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1、如何對(duì)零售商進(jìn)行價(jià)格帶分析運(yùn)用該技術(shù)再看周圍的賣場(chǎng),同時(shí)比較國(guó)內(nèi)外的門店,你會(huì)有許多新發(fā)現(xiàn),不僅會(huì)探測(cè)到外資店鋪人氣的秘密,而且可以發(fā)現(xiàn)自己店鋪顧客減少的原由。 俗話說:外行看熱鬧,內(nèi)行看門道。作為一個(gè)市場(chǎng)銷售人員,觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商品構(gòu)成和市場(chǎng)銷售情況,不能只是看看對(duì)方的商品陳列方式和陳列位置這種表面的事情,一定要更深層次地去了解堆放的商品構(gòu)成和價(jià)格分布,養(yǎng)成靠數(shù)據(jù)說話的習(xí)慣。只有看到別人看不到的水面下的部分,掌握了“看門道”的技法,才會(huì)有獲勝的機(jī)會(huì)。 為什么要做價(jià)格帶分析 商品的價(jià)格帶分析方法是零售商在做市場(chǎng)調(diào)研過程中經(jīng)常用
2、到的一種方法。價(jià)格帶是指同類商品或一個(gè)商品類別中,商品最低價(jià)格和最高價(jià)格的差別。價(jià)格帶的寬度決定了該類型商品在門店所面對(duì)的消費(fèi)者的受眾層次和數(shù)量。例如在毛巾品類中存在高中低檔,三檔次對(duì)應(yīng)了三個(gè)不同的消費(fèi)層次,如果門店沒有高檔消費(fèi)層次,那么你準(zhǔn)備的高檔毛巾就是錯(cuò)誤的。如果有高檔消費(fèi)層次,你沒有準(zhǔn)備高檔商品,就會(huì)失掉這部分消費(fèi)客層。以此類推,其它商品也是如此。同樣,作為一個(gè)經(jīng)銷商,必須要了解零售商的價(jià)格帶區(qū)間,否則,你就可能被零售商拒之門外。 在進(jìn)行零售商門店商品結(jié)構(gòu)的對(duì)比分析時(shí),商品價(jià)格帶分析方法可為市場(chǎng)調(diào)查提供簡(jiǎn)單而明確的分析結(jié)果。
3、 例如紅葡萄酒,A門店有5個(gè)規(guī)格,分別是5元、10元、20元、30元、50元共計(jì)5種價(jià)格;B門店也有5個(gè)規(guī)格的紅葡萄酒,分別是8元、10元、15元、20元、30元共計(jì)5種價(jià)格,經(jīng)過價(jià)格帶的對(duì)比后我們發(fā)現(xiàn): (1)門店的價(jià)格帶(5元50元)比B門店寬(8元30元); (2)如果你作為一個(gè)經(jīng)銷商,紅酒的價(jià)格在10元左右,那么在A和B兩個(gè)門店都可能面臨較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),而如果你擁有5元以下或者50元以上的商品,就可以避開現(xiàn)有的價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng),去爭(zhēng)取另外的市場(chǎng)空間。
4、 在分析品類的價(jià)格帶時(shí),不要考慮復(fù)雜的商圈因素,先描繪各自賣場(chǎng)上的商品陳列之現(xiàn)狀,畫出雙方的商品構(gòu)成圖后,再分析為什么會(huì)這樣,推敲未必然和所以然。學(xué)會(huì)并掌握商品價(jià)格帶分析技術(shù),將會(huì)給你一雙慧眼,一看賣場(chǎng)就可斷定出對(duì)方的定位設(shè)想,并由此推測(cè)商家替該客層所準(zhǔn)備的解決方案和技巧以及對(duì)商圈的解析。 如上例,如果你在5元左右首先切入峰值,比如備有3個(gè)單品的小規(guī)格葡萄酒,服務(wù)于一個(gè)人想喝酒,想一次性喝光,又不想大喝時(shí)的需求或動(dòng)機(jī);同時(shí)再切入15元左右價(jià)位,如在其附近增加4個(gè)左右的單品,來解決兩口之家或2人日常性喝酒時(shí)的需求或
5、動(dòng)機(jī);對(duì)30元一瓶的葡萄酒作為日常性消費(fèi),如果消費(fèi)者感覺有些過高的話(不同店鋪在顧客心目中的價(jià)位感不同)。那么該價(jià)格線的種類或品目數(shù)不可拉大,比如控制在12個(gè)單品,主要針對(duì)非日常性需求,比如家庭聚會(huì);注意可以找尋一些不常見到的有特色的葡萄酒。如此便勾畫出了超市對(duì)葡萄酒的基本理解。高檔超市可能增加非日常性酒的種類比和PP點(diǎn),折扣店可能針對(duì)日常性消費(fèi)(大家庭大喝時(shí))備齊低價(jià)位區(qū)品種和PP點(diǎn)附近商品。 掌握了價(jià)格帶分析技術(shù),運(yùn)用該技術(shù)再看周圍的賣場(chǎng),同時(shí)比較國(guó)內(nèi)外的門店,你會(huì)有許多新發(fā)現(xiàn),不僅會(huì)探測(cè)到外資店鋪人氣的秘密,而且可以發(fā)現(xiàn)自己店鋪顧客減少的原
6、由。從藍(lán)徹斯特法則到價(jià)格帶分析 “藍(lán)徹斯特法則”的創(chuàng)始者藍(lán)徹斯特(Lanchester)是出生于英國(guó)的技術(shù)工程師,由于他觀察到探索兵力的比率與損害量之間具有某種法則存在,于是衍生出此法則。美國(guó)企業(yè)首先將之運(yùn)用在商場(chǎng)上,獲得輝煌成功。如今“藍(lán)徹斯特法則”在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域廣為推廣。其法則分為:(1)單兵戰(zhàn)斗法則即簡(jiǎn)單的一對(duì)一模式的戰(zhàn)斗關(guān)系;(2)集中戰(zhàn)斗法則針對(duì)大規(guī)模集團(tuán)戰(zhàn)役的模式。由這兩個(gè)法則的觀念導(dǎo)出弱者的戰(zhàn)略(第一法則型的應(yīng)用)和強(qiáng)者的戰(zhàn)略(第二法則的應(yīng)用)。 在一個(gè)區(qū)域內(nèi),零售門店之間的競(jìng)爭(zhēng)取勝的因
7、素很多,第一就是要有足夠的“兵力”,即門店的經(jīng)營(yíng)面積、商品種類等因素;第二個(gè)是雙方的戰(zhàn)斗力和相關(guān)的武器裝備情況,即門店的信息化程度、運(yùn)營(yíng)效率等因素。 零售門店之間競(jìng)爭(zhēng)致勝的問題不是2>1,而是有些時(shí)候1>2的結(jié)局。在槍戰(zhàn)的電影中,我們經(jīng)常會(huì)看到以少勝多,孤膽英雄獨(dú)闖匪穴的精彩場(chǎng)面。零售門店的競(jìng)爭(zhēng)不是依靠大就能取勝的問題,在競(jìng)爭(zhēng)中,弱者也能獲得生機(jī) 當(dāng)零售商遇到在整體的經(jīng)營(yíng)面積、商品總數(shù)等方面弱于自己的對(duì)手怎么辦呢? 弱者取勝的方法就是“差別
8、化”,這是針對(duì)提高武器性能以及效率而言,兵力較差的弱者若無(wú)持有優(yōu)于強(qiáng)者的武器或者效率,則不可能致勝。所以對(duì)于弱者而言,將差別化運(yùn)用于銷售戰(zhàn)略非常重要。 零售業(yè)的差別化包括產(chǎn)品差別化、陳列差別化、商品差別化。但是僅僅使用一種差別,無(wú)法發(fā)揮強(qiáng)大的力量,必須三種配合使用,作為反敗為勝的武器: 產(chǎn)品差別化是指制造優(yōu)于其它公司的品質(zhì)或性能的產(chǎn)品,但是一般的零售企業(yè)不能像廠商那樣制造自己的產(chǎn)品,不能使用此項(xiàng)戰(zhàn)略。因此,這里的產(chǎn)品差別化僅僅限于面包和生鮮商品等產(chǎn)品。
9、;商品的陳列差別化:陳列差別化是零售企業(yè)的一大武器,賣場(chǎng)面積小的弱者無(wú)法正面和賣場(chǎng)面積大的強(qiáng)者競(jìng)爭(zhēng),故需要先決定顧客層以及商品種類,再加上商品的陳列。商品差別化指自有品牌或者產(chǎn)品包裝與其他的門店不同的差別定位,這種方式在于評(píng)估商家對(duì)于商品組合銷售包裝能力,如超市的健康沙拉組合等。 尋找機(jī)會(huì),雖然對(duì)方整體實(shí)力強(qiáng)于自己,但可尋找對(duì)方薄弱的地方。處于弱勢(shì)的門店雖然無(wú)法在全面的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中取勝,但其可以集中力量占領(lǐng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手薄弱的、有市場(chǎng)空間的這一品類空間,在站穩(wěn)腳跟之后再逐步擴(kuò)張相關(guān)品類,增加經(jīng)營(yíng)面積,進(jìn)而達(dá)到轉(zhuǎn)弱勢(shì)為強(qiáng)勢(shì)的目的。
10、 然而,如何尋找競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的漏洞成為商戰(zhàn)取勝的第一個(gè)難題。 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品類構(gòu)成、價(jià)格帶分布、商圈消費(fèi)者行為分析是需要做好的三個(gè)事情,其中價(jià)格帶分析是貫穿品類構(gòu)成和商圈消費(fèi)者行為分析的主線,做好價(jià)格帶分析,也就為商戰(zhàn)成功邁出了第一步。 怎樣尋找品類中的PP點(diǎn) 商品價(jià)格帶分析方法的關(guān)鍵在于確定品類的商品價(jià)格區(qū)域和價(jià)格點(diǎn),確定品類價(jià)格點(diǎn)后便可以決定出品類的商品定位以及應(yīng)當(dāng)引入和刪除哪些商品。
11、首先,選擇分析對(duì)象,其對(duì)象要求為門店商品某一個(gè)小分類; 第二步,展開商品品類中的單品信息(比如醬油),羅列出其價(jià)位(格)線(PriceLine銷售價(jià)格); 第三步,歸納該品類中單品的最高價(jià)格和最低價(jià)格,進(jìn)而確定品類目前的價(jià)格帶(PriceZone:該小類商品銷售價(jià)格的上限與下限之范圍)分布情況; 第四步:判斷其價(jià)格區(qū)(PriceRange:價(jià)格帶中陳列量比較多且價(jià)格線比較集中的區(qū)域); 第五步:確定商品品
12、類的價(jià)格點(diǎn)(PricePoint:簡(jiǎn)稱PP點(diǎn),即價(jià)格點(diǎn)是對(duì)于該門店或業(yè)態(tài)的某類商品而言,最容易接受被顧客的價(jià)格或價(jià)位),確定了PP點(diǎn)后,備齊在此PP點(diǎn)價(jià)位左右的商品,就會(huì)給顧客造成商品豐富,價(jià)格便宜的感覺和印象。價(jià)格帶分析與品類管理 價(jià)格帶分析方法必須基于某種管理角度出發(fā),不可跨越品類將將所有的商品放在一起比較,因?yàn)椴煌诸惖纳唐肥遣痪哂锌杀刃缘模詢r(jià)格帶針對(duì)的就是小分類。也就是說沒有品類管理的概念,就不會(huì)有價(jià)格帶的分析。不管是以商品分類、價(jià)格檔次、顧客層、來客數(shù)、客單價(jià)或是其他的標(biāo)準(zhǔn)來做為限制,價(jià)格帶分析方法的最終目的是作為解決某項(xiàng)管理問題的
13、眾多分析指標(biāo)中的一項(xiàng)。你可以先明確了管理問題,知道為什么采用價(jià)格帶分析,且價(jià)格帶分析不僅僅和單品價(jià)格有關(guān),和品類、品牌、商圈、季節(jié)、時(shí)段、促銷聯(lián)動(dòng)等等都可結(jié)合起來分析。我們之所以把價(jià)格帶作為一項(xiàng)分析指標(biāo),并沒有否認(rèn)其他分析數(shù)據(jù)和分析手段,價(jià)格帶的存在是客觀的,并不是我們?nèi)藶橹贫ǖ?,我們所作的一切都只是為了找到正確合理的價(jià)格體系和相對(duì)暢銷的商品。 應(yīng)當(dāng)認(rèn)為價(jià)格帶分析原本就是品類管理的一個(gè)環(huán)節(jié),雖然它不僅和單品有關(guān)系,但它畢竟可以為單品調(diào)整提供參考依據(jù)。價(jià)格帶與品牌的選擇是因果關(guān)系,因?yàn)槠放剖巧唐穬?yōu)選的結(jié)果。是在價(jià)格帶控制下進(jìn)行的。兩者是因果關(guān)系,而
14、不是互相影響的關(guān)系。所以選擇品牌是為了完善價(jià)格帶的需求,實(shí)際上是為了滿足顧客的需求。 價(jià)格帶分析與供應(yīng)商的影響 零售商在商品開發(fā)和調(diào)整時(shí),多圍繞該類商品的價(jià)格帶、價(jià)格線、價(jià)格點(diǎn)著手,一切按照既定的公司商品戰(zhàn)略進(jìn)行。每一個(gè)業(yè)態(tài)甚至每一個(gè)門店都有自己各自的定位,哪些商品可以銷售?哪些不能賣? 對(duì)于供應(yīng)商來說,如果不了解零售商在自己所供應(yīng)品類上的價(jià)格帶分布,就無(wú)法獲知應(yīng)當(dāng)向?qū)Ψ酵平槭裁礃樱▋r(jià)格帶)的商品,其供應(yīng)的商品就更別提進(jìn)入目標(biāo)賣場(chǎng)了。供應(yīng)商只有掌握零售企
15、業(yè)的商品政策,特別是價(jià)格政策,提供給商家符合其既定路線的不同內(nèi)容的商品或超前半步的商品。久而久之,供應(yīng)商便可真正從戰(zhàn)略和技術(shù)上把握住零售終端,與商家形成魚水關(guān)系。 對(duì)于具有一定管理水平大型供應(yīng)商,他們會(huì)根據(jù)零售商的不同定位設(shè)計(jì)不同的商品,不同的商品規(guī)格供應(yīng)不同的零售門店,雖然是同樣的商品,低價(jià)格、小包裝的商品對(duì)應(yīng)給便利店,大包裝的商品給大型綜合超市,豪華禮品包裝的給精品百貨商店,在商品檔次、價(jià)位、規(guī)格和特色上投其所好。 同時(shí),有些供應(yīng)商不僅知道各類商品在不同業(yè)態(tài)、地區(qū)的市場(chǎng)終端零售價(jià)和市場(chǎng)走向,還對(duì)其源頭的生產(chǎn)
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