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1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上 商品進(jìn)銷存及陳列管理1.目的商品管理的目的是規(guī)范門店專柜商品的進(jìn)、銷、存來(lái)提升銷售。2.適用范圍部門各店鋪(含自營(yíng)店鋪)3.定義4. 具體內(nèi)容4.1 店鋪管理流程4.1.1 進(jìn)貨流程由廠商填寫送貨單,一式二聯(lián),需詳細(xì)填寫送貨明細(xì)及零售價(jià)送貨單隨商品一同送入專柜由廠商或商家指定的營(yíng)業(yè)員驗(yàn)貨、點(diǎn)數(shù)、簽收,送貨聯(lián)廠商留存一份,專柜營(yíng)業(yè)員留存一聯(lián),作為月底盤底時(shí)兌帳的憑證營(yíng)業(yè)員出廠標(biāo)價(jià)簽貼上同價(jià)位物價(jià)局檢測(cè)步步高打價(jià)標(biāo)簽,上柜銷售4.1.2 銷貨流程營(yíng)業(yè)員迎接顧客進(jìn)柜挑選所需商品柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員按顧客所選取的商品詳細(xì)填寫三聯(lián)單的每項(xiàng)內(nèi)容:柜組編碼、日期、品名、型號(hào)、單位、單價(jià)、數(shù)

2、量、總額、開(kāi)單人、折扣、是否參加促銷活動(dòng)、如為處理品需注明、按商品說(shuō)明洗滌顧客持三聯(lián)銷售單和款項(xiàng)于就近收銀臺(tái)付款,收銀員收銀完畢,在銷售三聯(lián)單的二、三聯(lián)單上加蓋公司收銀印鑒和收銀員私章,打印一式二聯(lián)的電腦小票,電腦小票的一、二聯(lián)和銷售三聯(lián)單的二、三聯(lián)交顧客留存,收銀員留存銷售三聯(lián)單第一聯(lián)顧客持電腦小票的第一、二聯(lián)、銷售三聯(lián)單的二、三聯(lián)交柜臺(tái)營(yíng)業(yè)員驗(yàn)證發(fā)貨,專柜留存銷售三聯(lián)單的第二聯(lián)及電腦單的第二聯(lián)備查。顧客檢查商品后,營(yíng)業(yè)員送顧客離柜顧客持有問(wèn)題商品及購(gòu)物憑證(銷售三聯(lián)單、電腦小票、發(fā)票)至店鋪確認(rèn)商品因質(zhì)量問(wèn)題需換(退)貨,由專柜開(kāi)具紅字三聯(lián)單4.1.3 退換貨流程部門管理人員驗(yàn)證原始銷售三

3、聯(lián)單及電腦小票情況屬實(shí)后簽字并加蓋現(xiàn)場(chǎng)管理章(如曾參與促銷活動(dòng),則必須扣除已派送金額,如已開(kāi)發(fā)票則必須扣除稅金)顧客選好新商品后,持紅字三聯(lián)單及新商品三聯(lián)單一并到收銀臺(tái)換貨繳款。收銀員審核換(退)貨手續(xù)齊備后,沖減原專柜銷售,同時(shí)確認(rèn)新專柜銷售說(shuō)明:退現(xiàn)則必須由收銀管理人員簽字并核實(shí)當(dāng)時(shí)付款方式(如為儲(chǔ)值卡則只能退儲(chǔ)值卡,如曾參與促銷活動(dòng),則必須扣除已派送金額)。4.1.4 對(duì)賬流程早上九點(diǎn)半之前各店鋪員工負(fù)責(zé)將本店鋪填寫的銷售日?qǐng)?bào)表收集后上交部門辦公室部門當(dāng)班管理人員根據(jù)每日財(cái)務(wù)提供的電腦日銷售報(bào)表核對(duì)各個(gè)專柜的當(dāng)日銷售且必須在報(bào)表上注明已核字樣,如有錯(cuò)帳現(xiàn)象的需在報(bào)表上加以注明部門當(dāng)班管理

4、人員每日核對(duì)完銷售日?qǐng)?bào)表發(fā)放回各專柜,月末兌帳備用發(fā)生銷售數(shù)據(jù)錯(cuò)誤的店鋪在查明錯(cuò)帳原因后再補(bǔ)造一份銷售日?qǐng)?bào)表送樓層辦公室,經(jīng)管理人員再次對(duì)帳無(wú)誤后發(fā)放回專柜4.1.5 商品放行流程參照商戶手冊(cè)及營(yíng)業(yè)員手冊(cè)執(zhí)行4.2聯(lián)營(yíng)專柜的商品管理4.2.1 專柜樣品管理 1) 商品陳列2) 管理規(guī)范:A. 季節(jié)性商品應(yīng)占專柜內(nèi)商品的三分之二;B. 店鋪內(nèi)貨品應(yīng)保持豐滿;C. 店鋪內(nèi)商品的款式和樣品數(shù)量,必須與同一地區(qū)的其他商場(chǎng)、店鋪統(tǒng)一。4.2.2 調(diào)、退換貨流程(退換貨詳細(xì)資料見(jiàn)售后服務(wù)流程)1) 銷售高峰時(shí)間段商鋪不能調(diào)出、調(diào)進(jìn)商品;商品的調(diào)出必須經(jīng)部門值班經(jīng)理同意,否則以內(nèi)盜處理(保證專柜庫(kù)存量和避免

5、場(chǎng)外交易);細(xì)則參照商戶手冊(cè)及營(yíng)業(yè)員手冊(cè)執(zhí)行2) 顧客在規(guī)定的期限或出現(xiàn)投訴要求退換貨時(shí),店鋪員工開(kāi)具紅單由當(dāng)班值班經(jīng)理審核簽字認(rèn)可后沖紅退單換貨。4.2.3 商品質(zhì)量管理1) 簽訂合同時(shí)嚴(yán)格對(duì)商品質(zhì)檢報(bào)告、授權(quán)書(shū)進(jìn)行審核檢查;2) 值班經(jīng)理定期對(duì)柜臺(tái)內(nèi)所經(jīng)營(yíng)的品牌與合同內(nèi)維護(hù)的品牌進(jìn)行核對(duì);3) 同一店鋪內(nèi)出現(xiàn)多次商品投訴,及時(shí)與廠家或供應(yīng)商聯(lián)系反饋信息;4) 商品價(jià)格管理(見(jiàn)物價(jià)管理規(guī)范)。4.3 自營(yíng)店鋪的商品管理4.3.1 商品盤點(diǎn)1) 店鋪商品管理:A. 每天填寫銷售日?qǐng)?bào)表,交部門核對(duì)銷售明細(xì);B. 建立商品的日進(jìn)、銷、存的臺(tái)賬,及時(shí)對(duì)臺(tái)帳數(shù)量進(jìn)行修改,每天交接班時(shí)對(duì)商品進(jìn)行清點(diǎn)。2

6、)店鋪接到貨品,根據(jù)廠家配貨單清點(diǎn)貨品(配送主管必須參與),同時(shí)根據(jù)廠家配貨單制定要貨計(jì)劃,交部門經(jīng)理簽字后入庫(kù)維護(hù)。4.3.2 商品質(zhì)量管理1) 臨到期商品管理:A. 自營(yíng)店鋪(到貨后即付貨款)直接由廠家處理;B. 自營(yíng)店鋪(先付款后到貨):店鋪營(yíng)業(yè)員填寫臨到期商品申報(bào)表一式兩份,由值班經(jīng)理審核重新核定售價(jià)(原則在進(jìn)價(jià)的基礎(chǔ)上保證5%的毛利),部門經(jīng)理簽字(一聯(lián)保存),回單交促銷員,出售商品時(shí)由值班經(jīng)理簽字后開(kāi)具出庫(kù)單。2) 過(guò)期商品報(bào)損:A. 自營(yíng)專柜(到貨后即付貨款)廠家直接處理;B. 自營(yíng)專柜(先付款后到貨):店鋪營(yíng)業(yè)員填寫報(bào)損單,值班經(jīng)理確認(rèn)商品進(jìn)價(jià),匯總合計(jì)金額簽字,部門經(jīng)理、總監(jiān)

7、審核簽字,簽字的單據(jù)最后交財(cái)務(wù)費(fèi)用計(jì)入門店成本,做過(guò)期商品核銷.3) 收貨時(shí)商品保質(zhì)期的檢查:收到廠家發(fā)送的商品在清點(diǎn)單品數(shù)量時(shí)必須對(duì)商品的保質(zhì)期進(jìn)行檢查.D. 定期對(duì)商品保質(zhì)期檢查:月盤點(diǎn)時(shí)對(duì)商品的保質(zhì)期進(jìn)行檢查。4.4 庫(kù)存管理庫(kù)存管理的目的是通過(guò)合理、有效的庫(kù)存量來(lái)滿足顧客的銷售需求,提升銷售。4.4.1 聯(lián)營(yíng)店鋪庫(kù)存管理1) 暢銷商品的占比:總計(jì)庫(kù)存量的三分之二;2) 應(yīng)季商品的占比:總計(jì)庫(kù)存量的三分之二;3) 促銷期間促銷商品的占比:總計(jì)庫(kù)存量的三分之二。(部門可根據(jù)品牌的檔次、店鋪面積、不同的品類簽下達(dá)庫(kù)存指標(biāo))4.4.2 自營(yíng)店鋪庫(kù)存管理1) 合理的庫(kù)存量:A. 庫(kù)存必須保證銷售

8、的需求,綜合各門店的經(jīng)驗(yàn)也就是庫(kù)存的總計(jì)金額是專柜月銷售的1.3-1.5倍是最合理、最有效的庫(kù)存; B. 暢銷單品在應(yīng)季的進(jìn)貨量依據(jù)上次進(jìn)貨時(shí)間與此次時(shí)間段內(nèi)的總計(jì)銷售數(shù)量的總和或在此基礎(chǔ)上的1.3-1.5倍;C. 及時(shí)了解銷售動(dòng)態(tài),依據(jù)銷售制定要貨計(jì)劃,特別是季節(jié)性商品的把握。2) 庫(kù)存數(shù)量的清點(diǎn)(見(jiàn)商品管理規(guī)范)。3) 盤點(diǎn)工作:A. 部門統(tǒng)一安排盤點(diǎn)時(shí)間,按盤點(diǎn)表填寫登記商品明細(xì)一式兩聯(lián),將一份盤點(diǎn)表交部門核對(duì)商品庫(kù)存,最后由財(cái)務(wù)和值班經(jīng)理對(duì)商品進(jìn)行抽盤。B. 盤點(diǎn)表上的價(jià)格和合計(jì)金額必須填寫,以便及時(shí)了解店鋪的庫(kù)存金額。4.4.3 庫(kù)存日?qǐng)?bào)制度規(guī)范庫(kù)存管理,以便管理者及時(shí)了解專柜庫(kù)存情況,為提升銷售打好基礎(chǔ)。1) 方式:各店鋪每日按要求填寫店鋪庫(kù)存控制表。A. 各專柜按不同款號(hào)、色號(hào)、型號(hào)、初存數(shù)量填寫。B. 如某款某日有到貨,則在對(duì)應(yīng)的“進(jìn)”方格中填寫其到貨數(shù)量。如沒(méi)有則空白。如某款某日有銷售,則在對(duì)應(yīng)的“銷”方格中填寫其銷售數(shù)量。如沒(méi)有則空白。如某款某日有調(diào)出,則在對(duì)應(yīng)的“出”方格中填寫其調(diào)出數(shù)量。如沒(méi)有則空白。某款當(dāng)天最終留存數(shù)量為“存”。2) 要求:A. 現(xiàn)場(chǎng)管理每周至

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