為什么大暑要吃荔枝及由來-妃子笑荔枝的由來

1、本文格式為word版，下載可任意編輯為什么大暑要吃荔枝及由來:妃子笑荔枝的由來 我國許多地區(qū)大暑節(jié)氣有吃荔枝的習(xí)俗，稱為"過大暑'，那么大暑為什么要吃荔枝?下面是有大暑吃荔枝的由來，歡迎參閱。 大暑吃荔枝的由來 大暑，按莆田習(xí)俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做"過大暑'。在大暑節(jié)前后，荔枝已是滿樹流丹、飄香十里的成熟時(shí)候了。根據(jù)習(xí)俗，大暑到了，親友之間，常以荔枝作為互贈的禮品。 邑人宋比玉的荔枝食譜中載："采摘荔枝要含露采摘，并浸在冷泉中，食時(shí)最好盛在白色的瓷盆上，紅白相映，更能襯出荔枝顏色的嬌艷;晚間，浴罷，新月照人，是啖荔枝的最好時(shí)間。'因之，

2、故老相傳：大暑節(jié)那天，先將鮮荔枝浸于冷井水之中，大暑節(jié)時(shí)刻一到取出它，認(rèn)真品嘗。這時(shí)刻吃荔枝，最滿意、最滋補(bǔ)。于是，有人說大暑吃荔枝，其養(yǎng)分價(jià)值和吃人參一樣高。 按說大暑節(jié)氣是大熱天，荔枝又屬于熱性的食物，那莆田民間為何始終流傳有這個(gè)習(xí)俗呢?大暑節(jié)氣是在梅雨季節(jié)剛過后不久的月份，此時(shí)天氣雖熱，但暑主陰，人體簡單為暑、濕、邪所侵，甚至發(fā)病，而吃了這些食物，能增加機(jī)體抗病的力量，以驅(qū)除暑、濕。同時(shí)，荔枝含有多量的葡萄糖和多種維生素，富有養(yǎng)分價(jià)值，吃鮮荔枝可以滋補(bǔ)身體。 荔枝的選擇方法 1、看顏色：無論多么新奇的荔枝都不是完全艷麗的紅色，而是帶有一些雜色。很多新奇荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，

3、可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新奇。假如果皮上消失黑色或者褐色則說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，切勿購買。 2、憑手感：新奇的荔枝，摸在手里應(yīng)當(dāng)是富有彈性，且稍感緊硬;所以在選購荔枝的時(shí)候，可以用手輕輕地按捏一下是不是有彈性。一般而言，假如略微有些軟但又不失彈性的，應(yīng)當(dāng)是比較成熟一些的荔枝。但是，假如摸起來又軟又沒有彈性，那么說明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以，選擇荔枝要選擇那些稍硬一些，有彈性的。 3、聞氣味：新奇的荔枝一般都有一股芳香的味道，假如有酒味或是酸味等特別的味道，說明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了，假如聞不出來味道的，可能是還未成熟的。所以，選擇荔枝，要選購聞起來有芳香荔枝味的。 4、

4、嘗果肉：一般，荔枝都可以試吃一兩顆的。所以，選擇荔枝的時(shí)候，可以剝開荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，假如是晶瑩剔透，那就是比較新奇的，假如不是，可能就有點(diǎn)變味了。晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。 5、再看果皮和大小：選擇荔枝的時(shí)候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說的鱗片，龜裂片假如細(xì)小而緊密，那么這種荔枝還沒有達(dá)到成熟期，假如龜裂片相對較大并且規(guī)章，那么這種荔枝的口感會相對較好。 吃荔枝的禁忌 1、不宜空腹食用：鮮荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃黏膜，消失胃痛胃脹。而且空腹過量食用還簡單因刺激胰島素分泌導(dǎo)致昏迷。 2、糖尿病人慎吃：荔枝的糖分很高，所以糖尿病人應(yīng)慎吃。同時(shí)，有

5、上火癥狀的人不要吃，以免加重病情。咽喉干疼、牙齦腫痛、鼻出血等人群也要忌食。陰虛火旺和氣陰兩虛等類型的糖尿病患者不宜多吃荔枝，一天掌握在10粒左右為宜。 3、盡量不吃水泡荔枝：現(xiàn)在市場上許多荔枝都是用水泡過的，含有大量的水分。大量水分進(jìn)入胃腸道后會稀釋消化液，引起食欲不振或消化不良，也會造成臨時(shí)性低血糖癥。 4、吃完荔枝不要立刻開車：荔枝在貯藏過程中假如氧氣濃度過低，會促進(jìn)荔枝無氧呼吸，積累酒精等物質(zhì)。人食用后，短時(shí)間內(nèi)會造成呼氣中的酒精含量超標(biāo)。但荔枝產(chǎn)生的酒精量特別小，持續(xù)時(shí)間不長，隨著呼吸，酒精可以揮發(fā)掉。司機(jī)在吃完荔枝后，可休息10分鐘或準(zhǔn)時(shí)漱口。 5、不宜大量食用：成人一次食用荔枝不要超過10粒，多吃會令肝火上升，喉干舌燥，嚴(yán)峻的會引起惡心、四肢無力、暈眩等不適。兒童一次吃34粒為宜，吃多易生熱病。 關(guān)于荔枝的吃法，除了生吃外，荔枝并非只能做甜品或冷飲，荔枝蝦仁、荔枝鍋巴肉片、荔枝荷花蒸鴨、荔枝雞翅、荔枝燴魚塊等等看似 "黑暗料理&