養(yǎng)肝護(hù)肝的食物養(yǎng)肝必備7種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

1、第1頁(yè)養(yǎng)肝護(hù)肝的食物 養(yǎng)肝必備7種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保肝食物有哪些？哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是肝臟最需要的？眾所周 知，中國(guó)是個(gè)“肝病大國(guó)” ，面對(duì)周圍越來越多的肝病患者，我 們應(yīng)保護(hù)好我們的“心肝寶貝” ，遠(yuǎn)離肝病的煩惱。據(jù)調(diào)查，每 1212 個(gè)中國(guó)人里就有一個(gè)人有肝病。怎樣才能保護(hù)好我們的肝成 了當(dāng)代不少人迫切想知道的事。我們都知道肝臟是人體中最大的消化腺， 也是新陳代謝最旺 盛的器官，它就像一個(gè)巨大的“化工廠” ，每天要發(fā)生 15001500 種以 上的化學(xué)反應(yīng)。護(hù)肝的關(guān)鍵是，必須為它提供充足的營(yíng)養(yǎng)，才能 維持這個(gè)“化工廠”的正常運(yùn)作。以下 7 7 種營(yíng)養(yǎng)是保肝最好的食物， 是肝臟最需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。肝臟喜歡綠

2、色食物研究發(fā)現(xiàn)，綠色、白色、淺藍(lán)色有利于減輕肝病患者的心理第2頁(yè)緊張和對(duì)疾病的恐懼感。 戶外綠色的樹蔭草坪、 風(fēng)平浪靜的湖水 及幽雅的綠色環(huán)境，都能促進(jìn)肝病患者康復(fù)蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱 量的食物， 是肝臟的最愛。 這些食物中豐富的蛋白質(zhì)就像肝臟的 “維修工”，能起到修復(fù)肝細(xì)胞、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的作用。脂肪不是肝臟的敵人很多人都認(rèn)為得脂肪肝的人都是因?yàn)橹具^多，其實(shí)不然，不管有沒有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養(yǎng)，少了它，肝 臟就沒法正常工作。要養(yǎng)肝護(hù)肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白 質(zhì)的比例最好分別占 20%20%，剩下的 60%60%為碳水化合物

3、，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。第3頁(yè)肝臟愛吃糖大部分人都不知道， 糖是保護(hù)肝臟的重要物質(zhì)。 每克葡萄糖 能提供人體所需要能量的 70%70%左右，如果一個(gè)人長(zhǎng)時(shí)間處于缺乏 能量的狀態(tài)，就會(huì)影響肝臟功能。 糖還能合成一種叫肝糖原的物 質(zhì)，儲(chǔ)存在肝臟中，可以防止攝入體內(nèi)的毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。維生素 A A 可抗肝癌肝臟是人體儲(chǔ)存維生素的“倉(cāng)庫(kù)” 。當(dāng)肝臟受損時(shí)， “倉(cāng)庫(kù)” 儲(chǔ)存維生素的能力也會(huì)下降。研究表明，維生素 A A 能保護(hù)肝臟， 阻止和抑制肝臟中癌細(xì)胞的增生。 它能使正常組織恢復(fù)功能， 還 能幫助化療病人降低癌癥的復(fù)發(fā)率。B

4、B 族維生素是肝臟加油站B B 族維生素就像體內(nèi)的油庫(kù)，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟加油，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變 性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。 愛喝酒的人尤其要多補(bǔ)充點(diǎn)。已經(jīng)患有肝病的人，每天的攝入量應(yīng)該在 10301030 毫克之間， 最高 不能超過 3030 毫克。第4頁(yè)維生素 E E 是護(hù)肝新武器西班牙索菲亞王后大學(xué)醫(yī)院的科學(xué)家不久前表示，維生素 E E 能起到阻止肝組織老化的作用。 美國(guó)國(guó)家糖尿病、 消化系統(tǒng)疾病和腎病研究所高級(jí)顧問帕特麗夏羅比克也指出：“維生素 E E 將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。 ”麥芽、大豆、植物油、堅(jiān) 果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素 E E。肝臟是人體最重要的器官之一， 肝臟的好壞直接影響整個(gè)身體