標準修訂的趨勢和目的，實際改動細節(jié)需參考標準原文。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886331—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二銨

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二銨

GB1886.331—2021

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20213

*

書號

:155066·1-66009

版權專有侵權必究

GB1886331—2021

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品添加劑磷酸氫二銨

GB30613—2014《》。

本標準與相比主要變化如下

GB30613—2014,:

修改了范圍

———;

將無機砷以計修改為砷

———“(As)”“(As)”;

將磷酸氫二銨含量檢驗方法修改為甲醛容量法

———;

將鉛含量檢驗方法修改為或

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB1886331—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑磷酸氫二銨

1范圍

本標準適用于以液氨和食品添加劑磷酸含濕法磷酸為原料生產(chǎn)的食品添加劑磷酸氫二銨

()。

2分子式和相對分子質量

21分子式

.

(NH4)2HPO4

22相對分子質量

.

按年國際相對原子質量

132.06(2018)

3技術要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色取適量試樣置于燒杯中在自然光下觀

50mL,

狀態(tài)晶體晶體粉末或顆粒察色澤和狀態(tài)

、

32理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

磷酸氫二銨含量w附錄中

[(NH4)2HPO4],/%96.0~102.0AA.3

水溶液附錄中

pH(10g/L)7.6~8.2AA.4

氟

(F)/(mg/kg)≤10.0GB/T5009.18

鉛附錄中

(Pb)/(mg/kg)≤4.0AA.5

砷附錄中

(As)/(mg/kg)≤3.0AA.6

重金屬以計

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