《乙醇》教學設計

1、乙醇教學設計北京十中韓紅梅一、教學設計總體思路（一） 教學背景分析1 .教學內(nèi)容分析乙醇是高中化學新課程人教版必修2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物中的內(nèi)容，是繼煌類 甲烷、乙烯、苯之后，向學生介紹的另一種典型的重要的有機化合物。 乙醇是聯(lián)系煌和煌的衍生物的性質的橋梁，它在有機物的相互轉化中處于核心地位。學好這一課，可以讓學生掌握在煌的衍生物的學習中，抓住官能團的結構和性質這一中心，確認結構決定性質這一普遍性規(guī)律，為后面的乙酸、糖、油脂、蛋白質等的學習打下堅實的基礎， 讓學生學會以點帶面的學習方法，使學生提高思維能力和解決問題的能力，對以后學好燒的衍生物有著重要的承上啟下及指導性的作用。另外

2、，乙醇在實際生活、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學研究中應用十分廣泛，因此學好本節(jié)知識，也具有比較重要的理論和現(xiàn)實意義。2 .學習目標分析普通高中化學課程標準及模塊學習要求對“乙醇”的描述和分析：必修模塊要求課程標準要求模塊學習要求知道乙醇的組成和主要性質，認識其在 日常生活中的應用。知道乙醇的分子結構；了解乙醇的化學性質（可然性、與金屬鈉的反應、催化氧化）及主要用途。根據(jù)課標要求和模塊學習要求，以及普通高中化學課程標準 中提到的課改理念：“從學生已有的經(jīng)驗和將要經(jīng)歷的社會生活實際出發(fā)，幫助學生認識化學與人類生活的密切關系，關注人類面臨的與化學相關的社會問題，培養(yǎng)學生的社會責任感、 參與意識和決策能力。通過以

3、化學實驗為主的多種探究活動，使學生體驗科學研究的過程，激發(fā)學習化學的興趣，強化科學探究的意識，促進學習方式的轉變， 培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力?！?和建構主 義理論，我完成對人教版必修 2第三章第三節(jié)生活中兩種常見的有機物 中乙醇部分的設計。3 .學情分析乙醇是學生比較熟悉的生活用品，而且經(jīng)過初中化學的學習， 學生已經(jīng)知道了乙醇的組成、物理性質、燃燒反應和用途，可以說對乙醇比較了解，但是對乙醇的認識主要還停留在宏觀表象階段，還沒有從微觀結構角度來認識乙醇；雖然前面已經(jīng)學習了甲烷、乙烯、苯三種有機物，但還沒有關于有機物官能團的認識，也沒有建立起結構一性質一用途”的有機物學習模式。所以在教學中，

4、應該突出強調(diào)乙醇的結構對性質的影響以及性質對用途的決定 作用，在學生的頭腦中逐步建立起結構一性質一用途”的有機物學習模式。同時，新課程倡導的是探究式的學習方式，所以要讓學生在老師的指導下自己探究發(fā)現(xiàn)結構與性質的關系。（二）教學設計思路和流程教師活動學生活動9二、教學目標知識與技能：掌握乙醇的結構式、物理和化學性質；認識乙醇在日常生活中的應用。了解羥基的特性，進一步理解和掌握官能團”的概念。過程與方法：通過科學探究活動，了解科學探究的方法，提高運用實驗探索解決新問題的能力。通過乙醇的學習，建立 結構一性質一用途”的有機物學習模式，使學生學會研究有機化學的科學方法。情感態(tài)度與價值觀：結合生活經(jīng)驗和

5、化學實驗，進一步激發(fā)學生學習有機化學的興趣，提高科學素養(yǎng)。讓學生在自主學習中關注與化學相關的社會問題，滲透科學看待事物的辨證唯物主義觀點。三、教學方法實驗探究法。四、教學重點、難點重點：乙醇的化學性質（乙醇的催化氧化和取代反應）難點：乙醇的催化氧化五、教學過程教學過程教師活動學生活動設計意圖創(chuàng)設視頻酒廣告視頻結合實際引入課題說到酒，大家知道我國酒文化的歷史源激發(fā)學生學習興趣引入遠流長，從古到今有無數(shù)詠嘆酒的詩詞感受酒精在生活中作為課題歌賦。酒飲料的用途/、同種類的7w的圖片這些都可以稱為酒，因為都含有酒精，酒精的化學名稱是乙醇，這節(jié)課我們就來學習乙醇。提問你知道乙醇的哪些知識以及用回答問題：途

6、？乙醇的組成：C2H5OH你還想知道乙醇的什么知識？乙醇的物理性質（無色、復習有香味、密度比水小等）培養(yǎng)學生表達能力，提升乙醇的用途：從已知知識出發(fā)，提高已啟酒飲料、消毒、做溶劑、學習新知識的積極性。知識做燃料等過渡同學們都回答的很好，下面我們 一起來具體學習乙醇板書一、乙醇的物理性質展示無色、透明、有特殊香味的液體； 沸點78 C;易揮發(fā)；密度比水?。荒芨?水以任意比互溶；能溶解多種無機物和 有機物。轉折乙醇做燃料體現(xiàn)了乙醇的什么 性質？板書二、乙醇的化學性質1.氧化反應(1)燃燒展示乙醇汽油的相關圖片介紹乙醇汽油是緩解能源危機的好方 法，但是由于乙醇是由玉米等糧食作物 制作出來的，所以在汽

7、車成為酒鬼的同 時，可能會跟人類爭糧食，所以人類需 要尋找更好的燃料來解決能源危機。過渡汽車成為酒鬼會與人類爭糧食， 那如果司機成為酒鬼會是什么后果呢？展示酒后駕車導致車禍的圖片以及 血液中酒精含量與癥狀、發(fā)生事故概率 的關系表格設問那么酒精到底在人體內(nèi)發(fā)生了什 么樣的變化呢？展示酒精在人體內(nèi)中的代謝過程示意 圖，指出乙醛的存在使得人會產(chǎn)生各種記筆記，補充自己以前不知道的物理性質。回答：可以燃燒的化學 性質書寫反應方程式體會、感受乙醇作為燃 料給人類的兩方面的影 響。感受酒后駕車給社會帶來的不良影響猜想酒精在人體內(nèi)的變化體會酒精在人體內(nèi)的變幫助學生建立對乙醇物理性質的正確認識認識乙醇的社會價值

8、， 同時提升學生對乙醇作 為燃料的認識，提高學 習的積極性。從現(xiàn)實生活切入，提高學生學習和探究的積極性乙醇的催化氧化不舒服的酒后癥狀。追問那么在實驗室里如何能實現(xiàn)乙醇到乙醛的轉化呢？展示催化氧化實驗的操作步驟總結歸納根據(jù)學生的回答分析并總結歸納乙醇在銅的催化下被氧化成乙醛板書(2)乙醇的催化氧化2Cu +。2= 2 CuO2CuO+2CH 3CH20H 2 2Cu +2H2O+2CH 3CHO總：Cu2CH3CH2OH+O2_7*2 H2O+ 2CH3CHO設問大家知道警察是如何測試司機有沒有喝酒的嗎？酒精測試儀的原理是：測試儀內(nèi)部的CrO3把乙醇氧化后自身由橙色變?yōu)榫G色。板書(3)被其它氧化

9、劑氧化 酸性高鎰酸鉀、重銘酸鉀化分組實驗：記錄實驗現(xiàn)象：銅絲：紅色變成黑色，后又變 成紅色。液體產(chǎn)生刺激 性氣味猜測發(fā)生的化學反應聆聽，記錄，理解聆聽，理解。提高學生的實驗操作能 力以及記錄實驗現(xiàn)象并 通過實驗現(xiàn)象分 析化學反應的能力。加深對乙醇催化氧化的理解知識的遷移、提升，提 高學習的興趣。乙醇的取代反應展示乙醇鈉的用途：用作合成多種西約的中間體提問乙醇鈉如何來制備呢？(提示)QH50H C 2H50NaH2O -HNaOH感受乙醇鈉在生活中的用途猜想：乙醇與鈉反應生成乙醇鈉分組實驗：鈉與乙醇的反應記錄實驗現(xiàn)象，并與鈉跟水反應的現(xiàn)象做對比從生活中來，引起學生 探究的興趣。采用聯(lián)想猜測的方法

10、解 決問題提問此反應屬于什么反應類型？板書2、取代反應2CHCHOH + 2Na - 2CHsCH2ONa + H2得出結論：乙醇與鈉反應生成乙醇鈉和氫氣記筆記，理解認識乙醇的結構展示乙醇的催化氧化和取代反應的 化學方程式提問請大家觀察這兩個方程式，思 考：乙醇的反應與什么結構有關？講述這種決定化合物化學特性的原 子或原子團叫官能團。羥基是乙醇的官 能團。-X,-NO 2,C=C,-Cl C=C 都是官能 團同時，乙醇可以看作乙烷的一個氫被羥 基取代的產(chǎn)物，是由煌衍生出來的，屬 于燃的衍生物?？偨Y通過乙醇的學習我們得到啟示， 煌的衍生物的學習要注意：結構（官能團）性質用途 板書三、乙醇的結構分

11、子式、結構式、結構簡式觀察，思考，回答問題：兩個反應都與氧氫結構有關。理解記錄幫助學生建立結構與性 質的聯(lián)系，從而初步認 識煌的衍生物的學習方 法討論乙醇的用途討論通過本節(jié)課的學習，請你重新認 識乙醇，討論乙醇在現(xiàn)代社會的應用及 引起的社會問題。討論重新認識乙醇的社會價 值，培養(yǎng)學生科學看待 事物的態(tài)度。課后拓展調(diào)查研究：1、調(diào)查各種酒中酒精的體積分數(shù)2、為什么酒喝多了人會醉，調(diào)查酗酒的危害性，對此提出你的建議或看法。3、 （ 1）上網(wǎng)查閱乙醇的工業(yè)制法（2）工業(yè)酒精能否飲用？4、假酒的成分及其危害。板書設計第三節(jié)生活中兩種常見的有機物乙醇一、乙醇的物理性質無色、透明、有特殊香味的液體；.沸點78C;易揮發(fā)；密度比水?。荒芨匀我獗然ト?能溶解多種無機物和有機物。二、乙醇的化學性質：1、乙醇的氧化反應a、燃燒 CH3CH2OH+3O2 點燃.2CO2+3H2O催化劑b、催化氧化 2CH3CH2OH + O2 2 2CH3CHO + 2H 2。一 c、被 K2Cr2O7、KMnO4 氧化2、乙醇取代反應2CH3CH2OH+2N_ 2CH 3CH2ONa+H 2 T三、乙醇的結構-O-H I c IH-H I c IH分子式：C2H6。乙酌的結構式：H-結構簡式：CH3CH2OH C2H50H官能團：一0H （羥基）