非脂乳固體的計算_第1頁
非脂乳固體的計算_第2頁
非脂乳固體的計算_第3頁
全文預覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領

文檔簡介

1、畜產(chǎn)品檢測技術課程教學設計項目非脂乳固體的測定學時7學時任務檢測方法學時6學時技能點非脂乳固體的計算學時4學時教學內(nèi)容 乳與乳制品中非脂乳固體含量的計算教學目標技能目標會測定試樣中非脂乳固體含量知識目標掌握非脂乳總固體的概念掌握乳及乳制品中非脂乳固體的測定方法態(tài)度素質(zhì)目標積極進取，勤于思考團結(jié)協(xié)作、科學嚴謹教學重點分析試樣中的非乳成分教學難點 分析結(jié)果的表述教學條件要求教材、技術標準 、課件教學方法與手段討論交流、引導啟發(fā)、實驗法等教學方法借助課件等多媒體手段參考資料乳和乳制品中非脂乳固體的測定（GB5413.39-2010）教學內(nèi)容設計步驟教學內(nèi)容教學方法教學手段學生活動告知 （教學內(nèi)容、目

2、的）會正確表述乳與乳制品中非脂乳固體的計算公式。講授 課件聽講布置任務1.布置任務。 檢測某純牛乳產(chǎn)品中的非脂乳固體含量。2.明確任務要求。會測定非脂乳固體，并能給出正確的分析結(jié)果表述。 講授 課件聽講設計方案1.明確思路。2.具體設計方案步驟，包括以下幾個方面：（1）試劑和材料（2）儀器與設備（3）分析步驟 （4）分析結(jié)果的表述引導法、討論法課件思考、討論匯報方案學生匯報設計結(jié)果，教師點評。提問法、討論法 課件回答問題任務實施1.準備試劑材料和儀器設備。2.檢樣操作：（1）鋁盒的恒重（2）試樣的蒸發(fā)（3）試樣的干燥（4）結(jié)果計算任務驅(qū)動教學法課件思考、書寫任務反饋學生匯報檢測結(jié)果，總結(jié)實驗中出現(xiàn)的問題。討論法課件 討論、回答問題歸納總結(jié)計算非脂乳固體含量時的結(jié)果表述方法有幾種情況。 提問 思考、回答問題作業(yè)能力測試：乳粉的國標中規(guī)定，蛋白質(zhì)含量應大于等于非脂乳固體含量的34%?，F(xiàn)有一批全脂甜乳粉，想知

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論