2018飯店價(jià)格體系方案

1、2018酒店定位及價(jià)格體系方案為了在提高飯店競(jìng)爭(zhēng)力同時(shí)達(dá)到收益最大化，特對(duì)周邊酒店進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下:、客房調(diào)查圖表賓館名稱(chēng)房間數(shù)岀租率標(biāo)間門(mén)市價(jià)標(biāo)間散客價(jià)標(biāo)間協(xié)議價(jià)標(biāo)間會(huì)議價(jià)停車(chē)位市話寬帶華馳粵海（四星）總255間 標(biāo)間120間75%-80%598/698/798288/308/328268/288/308248/268/288100個(gè)免費(fèi)免費(fèi)免費(fèi)王朝大酒店（四星）總110間標(biāo)間40間80%438/398218/198210/190200/18060-70 個(gè)過(guò)夜收費(fèi)5-10 元5元內(nèi)市話免 費(fèi)免費(fèi)部分房間電腦、電視一體，房?jī)r(jià)貴20元天宇大酒店（部分四星）總640間三星以上標(biāo)間120間7

2、0%-80%488/288358/258338/238330/23060-70 個(gè)過(guò)夜收費(fèi)5-10 元5元內(nèi)市話 免費(fèi)只有個(gè)別房間可免費(fèi)上網(wǎng)，其余房間無(wú)網(wǎng)線接口翔宇大酒店（三星）總84間標(biāo)間59間75%-80%298/258218/168208/158198/14820個(gè)免費(fèi)免費(fèi)免費(fèi)、餐飲調(diào)查圖表賓館名稱(chēng)包間數(shù)包間人均消費(fèi)大廳臺(tái)位數(shù)大廳人均消費(fèi)主營(yíng)菜系客源結(jié)構(gòu)人均消費(fèi)華馳粵海（四星）1890-100 元16-20 個(gè)60元粵菜、豫菜婚宴、會(huì)議、散客80王朝大酒店（四星）3680元30個(gè)50元粵菜、杭幫菜婚宴、會(huì)議、散客70天宇大酒店（部分四星）660-80 元4個(gè)小餐廳40-60個(gè)臺(tái)位30元川

3、菜、粵菜、豫菜會(huì)議、婚宴6020豪華90元/粵菜、潮州菜散客、高級(jí)宴會(huì)90翔宇大酒店（三星）3670元12個(gè)30元川菜、粵菜、家常菜商務(wù)、會(huì)議50三、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商務(wù)中心設(shè)施和價(jià)格比較酒店項(xiàng)目、復(fù)印以A4紙價(jià)格為例訂票傳真上網(wǎng)會(huì)議室（?。?huì)議室（中）會(huì)議室（大）華馳粵海（四星）可以1元/頁(yè)火車(chē)票、飛機(jī)票均可訂火車(chē)票可代辦費(fèi) 20元/張可以發(fā)8元/頁(yè)收5元/頁(yè)可以上網(wǎng)10元/小時(shí)800元/半天1500元/天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺(tái)簽 另計(jì)800元/半天1500元/天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺(tái)簽 另計(jì)3000元/半天5000元/天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺(tái)簽 另計(jì)王朝大酒店（四星）可以1

4、元/頁(yè)火車(chē)票暫不能訂飛機(jī)票可訂可以發(fā)10元/頁(yè)收8元/頁(yè)可以免費(fèi)上網(wǎng)600元/半天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺(tái)簽 另計(jì)1500元/半天含茶水、紙筆、幕 布；條幅、臺(tái)簽 另計(jì)天宇大酒店（部分四星）可以1元/頁(yè)火車(chē)票可代辦費(fèi) 30元/張無(wú)法訂飛機(jī)票可以發(fā)6元/頁(yè)收2元/頁(yè)可以上網(wǎng)5元/小時(shí)900元/半天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺(tái)簽 另計(jì)2000元/半天含茶水、紙筆， 條幅、幕布、臺(tái)簽 另計(jì)翔宇大酒店（三星）可以1元/頁(yè)火車(chē)票、飛機(jī)票均可訂火車(chē)票可代辦費(fèi) 30元/張可以發(fā)10元/頁(yè)收8元/頁(yè)不可600元/半天含茶水、紙筆 條幅、幕布、 臺(tái)簽另計(jì)800元/半天含茶水、紙筆 條幅、幕布、 臺(tái)簽另計(jì)

5、3000元/半天含茶水、少量紙筆條幅、幕布、 臺(tái)簽另計(jì)四、酒店優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析1、優(yōu)勢(shì):(1) 、從硬件方面來(lái)看，本酒店是新裝修的酒店，設(shè)施設(shè)備新，因此將在競(jìng)爭(zhēng)對(duì) 手中處于領(lǐng)先位置。尤其是客房設(shè)施設(shè)備與上述幾個(gè)酒店相比處于領(lǐng)先地位。(2) 、本酒店為商丘市公安局服務(wù)中心，是商丘市公安局的定點(diǎn)接待單位，擁有 固定的客戶群體(市縣級(jí)高端客戶市場(chǎng))。(3) 、本酒店依托管理公司資源，可以和管理公司旗下其他酒店資源共享。(4) 、本酒店依托長(zhǎng)城飯店管理公司管理優(yōu)勢(shì)，具有一套成熟的酒店管理模式， 可實(shí)現(xiàn)人才資源共享、采供資源共享，客戶資源共享，并具有品牌優(yōu)勢(shì)。2、劣勢(shì):(1) 、本酒店與上述幾個(gè)酒店相比地

6、理位置上不占優(yōu)勢(shì)， 且酒店外立面不夠突出, 不易尋找。(2) 、本酒店系商丘市公安局服務(wù)中心，多于政府接待，消費(fèi)方式以簽單掛賬為 主，結(jié)算周期長(zhǎng)，現(xiàn)金流量少，容易引起資金鏈條中斷。(3) 、本酒店無(wú)洗浴及休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，周邊無(wú)配套超市、商場(chǎng)等便民設(shè)施。五、市場(chǎng)定位1、整體定位根據(jù)酒店的規(guī)模、檔次和配套及地理位置，整體的定位是能夠滿足高、中 端客戶。高端客戶占15%人群為：政府重要接待(市領(lǐng)導(dǎo))中端客戶占65%人群為：政府機(jī)關(guān)副科級(jí)人員和商務(wù)客戶(包括縣領(lǐng)導(dǎo)) 低端客戶占20%人群為：喜宴、壽宴、婚宴、聚會(huì)市場(chǎng)2、目標(biāo)市場(chǎng)(1) 、政府日常接待為酒店的一級(jí)市場(chǎng)。(2) 、商務(wù)散客和協(xié)議客戶：以商丘

7、市公安局工作人員辦事、訪友、商務(wù)合作、 旅游為主。酒店市場(chǎng)定位以商丘市公安局服務(wù)中心和以當(dāng)?shù)馗笨崎L(zhǎng)級(jí)以上的人員為主，并輻射來(lái)商辦事和旅游的其它客源。六、酒店價(jià)格體系根據(jù)以上情況，現(xiàn)擬定酒店價(jià)格體系如下:（一）、客房類(lèi)型及價(jià)格1、客房擬定價(jià)房?jī)r(jià)房型門(mén)市價(jià) （元/間天）散客價(jià)（元/間天）C類(lèi)協(xié)議價(jià) （元/間天）B類(lèi)協(xié)議價(jià) （元/間天）會(huì)議價(jià)A類(lèi)協(xié)議價(jià) （元/間吠）團(tuán)隊(duì)價(jià) 特惠協(xié)議價(jià) （元/間天）豪華套房1688678678678無(wú)：無(wú)商務(wù)套房1288518518518518518豪華標(biāo)準(zhǔn)間528218208198188180豪華單人間528218208198188 1180商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間4881981

8、88178 178170注：1）其中散客價(jià)約為門(mén)市價(jià)的4折；2）以上價(jià)格均含2份自助早餐，早餐餐標(biāo)28元/人；3）團(tuán)隊(duì)早餐為圍餐，餐標(biāo)10元/人；4）住店客人享受免費(fèi)項(xiàng)目：免費(fèi)早餐；房間可免費(fèi)上網(wǎng)；車(chē)場(chǎng)免費(fèi)停車(chē)；市話免費(fèi)；5）半天房房?jī)r(jià)：豪華套房：358元/半天商務(wù)套房：268元/半天豪華標(biāo)間&豪華單間：110元/半天 商務(wù)標(biāo)間：100元/半天注：半天房無(wú)協(xié)議價(jià)2、客房折扣權(quán)限1）前臺(tái)員工最低權(quán)限價(jià)格為散客價(jià)；2）大堂副理最低權(quán)限價(jià)格為C類(lèi)協(xié)議價(jià)；3）銷(xiāo)售代表及飯店總監(jiān)級(jí)以上人員最低權(quán)限價(jià)格為B類(lèi)協(xié)議價(jià);4）銷(xiāo)售主任及銷(xiāo)售總監(jiān)最低權(quán)限價(jià)格為 A類(lèi)協(xié)議價(jià)；5）飯店執(zhí)行總經(jīng)理以上人員最低權(quán)

9、限價(jià)格為特惠協(xié)議價(jià)；6）飯店執(zhí)行總經(jīng)理以上人員可開(kāi)自用房及免費(fèi)房。（二）、商務(wù)中心服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)格項(xiàng)目復(fù)印帶盤(pán) 打印打字傳真上網(wǎng)火車(chē)訂票價(jià)格A4&B5單面A4&B5雙面A3單面A3雙面1元/頁(yè)1.5元/頁(yè) 2元/頁(yè)3元/頁(yè)5元/頁(yè)15元/頁(yè)收傳真 3元/頁(yè) 發(fā)傳真6元/頁(yè)15分鐘內(nèi)免 費(fèi)，超過(guò)15分 鐘，5元/小時(shí)代辦費(fèi)30元/張注：消費(fèi)金額達(dá)到20元可享受9折優(yōu)惠；消費(fèi)金額達(dá)到50元可享受8.5折優(yōu)惠; 消費(fèi)金額達(dá)到80元可享受8折優(yōu)惠；消費(fèi)金額超過(guò)100元可享受7折優(yōu)惠。（三）、餐飲價(jià)格體系及權(quán)限1、圍桌餐價(jià)格擬定大廳包桌最低標(biāo)準(zhǔn)588元/桌，10人臺(tái)包房包桌最低標(biāo)準(zhǔn)588元/桌，零點(diǎn) 無(wú)最低消費(fèi)限制；14人臺(tái)包房包桌最低標(biāo)準(zhǔn)888元/桌，零點(diǎn)最低消費(fèi)1200元（含 酒水）；18人臺(tái)包房包桌最低標(biāo)準(zhǔn)1288元/桌，零點(diǎn)最低消費(fèi)1600元（含酒水）；2、自助餐價(jià)格餐飲項(xiàng)目自助早餐自助正餐價(jià)格28元/位48元/位3、權(quán)限自助餐原則上不打折，執(zhí)行總經(jīng)理以上人員有權(quán)批準(zhǔn)早餐20元/位，正餐40元/位的價(jià)格；自助正餐會(huì)議優(yōu)惠價(jià)40元/位；飯店執(zhí)行總經(jīng)理以上人員有免單的權(quán)限； 如果有會(huì)議客人要求單獨(dú)出自助餐，用餐人數(shù)不得低于50人，最低標(biāo)準(zhǔn)45元/位，中餐廳不再接待散