肥料基礎(chǔ)知識

1、肥料基礎(chǔ)知識1、什么叫做肥料？凡是為提高作物產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)、提高土壤肥力 而施入土壤的物質(zhì)都叫肥料。直接供給作物必需營養(yǎng) 的那些肥料稱為直接肥料，如氮肥、磷肥、鉀肥、微 量元素和復(fù)合肥料都屬于這一類。而另一些主要是為 了改善土壤物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)和生物性質(zhì)，從而改 善作物的生長條件的肥料稱為間接肥料，如石灰、石 膏和細(xì)菌肥料等就屬于這一類。然而，這兩類肥料有 時是不能截然分開的，如有機肥料既是直接肥料又是 間接肥料。2、作物必需哪些營養(yǎng)元素？凡是植物正常生長發(fā)育必不可少的元素，叫做必需營養(yǎng)元素?，F(xiàn)在在植物體中已發(fā)現(xiàn)了 70 種以上的 元素，但并不都是植物必需營養(yǎng)元素。根據(jù)研究，必 需營養(yǎng)元素有

2、16種，它們是：碳(C)、氫(H)、氧(O)、 氮(N)、鉀(K)、磷(P )、鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)、鐵 (Fe)、錳(Mn)、鋅(Z n)、硼(B)、鉬(Mo)、銅(Cu)、氯(Cl) 3、哪些營養(yǎng)元素叫做大量元素？哪些叫做微量元素？什么叫做 “肥料三要素 ”？植物生長發(fā)育必需上述 16 種元素，但對其需要 量有很大差別，習(xí)慣上把碳、氫、氧、氮、磷、鉀、 鈣、鎂、硫、稱為大量元素；把需要量少的，含量在 0.01%以下的其余 7 種元素稱為微量元素。 植物對氮、 磷、鉀需要較多，而土壤又往往不能滿足作物的需要， 經(jīng)常要通過施肥來供應(yīng)作物的需要， 故稱它們?yōu)?“肥料 三要素 ”。4、

3、什么是有益元素和超微量元素？有些元素雖然是必需元素，但它們對植物有一定 的營養(yǎng)作用，這些元素被稱為有益元素，如鈷 (Co) ， 它是非必需元素，但它是豆科作物根瘤菌固氮時必需 的元素，因此它對豆科的生長有良好的影響。鈉(Na)、硅(Si)、碘(I)、硒(Se)、鍶(Sr)鎳(Ni)、釩(V)等也是 有益元素。超微量元素是指那些在植物體中含量很少 很少的 (在十萬分之幾以下 )非必需元素，其中有些是有益元素，如硒、鎘、汞等元素 5、作物的必需營養(yǎng)元素從哪里來？植物所需的碳、氫、氧來自空氣和水，氮素主要 來自土壤，其余元素來自土壤。所以除了碳、氫、氧 外，植物主要靠根系從土壤中吸收這些養(yǎng)分。6、作

4、物主要從土壤中吸收什么形態(tài)的養(yǎng)分？作物主要是吸收土壤中的無機態(tài)離子，如 K、NH+4、NO-3、Ca #等等；但也能吸收某些可溶性有 機物，如尿素、氨基酸、酰胺、核酸和磷酸甘油酸等。 化肥主要供給無機態(tài)離子養(yǎng)分，容易溶在水中的，肥 效就快；有機肥既能供給離子態(tài)養(yǎng)分 （分解后 ）又能供 給部分有機態(tài)養(yǎng)分。7、作物怎樣吸收養(yǎng)分？作物是通過根系吸收土壤中的養(yǎng)分的，但首先根系與養(yǎng)分必須接觸即養(yǎng)分在根表面才能被吸收進(jìn)根中。養(yǎng)分怎樣才能到達(dá)根表面呢？一個途徑是根系伸 展直接接促養(yǎng)分。通常把這種方式叫截獲。根系截獲 的養(yǎng)分是很少的；另一個途徑是擴散，即養(yǎng)分從濃度 高的地方向濃度低的地方移動，當(dāng)根系附近的養(yǎng)分

5、濃 度高于根表時，養(yǎng)分就向根表擴散；再一個途徑是質(zhì) 流，即質(zhì)體流動，這是葉片蒸騰的作用引起的，由于 蒸騰而消耗了根表附近大量水分，促使周圍水分向根 表移動，水中的養(yǎng)分也就隨著移向根表。作物對根表 養(yǎng)分的吸收有主動吸收和被動吸收兩個過程。被動吸 收是不需要消耗能量的化學(xué)物理過程，例如養(yǎng)分通過 擴散或電荷平衡進(jìn)入細(xì)胞中；主動吸收是一個需要消 耗能量的過程，而且有選擇性。有人認(rèn)為養(yǎng)分通過被 動吸收進(jìn)入自由空間， （指細(xì)胞壁與原生質(zhì)膜之間） 后， 在質(zhì)膜上遇上一種叫載體的物質(zhì)，載體把離子養(yǎng)分載 入細(xì)胞質(zhì)內(nèi)，而載體是需要能量才能工作的。就象汽 車是載體，汽車需要汽油才能走動一樣。所以如果植 株供給根部的

6、能量少，或者某些條件影響根的呼吸作 用，以及缺乏磷素，都將影響植物對養(yǎng)分的吸收。8、什么叫做合理施肥？合理施肥就是要求施肥能達(dá)到下列三方面的目 的：施肥能使植物獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)；以最少的投入獲得最好的經(jīng)濟效益；改善土壤條件為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn) 創(chuàng)造良好的基礎(chǔ)，即要用地與養(yǎng)地相結(jié)合。9、合理施肥主要依據(jù)是什么？施肥的對象主要是作物，因此，施肥首先要考慮 作物的營養(yǎng)特性。各種作物的營養(yǎng)是不同的，同一種 作物在不同的生育時期對營養(yǎng)的要求也是不同的。就 是說，不同作物或作物在不同的生育時期對營養(yǎng)元素 的種類、數(shù)量及其比例都有不同的要求。例如玉米要 形成 100 公斤產(chǎn)量需要從土中吸取 2.57 公斤的氮 (N)、

7、 0.86 公斤的磷 (P2O5) 、2.14 公斤的鉀 (K2O) ，而馬鈴 薯產(chǎn) 100 公斤塊薯只需要 0.5 公斤氮 (N) 、0.2 公斤磷 (P2O5)和1.06公斤鉀(K2O)即可。谷類作物和葉菜類 蔬菜需氮很多，但豆類作物則需氮較少。因為它們自 身有根瘤固定空氣中的氮素。又如香蕉需鉀很多，但 需磷則較少。所以作物營養(yǎng)特性是施肥最重要的依據(jù)。其次，施肥主要是通過土壤供給作物營養(yǎng)的，那 么土壤性質(zhì)必然影響施肥的效果，所以施肥也必須根 據(jù)土壤性質(zhì)來進(jìn)行，其中，著考慮的是土壤中各養(yǎng)分 的含量、保肥供肥能力和是否存在障礙因子等情況。再次，就是考慮氣候與施肥的關(guān)系，干旱工區(qū)或 干季節(jié)、雨水

8、多的地區(qū)和季節(jié)、低溫和高溫季節(jié)應(yīng)如 何施肥?？傊畾夂蛴绊懯┓市Ч┓视绊懽魑飳?候條件的適應(yīng)與利用。此外，施肥必須考慮與其他農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的配合。10、什么叫做作物營養(yǎng)臨界期、臨界值和營養(yǎng)最大效 率期？作物的營養(yǎng)臨界期和最大效率期與施肥效果關(guān)系 最密切。營養(yǎng)臨界是指作物在某一個生育時期對養(yǎng)分的要 求雖然數(shù)量不多，但如果缺少或過多或營養(yǎng)元素間不 平衡，對作物生長發(fā)育生成顯著不良影響的那段時間。 對大多數(shù)作物來說，臨界期一般出現(xiàn)在生長初期，磷 的臨界期出現(xiàn)較早，氮次之，鉀較晚。所以在生產(chǎn)中 常用磷肥作種肥以保證作物生長初期獲得足夠的磷 素。氮的營養(yǎng)臨界期，水稻在三葉期和幼穗分化期； 小麥、玉米在

9、分蘗初期和幼穗分化期。鉀的營養(yǎng)臨界 期，水稻在分蘗初期和幼穗形成期。據(jù)研究，水稻分 蘗期鉀含量在 1.0%以下時則分蘗停止； 在幼穗形成期 如含鉀量在 1.0% 以下，則每穗粒數(shù)顯著減少。臨界值是作物體內(nèi)養(yǎng)分低于某一濃度時，它的生 長量或產(chǎn)量顯著下降，并表現(xiàn)出養(yǎng)分缺乏癥狀，此時 的養(yǎng)分濃度稱為 “營養(yǎng)臨界 ”值。如上述的水稻分蘗期 和幼穗形成期鉀的臨界值就是 1.0% 。在不同時期所施用的肥料對增產(chǎn)的效果有很大的 差別，其中有一個時期肥料的營養(yǎng)效果好，這個時期 稱為營養(yǎng)最大效率期。也就是各單位養(yǎng)分獲得的經(jīng)濟 產(chǎn)量最高。最大效率往往與作物需要養(yǎng)分最多的時期 相一致。據(jù)研究，豌豆最大效率期是在它生

10、長 15 40 天時間；茄子是從開始結(jié)果到盛果期；玉米在喇叭口 形成至抽雄時是氮、 鉀最大效率期限 ，開花至乳熟是 磷的最大效率期。各種作物的營養(yǎng)最大效率期是不同的，我們可通 過田間試驗確定。方法是將作物生育期劃分成幾個明 顯不同的階段，然后每個階段施同量的肥料，看哪個 階段的經(jīng)濟產(chǎn)量最高， 那個階段就是營養(yǎng)最大效率期。11、什么叫做肥料利用率？肥料利用率是指當(dāng)季作物從所施肥料中吸收的養(yǎng) 分占肥料中該種養(yǎng)分總量的百分?jǐn)?shù)。 利用率可通過田 間試驗和室內(nèi)化學(xué)分析，按下列公式求得： 施肥區(qū)作物體內(nèi)該元素的吸量-無肥區(qū)作物體內(nèi)該元素的中100吸收量 肥料利用率 (%)=X所施肥料中該元素的總量在目前栽

11、培技術(shù)管理水平下，化肥的利用率大致 在以下范圍：氮肥為 3050% ，磷肥 10 15% ，鉀 肥 40 70% 。12、什么叫做最小養(yǎng)分律？最小養(yǎng)分率是德國化學(xué)家李比西提出來的。他曾 說過：如果土壤中某一種必需養(yǎng)分不足，或者缺乏的 時候，即使其他養(yǎng)分都存在，這種土壤仍將成為不毛 之地。也就是說，在某種土壤中限制產(chǎn)量的因子是其 中最為不足的一種養(yǎng)分。最小養(yǎng)分律提醒我們，在施 肥時應(yīng)找出最影響作物產(chǎn)量的缺乏養(yǎng)分，以及各種必 須養(yǎng)分之間的適當(dāng)比例的關(guān)系。最小養(yǎng)分不是固定不 變的，解決了某種最小養(yǎng)分之后，另外某種養(yǎng)分可能 上升為最小養(yǎng)分。13、什么叫做報酬遞減律？報酬遞補減率首先是歐洲經(jīng)濟學(xué)家杜爾哥

12、和安德 森提出來的，它反映了在技術(shù)條件不變的情況下投入 與產(chǎn)出的關(guān)系。它的意思是：從一定土地上所得到的 報酬隨著向該土地投入的勞動和資本的增多而有所增 加，但隨著投入的增加每單位勞動量或資本量的報酬 卻在逐漸減少。例如在施肥上，某種養(yǎng)分的效果，以 其在土壤中越不足時效果越大，但若逐漸增加該種養(yǎng) 分的施用量， 那么，每單位養(yǎng)分的增產(chǎn)量就逐漸減少 所以，獲得最高產(chǎn)量的施肥量不一定是最佳施肥量， 因經(jīng)濟效益下降使得增產(chǎn)不增收。所以不要盲目加大 施肥量。有人根據(jù)試驗推算，最佳施肥量大約比獲得 最高產(chǎn)量的施肥量減少 5% 左右。14、什么叫做因子綜合作用律？作物的生長發(fā)育是受到各因子 （水、肥、氣、熱、

13、 光及其他農(nóng)業(yè)技術(shù)措施 ）影響的，只有在外界條件保證 作物正常生長發(fā)育的前提下，才能充分發(fā)揮施肥的效 果。因子綜合作用率的中心意思就是：作物產(chǎn)量是影 響作物生長發(fā)育的諸因子綜合作用的結(jié)果，但其中必然有一個起主導(dǎo)作用的限制因子，作物產(chǎn)量在一定程 度上受該限制因子的制約。所以施肥就與其他農(nóng)業(yè)技 術(shù)措施配合，各種肥分之間也要配合施用。例如水能 控肥，施肥與灌溉的配合就很重要。15、什么叫做養(yǎng)分子之間的正相互作用效應(yīng)和負(fù)相互 作用效應(yīng)？如果土壤中缺乏兩種和兩種以上養(yǎng)分，僅僅單獨 補充其中一種，對作物的生長或產(chǎn)量是不會有顯著影 響的，而同時施入兩種養(yǎng)分可能產(chǎn)生很大影響。當(dāng)作 用對兩種養(yǎng)分同時施用時的增產(chǎn)

14、效應(yīng)大于對兩種養(yǎng)分 單獨施用時的增產(chǎn)效應(yīng)之和時，這兩種養(yǎng)分之間就具 有正的相互作用效應(yīng)，或稱正連應(yīng)效應(yīng)。當(dāng)作物同時 施用該兩種養(yǎng)分的增產(chǎn)效應(yīng)小于兩種養(yǎng)分單獨施用時 的增產(chǎn)效應(yīng)之和時，就叫做兩種養(yǎng)分之間具有負(fù)相互 相作用效應(yīng)。如果同時施用的增產(chǎn)效應(yīng)等于單獨施用 時的增產(chǎn)效應(yīng)， 則養(yǎng)分之間沒有相互作用效應(yīng)。 例如， 水稻施用氮、鉀肥試驗所XML:NAMESPACE PREFIX = O /> 處 理 產(chǎn) 量（公斤 /畝）(1)不施肥 (CK)500(2)單施氮肥 (N)600(3)單施鉀肥 (K)580(4)施氮、鉀肥( NK)750氮、 鉀之間的關(guān)系為： N?K=(NK-CK)-(N-CK

15、)-(K-CK) 把產(chǎn)量代入公式得：N?K=(750-500)-(600-500)-(580-500)=250-100-80=70氮、鉀的增產(chǎn)效應(yīng)大于其單獨施用的增產(chǎn)效應(yīng)之 和，因此氮、鉀之間具有正連應(yīng)效應(yīng)。如果存在正效應(yīng)，施肥時應(yīng)盡量同時施用該養(yǎng)分； 相反，則避免同時施用。如沒有相關(guān)效應(yīng)，則怎樣施 都無關(guān)系。16、什么叫離子間的拮抗作用？上面已談到，根系從土壤中吸取養(yǎng)分主要是土壤 中的無機態(tài)離子養(yǎng)分。某一離子的存在，抑制另一離 子的被吸收，這種關(guān)系叫做離子間的拮抗作用?，F(xiàn)在 知道，K +與Mg #之間有拮抗作用，鉀對鎂拮抗強烈、 鎂對鉀較弱；Ca #與Mg #、K+與Ca #也有拮抗作 用，

16、K +與NH+4之間有人認(rèn)為存在拮抗，也有人認(rèn) 為沒有拮抗，意見還不一至。陰離子如 Cl-、 NO-3 、 H2PO-4 之間也存在拮抗作用。所以在生產(chǎn)上要注意 這種關(guān)系。例如在酸性土上施用石灰或較多的鉀肥， 可能誘發(fā)作物缺鎂。17、什么叫離子間的協(xié)助作用？某一離子的存在，能促進(jìn)另一離子被吸收，叫做 離子間的協(xié)助作用。據(jù)研究表明，鈣離子在低濃度度 情況下能促進(jìn) K+、 NH+4 等一價陽離子的被子吸收。 但濃度太大則有抑制作用。陰離子對陽離子一般都有協(xié)助作用。如Cl-能促進(jìn)K +的被吸收，NO-3可促進(jìn)Mg #的被吸收。18、什么叫基肥、種肥和追肥？基肥是播種前或移植前施入土壤的肥料?；实?

17、作用主要是供給作物整個生長期所需養(yǎng)分。為改良土 壤而施用的肥料一般也作基肥施下。種肥是指下播種同時施下或與種子拌混的肥料。 種肥的作用主要是供給幼苗對養(yǎng)分的需要。因為肥料 就在種子附近，幼苗根系很快能吸收到養(yǎng)分。追肥是指在作物生長中加施的肥料。追肥的作用 主要是為了供應(yīng)作物某個時期對養(yǎng)分的大量需要，或 者被充基肥的不足。生產(chǎn)上通常是基肥、種肥和追肥 相結(jié)合，一般是以基肥為主追肥為輔。19、什么叫要外施肥？它有哪些優(yōu)點？植物除了根部能吸收養(yǎng)分外，葉子及綠色枝條也 能吸收養(yǎng)分。把含有養(yǎng)分的溶液噴到作物的地上部分 （主要是葉片 ）叫做根外施肥。根外施肥的優(yōu)點在于：(1) 直接供給作物有效養(yǎng)分， 防止

18、在土壤中被固定 或轉(zhuǎn)化而降低肥效。(2) 當(dāng)要系的吸收力弱時進(jìn)行根外施肥， 作物容易 吸收到養(yǎng)分。如水稻生長后期葉部噴施尿素和磷酸二 氫鉀會收到良好效果。(3) 葉片對養(yǎng)分的吸收及轉(zhuǎn)化比根快， 能及時補充 作物對養(yǎng)分的需要。例如，尿素施于土壤中一般需 4 5 天后才見效，但根外噴施往往 1 2 天后就見效。 所以在防治缺素癥時采用根外施肥效果好。(4) 根外施肥適宜機械化，并經(jīng)濟有效。根外施肥 的用量通常只有土壤的 10% 左右，許多肥料特別是尿 素可與許多農(nóng)藥混合同時噴施。節(jié)省時間和勞力；如 用機械噴施效率高效果快。在果樹、茶樹和蔬菜栽培 中采用根外施肥最適合?，F(xiàn)在國外在菠蘿施肥方面多 采用

19、機械根外施肥。20、根外施肥要注意哪些問題？根外施肥要獲得良好的效果就注意下列事項：(1) 葉片濕潤時間盡量長。 根外噴施后葉片濕潤時 間越長，植物吸收的養(yǎng)分越多。因此，一般選擇下午 4 時以后，或上午九時以前噴施較好，中午太陽猛烈 和大風(fēng)下雨都不適宜進(jìn)行。如果是陰天則全天都可進(jìn) 行。(2) 溶液要充分粘附在葉片上。為了做到這一點， 一般使用性能較好的噴霧器；最好混合少量的 “濕潤 劑”，如中性肥皂或海鷗洗滌劑 (酸堿性強的都不適宜 )， 濃度一般用 0.10.2% ，以促進(jìn)養(yǎng)分透入葉內(nèi)。(3) 營養(yǎng)液的濃度和酸堿度要適當(dāng)。 在允許的濃度 范圍內(nèi)溶液濃度越大越有利于葉部的吸收，并可減少 配制過

20、多的溶液，濃度太大會灼傷葉片并妨礙吸收。 各種作物能忍受的濃度是不同的，一般禾谷類作物可 濃些，豆類、果樹等雙子葉作物可稀些；幼嫩植株可 濃些。一般大量營養(yǎng)元素的鹽溶液濃度大致為 0.22%，微量元素的鹽溶液大致為 0.01 0.1%( 或 者純養(yǎng)分濃度 0.01%) 。具體方法請參看化學(xué)肥料部 分。營養(yǎng)液的酸堿度一般要接近中性，過酸過堿都不 利于作物吸收養(yǎng)分。溶液過酸過堿應(yīng)用稀酸或稀堿調(diào) 節(jié)至近中性，如果溶液中的主要養(yǎng)分是陽離子則可把 溶液調(diào)至微堿性。 如果是陰離子 (如硝酸根和磷酸根等 ) 則可調(diào)到微酸性。因為這樣有利于作物對這些離子的 吸收。(4) 溶液要噴在葉背上。因葉背的氣孔多，組織

21、又 較疏松，養(yǎng)分容易滲入，而且葉背溶液干得慢，如是 禾谷類作物也可兩面噴，因葉面也有不少氣孔。如果 噴施一些在植物體中不易移動的養(yǎng)分， 如硼、鈣、鐵、 錳、鉬、鋅，一般要注意噴在新梢新葉上。由于根外 施肥應(yīng)進(jìn)行兩次以上，可隔 710 天噴一次。每畝可 噴 50 70 公斤水溶液。最后還須指出，根外施肥雖然有許多優(yōu)點，但畢 竟作物從其中吸收的數(shù)量仍然很少，而且考慮到我國 當(dāng)前機械化程度不高，能源不足，完全用根外施肥代 替土壤根際施肥是不適當(dāng)?shù)?，特別是大量營養(yǎng)元素， 還是應(yīng)該以土壤施肥為主，要外施肥為輔助相結(jié)合的 方法為適宜。21、什么是速效性肥料和遲效性肥料？凡是施入土壤中的肥料能立即或很快就能

22、被作物 吸收利用的都屬于速效性肥料。 如大多數(shù)的化學(xué)肥料。 凡是不能立即或很快被作物吸收利用，而要經(jīng)過一段 時間的分解或轉(zhuǎn)化才能被作物吸收利用的肥料都屬遲 效性肥料。如絕大多數(shù)有機肥、磷礦粉等都是遲效性 肥料。22、什么性質(zhì)的肥料適宜作基肥、種肥和追肥？遲效性肥料、在土壤中不易流失的肥料，以改土 為主的肥料都適宜作基肥；速效性的對種子或幼苗無 害的肥料都可作種肥；速效性肥料和能較快轉(zhuǎn)化為作 物能吸收形態(tài)的肥料都宜作追肥；根外追肥所用肥料 一般是水溶性速效態(tài)肥料，某些微量元素肥料根外施 肥不一定是速效性的。23、什么叫生理酸性肥料、生理堿性肥料和生理中性 肥料？某些化學(xué)肥料施到土壤中后離解成陽離

23、子和陰離 子，由于作物吸收其中的陽離子多于陰離子，使殘留 在土壤中的酸根離子較多，從而使土壤 （或土壤溶液 ） 的酸度提高，這種通過作物吸收養(yǎng)分后使土壤酸度提 高的肥料就叫生理酸性肥料，例如硫酸銨，作物吸收 其中的 NH+4 多于 SO=4 ，殘留在土壤中的 SO=4 與 作物代換吸收釋放出來的 H+（或離解出來的H+）結(jié)合 成硫酸而使土壤酸性提高。所以硫銨、氯化銨等都是 生理酸性肥料。同樣道理，某些肥料由于作物吸收其中陰離子多 于陽離子而在土壤中殘留較多的陽離子，使到土壤堿 性提高，這種通過作物吸收養(yǎng)分后使土壤堿性能提高 的肥料，叫做生理堿性肥料，例如硝酸鈉，作物吸收 其中的硝酸根 (NO-3) 多于納離子 (Na+) ，鈉離子與作 物交換出來的的碳酸氫根 (HCO-3) 結(jié)合成碳酸氫鈉， 碳酸氫鈉水解即呈堿性，也可以是作物吸收硝酸根后 在體內(nèi)還原成氨的過程中消耗一定的酸，作物為了保 持細(xì)胞 pH 值的平衡而把多余的氫氧根 (OH-) 排出體 外，